Ну и нельзя не сказать о северных пряниках — козулях, которые пекут только
в Архангельской области. Козули — это особый вид пряников, которые выпекают здесь
северные овощи, грибы и ягоды.
Регион, традиционно называемый Поморье, привлекает внимание рыбным меню. Ведь
именно рыба была основой питания жителей поморских поселений, а также каши,
к Новому году. Они могут храниться до года и даже дольше, оставаясь при этом
такими же хрустящими и вкусными.