Управление образования Углегорского городского округа

Муниципальная научно-практическая конференция

«Знак вопроса»

 

 

 

Исследовательская работа

«Уникальная ягода Сахалина»

                                                                                               Автор:

Федорченкова Анна Сергеевна

                                                                                               4 класс

                                                                                    МБОУ СОШ с. Лесогорское

                                                                                               Научный руководитель:

Бубенцова Евгения Владимировна,

                                                                                     учитель начальных классов,

                                                                                     МБОУ СОШ с. Лесогорское

 

 

 

 

г. Углегорск

 2022 г.

Оглавление

 

Введение.......................................................................................................................стр. 3 – 4

Глава 1. УНИКАЛЬНАЯ ЯГОДА………….........................................…………...стр. 5 – 6

1.1 Опрос ………................................................................................................................стр. 5

1.2 Что это за ягода? ..........................................................................................................стр. 5

1.3 Названий много - ягода одна  ...............................................................................стр. 5 – 6

Глава 2.  ПОЛЕЗНАЯ ЯГОДА……………………………………………………. стр. 7 – 8

2.1 Красника - полезные свойства  ...................................................................................стр. 7

2.2 Использование красники ........................................... ...........................................стр. 7 – 8

Заключение......................................................................................…………………......стр. 9

Литература…………………………………………………………………..……..….. стр. 10

Приложение………………………………………………………………………....стр. 11 -14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ягоды — ценный, уникальный дар природы-матушки.

 

ВВЕДЕНИЕ

            Я родилась и живу на Сахалине, который по праву считается уникальным островом. Как в большом заповеднике, у нас на Сахалине можно увидеть такие растения, которые нигде больше не встречаются. В том числе ягода, которая имеет несколько названий, но нам, сахалинцам, известна как клоповка.

Актуальность работы: заключается в том, что собирая эту ягоду каждую осень, не все жители Сахалина знают, как правильно называется эта ягода, какое воздействие на организм оказывает её употребление и как верно применять самую известную сахалинскую ягодку, чтобы получить пользу.

Целью моей работы является: доказательство того, что сахалинская ягода красника уникальна по своему составу, полезным свойствам, лекарственному воздействию на организм и прочим характеристикам.

 

Для достижения цели поставлены следующие Задачи:

1.    Провести опрос с учащимися и работниками школы.

2.    Изучить литературу и материалы интернета об этой ягоде и её свойствах

3.    Собрать сведения о пользе её употребления в пищу для человека.

4.    Оформить выводы, полученные в результате исследования.

5.    Ознакомить с изученным материалом одноклассников и родных.

Объект исследования:  красника (клоповка).

Гипотеза:  Я предполагаю, что сахалинская ягодка красника, растущая только на Дальнем Востоке и имеющая несколько научных и народных названий  ценится за свои полезные свойства и применяется в медицине.

Методы исследования:  

В ходе выполнения работы были использованы следующие теоретические методы исследования:

 

Ø  работа со справочной и энциклопедической литературой

Ø  работа в сети Интернет.

Ø  Опрос учащихся и работников школы.

Ø  Подведение итогов исследования.

 

Теоретическая значимость: Развитие любознательности, исследовательской мысли, устойчивого интереса по данной теме. Изучение и систематизация данного материала.

Практическая значимость: Данная работа может стать наглядным пособием на уроках окружающего мира и во внеклассной работе. Материал служит для расширения кругозора и повышения интереса младших школьников к изучаемому предмету.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. УНИКАЛЬНАЯ ЯГОДА

1.1 Опрос.

В начале исследовательской работы я провела социологический опрос среди учащихся и работников нашей школы. И детям, и взрослым было задано 3 вопроса.

1-ый вопрос: Какая самая известная ягода Сахалина?

2-ой вопрос: Известны ли вам все названия этой ягоды?

3-ий вопрос: Какими полезными свойствами обладает эта чудесная ягода?

По итогам опроса я получила такие результаты. Не все опрошенные ответили правильно на первый вопрос. Путались в ответах учащиеся школы, а вот взрослые сразу правильно называли ягоду. Из всех названий красники,  самое распространенное на Сахалине это клоповка, хотя почему её так называют, не все смогли ответить. Про полезные свойства ягоды опять же знают только взрослые, а детям они неизвестны.

По результатам опроса видно, что дети мало что знают о пользе этой уникальной сахалинской ягоды, не знают её научного названия. Я решила приступить к исследованию и выяснить всё о краснике и о её полезных свойствах для человека.

1.2 Что это за ягода?

Красника это маленький кустарничек, высотой не больше 10 см. Растёт преимущественно на Сахалине, но можно встретить также на юге Камчатки, на Курилах, в Приморском и Хабаровском краях. Единственная зарубежная страна, где также можно найти это растение - Япония. Ягода любит расти в болотистой местности, в лиственных и смешанных лесах, на моховом покрове и лесных склонах. (приложение 1) Относится к семейству вересковых,  является близкой родственницей брусники и  клюквы. Листики красники немного похожи на листья берёзы. Они меняют окраску в течение всего сезона: весной нежно-зелёные, летом тёмно-зелёные, а с приходом осени приобретают насыщенный малиново-красный цвет. Цветёт ягодка с июня по июль, цветочки маленькие, невзрачные, немного розоватые. Собирают краснику в сентябре, ягоды круглые, с тонкой кожицей, собраны в кисти от 2 до 6 штук, очень похожие на клюкву.

1.3. Названий много - ягода одна

Оказывается у нашей ягоды есть сразу несколько названий. Красника, а также клоповка, дымника, ползуника или вакциниум превосходный – это все одно растение которое растет в суровых условиях Дальнего Востока. Давайте разберёмся, почему её так называют?

 Зрелые ягоды имеют ярко-красный цвет. Отсюда и общеизвестное название - красника. Откуда же другие названия?

Дымникой её называют в городе Советская Гавань Хабаровского края считая, что её запах больше напоминает запах сгоревшего костра.

Ползуникой ягоду называют,  поскольку иначе ее собирать невозможно - собирают и на коленях, и сидя, и лёжа.

А у нас на Сахалине прижилось название клоповка. Название, казалось бы, не очень благозвучное. Считается, что странным именем ярко-красная ягода, которую на вид легко спутать с клюквой, обязана своеобразному аромату, который схож с запахом лесных клопов.

Научное же название  красники - клоповки очень красивое - вакциниум превосходный. Во-первых, ягода действительно превосходная, а во-вторых, созвучие с «вакциной» тоже не случайно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2.  ПОЛЕЗНАЯ ЯГОДА

2.1. Красника - полезные свойства

 

Ягода является съедобной, но в сыром виде ее употребляют редко. Она одновременно кисло-сладкая, соленая и горькая.  Несмотря на резкий запах и вкус, эта ягода очень полезна для человека. В мякоти и кожице плода сконцентрирован большой процент витамина С. Потому красника помогает укрепить иммунитет и повысить защитные функции организма в период активности многих вирусных и инфекционных заболеваний. Другие полезные вещества, такие как флавоноиды, которые в большом количестве содержатся в краснике, способствуют укреплению стенок сосудов. За счет такой особенности ягода помогает бороться с отеками, воспалительными процессами и спазмами. Ягода красника (клоповка) улучшает работу пищеварительных органов, является мощным профилактическим средством в развитии гастрита, колита. Нормализует работу кишечника, очищает от шлаков и токсинов, способствуя тем самым лучшему усвоению полезных веществ. Нормализует уровень артериального давления, укрепляет иммунитет. Также, эта уникальная ягода  снижает риск развития злокачественных опухолей.

Наибольшее количество активных компонентов содержится в спелой ягоде. Недоспелая и переспелая ягода не обладает таким богатым составом, как красника, которая была сорвана вовремя.

Ученым давно известны лекарственные свойства красники, но состав ягоды и ее полезные действия на организм человека еще не до конца изучены, работа ученых продолжается.

 

2.2. Использование красники.

Несмотря на все свои целебные свойства, официальной медициной красника пока не признана, что не мешает широко использовать её в медицине народной.       

В свежем виде ягоду клоповку  используют редко. Зато из нее делают большое количество напитков, настоек, варенья, сиропов, джемов и пюре. Чаще всего ягоды сахалинской культуры принимаются вместе с сахаром или медом. Также ее можно замораживать, полезные свойства ягоды при этом не теряются. В лечебных целях нередко   примененяют  краснику в виде сиропа. На Сахалине эта уникальная по своим свойствам ягода, даже используется в промышленных масштабах. Корсаковский завод на её основе   выпускает сладкую газировку. Называется она «Клоповка». (приложение 2)

Ценность представляют не только ягоды, но и листья этого растения, а также косточки. Листья по вкусу похожи на щавель. Кстати, в листьях содержится больше аскорбиновой кислоты, чем в ягодах. Из них делают настойки, которые помогают в борьбе со многими болезнями, позволяют поддерживать иммунитет и защитные силы организма.

Какой бы чудесной, полезной и уникальной ни была эта культура, но все же противопоказания у нее также имеются. Это нужно обязательно   учитывать  перед употреблением ягоды. Так, в первую очередь запрещено употреблять краснику тем, кто имеет индивидуальную непереносимость или страдает аллергией.

Также необходимо учесть тот факт, что потребление клоповки способно снижать артериальное давление – если   оно и так понижено, есть ягоду и продукты из неё не стоит.

Кроме того, не следует есть вакцинум превосходный беременным женщинам и маленьким детям. На этом противопоказания заканчиваются. Остается только запомнить, что максимально позволительная норма употребления сиропа из красники в сутки – 3 столовые ложки. Большее количество сиропа пить не рекомендуется.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    Результаты проведенной исследовательской работы подтвердили моё предположение о том, что красника, клоповка, дымника, ползуника, вакциниум превосходный – это все одна и та же ягода, которая имеет огромное количество полезных свойств, оказывает целебное действие на организм человека и широко применяется в народной медицине. А так как красника  именно на нашем острове встречается чаще всего, то её можно смело называть Сахалинской гордостью и уникальной сахалинской ягодой.

    Я ещё ни разу не собирала клоповку, так как меня  не брали в лес из-за малого возраста и  страха встречи с хозяином леса - медведем, но сок из сиропа красники я пробовала и он мне очень понравился. (приложение 3) Надеюсь, когда я подрасту, то тоже пойду в лес за этой удивительной и превосходной ягодой, которая по праву считается брендом Сахалина.

А пока я расскажу своим одноклассникам и друзьям об уникальной  и самой известной ягоде Сахалина, о её пользе и о том, что научное название ягодки вакциниум превосходный созвучно со словом вакцина, значит употребляя ягоду мы как бы получаем природное лекарство и оздоравливаем свой организм.  (приложение 4)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.

Электронные ресурсы:

1. https://frukty-jagody.ru/krasnika-opisanie-rasteniya-i-yagody-poleznye-i-vrednye-svojstva-sostav-kalorijnost-foto/

2. https://travelask.ru/articles/krasnika-tselebnye-svoystva-aloy-yagody

3.https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0

4. https://www.nkj.ru/archive/articles/9856/

5. https://rio-restoran.ru/eda-i-napitki/klopovka-sahalinskaya-yagoda.html

 

Литература:

1.  Красикова В. И. Биология и рациональное использование красники (Vaccinium praestans Lamb.) на Сахалине.— Владивосток, 1986. — 24 с.

2. Т. В. Курлович, А. В. Гавриков,  Брусника, клюква, красника - Кладезь-букс, 2010. - 64с.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                            

 

 

 

                                                                                                                  ПРИЛОЖЕНИЕ 1

 

                                                                      

Рис.1   Спелая ягода красника

 

 

 

 

 

 

 

                                                        

 

 

 

 

                                                                                             ПРИЛОЖЕНИЕ 2

 

  

Рис. 2    Газированный напиток "Клоповка".  Корсаковский завод пива и напитков  Северная звезда АО

                                               

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                           ПРИЛОЖЕНИЕ 3

 

 

 

Рис. 3     Сахалинская  клоповка и сироп из неё.

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

 

 

Рис. 4  Выступление Федорченковой А. перед учащимися МБОУ СОШ с. Лесогорское

 

Скачано с www.znanio.ru