Исследовательская работа на тему "Изготовление духов в домашних условиях" (3 класс)

Оглавление Введение ………………………………………………………………………….2 Глава 1. История возникновения духов ……………………………………….2­4 Знаменитые парфюмеры …………………………………………...4­5 1.1. 1.2. Из чего делали духи?.……………………………………………....5 1.3. Анкетирование ……………………………………………………...6          Глава 2. Структура парфюмерной композиции ………………………………6­7            2.1. Состав современной парфюмерной продукции…………………...7­8 Глава 3. Приготовление  духов в домашних условиях………………………..8­9          Заключение…………………………………………………………………………9 Список  литературы………………………………………………........................10 1 Введение Кажется, духи в жизни человека присутствовали всегда. И правда, назвать дату появления духов просто невозможно. Древние народы Греции, Египта, Китая и Рима пользовались ароматами не только в эстетических, но и в медицинских целях. Эфирные масла использовались в личной гигиене с целью устранения неприятных запахов, а так же для придания приятного аромата телу и жилью. В современном мире люди пользуются духами для того, чтобы от них приятно пахло, чтобы окружающим было приятно находится рядом.  Из   чего   делали   духи?   Как   менялись   духи   со   временем?   Эти   вопросы   меня заинтересовали, когда я рассматривала красивые упаковки духов и вдыхала приятные ароматы в магазине парфюмерии. Цель исследования:       Изготовление духов в домашних условиях. Задачи исследования: 1. Изучить историю возникновения духов и парфюмерной продукции. 2. Изучить состав духов, виды ароматов. 3. Изучить способы приготовления духов в домашних условиях. 4. Провести эксперимент по изготовлению духов в домашних условиях. 5. Проанализировать полученный результат. Объект исследования: духи Предмет исследования: способ приготовления духов Гипотеза:  духи можно изготовить в домашних условиях. Методы исследования: 1. Изучение литературы по данной теме 2. Анкетирование  3. Эксперимент 4. Анализ результатов Актуальность работы: дороговизна и однотипность брендовых парфюмов навела меня на мысль о возможности изготовления духов в домашних условиях. Глава 1. История возникновения духов На протяжении всей истории человечества парфюмерия играла огромную роль в жизни человека, который с древних времен стремился выглядеть лучше, пахнуть лучше и лучше себя чувствовать – словом, быть лучшим. 2 В толковом словаре С.И. Ожегова дается толкование слову духи: «Духи  –  это   парфюмерное   средство,   ароматическая жидкость на спиртовом растворе».  «Изобретение»   духов   приписывают   древним египтяням.   Первые   духи   были   на   самом   деле благовониями,   ароматными   веществами,   которые жгли   во   время   религиозных   обрядов.   С   этой   целью   ароматические   вещества использовали и древние греки, и древние римляне.  Более   того,   слово   «парфюм»   происходит   от   латинского «perfumum»,   что   значит   «через   дым».   Именно   путем   сжигания ароматической древесины и смол наши предки получали благовония – первые парфюмы, которые использовались для религиозных церемоний и   ритуалов.   В   храмах   стояли   специальные   сосуды,   куда   верующие должны были сливать жертвенные масла. Изображения и скульптуры богов   чуть   ли   не   ежедневно   умащивались   благовонными   маслами. Наиболее подходящим жертвенным даром считался ладан. На протяжении многих лет благовониями и примитивными духами пользовались только жрецы, проводившие религиозные обряды, и редкие богачи. Со временем те, кто был достаточно богатым и влиятельным, чтобы позволить себе покупать ароматические вещества, стали пользоваться ими не только для религиозных обрядов, но и с более приземленной целью.  Чтобы   приятно   пахнуть,   ароматическую   древесину   и   смолы   ароматических веществ   замачивали   в   воде   и   масле,   а   затем   смазывали этой   жидкостью   все   тело.   Когда   эта   практика   стала общепринятой,   жрецы   вынуждены   были   отказаться   от «монополии» на драгоценные ароматы. В Древней Греции появляются первые официальные парфюмеры, составлявшие душистые композиции из масел шафрана, ириса, шалфея, лилии, аниса, корицы. Известно, что греки были первыми, кому удалось создать жидкие духи, хотя они существенно отличались от современного аналога. Для приготовления духов греки использовали смесь ароматических порошков и масел (в частности оливкового и миндального) – и никакого спирта. Римляне,   как   и   греки,   внесли   свою   долю   в   усовершенствование   техники изготовления   духов.   Они   начали   использовать   технику   мацерации   (погружение ароматических субстанций в масла) и выжимку под прессом. Из   Египта,   Индии,   Африки   и   Аравии   сюда   доставляют 3 душистое   сырье.   Во   многих   ароматических   веществах   римляне   первыми   открыли целебные свойства.  Первыми, кто догадался получать ароматную воду из лепестков роз, были арабы. Произошло это 1 300 лет назад. Арабы использовали воду не только в качестве духов, но   и   как   лекарство.   А   самым   древним   было   розовое   масло,   т.   е.   эфирное   масло, изготовленное из лепестков роз. Полгектара розовых кустов давали 1 тонну лепестков. Из них получали полкилограмма масла. Неудивительно, что такие духи были слишком дорогими. Европа же познакомилась с культурой применения ароматических веществ в 10­ 1.1. Знаменитые парфюмеры 12   в.в.   во   времена   крестовых   походов,   а   профессия   парфюмера   в   Европе начинает   свою   историю   с   11   в.   Первый   одеколон   «Кельнская   вода», выпущенный в Кельне в 1709 году, был создан уроженцем Милана Иоганном Фариа.   В 17 веке в Ницце, Каннах и Грассе возникают первые парфюмерные центры,   а   к   18­19   веку   Париж   и   Лондон   становятся   парфюмерными столицами. Первого русского парфюмера звали Анри Брокар (1836­1900), а на Руси он принял имя Генриха Афанасьевича. С 1861 года Брокар жил в России и работал на парфюмерной фабрике Гика. В 1863 году он изобрел новый способ изготовления концентрированных духов, такой способ вытяжки, при котором концентрация аромата, а соответственно и его стойкость, повышались во много раз. В   1864   году   Брокар   открыл   в   Москве   фабрику   по   производству   различной парфюмерной продукции. Одно из его изобретений ­ цветочный одеколон. Для его производства Брокар использовал растения, встречающиеся   и   в   России:   жасмин,   фиалку,   розу.   Вначале Брокар   сам   создавал   композиции   своих   духов.   Один   из   его шедевров   ­   духи   «Красная   Москва»,   производство   которых продолжается уже более 100 лет.  В 1918 году фабрика Брокара была национализирована, но не прекратила своей работы.   Сегодня   она   называется   фабрикой   «Новая   заря»   и   является   ведущей российской   фирмой,   сотрудничающей   с   признанными   законодателями   моды   ­ французскими   парфюмерами.   Сегодня   на   ней создано примерно 100 видов духов. 4 Франция – центр ароматов, центр мировой парфюмерии. Там работают лучшие специалисты. В 50­х годах парфюмерия Франции развивается все более стремительно и достигает  своего наивысшего подъема.              В начале 60­х годов все больше развивается мужская парфюмерия. В 70­е годы  возникает новая парфюмерия "pret­a­porterdelux". В 80­е годы мода сменяется  тяжелыми, густыми ароматами. Так же идут эксперименты в области флаконов.          Начало 90­ х годов запомнилось созданием радикально новых синтетических   духов, это уже ароматы свежести, моря. Запахи сменяются новыми, природными,   легкими ароматами. Используется технология вытяжки ароматов, когда не требуется   срывать цветы и растения. Она называется "Живые цветы". Суть заключается в том,   что растения помещают под специальный стеклянный колпак и «вытягивают» аромат с   помощью специального приспособления. Самыми знаменитыми  духами в мире считаются легендарные духи Chanel №5, созданные Коко Шанель и парфюмером Эрнестом Бо. Эти духи известны   высокой   концентрацией   в   них   альдегидов   —   синтетических веществ. В состав этих духов входит восемьдесят различных ингредиентов. Эрнест   Бо   работал   над   их   созданием   несколько   месяцев   и   мадмуазель Шанель больше всего понравился запах флакончика под номером пять. 1.2. Из чего делали духи? Такие   цветы,   как   розы,   фиалки,   жасмин,   нарциссы   и   апельсиновый   цвет, используются сегодня для приготовления духов. Используют  даже древесину кедра и сандалового   дерева,   листья   лаванды   и   перечной   мяты,   листья   герани,   фиалковый корень и корень имбиря. Древние люди изготавливали духи из цветов, извлекая эссенцию с помощью воды. Этот   процесс   получил   название   «анфлераж»,   или извлечение   из   цветов   ароматических   веществ.   В деревянные рамы помещали кусочки стекла и клали сверху   слой   очищенного   свиного   сала.   Это приспособление покрывали лепестками и накладывали одно на другое. Лепестки сменяли до тех пор, пока очищенное   сало   не   впитает   нужное   количество эссенции. В   современном   методе   получения   эссенции   используют   особо   чистый растворитель, извлеченный из нефти. Его пропускают через свежие лепестки, пока он не   пропитается   маслом.   Затем   растворитель   убирают,   а   духи   очищают   с   помощью спирта. 5 Сегодня наука соперничает с природой в изобретении новых запахов. Химики получают   искусственные   запахи   из   угольной   смолы,   скипидара   и   других   подобных материалов,   и   вы   не   сможете   отличить   их   от   натуральных   запахов.   Парфюмер­ специалист может создать такой цветочный аромат, который невозможно получить из настоящих цветов. 1.4. Анкетирование Мне стало интересно, пользуются ли учащиеся и сотрудники нашей   школы   парфюмерными   ароматами?   Знают   ли   они,   как приготовить   духи   в   домашних   условиях?   Я   решила   провести анкетирование и получила следующие результаты: Вопросы Дети Знаете ли вы, когда появились  первые духи? Пользуетесь ли вы парфюмерными ароматами? Знаете ли вы, как приготовить  духи в домашних условиях? да 4 23 17 нет 44 25 31 Взрослые  нет да 2 8 10 3 0 7 Проведенное анкетирование показало, что почти все дети и взрослые пользуются духами, но многие не знают, когда они появились и как приготовить духи в домашних условиях.            Структура духов во многом похожа на пирамиду. И каждый уровень этой  Глава 2. Структура парфюмерной композиции 6 своеобразной пирамиды вмещает определённые компоненты, называемые «нотами».         Каждая композиция состоит из трех постепенно раскрывающихся нот аромата.         Начальную ноту парфюмеры называют головной.  Средняя нота называется         нотой сердца или центральной нотой. Конечная нота – это базовая или основная          нота, еще ее именуют фондом. Все три ноты раскрываются в различное время, этот         процесс называется периодом жизни парфюмерной ноты. Самые летучие вещества         испаряются первыми, и мы ощущает головные или начальные ноты. Они дают         основное, первое представление о характере аромата. Эти ноты испаряются от         нескольких минут до 1,5­2 часов, словно подготавливая нас к основному аромату.                    Начальными нотами часто бывают: бергамот, лаванда, цитрусовые, розмарин,          тимьян, кориандр.              Затем раскрываются ноты сердца, которые также испаряются в течение    нескольких часов. Эти запахи – ядро аромата, определяющие тип духов (восточные,    пряные). Ноты сердца часто бывают представлены цветами, такими как роза, жасмин,    герань, эхинацея.              Ноты, испаряющиеся позже всех и звучащие наиболее долго, обеспечивают    силу   и стойкость композиции – это конечные или базовые ноты.            Завершающие запахи являются фиксаторам и наименее подвержены    выветриванию. Этими фиксаторами, продлевающими удовольствие от аромата, часто    бывают ноты всевозможных сортов древесины, дубовый мох, ваниль, а также    компоненты животного происхождения – мускус, амбра.                Эфирные масла для будущего аромата составляют в следующем соотношении    1:2:3. Соответственно, следует брать одну часть топа парфюма, для ноты сердца    берется две части и три части фонда. 2.1. Состав современной парфюмерной продукции Все виды парфюмерной продукции состоят, в основном, из пахучего концентрата, спирта и воды и отличаются их пропорциональным соотношением. Иногда, и в самых малых дозах, добавляют красители и антиокислители, но запах от этого не меняется. Духи   ­   комбинация   различных   эфирных   масел,   объединённых   в   единую ароматическую композицию. Иными словами, ­ это смесь экстрактов, растворённых в специальном спирте, + закрепитель животного происхождения. Духи содержат от 15 до 22%   парфюмерной   композиции,   растворённой   в   90%­ном   спирте.   Это   самые концентрированные   и   интенсивные   жидкости,   которые   на   французский   манер называются  Parfum, на английский  Perfume; другое, несколько устаревшее название ­ Extrait.  Духи ­ это самый дорогой вид ароматической жидкости. В смесь душистых масел здесь часто входит высокий процент самых дорогих натуральных цветочных эссенций.  7 В   духах   больше   всего   масел   основы,   они   наиболее   стойкие.   Аромат концентрированный и насыщенный, как правило, это вечерние запахи. Духи могут быть на основе: ­ натуральных эфирных масел; ­ на основе спирта; Парфюмированпая   вода   (EaudeParfum)   ­   изделие,   близкое   к   духам.   По концентрации   эфирных   масел   она   находится   между   духами   и   туалетной   водой.   В парфюмерной композиции её присутствуют 12­13% ароматического сырья в 90%­ном спирте. Доля основного аромата в композиции уменьшается, ярче выражена середина, но основы всё же много. Парфюмированную воду часто называют дневными духами, так как днём она заменяет духи.  Туалетная   вода   (EaudeToilette)   ­   концентрация   душистых   веществ   здесь составляет  8­10%  в 85%­ном  спирте.  Доля   верхних  нот   усиливается,  а  основных  ­ уменьшается.  Это более лёгкий вид парфюмерии, которым можно пользоваться несколько раз в день. К тому же туалетные воды великолепно подходят для жаркого времени года и для работы. Обозначение EaudeCologne сегодня встречается чаще всего на флаконах с ароматическими жидкостями для мужчин и подразумевает то же, что и туалетная вода. Однако концентрация здесь составляет 3­5% в спирте 70­80%.  Глава 3. Приготовление духов в домашних условиях Для   приготовления   композиций   я   использовала   цветы, выращенные   в   собственном   саду.   В   качестве   эксперимента было решено создать 3 композиции духов.  Композиция   1   –   лепестки   садовой   розы   с   тонким   и нежным ароматом.  Композиция 2 – 4 вида ароматной петунии. Композиция 3 – цветы флоксов и бархатцев. Все   3   композиции   лепестков   плотно   уложили   в баночки, залили раствором для инъекций и плотно закрыли крышками.   Таким   образом,   все   цветочные   запахи   были законсервированы.   Через   десять   дней   все   цветочные композиции   уже   настоялись, жидкость   изменила   цвет.   Далее содержимое   каждой   баночки   я отжала и процедила. Получилась цветочная настойка с очень крепким терпким запахом разного качества и цвета.  8 На этом работа ещё не закончилась. Для создания более приятного запаха в первую композицию я добавила масло мандарина и лимона. Во вторую композицию добавила семена гвоздики и масло иланг­ иланг, а в третью – масло лаванды. После   того,   как   были   добавлены   различные   ингридиенты,   композиции   ещё настаивались в течение месяца в темном месте.  В   результате   опыта   я   получила   три   композиции, имеющие   разные   ароматы:   нежный,   насыщенный   и терпкий.  Композиции Сырье №1 №2 №3 Лепестки садовой розы 4 вида петунии Цветы бархатцев и флоксов Добавки Натуральное масло мандарина и лимона Семена гвоздики и масло иланг­иланг Натуральное масло лаванды Аромат Нежный  Насыщенный  Терпкий  Заключение  Моя гипотеза подтвердилась: духи действительно можно сделать в домашних  условиях, было бы желание.  Люди часто со скрупулезностью выбирают подходящие для себя духи. Ищут свой запах.   Чаще   покупают   сразу   несколько   ароматов,   каждый   под   определенное настроение. Но иногда бывает и так, что не можешь найти тот самый запах, которым бы хотелось окружить себя. Кажется, вот этот не плох, но чего­то не хватает. Почему же это так важно? Язык аромата говорит людям гораздо больше, чем принято думать. С помощью   чистых,   красивых   запахов   каждый   в   силах   преобразить   внешность, подчеркнуть   собственную   индивидуальность,   облагородить   атмосферу   дома. Оригинальными хочется быть многим. Это просто, нужно только создать самому свой аромат. Сегодня продаются в богатом ассортименте эфирные масла. Вот именно их и можно использовать для создания своих неповторимых духов.  9 Теперь, когда я знаю, как делать духи в домашних условиях, передо мной открыт безграничный мир ароматов, среди которых я непременно найду свой любимый запах! Литература 1. С.И. Ожегов Словарь русского языка – М.: ООО «Издательство Оникс», 2011 г. 2. Энциклопедия школьника. – М.: Росмен, 2009 г. 3. Бражников В.П. История запахов. ­ М.: Наука, 1998 г. 4. http://groomedlady.ru/uxod­za­telom/708­kak­v­domashnix­usloviyax ­sozdat­duxi.html 5. http://ladyelena.ru/duxi­v­domashnix­usloviyax­recepty­prigotovleniya/ 6. http://www.фармаси­россия.рф/parfum­album 7. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D1%83%D1%85%D0%B8 8. Парфюмерная энциклопедия.  [Электронный ресурс]. http://aromo.ru 9. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D1%83%D1%85%D0%B8 10. Создание духов. [Электронный ресурс]. http://www.zdorovih.net 10