Исследовательская работа "Влияние алкоголя на живые организмы" (биология)

Управление народного образования администрации Каракулинского района Муниципальное общеобразовательное учреждение Каракулинская средняя общеобразовательная школа Биология «Влияние алкоголя на прорастание и развитие растений» Исследовательская работа                                                 Выполнила:. Буторина Ксения Павловна,                                                ученица VII «А» класса                                               учитель биологии II категории. Преподаватель: Лейда Владиславовна Шаклеина, Содержание     Введение…………………………………………………. .………...3­ 4 стр. 1. Литературный обзор…………………………………………… …..5­ 8 стр.      Глава 1. Влияние алкоголя на организм человека….………..........5­6 стр.      Глава 2. Влияние алкоголя на женский организм..…………..........7­8 стр. 2. Методика проведения опытов………………………………………9­11стр. 3. Результаты и обсуждение…………………………………………….12 стр. 4. Выводы………………………………………………………………...13 стр. 5. Заключение…………………………………………………………….14 стр.     Библиография………………………………………………………….15 стр.     Приложения…………………………………………………………16­26 стр. 2 Введение     Это знают даже дети­ Хуже нет вещей на свете,     Чем наркотики, вино,     Сигареты – все одно.     Что для общества есть зло?  Алкоголь есть враг всего!     Губит алкоголь вовсю                                                                                    Жизнь и печень, и семью. Здоровье   самое   большое   достояние   каждого   человека.   Человеческий организм обладает большими возможностями для сохранения и поддержания здоровья,   но   эти   возможности   не   беспредельны.   Если   вредный   фактор действует   с   раннего   возраста   и   систематически,   то   состояние   организма неизменно начинает ухудшаться, и возникает болезнь.            Одним из таких факторов является алкоголь.                      Алкоголизм   во   многих   странах   стал   буквально   национальным бедствием.   Врачи­наркологи   озабочены   тем,   что   в   последнее   время увеличивается количество подростков,  употребляющих пиво, в которое  как и алкоголь. спиртные напитки входит другие     в         И беспокойство это не напрасное, так как алкоголь – яд, который не щадит ни одного органа. Он губит все живое­ белок, клетку, растительные и животные организмы.                                    Читая о вредном влиянии алкоголя, многие подростки считают, что малые его дозы никак не скажутся на их организме.     А некоторые думают, что 3 спиртные   напитки   вообще   не   оказывают   никакого   вреда   и   служат   для поднятия настроения и улучшения общения в компании.          В чем причина такого невежества?  В малой осведомленности или просто в нежелании понять и принять ту информацию, которая имеется в литературе.              Я считаю, что проблема выявления воздействия алкоголя на живой организм очень актуальна. Актуальность ее в том, что необходимы наглядные доказательства, ведь когда человек читает литературу – это кажется где­то далеко   и   не   всегда   факты,   добытые   кем­то,   являются   убедительными. Поэтому   мне   захотелось   самой   узнать:   действительно   ли   живой   организм реагирует на воздействие алкоголя?                      Для   того,   чтобы   ответить   на   этот   вопрос   я   решила   провести исследовательскую   работу   по   выявлению   влияния   алкоголя   на   развитие растений.  Цель моей работы:  выявление влияния алкоголя на развитие и рост растений. Для решения этой цели были поставлены следующие задачи:  ­ изучить литературу о влиянии алкоголя; ­ заложить опыты; ­ провести регулярное наблюдение за ходом опытов; ­ сделать выводы о том, как алкоголь влияет на развитие данных                            растений. 4 1.Литературный обзор Глава I. Влияние алкоголя на организм человека Алкоголь   как   средство,   способное   влиять   на   психическое   состояние человека и вызывать опьянение, употребляют миллионы людей. Например, в США   спиртные   напитки   потребляют   более   2/3   населения. В   нашей   стране   такие   опросы   всего   населения   не   проводились. Социологические   исследования   обычно   охватывают   лишь   определенные социальные группы, поэтому данные разных исследователей различны, но в целом   можно   предположить,   что   наши   соотечественники   потребляют   не меньше, а скорее всего, больше американцев, так как по количеству алкоголя на душу населения наша страна занимает одно из лидирующих мест. [4]    Установлено,   что   алкоголь   разрушающе   действует   на   все   системы   и органы   человека.   В   результате   его   систематического   употребления развивается   симптомокомплекс   болезненного   пристрастия:   потеря   чувства меры   и   контроля   над   количеством   потребляемого   алкоголя,   нарушение деятельности центральной нервной системы и функций внутренних органов. Установлено, что больше всего алкоголя накапливается в тканях головного мозга.       Если   содержание   алкоголя   в   организме   взять   за   единицу,   то   в головном мозге оно будет составлять 1,75, а в печени – 1,45. [1] Особенно   пагубно   влияние   алкоголя     на   печень.   При   длительном   его употреблении развиваются хронический гепатит и цирроз печени. Известный 5 естествоиспытатель, основоположник анатомии Андреас Велизарий еще в XVI веке   установил,   насколько   губительно   действует   алкоголь   на   печеночные клетки. . [1] Тяжелое хроническое пьянство может вызвать развитие гастрита и язвы желудка. Иногда  с  алкоголизмом  связаны  заболевания тонкого кишечника, поджелудочной   железы   и   недостаточность   этой   железы.   Сильное злоупотребление   алкоголем   может   нарушать   нормальный   процесс пищеварения   и   всасывания.   В   результате   этого   съеденная   пища   плохо переваривается.  При  употреблении  алкоголя   понижается   острота   зрения,  нарушаются слух,   обоняние   и   восприятие   вкуса,   очень   характерны   нарушение устойчивости и мышечной координации, начинается головокружение, время реакции   человека   замедляется.   Полностью   теряется   способность   быстро   и адекватно   мыслить   и   принимать   верные   решения   и  способность   адекватно оценивать   ситуацию,   человек   также   теряет   умение   сконцентрировать   свое внимание, а это очень опасно, когда речь идет о водителях.   Вдумайтесь   в   такие   цифры:    небольшая   доза   алкоголя   снижает   у водителя скорость реакции на 0,3 секунды. При торможении на скорости 60 км/час это дает лишних пять метров хода машины. Каждый третий несчастный случай с тяжелым исходом на производстве происходит с работниками, находящимися в нетрезвом состоянии. . [1] Возникающие при опьянении нарушения равновесия, внимания, ясности восприятия окружающего, координации движений часто становятся причиной несчастных случаев.  Систематическое   употребление   алкоголя   приводит   к   преждевременной старости   и   инвалидности,   продолжительность   жизни   лиц,   склонных   к пьянству, на 15­20 лет короче среднестатистической. . [2] 6 Установлено, что патологическое пристрастие к алкоголю у подростков развивается     быстрее,   чем   у   взрослых:   у   юношей,   начавших   употреблять спиртные   напитки   в   15­17   лет,   ­   через   2­3   года,   у   подростков,   регулярно употребляющих спиртные напитки с 13­15 лет, ­ в течение года. . [2] Глава II. Влияние алкоголя на женский организм Вы   когда­нибудь   слышали   о   женском   инфаркте   миокарда,   женской   язве желудка,   женском   туберкулезе   легких?   Вряд   ли.   А   вот   о   женском алкоголизме мы слышим на каждом шагу. Нужно ли понимать это так, что у женщин алкоголизм протекает принципиально иначе?  Единственное значимое отличие   состоит   в   том,   что   женский   организм   более   чувствителен   к вредоносному   действию   алкоголя   ввиду   анатомо­физиологических особенностей   и   при   одинаковой   алкогольной   нагрузке   женщина   быстрее станет зависимой, чем мужчина. А симптомы алкоголизма одинаковы у обоих полов:   потеря   контроля,  изменение   толерантности,   абстинентный   синдром, запои,   алкогольное   сознание,   поражение   внутренних   органов   и   психики, социальная деградация и т.д. . [5] Алкоголь   отрицательно   сказываясь   на   здоровье   женщины,   нарушая нормальное функционирование органов репродуктивной системы. У женщин, злоупотребляющих спиртными напитками, в 2,5 раза чаще, чем у непьющих, отмечаются различные гинекологические заболевания.  Алкоголь,  разрушая   организм   женщины,   истощает   ее   нервную   и эндокринную системы и, в конце концов, приводит к бесплодию. Состояние 7 опьянения   в   момент   зачатия   чрезвычайно   отрицательно   сказывается   на здоровье   будущего   ребенка.   Сила   повреждающего   воздействия   алкоголя   в момент   зачатия   непредсказуема:   могут   быть   как   легкие   нарушения,   так   и тяжелые   органические   поражения   различных   органов   и   тканей   будущего ребенка.       Период от момента зачатия до 3 месяцев беременности врачи называют  критическим в развитии  плода, так как  в это время происходит интенсивная   закладка   органов   и   формирование   тканей.   Употребление алкоголя   может   привести   к   уродующему   воздействию   на   плод,   причем повреждение   будет   тем   сильнее,   чем   на   более   раннем   этапе   критического периода воздействовал алкоголь.  Употребление спиртных напитков опасно на всем протяжении беременности, так как алкоголь легко проникает от матери через   плаценту   по   кровеносным   сосудам,   питающим   плод.   Воздействие алкоголя   на   плод   в   последующие   месяцы   беременности   приводит   к недоношенности, снижению массы тела рожденных детей, мертворождению. В   медицинской   литературе   появился   специальный   термин,   обозначающий комплекс пороков у детей, вызванных повреждающим воздействием алкоголя в период внутриутробного развития – алкогольный синдром плода (АСП). В начале  XX  века   в   Швейцарии   были   обследованы   8196   детей­идиотов, содержащихся в специальных домах­приютах. Оказалось, что все они были зачаты   родителями   в   период   маслениц,   свадеб,   карнавалов   и   т.п., сопровождающихся   неуемным   потреблением   алкоголя.   Французский   врач Демме, располагая   большим фактическим материалом, доказал что одна из главных   причин   возникновения   нервных   болезней   у   маленьких   детей   – состояние опьянения родителей во время зачатия. Для   АСП   характерны   врожденные   аномалии   развития   сердца,   наружных половых органов, нарушение функции центральной нервной системы, низкая масса тела при рождении, отставание ребенка в росте и развитии. У детей с   характерные   черты   лица:   маленькая   голова,   в данным   синдромом   8 особенности лицо, узкие глаза, специфическая складка век, тонкая верхняя губа. . [3] Кормящая   мать   должна   помнить,   что   алкоголь   оказывает   крайне вредное воздействие на организм грудного младенца и в первую очередь на его   нервную   систему.   Даже   ничтожные   дозы   алкоголя,   попадающие   через молоко матери в организм младенца, могут вызвать серьезные нарушения в деятельности   центральной   нервной   системы,   а   в   отдельных   случаях   даже иметь   необратимые   последствия.   Ребенок   под   воздействием   алкоголя становится беспокойным, плохо спит, у него могут наблюдаться судороги, а в последующем и отставание в психическом развитии. Если же кормящая мать страдает   хроническим   алкоголизмом,   и   в   организм   младенца   регулярно попадает   алкоголь,   то,   помимо   вышеупомянутых   осложнений,   у   ребенка может возникнуть “синдром алкогольной зависимости грудного возраста”. 2.Методика проведения опыта Для выявления влияния алкоголя на живой организм я решила провести опыты   на   растениях.  У   растений   происходит   много   жизненных   процессов, которые   можно   пронаблюдать   за   довольно   короткий   промежуток   времени: набухание   и   прорастание   семян,   набухание   и   раскрытие   почек,   развитие проростка   и   побега   и   многие   другие.   На   эти   и   другие   процессы жизнедеятельности растений влияют различные факторы окружающей среды. Организм растений по­разному реагирует на эти условия, что отражается на его   развитии.   К   примеру,   недостаток   в   почве   азота   сказывается   на   росте растений и образовании ими зеленых листьев. Все   мы   знаем,   что   для   нормального   роста   и   развития   растений необходимы   четыре     важных   условия:   вода,   тепло,   воздух   и   питательные вещества.     Алкоголь   не   является   веществом,   привычным   для   растений, поэтому его присутствие в водном растворе должно отразиться на организме растений.  9 Для выявления влияния алкоголя на рост и развитие растений мною были заложены 2 опыта. Опыт №1: «Влияние алкоголя на прорастание семян» Опыт №2: «Влияние алкоголя на развитие побега» Для первого опыта я взяла семена гороха. На семенах этого растения удобнее всего проводить наблюдения, так как его семена довольно крупные и при  их  прорастании  хорошо  видны  происходящие  изменения. Кроме   этого семена   гороха   не   имеют   толстой   семенной   кожуры   и   поэтому   в благоприятных условиях не требуют много времени для прорастания. Для проведения второго опыта я взяла веточки сирени. Именно побеги этого растения являются наиболее удобными для наблюдения, так как они имеют крупные почки и все изменения, которые с ними происходят, можно увидеть невооруженным глазом. Описание  опыта №1. Опыт был заложен 31 октября в двух повторностях.             В каждой повторности  были использованы 2 чашечки Петри, на дно которых   я   положила   тонкий   слой   марли   для   поддержания   постоянной влажности  и по 20 семян гороха..(Приложение №1)                     Для проведения опыта было выбрано теплое, освещенное место (на подоконнике) в кабинете биологии.   В чашечки под №1 была налита чистая вода, а в чашечки  под №2­ 20% раствор спирта. Для приготовления данного раствора спирта я смешала спирт и   воду   в   соотношении   1:4,   т.е.   на   одну   долю   спирта   четыре   доли   воды. Наблюдение проводилось в течение 10 дней.  При наблюдении я фиксировала следующие параметры:           ­ набухание семян; 10 ­ разрыв семенной кожуры;          ­ появление зародышевого корешка;          ­ рост и развитие проростка. 2 ноября – семена гороха набухли как в чашках под №1 так и в чашках под №2. ..(Приложение №2)    3 ноября – у семян гороха, находящихся в чашках под №1 – семенная кожура лопнула, и показался зародышевый корешок. Семена, находящиеся в растворе   спирта,   в   чашках   под   №2   остались   просто   набухшими,   никаких видимых изменений больше не наблюдалось. ..(Приложение №3)  6 ноября – у семян, которые были в чистой воде, зародышевый корешок значительно увеличился в размерах (стал хорошо виден).           А семена, находящиеся в растворе спирта, так и не проросли.  9 ноября  я увидела, что у проросших семян гороха в чашках Петри под №1 корешок продолжил свой рост и развитие и достиг 1 см. ..(Приложение №4, №5)  В   чашках   Петри   под   №2,   где     семена   находились   в   спиртовом   растворе начался процесс их загнивания. Не произошло ни появления проростка, ни разрыва   семенной   кожуры.   Результаты   моих   наблюдений   представлены   в таблице в приложении №10. Таким образом, проводя данный опыт я увидела, что семена гороха, находящиеся в чистой воде проросли уже на четвертый день, а в спиртовом растворе прорастания семян не произошло. Описание  опыта №2. Опыт был заложен 31 октября в двух повторностях.            Для проведения опыта я взяла побеги сирени с набухшими почками. Эти побеги   были   размещены   на   светлом   и   теплом   месте   в   чистых   сосудах 11 (стаканах). В стаканы под №1 была налита чистая вода, а в стаканы под №2 – 20%   раствор   спирта.   В   эти   сосуды   я   поставила   веточки,   примерно одинакового размера, в одинаковой стадии набухания почек. ..(Прил.№6)  Наблюдение проводилось в течение 10 дней, одновременно с 1 опытом. 2 ноября – почечные чешуйки раскрылись и у побегов под №1, и у побегов под №2, но в сосудах с чистой водой я заметила, что появившиеся листочки были большего размера, чем в стаканах со спиртовым раствором. 3 ноября – больших изменений не произошло, но все­таки в стаканах под   №1   листочки   начали   медленно   раскрываться,   а   в   сосудах   под   №2   – развитие листочков осталось на том же уровне. ..(Приложение №7)  6   ноября   –   в   сосудах   с   чистой   водой   размер   появившегося   побега составил   0,5см,   а   в   стаканах   с   раствором   спирта   больших   изменений   не произошло. 9 ноября – в сосуде под №1 побег достиг 1см. Под №2 – дальнейшего развития не происходит. ..(Приложение №8, №9)  Результаты моих наблюдений представлены в таблице в приложении №11. Таким образом, этот опыт показал, что развитие   побега происходит только в чистой воде, а в спиртовом растворе оно  прекращается. 3.Результаты и обсуждения. Целью моей работы являлось выявление влияния алкоголя на рост и развитие растений.  Наблюдая за опытами я получила следующие результаты:                  ­ семена гороха, замоченные в спиртовом растворе не проросли;                     пролежав набухшими в течение нескольких дней, они загнили;                  ­ у сирени, простоявшей в спиртовом растворе 10 дней,                    не произошло развития побега, не смотря на то, что почки                    уже были набухшими. Таким образом, я наглядно убедилась в том, что воздействие алкоголя отражается   на   живом   организме.   Алкоголь   «убил»   зародыш   растения   и 12 остановил   развитие   побега.   Этиловый   спирт,   который   я   брала   для эксперимента (именно он входит в состав спиртных напитков), относится к наркотическим веществам. Его наркотическое действие выражается в самом механизме   действия   спирта   на   живые   клетки.   Алкоголь   нарушает ферментативные   и   окислительные   процессы,   происходящие   в   живых   что   вызывает   кратковременное   снижение   уровня организмах, жизнедеятельности клеток. Если это воздействие будет длительным, то оно приведет к гибели клеток. Результаты моей работы являются наглядным примером губительного действия алкоголя на живые организмы. Я считаю, что их можно использовать на   уроках   биологии,   внеклассных   мероприятиях   для   доказательства   вреда спиртных напитков.   4.Выводы  Изучив литературу о влиянии алкоголя на организм человека, я пришла к   выводу,   что   алкоголь   является   одним   из   сильнейших   «разрушителей» здоровья человека. Проведя наблюдения над его влиянием на растения, можно сделать следующие выводы: 1. Алкоголь убивает зародыш растений на ранних стадиях  его развития. 2. Алкоголь угнетает развитие побега. 3. Алкоголь вреден для растительного организма на всех стадиях его роста и развития.  13 4. Алкоголь – это яд, который губителен для всего живого. 5.Заключение    Упоминания о спиртных напитках имеются в древнейших письменных источниках.   Предполагается,   что   на   заре   развития   человечества   прием спиртного   был   коллективным   и   приурочивался   к   внутриплеменным   или астрономическим событиям (например, полнолунию или новолунию, удачной охоте). Чем сложнее были условия существования племени, тем чаще племя прибегало к «снятию напряжения» ­ совместному опьянению. Опьяняющий напиток, употреблявшийся племенем по общему для всех поводу, вызывал и 14 однозначные эмоциональные переживания, которые были тем более сходными, чем   проще   был   духовный   мир   человека.   С   тех   пор   алкоголь   стал символизировать психическое родство, единство «крови».                       Таким образом, традиционное употребление спиртного при встрече друзей, в радости и горе, по праздникам, печальным и радостным торжественным дням имеет глубокие   корни.   А   опыт   сближения   даже   в   малознакомой   компании, положительное   эмоциональное   воздействие   или   смягчение   переживаний, обусловленное специфическим действием алкоголя способствует сохранению этой традиции.  Но человек  –  существо  разумное.  Зная,  как  сказывается  воздействие алкоголя на здоровье, не лучше ли подумать о   других способах поднятия настроения   и   «снятия   напряжения»,  таких   как   занятия   спортом,  музыкой, живописью и многие другие.    Каждому   человеку   следует   подумать   прежде,   чем   выпить   рюмку спиртного, ведь алкоголь  – это наркотик и наш организм будет требовать новые его дозы.                   Помните, что ваше здоровье в ваших руках!  Библиография  15 Приложение №1. 16 Приложение №2. 17 Приложение №3. 18