Исследовательский проект: Carpe diem

Carpe diem-лови мгновение(лови момент)

Выполнили: Скавронская Алёна и Медетбекова Аяна из группы:3П-1

Семейное кафе

Характеристика здания: Двухэтажное здание в фирменном стиле,в котором гостевая зона находится на первом этаже, а кухня на втором Очень высокие потолки большие, окна в форме круга или полу-круга

Город- СочиУлица – счастливая Дом-3

Концепция предприятия:

Красивый вид из окна
Детская игровая комната
Живая музыка на арфе
Высокие потолки
Русская , французская, Японская кухня.
Без алкогольных напитков

Специализация предприятия:

Кухня смешанного типа
Семьи с детьми

Характеристика кафе:

Гардеробная
Игровая комната
Мягкие стулья, диваны
Круглые и прямоугольные столы
Без штор
Аквариумом с рыбами

Гардеробная комната

Детская игровая комната

Аквариум с рыбками

Перечень услуг:

Фирменные безалкогольные напитки.
При заказе от 2000р любой десерт в подарок.
В здании везде ковры, что можно ходить в носках.
Зарядное устройство на каждом столе.
Няни в детской комнате для детей от 1 до 4 годиков. 

Меню

Горячие блюда:
Супы-Борщ. Грибной, Уха
Гарниры: Рагу с курицей, рис с рыбой.
Холодные блюда:
Суши, роллы.
Салаты:
Суш салат, цезарь.
Выпечка:
Горячие:
Круассан, булочки.
Холодные:
Макаруны, эклеры.
Напитки горячие:
Молочный лун, алыпийский чай.
Холодные напитки:
Апельсиновый кофе, айс латте

Выпечка

Ассорти чая

Эклеры макаруны

Характеристика форме обслуживания

В данном кафе обслуживают официанты
внешний вид: голубые рубашки, черные штаны, фартук серого цвета, обувь белые удобные кроссовки

Спасибо за внимания!