Конспект

Ортаңғы тобындағы ұйымдастырылған оқу қызметінің конспектісі Конспект организованной учебной деятельности в средней группе Өткізу күні/Дата проведения  5.11.18г. Тәрбиеші/Воспитатель:  Куртанова А.А. Білім беру саласы/Образовательная область: познание Пән/Предмет: естествознание Өтпелі тақырып/Сквозная тема: «Из чего получается хлеб»  Тақырыбы/Тема: «Не велик кусок пирога, а стоит труда» Мақсаттары/Цели: 1.Тәрбиелік­ воспитательная: воспитывать уважение к труду хлеборобов, бережное  отношение к хлебу. 2.Дамытушылық развивающая: закрепить знания детей о последовательности  производства хлеба.  Обогатить словарный запас детей словами: хлебороб, зерно, колос, мукомольный завод и  др. 3.Оқыту­ обучющая: дать представление о том, что хлеб – ценный продукт питания, без  которого не могут обходиться люди, на получение которого затрачивается много труда.  Познакомить с орудиями труда хлеборобов, с современными техническими средствами  хлеборобов.  Педагогикалық технологиялар /пед.технологии: информационно­ коммукативная,  игровая, личностно­ ориентированая, здоровьесберегающая. Ресурстармен қамтамасыз ету/Ресурсное обеспечение:  Көптілділік: нан – хлеб, зерно – бидай, Ұйымдастырылған оқу қызметінің барысы                                                                   Ұйымдастырушылық  кезеңі/организационный момент   ­ Ребята, сегодня мы отправимся в хлебный магазин «Колосок».                                    Посмотрите, как много хлебобулочных изделий!                                               Назовите их (хлеб, батон, булка, печенье…).  2. Негізі бөлімі/основная часть                                                                                                     беседа: ­ Ребята, какое разнообразие хлебобулочных изделий было не всегда.                                   Когда то человек попробовал жевать зёрна, они показались ему очень вкусными.                    Затем люди научились растирать зёрна камнями и получать муку, из муки месить тесто.  Хлеб был грубым и тяжёлым, не таким вкусным, как сейчас. Затем люди стали печь хлеб из заквашенного теста. Хлеб всегда и везде пользовался почётом и уважением.  А сколько пословиц о хлебе!  «Хлеб на столе, так и стол ­ престол, а как хлеба ни куска, то и стол – доска» Раньше хлеб пекли только ржаной (чёрный).                                                                      Люди  говорили:  «Ржаной хлебушко – калачу дедушка» Ребята, сегодня в магазине можно купить хлеба сколько хочешь, но надо с уважением  относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб.  А кто же занимается выращивание зерна на полях? (хлеборобы) На бескрайних полях хлеборобы выращивают много зерна, для всей страны. Ребята, а давайте вспомним, люди каких профессий трудятся над выращиванием хлеба:  (агроном, тракторист, комбайнёр, шофёр, грузчик, мукомол, пекарь…) Ребята, но самый вкусный хлеб получается, когда печёшь его своими руками.                         Ваши мамы пекли вам, пироги, баурсаки?                                                                                      А вы помогали им? (Рассказы детей) Ребята, а теперь посмотрите, как помогали Петушку Круть и Верть из сказки «Колосок» Инсценировка  Вбегают Круть и Верть, хохочут, веселятся, прыгают.                                                                 Вдруг приходит Петушок с колоском и говорит: ­ Эй, Круть! Эй, Верть! Где вы бездельники? ­ Мы здесь. ­ Опять вы веселитесь, без дела скачете. Посмотрите, какой я колосок нашёл.                         Его надо обмолотить, зерно в мешок сложить, мешок на мельницу отнести, муки намолоть,  тесто замесить, пирогов испечь.                                                                                                    Кто это будет делать? ­ Только не мы. У нас лапки маленькие, пальчики слабенькие. ­ Ну, это не беда! Пальчики ваши мы сейчас потренируем. (петушок показывает картинки, мышата смотрят на них и выполняют движения руками – насыпают муку, льют молоко, замешивают тесто…)  Петушок: ­ Ну что, хорошо мы сегодня потрудились? Круть: «Золотые руки не знают скуки» Верть: «Хочешь есть калачи – не сиди на печи» Круть: «Худ обед, коли хлеба нет» Верть: «Сделал дело, гуляй смело» ­ А вы ребята  хотите потрудиться, испечь из муки жаворонка?                                               Посмотрите, какие продукты понадобятся нам для теста                                                 (рассматривают, называют: мука, сахар, растительное масло, вода, дрожжи)                            Я принесла уже готовое тесто (рассматривают)                                                                                                                                                             Предлагаю два варианта лепки жаворонка: ­ Делим тесто на кусочки ­ Кусочки раскатываем в жгут и завязываем узлом, тот кончик теста, что оказался наверху  – это голова птички, формируем на нём клюв. Тот кончик теста, что оказался внизу – это  хвост, расплющиваем его. Хвост разрезаем на три части. Из изюма или гвоздики делаем  глаза.  ­ Жаворонков выкладываем на противень и выпекаем. 2. ­ Раскатать тесто, из него вырезать треугольники ­ На вершине треугольника воткнуть два зёрнышка глазка, а основание треугольника  разрезать на несколько полосок ­ Крайние полоски завернуть наверх, это крылья, посередине – хвост. 3.  Қорытынды/итоговая часть:                                                                                                                 ­ Какое значение имеет хлеб для людей.                                                                                         Как много разных профессий трудится, чтобы у нас на столе появился хлеб;                           Какие пословицы вы запомнили про хлеб. Дети едят выпеченные жаворонки и вспоминают, как они лепили из теста жаворонков