Комплект контрольно-оценочных средств предназначен для проверки результатов освоения профессионального модуля (далее ПМ) основной профессиональной образовательной программы (далее ОПОП) СПО специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», относящейся к укрупненной группе 38.00.00 «Экономика и управление» в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Управление ассортиментом товаров

Рассмотрен методической комиссией Протокол №____ от «__»_____20__г.

УТВЕРЖДАЮ

Директор КГБПОУ «Красноярский техникум социальных технологий»

_______________/ В.В. Багровец

приказ №____ от «___»__________20__г.

Комплект

контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю

ПМ.01 Управление ассортиментом товаров

Основной профессиональной образовательной программы

среднего профессионального образования -

ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ СРЕДНЕГО ЗВЕНА

По специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

(на базе основного общего образования)

Красноярск 2018г.

Разработчик:

Котельникова Наталья Владимировна, преподаватель первой категории.

Эксперты от работодателя:

_____________ ________________ __________________

(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)

_____________ ________________ __________________

(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)

Содержание

1. Паспорт комплекта контрольно – оценочных средств 4

1.1. Область применения 4

1.1.1. Освоение профессиональных компетенций (ПК),

соответствующих виду профессиональной деятельности, и общих

компетенций (ОК) 4

1.1.2. Приобретение в ходе освоения профессионального модуля

практического опыта 7

1.1.3. Освоение умений и усвоение знаний 7

1.2. Система контроля и оценки освоения программы ПМ 9

1.2.1. Формы промежуточной аттестации по ОПОП при освоении профессионального модуля 10

1.2.2. Организация контроля и оценки освоения программы ПМ 11

2. Комплект материалов для оценки сформированности общих

и профессиональных компетенций по виду профессиональных

компетенций по виду профессиональной деятельности 12

2.1. Комплект материалов для оценки сформированности общих

и профессиональных компетенций по виду профессиональных

компетенций по виду профессиональной деятельности с

использованием практических заданий 12

I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств

1.1. Область применения

1. Выявлять потребность в товарах.

2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.

3. Управлять товарными запасами и потоками.

4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.

Комплект контрольно-оценочных средств позволяет оценивать:

1.1.1. Освоение профессиональных компетенций (ПК), соответствующих виду профессиональной деятельности, и общих компетенций (ОК):

Профессиональные и общие компетенции

Показатели оценки результата

Средства проверки

(№№ заданий, место, время, условия их выполнения)

ПК 01 Выявлять потребность в товарах.

- Определение технической последовательности изучения спроса потребителей в соответствии с алгоритмами.

- Точность расчета и правильность анализа основных показателей ассортимента;

- Точность и грамотность оформления технологической документации.

- Правильность классификации потребительских товаров.

- Распознавание ассортимента потребительских товаров в соответствии с техническими регламентами и классификаторами.

К1 Составить анкету для изучения спроса потребителей.

К2 Рассчитать основные показатели ассортимента товаров в магазине.

К3 Оформить накладную на поступивший товар.

К4 Выполнить тестовых задания по классификации потребительских товаров.

К5 Выполнить практические задания по распознаванию ассортимента потребительских товаров.

ПК 02 Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.

- Качество анализа поставщиков товаров по региональному и ассортиментному признаку.

- Грамотность оформления договора на поставку товаров и заявок на поставку товаров в соответствии с инструкциями.

- Точность и грамотность контроля за поставляемыми товарами согласно инструкциям.

- Грамотность работы с потребителями согласно Примерным правилам торговли и Закона «О защите прав потребителей».

- Точность и грамотность оформления технологической документации.

К1 Провести анализ поставщиков потребительских товаров.

К2 Оформить договор поставки и заявку на поставку товаров.

К3 Выполнить тестовых задания.

К4 Решить проблемные ситуации согласно Примерным правилам торговли и Закона «О защите прав потребителей».

ПК 03 Управлять товарными запасами и потоками.

- Определение видов товарных запасов;

- Расчет и проверка основных показателей товарных запасов и потоков;

- Качество анализа и рациональность выбора методов хранения в зависимости от группы потребительских товаров.

- Выбор способов приемки товаров в зависимости от места и условий её проведения.

- Выбор путей и методов распределения товарных потоков в соответствии с инструкциями по логистике.

К1 Решить расчетные задачи

К2 Решить проблемные ситуации

К3 Выполнить тестовые задания

ПК 04 Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров

- Правильность и грамотность оформление документации на поставку и реализацию товаров в соответствии с инструкциями.

К1 Заполнить сопроводительные документы на товар

ОК 1 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

- Проявление стабильного интереса к объекту профессиональной деятельности;

- проявление способности к адаптации; в профессиональной среде

- проявление способности к самообразованию, самосовершенствованию;

- рациональность изучения и пропаганды передового опыта через сообщения, доклады, рефераты;

- участие в проектных и исследовательских работах;

- правильность выполнения заданий для самостоятельной работы, домашних заданий, заданий при аудиторной форме обучения;

- демонстрация понимания значимости профессии для здоровья потребителей через соблюдение требований по безопасности продукции в процессе выполнения лабораторных работ, выполнения заданий по практике.

К1 Написать реферат на тему: «Кондитерские товары»

К2 Изучить новые технологии мерчендайзинга.

К3 Найти и изучить новинки ассортимента различных групп продовольственных товаров

ОК 2 Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и

способов ее достижения, определенных руководителем

- Планирование деятельности;

- целенаправленность реализации поставленных задач;

-точность, правильность и полнота выполнения поставленных задач;

- демонстрация правильной последовательности выполнения действий во время выполнения лабораторных, практических работ, заданий во время учебной, производственной практики;

- грамотное составление плана лабораторно-практической работы.

К1 Проанализировать технологический процесс обслуживания покупателя, учитывая правильность, точность и полноту работы в парах обучающихся, составить кроссворд на тему «Сопутствующие товары».

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести

ответственность за результаты своей работы.

- Своевременность принятия адекватных решений в неопределённых ситуациях;

- адекватность осуществления самоконтроля при выполнении заданий;

- результативность собственной деятельности;

- решение стандартных профессиональных задач в области собственной деятельности;

- самоанализ и коррекция результатов собственной работы.

- точное соблюдение условий безопасности при выполнении действий на рабочем месте.

К1Самостоятельно устранить допущенные ошибки при оформлении сопроводительных документов

ОК 4.Осуществлять поиск информации, необходимой

для эффективного выполнения профессиональных задач.

- Результативность поиска информации в различных источниках;

- оптимальность выбора значимой информации на основе анализа содержания;

- эффективный поиск необходимой информации;

использование различных источников, включая электронные.

К1 Использовать новые тенденции и технологии при оформлении покупки

ОК 5 Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

- Рациональность владения информационно-коммуникационными технологиями;

- правильность использования современных информационных ресурсов в профессиональном самосовершенствовании;

- правильность решения нетиповых задач с привлечением самостоятельно найденной информации;

- демонстрация навыков использования информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности;

- работа с различными прикладными программами.

К1 Анализ существующих рефератов в сети на данную тему.

К2 Решить проблемную ситуацию с привлечением самостоятельно найденной информации.

ОК 6 Работать в команде, эффективно общаться с коллегами,

руководством, клиентами.

- Самоорганизованность в соответствие с общественной целью;

- правильность владения вербальными и невербальными средствами общения, средствами психологической оценки партнёра;

- умение разрешать конфликтные ситуации

- взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения

К1 Рассмотрение и решение конфликтных ситуаций на слайдах.

К2 Выполнить проектное задание (в группе) по разрешению определенных конфликтных ситуаций.

ОК 7 Готовить к работе помещение и поддерживать его санитарное состояние

- Демонстрация рабочего места, производственных помещений подготовленных для приготовления в соответствии с технологическим процессом и требованиям Санэпидем. надзора.

К1 Самостоятельно устранить допущенные ошибки при подготовке помещения к работе.

ОК 8 Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением

полученных профессиональных знаний (для юношей)

- Выполнение правил безопасности жизнедеятельности;

- принятие адекватных решений в нестандартных ситуациях, направленных на сохранение здоровья и жизни окружающих;

- демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности.

К1 Выполнение правил безопасности жизнедеятельности.

1.1.2. Приобретение в ходе освоения профессионального модуля практического опыта

Иметь практический опыт

Виды работ на учебной и/ или производственной практике и требования к их выполнению

- проверки качества, комплектности непродовольственных товаров;

- подготовки, размещения товаров в торговом зале, выкладки на торгово- технологическом оборудовании;

- работы продавца в магазине;

- работа на торгово-технологическом оборудовании;

- подготовка товаров к продаже и рабочего места к работе;

- приемка товаров на рабочем месте;

- подготовка и продажа товаров;

- эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и обслуживания покупателей.

ВР1 Оформление акта приемки товаров по качеству, количеству, комплектности.

ВР2 Подготовка товаров к продаже, фасовка товаров.

ВР3 Выкладка товаров с учетом метода продажи и планировки торгового зала магазина.

ВР4 Взвешивание товара на различных видах товарных весов.

ВР5 Работа на контрольно-кассовой техники различных видов.

1.1.3. Освоение умений и усвоение знаний:

Освоенные умения, усвоенные знания	Показатели оценки результата	№№ заданий для проверки
1	2	3
Освоенные умения
- Соблюдать установленный порядок приёмки товаров по количеству и качеству	Соответствие сопроводительных документов.	УЗ1 Провести приемку товаров по количеству УЗ2 Провести приемку товаров по качеству
- Работать на контрольно-кассовой технике разных типов, сканировать штрих-коды товаров	Соблюдение последовательности работы на контрольно-кассовой технике и расчета покупателей	УЗ1 Подготовить контрольно-кассовую технику к работе. У32 Провести расчет покупки
- Распознавать товары по групповым, видовым и марочным идентификационным признакам.	Определение вида, разновидности, группы потребительских товаров. Идентификация потребительских товаров	УЗ1 Установить групповую и видовую принадлежность товара УЗ2 Идентифицировать товар
Усвоенные знания
- ассортимент товаров однородных групп определенного класса, их потребительские свойства	Знание ассортимента и потребительских свойств товаров	УЗ1. Выполнить органолептическую оценку потребительских товаров УЗ3 Составить кроссворд «Плодоовощные товары»
- товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели	Знание товароведных характеристик продовольственных и непродовольственных товаров. Знание требований к качеству продовольственных и непродовольственных товаров	УЗ1 Выполнить органолептическую оценку товаров УЗ2 Выполнить доклад -презентацию.
- виды, назначение, структуру договоров с поставщиками и потребителями; технологические процессы товародвижения	Знание структуры типового договора. Знание основных этапов товародвижения.	УЗ1 Заполнить договор
- формы документального сопровождения товародвижения	Знание перечня и требований к оформлению сопроводительных документов	УЗ1 Заполнить накладную УЗ2 Заполнить счет-фактуру УЗ3 Заполнить акт о расхождении
- правила приемки товаров	Знание сроков и порядка приемки товаров по количеству, качеству и комплектности	УЗ1 Выполнить органолептическую оценку продовольственных товаров УЗ2 Выполнить органолептическую оценку непродовольственных товаров
- способы размещения товаров на складах и в магазинах	Знание способов и требований к размещению товаров на складах и в торговом зале магазина	УЗ1 Выполнить тестовое задание
- условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп	Знание требований к транспортированию определенных групп товаров Знание условий хранения потребительских товаров	УЗ1 Выполнить тестовое задание УЗ2 Выполнить доклад
- основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров	Знание факторов сохраняющих качество товаров Знание видов порти и товарных потерь	УЗ1. Выполнить органолептическую оценку потребительских товаров УЗ2 Составить акт о списании товарных потерь
-классификацию торгово-технологического оборудования, его назначение и устройство	Знание видов и требований к торговой мебели, торговому инвентарю для приемки, хранения, подготовки к продаже и реализации товаров	УЗ1 Выполнить тестовое задание УЗ2 Выполнить доклад
-требования к условиям и правила эксплуатации торгово-технологического оборудования	Знание правил эксплуатации торговой мебели, инвентаря, весоизмерительного оборудования и контрольно-кассовой техники	УЗ1 Выполнить тестовое задание УЗ2 Выполнить доклад
- нормативно-правовое обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия (санитарные нормы и правила)	Знание санитарных норм и правил работы торговых предприятий и реализации продовольственных товаров	УЗ1 Выполнить тестовое задание УЗ2 Выполнить доклад
- законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации	Знание трудового законодательства	УЗ1 Выполнить тестовое задание УЗ2 Выполнить доклад
- обязанности работников в области охраны труда	Знание типовой инструкции по охране труда	УЗ1 Выполнить тестовое задание УЗ2 Выполнить доклад
- причины возникновения и профилактики производственного травматизма	Знание производственного травматизма на торговых предприятиях	УЗ1 Выполнить тестовое задание УЗ2 Выполнить доклад
- фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда	Знание техники безопасности на торговых предприятиях	УЗ1 Выполнить тестовое задание УЗ2 Выполнить доклад
- возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом).	Знание техники безопасности на торговых предприятиях	УЗ1 Выполнить тестовое задание УЗ2 Выполнить доклад
Правила безопасного использования и виды необходимого технологического оборудования и производственного инвентаря	Знание общих сведений о механическом оборудовании. Знание общих сведений о тепловом оборудование. Знание организации работы торгового зала	УЗ1 Выполнить тестовое задание УЗ2 Выполнить доклад

1.2. Система контроля и оценки освоения программы ПМ

По МДК. 01 .01 Основы управления ассортиментом товаров предусмотрен дифференцированный зачет по учебной практике промежуточная аттестация проводится в виде дифференцированного зачета. Заканчивается обучение модулей проведением концентрированной практики на предприятиях города Красноярска, согласно заключенных договоров. По модулю предусмотрен экзамен (квалификационный). В состав экзаменационной комиссии входят представители общественных организаций, обучающихся работодателей.

Обучение по ОПОП завершается защитой выпускной квалификационной работы, по итогам которой обучающемуся присваивается квалификация, согласно Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов.

Повышенная квалификация может присваиваться:

- при наличии оценок не ниже «хорошо» по дифференцированным зачетам по учебным дисциплинам, по профессиональным модулям;

- при наличии отличных производственных характеристик;

- при отлично выполненных практических работах на соответствующий разряд;

- при защите письменной работы на «отлично».

Пониженная квалификация присваивается:

- при невыполнении требований ФГОС СПО в полном объёме в части освоения программ профессиональных модулей.

Лабораторные и практический занятия по учебным дисциплинам и профессиональным модулям проводятся подгруппах, если наполняемость каждой составляет не менее 8 человек.

1.2.1. Формы промежуточной аттестации по ОПОП при освоении профессионального модуля

Элементы модуля, профессиональный модуль	Формы промежуточной аттестации
1	2
МДК.01 Основы управления ассортиментом товаров	экзамен
Учебная практика	дифференцированный зачет
Производственная практика	дифференцированный зачет
ПМ	экзамен (квалификационный)

1.2.2. Организация контроля и оценки освоения программы ПМ

Итоговый контроль освоения вида профессиональной деятельности Управление ассортиментом товаров осуществляется на экзамене (квалификационном). Условием допуска к экзамену (квалификационному) является положительная аттестация по МДК. 01 .01 Основы управления ассортиментом товаров, учебной практике и производственной практике.

Экзамен (квалификационный) проводится в два этапа: выполнение практического задания по оформлению документации, консультированию покупателей и определения качества образцов товаров, сдача теоретических вопросов по МДК. 01 .01 Основы управления ассортиментом товаров.

Экзамен по ПМ01 Управление ассортиментом товаров проводится с учетом результатов текущего контроля.

Условием положительной аттестации (вид профессиональной деятельности освоен) на экзамене квалификационном является положительная оценка освоения всех профессиональных компетенций по всем контролируемым показателям.

При отрицательном заключении хотя бы по одной из профессиональных компетенций принимается решение «вид профессиональной деятельности не освоен».

Промежуточный контроль освоения профессионального модуля осуществляется при проведении дифференцированного зачета по МДК. 01 .01 Основы управления ассортиментом товаров дифференцированных зачетов по учебной практике и производственной практике.

Предметом оценки освоения МДК. 01 .01 Основы управления ассортиментом товаров являются умения и знания.

Предметом оценки по учебной и производственной практике является приобретение практического опыта, освоение общих и профессиональных компетенций, умений.

Контроль и оценка по производственной практике проводится на основе аттестационного листа обучающегося с места прохождения практики, составленной и завизированной представителем образовательного учреждения и ответственным лицом организации (базы практики). В аттестационном листе отражаются виды и объём работ, выполненных обучающимся во время практики, качество выполнения в соответствии с технологией приготовления и требованиями организации, в которой проходила практика, характеристика учебной и профессиональной деятельности обучающегося во время производственной практики.

2. Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности

Управление ассортиментом товаров

2.1. Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности с использованием практических заданий

В состав комплекта материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности Управление ассортиментом товаров входят задания для экзаменующихся и пакет экзаменатора (эксперта).

ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩИХСЯ №1

(на экзамен МДК 01.01 Основы управления ассортиментом товаров

Типовое задание: Устный экзамен по билетам

Оцениваемые компетенции:

ПК 1 Выявлять потребность в товарах.

ПК2 Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.

ПК 3 Управлять товарными запасами и потоками.

ПК 4 Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3.Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

ОК 5.Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий

ОК 6.Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

ОК 7.Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий

ОК 8.Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

ОК 9.Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности

ОК 10 Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

Условия выполнения задания

Место проведения: учебная аудитория.

Время на выполнение: 6 часов.

Перечень билетов к экзамену по МДК 01.01 Основы управления ассортиментом товаров

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №1

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Формы таможенного контроля

2. Значение и содержание закупочной работы

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №1

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №2

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Классификация металлической посуды

2. Формы товароснабжения розничной торговой сети

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №2

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №3

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Правила возврата товара (закон РФст.18)

2. Товароведная классификация потребительских товаров

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №3

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №4

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Способы хранения товаров на складах

2. Методы завоза товаров в розничной торговой сети

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №4

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №5

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Товароведная характеристика продовольственных товаров растительного происхождения

2. Специализированные магазины розничной торговой сети

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №5

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №6

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Раскрыть смысл понятия «Логистика».

2. Организация приемки товаров в магазине по качеству и количеству

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №6

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №7

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Фальсификация товаров

2. Основные торговые функции ТП

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №7

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №8

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Классификация ассортимента продовольственных товаров

2. Управление товарными запасами на розничном торговом предприятии

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №8

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №9

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Основные мероприятия по предупреждению и порчи товаров

2. Товароснабжение и источники товароснабжения торговой сети

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №9

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №10

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Методы изучения спроса оптовых торговых предприятий

2. Сырье для косметических товаров

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №10

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №11

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Органолептические свойства продуктов.

2. Склады торговых организаций.

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №11

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №12

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Кодирование продукции

2. Классификация факторов, влияющих на потери товара

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №12

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №13

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Идентификация товаров

2. Закупочная логистика

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №13

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №14

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Функции розничной торговой сети

2. Основные элементы управления ассортиментом товаров

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №14

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №15

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Штриховой код

2. Формы розничной торговли

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №15

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №16

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Признаки розничной торговой сети

2. Претензия на возврат некачественного товара

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №16

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №17

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Уровни торгового ассортимента товаров

2. Закупка товаров у индивидуальных частных предпринимателей

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №17

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №18

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Анализ качества продукции

2. Формы товароснабжения розничной торговой сети

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №18

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №19

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Товар в таможенном деле

2. Договор международной купли – продажи

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №19

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №20

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Натурально - душистые вещества для парфюмерных товаров

2. Организация приемки товаров по количеству и качеству

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №20

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №21

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Закупка товаров у мелкооптовых предприятий

2. Оформление интерьера магазина

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №21

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №22

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Виды торгового оборудования

2. Ограничения видов товара на хранение

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №22

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №23

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Общие требования к предприятиям розничной торговли

2. Классификация основных типов предприятий розничной торговли

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №23

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №24

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Виды ассортимента

2. Правила работы ТП

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №24

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

ВАРИАНТ №25

по МДК 01 Основы управления ассортиментом

курс 2

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Основные показатели ассортимента товаров

2. Мелкорозничная торговая сеть

3. Определить ассортиментную принадлежность образца №25

Критерии оценки знаний и умений

«5» (отлично) – за глубокое и полное овладение содержанием учебного материала, в котором учащийся свободно и уверенно ориентируется;

«4» (хорошо) – если учащийся полностью освоил учебный материал, ориентируется в изученном материале, осознанно и грамотно излагает ответ в устной или письменной форме, но содержание и форма ответа имеют отдельные неточности.

«3» (удовлетворительно) – если учащийся обнаруживает знание и понимание основных положений учебного материала, но излагает его неполно, непоследовательно, допускает неточности .

«2» (неудовлетворительно) – если учащийся имеет разрозненные, бессистемные знания по учебной дисциплине, допускает ошибки в определении базовых понятий, искажает их смысл.

ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА

Показатели оценки результатов освоения МДК 01.01 Основы управления ассортиментом товаров

Номер и краткое содержание задания

(формулировка типового задания)

Количество билетов

Время выполнения

Оцениваемые компетенции

Показатели оценки результата (требования к выполнению задания)

Сдать зачет, содержащий проверку усвоенных компетенций по профессиональному модулю ПМ 01 Управление ассортиментом товаров

6 часов.

ОК 1 – 10

ПК 4.1 – 4.4

Оценка

Условия выполнения заданий

Экзамен сдается в устной форме по перечню предложенных билетов

Количество вариантов задания для экзаменующего.

25 билетов

Критерии оценок:

Требование охраны труда: инструкция ПБ 08 «Правила безопасности обучающихся на территории техникума, в учебных кабинетах, в учебно - производственных мастерских, в общественных местах».

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

по учебной практике

ПМ01 Управление ассортиментом товаров

ФИО обучающегося ________________________________________________

№ группы ТЭК-16

Специальность 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Место проведения практики (организации), наименование, юридический адрес: КГБПОУ «КТСТ», г. Красноярск, ул. Автомобилистов,70,

Виды, объем и качество работ, выполненные обучающимися во время практики:

Индекс	Вид работ	Кол-во часов	Качество выполнения работ
ПМ 01	- Составление ассортиментного перечня торгового предприятия. - Оформление таблицы товаров длительного пользования, на которые изготовитель обязан устанавливать срок службы.	6
	- Заполнение таблицы продовольственных и непродовольственных товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению; - Разработка комплекса мероприятия для изучения потребительского спроса.	6
	- Оформление договоров купли – продажи; - Составление претензий.	6
	- Оформление акта на инвентаризацию; - Решение ситуационных задач на знание ФЗ «О защите прав потребителей»; - Заполнение таблицы уценки товаров ненадлежащего качества	6
	- Оформление договоров хранения; - заполнение реестра качества товар, принятого на хранение	6
	- Оформление таблицы однозначных кодов вида груза; - описание пиктографических символов	6
	ИТОГО:	36

Куратор группы Котельникова Н.В.

Результат по промежуточной аттестации

Элемент модуля	Форма промежуточной аттестации	Итоговая оценка
ПМ.01 Учебная практика	Дифференцированный зачет

Мастер группы Котельникова Н.В.

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

по производственной практике

ПМ 01 Управление ассортиментом товаров

__________________________________________________________________

_{(фамилия, имя, отчество)}

Обучающийся(аяся) на 3 курсе по специальности СПО

Специальность 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Успешно прошел(а) производственную практику

В объеме 36 часов с «____»__________201__г. по «____»_________201__г.

в организации______________________________________________________

_{(наименование организации,
юридический адрес)}

Виды и качество выполнения работ

Индекс	Наименование модуля	Кол-во часов	Качество выполнения работ в соответствии с технологией (или) требованиями организации
ПМ. 01	Управление ассортиментом товаров	36
	ИТОГО	36

Характеристика профессиональной деятельности обучающегося (ейся) во время производственной практики:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Мастер п/о ________________________________________________________

_{(фамилия, имя, отчество)}

Подпись ответственного лица организации______________________________

_____________________________

_{(Ф.И.О., должность)}

М.П.

«……»………………….201…г.

Приложение

к АТТЕСТАЦИОННОМУ ЛИСТУ

по производственной практике

ПМ 01 Управление ассортиментом товаров

ФИО обучающегося ________________________________________________

Специальность 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

В объеме 36 часов с «____»__________201__г. по «____»_________201__г.

Место проведения практики (организации), наименование, юридический адрес:_______________________________________________________________________________________________________________________________

Виды и качество выполнения работ

Индекс	Вид работ	Кол-во часов	Качество выполнения работ
ПМ 01	01.1 Характеристика организационно-правовой формы торговой организации. Структура торговой организации.	6
	01.2 Определение целей, задач и основных направлений формирования ассортимента в торговом предприятии. Рассчитать и проанализировать показатели ассортимента по группам однородных товаров (широта, полнота, глубина, устойчивость, новизна, структура, оптимальность) в соответствии с требованиями ассортиментной политики. Разработать мероприятия по совершенствованию ассортиментной политики торговой организации.	6
	01.3 Изучить спрос на определенные товары, в том числе нового ассортимента. Определить степень удовлетворения покупателей, ассортиментом товаров, имеющихся в магазине (проведение опроса, наблюдения, регистрации объема продаж). Оказание информационно- консультативных услуг потребителям.	6
	01.4 Составление перечня поставщиков товаров определенной групп. Участие в договорной работе. Разработать и представить проект и принять участие в заключении договора поставки товаров.	6
	01.5 Ознакомление с заключенными договорами. Проверка их правильного составления в соответствии с Гражданским Кодексом РФ (ч.2). Контроль выполнения договоров. Составление заявок и заказов на поставку товаров (по заданию товароведов) и доведение их до поставщиков.	6
	01.6 Выявление и/или подготовка претензий к поставщикам при условии невыполнения договоров	6
	итого	36

Куратор________________________________________________________

_{(фамилия, имя, отчество)}

Экзамен (квалификационный) представляет собой: Тестовое задание и выполнение практического задания.

оценочная ведомость

по профессиональному модулю

ПМ 01 Управление ассортиментом товаров

ФИО

обучающийся(аяся) на 2 курсе по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

освоил(а) программу профессионального модуля 01 Управление ассортиментом товаров

в объеме 450 часов. с «___»._____.20__ г. по «___»._______.20__ г.

Итоги экзамена (квалификационного)

Коды и наименования проверяемых компетенций	Оценка (да / нет)
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3.Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
ОК 5.Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий
ОК 6.Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями
ОК 7.Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий
ОК 8.Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации
ОК 9.Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности
ОК 10 Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
ПК 1. Выявлять потребность в товарах.
ПК 2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.
ПК 3. Управлять товарными запасами и потоками.
ПК 4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.

«…» …………………. 201…г.

Подписи членов экзаменационной комиссии

___________________/ ФИО, должность

ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩЕГОСЯ

Оцениваемые компетенции: ПК 1-4; ОК 1-10

перечислить ПК и ОК

Часть А.

Выполнить тестовые задания

Часть Б.

Выполнить практическое задание

Инструкция по порядку, последовательности и условиям:

1. Внимательно прочитайте каждое задание.

Часть А.

Внимательно прочитайте каждое задание и предлагаемые варианты ответа.

– отвечайте только после того, как вы поняли вопрос и проанализируйте все варианты ответа.

Последовательность и условия выполнения частей задания: Если какое-то задание вызывает у Вас затруднение, пропустите его. К пропущенным заданиям можно будет вернуться, если у вас останется время.

Часть Б.

– Внимательно ознакомьтесь с заданием.

- Подготовьте рабочее место.

– Выполнить практическое задание

Максимальное время выполнения задания: Часть А. – 2 час

Часть Б. – 4 часов

Место проведения:

Часть А. – класс теоретического обучения.

Часть Б. – лаборатория учебного магазина.

ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА

Показатели оценки результатов освоения программы профессионального модуля: ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

Номер и содержание задания

Оцениваемые компетенции

Показатели оценки результата

- Выполнить тестовые задания

- Выполнить практическое задание

ПК 1.1 – ПК 1.4

ОК 1 - ОК 10

ОК 1-10, ПК 1 -4

Количество вариантов (пакетов) заданий для экзаменующихся: 2

Время выполнения каждого задания и максимальное время на экзамен (квалификационный):

Задание № 1 2час

Задание № 2 4 часов

Всего на экзамен 6 часов

Условия выполнения заданий

Задание 1. Выполнить тестовые задания.

Инструкция:

1. Ознакомьтесь с заданиями для экзаменующихся (обязательный элемент).

2. Обучающийся отвечает только после того, как понял вопрос и проанализировал все варианты ответа. Может попросить разъяснения непонятного им вопроса.

Задание 2. Выполнить практическое задание

Требования охраны труда: ИОТ 1; ИОТ 2; ИОТ 3

инструктаж по технике безопасности, спецодежда, наличие инструктора и др.

Оборудование: ККМ, весы электронные.

Литература для экзаменующихся (справочная, методическая и др.)_ГОСТы, ТУ

Дополнительная литература для экзаменатора (учебная, нормативная и т.п.) ГОСТы, ТУ

Если обучающийся выдержал только одно из заданий (экзаменов), то ему разрешается пересдача несданного экзамена.

Приложение № 1

Часть А

Тестовые задание к профессиональному модулю ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

Вариант №1

1.Определенный перечень товаров в разрезе групп, подгрупп, видов, разновидностей и других качественных отличительных признаков называется:

а. широта ассортимента

б. ассортимент

в. товарная номенклатура

г. ассортиментный перечень

2.Соответствие фактического наличия товаров в торговом предприятии выбранному ассортиментному перечню – это

а. стабильность

б. глубина

в. широта

г. новизна

3.Какие этапы включает в себя порядок разработки ассортиментной политики?

а. анализ

б. исследование

в. регулирование

г. утверждение

4.На какие факторы делят формирование ассортимента товара?

а. общие

б. внешние

в. экономические

г. внутренние

5.К специфическим факторам формирования ассортимента товаров относиться:

а. условия товарообеспечения

б. спрос покупателей

в. производство товаров

6.Числовые значения коэффициентов полноты и стабильности ассортимента находятся в пределах:

а. от 1 до 10

б. от 1 до 5

в. от0 до 1

7.К каким факторам формирования товарного ассортимента относятся транспортные условия, техническое оснащение магазина?

а. общие

б. специфические

в. внутренние

8.Бесперебойное наличие товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем магазина – это….

а. полнота

б. глубина

в. широта

г. стабильность

9.Какие показатели относятся к внутренним ограничениям на ассортимент:

а. финансовые ресурсы

б. рынок поставщиков

в. состояние конкурентов

10.Коэффициент стабильности вычисляют по формуле:

а. Рф / Рн

б. Рф1 + Рф2 +….+Рфn / Рнn

11. К натуральным волокнам относятся

а. капрон, анид, лавсан, нитрон

б. вискозное, ацетатное и триацетатное

в. хлопковое, льняное, шелковое, шерстяное

г. нетканые материалы

12. Строительные нерудные материалы подразделяются на виды

а. в зависимости от состава

б. природного происхождения и искусственные

в. химические и синтетические

г. для строительства и отделки

13. Формирование и обеспечение качества товара осуществляется

а. на основе маркетинговых исследований

б. в процессе контроля качества товара

в. условиях соблюдения требований нормативных документов

г. на этапах жизненного цикла товара

14. Деление маргарина на виды и разновидности производится в зависимости от

а. рецептуры и использования дополнительного сырья

б. качества сырья

в. технологии производства

г. способа обработки сырья

15. Трикотажные изделия делятся на товарные сорта в зависимости от

а. наличия производственных швейных дефектов и дефектов внешнего вида

б. степени соответствия модели

в. эстетических свойств изделий

г. уровня качества изделий

16. По виду сырья керамическую посуду подразделяют на

а. из натурального и химического сырья

б. из простого и улучшенного сырья

в. фарфоровую, фаянсовую, из майолики

г. комбинированную, однородную

17. Косметические товары в зависимости от назначения подразделяются на

а. натуральные и синтетические

б. лечебно-гигиенические и декоративные

в. индивидуальные и массовые

г. профилактические и специальные

18. В зависимости от ценности и сферы использования различают камни

а. драгоценные, полудрагоценные и поделочные

б. комбинированные и однородные

в. индивидуальные и массовые

г. натуральные и искусственные

19. Различают виды трикотажа

а. однотонный и цветной

б. поперечно-вязаный и основовязаный

в. смешанный и однородный

г. комбинированный и индивидуальный

20. По назначению пылесосы делятся на

а. воздушные и водяные

б. однокомпанентные и комбинированные

в. многофункциональные и комбинированные

г. универсальные и специальные

21. К какому семейству относятся кета и горбуша?

а. Осетровые

б. Лососевые

в. Карповые

г. Сельдевые

22. В каком термическом состоянии поступают тушки домашней птицы в продажу?

а. остывшие, охлажденные, мороженые

б. охлажденные и мороженные

в. парные и охлажденные

г. парные и остывшие

23. В результате, какой технологической операции формируются вкус, аромат и цвет настоя черного чая?

а. сортировки

б. ферментации

в. завяливания

г. скручивания

24. Назовите сырье для производства сахара-песка:

а. сахарная свекла, сахарный тростник

б. все виды тростника

в. патока

г. цветы

25. Укажите виды томатных овощей

а. перец, баклажаны, томаты

б. кабачки, помидоры, перец

в. перец горький, баклажаны, огурцы

г. баклажаны, картофель, тыква

Вариант №2

1. Термин «торговый ассортимент» означает:

а. перечень товаров, входящих в ассортиментный минимум завода - изготовителя

б. перечень товаров, предназначенных для экспортно-импортных операций

в. перечень товаров, изготавливаемых предприятием

г. перечень товаров, реализуемых торговой организацией

2. Под ……………….. ………………. понимается разработка и применение мер, направленных на формирование оптимальной структуры ассортимента товаров, наиболее полно соответствующей потребностям населения и потребительскому спросу. Впишите пропущенные слова.

3. По местонахождению товаров различают ассортимент:

а. Промышленный

б. Широкий

в. Рациональный

г. Торговый

4. Из перечисленного: 1) стержни для ручек; 2) карандаши; 3) металл; 4) детали к машинам; 5) диваны; 6) ткани; 7) стулья - к товарам простого ассортимента относятся

а. 2, 5, 6, 7

б. 3, 4, 6, 7

в. 1, 2, 5, 7

г. 1, 2, 3, 5, 7

5. Глубина, как характеристика товарного ассортимента, отражает:

а. количество товарных единиц, предусмотренных соответствующим прейскурантом

б. количество ассортиментных позиций, предусмотренных ассортиментным перечнем

в. количество ассортиментных групп

г. количество разновидностей конкретного вида изделий

6. Ассортимент, логично и последовательно в рациональных пропорциях сочетающий различные группы, является

а. насыщенным

б. унифицированным

в. гармоничным

г. сбалансированным

7. К задачам ассортиментной политики относят:

а. оптимальное использование технологических знаний и опыта предприятия

б. учет товарных запасов на торговом предприятии

в. изучение спроса потребителей товаров и услуг

г. удовлетворение запросов потребителей

8. Ассортиментный перечень разрабатывается сроком на:

а. 2 года

б. 5 лет

в. 1 год

г. 10 лет

9. Качественные и количественные изменения набора товаров, который способен удовлетворить изменившиеся потребности за счет новых товаров, это –

а. расширение ассортимента

б. стабилизация ассортимента

в. формирование ассортимента

г. Обновление ассортимента

10. Закончите выражение. «Главная цель формирования ассортимента – это …»

11. В группу электробытовых товаров входят изделия

а. которые предназначены для освещения

б. которые предназначены для нагревания

в. принцип действия, которых зависит от конструкционных особенностей

г. хозяйственного назначения, при эксплуатации которых используется электрическая энергия

12. К металлической галантерее относятся изделия

а. для ухода за волосами

б. санитарно-гигиенические

в. для бритья, стрижки волос, шитья

г. изготовленные из сплавов металла

13. К кожаной галантерее относятся

а. изделия комбинированные из разных материалов

б. портфели, папки, сумки, перчатки, ремни

в. изделия, изготовленные из натуральной и искусственной кожи

г. изделия, изготовленные из натуральной кожи

14. К галантерейным изделиям относятся

а. текстильная, кожаная, металлическая, пластмасса, щеточные изделия и зеркала

б. фурнитура для одежды и обуви

в. различные предметы для украшения

г. гигиенические принадлежности

15. Для длительного хранения коровьего масла необходимы, при которых Т будет

а. от 1 до 5 С

б. от 5 до 10 С

в. от -10 до -18 С

г. от 0 до 5 С

16. Эстетические свойства товаров характеризуются

а. информационной выразительностью, рациональностью формы, целостностью композиции, совершенством производственного исполнения

б. отсутствием внешних дефектов

в. органолептическими показателями

г. внешней привлекательностью товара

17. По способу получения холода холодильники и морозильники подразделяются на:

а. аммиачные и фреоновые

б. фреоновые и электрические

в. компрессорные, абсорбционные и термоэлектрические

г. электрические и аммиачные

18. Пастеризованное молоко проходит термическую обработку при температуре

а. более150

б. 60-80

в. 120-140

г. 40-50

19. Нерыбное водное сырье включает

а. ракообразные, водоросли, моллюски

б. неликвидные части рыб

в. ликвидные части рыб

г. частиковые продукты

20. К искусственным волокнам относятся

а. капрон, анид, лавсан, нитрон

б. нетканые материалы

в. хлопковое, льняное, шелковое, шерстяное

г. вискозное, ацетатное и триацетатное

21. Укажите, из зерна каких рыб готовят красную икру?

а. белуга, осетр, севрюга

б. минтай, треска, судак

в. кета, горбуша, нерка

г. сельдь, скумбрия

22. Мясо розового цвета с прослойками белого жира, это …

а. телятина

б. баранина

в. говядина

г. свинина

23. В чем отличие чайных напитков от натурального чая?

а. содержит незначительное количество кофеина

б. не содержит алколоида, кофеина

в. содержит алколоид, кофеин, ароматические эссенции

г. содержит большое количество кофеина

24. Назовите недопустимые дефекты сахара-рафинада

а. увлажненная поверхность, посторонние привкусы и запахи

б. увлажненная липкая поверхность, наличие комков непробелленого сахара, посторонние привкусы и запахи

в. наличие непробеленных комков, липкая поверхность

г. желтый цвет, посторонние запахи

25. Плоды, какого ореха созревают в земле?

а. кедровый

б. фисташки

в. арахис

г. бразильский

Лист ответов

(ФИО студента)

Гр. ТЭК-16 специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Вариант №

1		14
2		15
3		16
4		17
5		18
6		19
7		20
8		21
9		22
10		23
11		24
12		25
13

Ключ к тесту

Вариант 1		Вариант 2
1	Б	1	Г
2	Б	2	Управление ассортиментом
3	А,В	3	А,Г
4	А	4	В
5	А	5	Г
6	В	6	Г
7	Б	7	А,Г
8	Г	8	В
9	А	9	Г
10	Б	10	Наиболее полное удовлетворение покупательского спроса
11	В	11	Г
12		12	В
13	В	13	Б
14	А	14	А
15	Г	15	В
16	В	16	Г
17	Б	17	А
18	А	18	Б
19	Б	19	А
20	Г	20	Г
21	Б	21	В
22	А	22	Г
23	Б	23	Б
24	А	24	Б
25	А	25	В

Критерии оценок

оценка 2 (неудовлетворительно) 1-14 баллов менее 60% правильных ответов

оценка 3 (удовлетворительно) 15-17 баллов 60-70% правильных ответов

оценка 4 (хорошо) 18-23 баллов 71-94% правильных ответов

оценка 5 (отлично) 24-55 баллов 95-100% правильных ответов

Часть Б

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №1

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составьте вопросник для изучения спроса в торговом предприятии, где Вы проходили производственную практику.

2. Решите проблемную ситуацию:

10 октября покупательница купила в магазине 2,5 метра костюмной ткани. Дома обнаружила, что около кромки на лицевой стороне стоит фабричное клеймо. Через 15 дней покупательница пришла в магазин с просьбой обменять ткань на аналогичную, но без клейма. В просьбе было отказано. Прав ли продавец?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №2

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Оформите договор на поставку кондитерских изделий.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупатель приобрел в магазине пакет молока «Домик в деревне», 3,2% жирности. Выйдя из магазина, он обратил внимание на то, что срок годности молока заканчивается через день. Покупатель вернулся в магазин и обратился с просьбой принять молоко назад и вернуть деньги, имея чек на руках. Продавец отказал в просьбе, сославшись на то, что у товара срок годности не истек. Прав ли продавец?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №3

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Оформите заявку на поставку молочных товаров

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупатель приобрел мясные консервы. На маркировке было указано: изготовитель, дата изготовления срок годности, состав. В другом магазине он увидел такие же консервы того же завода. На маркировке дополнительно было указано, что они изготовлены с применением генетически модифицированных продуктов. Покупатель вернулся в магазин с решением сдать товар. Продавец ему отказал.

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №4

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Оформите договор на аренду помещения под магазин.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупатель купил электрический чайник. В процессе эксплуатации обнаружился дефект, свойства которого не позволяют устранить этот недостаток. Он обратился в магазин, но магазин отказал ему в обмене товара.

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №5

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Оформить претензию на поставленный товар ненадлежащего качества.

2. Решите проблемную ситуацию:

В магазине «Центр обувь» покупатель приобрела женские сапоги, по истечении 10 дней обнаружила отрыв молнии, отклеивание подошвы. Покупатель попытался устранить дефекты самостоятельно, но безуспешно, тогда решила вернуть сапоги обратно в магазин. Ваши действия как продавца?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №6

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Оформить акт о расхождении товара по количеству.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупатель в магазине самообслуживания взял упаковку, предварительно расфасованную в магазине творожную массу с изюмом. После расчета он обнаружил на маркировке, что творожная масса расфасована три дня назад. Покупатель обращается к администратору с просьбой вернуть деньги.

Правомочны ли действия

покупателя?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №7

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить ассортиментный перечень для магазина детских товаров.

2. Решите проблемную ситуацию:

В магазине самообслуживания покупатель приобрел 400 г. свежих яблок, расфасованных в полиэтиленовый пакет. При оплате в узле расчета кассир помимо стоимости яблок взимает стоимость пакета, в котором находится расфасованный товар. Правомочно ли его действие?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №8

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить договор на поставку торгового оборудования.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупатель приобрел туфли. Дома понял, что они ему не нравятся. Обратился в магазин с просьбой вернуть деньги. Ему ответили, что возможен обмен на аналогичный товар. Но он отказался, потому что больше ничего подходящего не было. Администрация магазина отказалась вернуть ему деньги. Кто прав?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №9

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить договор на поставку чая и кофе.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупательница И.П. Снегирева приобрела в магазине оттеночный шампунь германского производства. Придя домой не обнаружила аннотации на русском языке. Снегирева вернулась в магазин и потребовала русский текст к оттеночному шампуню. Продавец сказала, что аннотации на русском языке у нее нет: «Были – все раздали». Объясните права И.П. Снегиревой, обязанности и ответственность продавца в данной ситуации?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №10

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить акт на списание товара.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупатель приобрел колбасу в вакуумной упаковке. Дома обнаружил, что герметичность упаковки нарушена. Вернулся в магазин с просьбой обменять товар. Продавец в просьбе отказал.

Правильно ли поступил продавец?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №11

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить ассортиментный перечень для кондитерского магазина.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупатель пришел в 15-00 в магазин с просьбой вернуть деньги за 2 пакета прокисшего молока (стерилизованного), купленного утром. Продавец в просьбе отказал, мотивируя отказ тем, что продовольственные товары обмену не подлежат и так как срок годности истекает через 2 месяца, молоко не может быть прокисшим. Правильно ли поступил продавец?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №12

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Заполните инвентаризационную ведомость.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупательница купила в магазине 20 метров атласной ленты шириной 18 мм. На следующий день пришла обратно в магазин и попросила обменять ленту на кружево. Продавец отказал ей в обмене. Прав ли продавец?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №13

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить претензию поставщику на товар ненадлежащего качества.

2. Решите проблемную ситуацию

Девушка купила в магазине «Весна» комплект белья нательного, через 2 дня она обратилась к администрации магазина с просьбой обменять товар, так как он не подошел ей по цвету к вечернему платью. Как должна поступить администрация?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №14

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составьте заявку на проведение экспертизы качества кожаной обуви.

2. Решите проблемную ситуацию:

Девушка купила в магазине «Домовой» утюг, через 5 дней она обратилась к администрации с претензией о замене товара, так как он оказался ненадлежащего качества, товарный чек она предоставить не смогла. Как должна поступить администрация?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №15

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить ассортиментный перечень для магазина парфюмерных товаров.

2. Решите проблемную ситуацию:

В магазин ювелирных украшений обратилась женщина с просьбой обменять купленное на кануне золотое кольцо так как оно не подошло по размеру, предоставив чеки. Продавец отказала в требовании. Кто прав в данной ситуации?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №16

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Оформить инвентаризационную ведомость.

2. Решите проблемную ситуацию:

В косметическом отделе магазина женщина попросила открыть духи для ознакомления с ароматом, продавец отказал, сославшись на то, что вскрытые духи никто не купит. Кто прав в данной ситуации?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №17

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить заявку на поставку мучных кондитерских изделий.

2. Решите проблемную ситуацию:

В магазине «Березка» покупатель потребовал вернуть деньги за испорченную рыбу, приобретённую три дня назад. Администрация магазина отказалась вернуть полную стоимость, так как часть рыбы была съедена. Продавец отказала в требовании. Кто прав в данной ситуации?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №18

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

2. Решите проблемную ситуацию:

В магазине ребенок по списку родителей выбрал товары: молоко, хлеб, печенье, шоколад, игральные карты, спички, газету, стиральный порошок. Часть покупки кассир отказался продавать. Какие товары он обязан убрать?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №19

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить договор на аренду торгового склада.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупательница принесла в магазин отрез ткани с просьбой обменять на такую же, но другой расцветки. Кассовый чек сохранен. Но продавец отказалась обменять ткань. Прав ли продавец?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №20

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить договор на поставку холодильного оборудования.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупательница купила покрывало, а через 3 дня принесла его обратно. Продавцам она объяснила, что покрывало не подходит ей по размер. Больших размеров покрывал в магазине не оказалось, и покупательница потребовала деньги. Продавцы деньги не возвратили. Правы ли продавцы?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №21

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить ассортиментный перечень для магазина галантереи.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупатель приобрел в магазине обувь, но, придя домой и хорошо померив, обнаружил, что расцветка полупар отличается друг от друга. Он попросил обменять ему ботинки, но продавец грубо ответил, что надо сразу смотреть на товар. Прав ли продавец?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №22

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

2. Решите проблемную ситуацию:

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №23

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить заявку на поставку детского питания.

2. Решите проблемную ситуацию:

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №24

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить договор на поставку канцелярских товаров.

2. Решите проблемную ситуацию:

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №25

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Составить акт о расхождении товара по комплектности.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупательница приобрела в магазине джемпер. В этот же день она принесла его обратно, объяснив, что он не подошел по размеру ее мужу, и стала требовать возврата денег. Обменять на аналогичный товар она отказалась. Продавец деньги не вернула. Прав ли продавец?

Рассмотрено методической комиссией

Председатель МК

Стекольникова О.М.

« » 201 г.

КГБПОУ «КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНИКУМ СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

ЭКЗАМЕНАЦИОННОЕ ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

ВАРИАНТ №1

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

3 курс

Преподаватель Котельникова Н.В.

Утверждаю:

Зам.директора по УПР

Махотина Н.В.

« » 201 г.

1. Оформить претензию от покупателя на некачественный товар.

2. Решите проблемную ситуацию:

Покупательница Иванова, проживающая за городом, купила 17 ноября 2016 года холодильник с 12-месячной гарантией. 3 февраля 2017 года он сломался. Вызвав мастера с гарантийной мастерской, указанной в паспорте на холодильник, она услышала ответ: «Оплатите дорогу и я приеду». Прав ли мастер?

Критерии оценок:

Скачано с www.znanio.ru

Рассмотрен методической комиссией

Разработчик: Котельникова Наталья

Содержание 1. Паспорт комплекта контрольно – оценочных средств 4 1