МАТЕРИАЛ НА ТЕМУ: «КРОВЬ С\Х ЖИВОТНЫХ, ЕЕ СОСТАВ И ФУНКЦИИ»

ДИДАКТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛ НА ТЕМУ:  «КРОВЬ С\Х ЖИВОТНЫХ, ЕЕ СОСТАВ И ФУНКЦИИ» 1. Количество крови в организме сельскохозяйственных животных. Общее количество крови у сельскохозяйственных животных составляет 5– 8 % массы тела. По сосудам циркулирует 2,7–4,3 % крови, остальная часть находится в кровяном депо – печени, селезенке, коже. Вся кровь участвует в круговороте только при напряженной работе. 2. Форменные элементы крови, ее биохимический состав. Эритроциты образуются в красном костном мозге, живут до 130 дней и, состарившись, разрушаются в селезенке. В одном кубическом мм крови их содержится до 4,5–5 млн. Это красные безъядерные клетки двояковогнутой формы. Содержат гемоглобин – белок, переносящий кислород и углекислый газ. Лейкоциты – более крупные кровяные амебовидные клетки, образуются в красном   костном   мозге,   селезенке,   лимфатических   узлах,   имеют   ядро.   Их роль – уничтожение вредных микробов и инородных тел в организме. Могут выходить из кровеносного русла и двигаться к очагу воспаления. Мечников И. И. назвал это явление фагоцитозом. Таким образом, лейкоциты втягивают в свое тело  микробы (как  это  делают  амебы), переваривают  их  ферментами лизосом, обезвреживая организм, при этом сами погибают. В результате этой работы идет воспаление, возникает нарыв, образуется гной. Кровяные пластинки  – безъядерные тельца, бесцветные, размером 2–3 мкм. В 1­м кубическом мм крови их насчитывается от 200 до 300 тысяч. В центре кровяных пластинок располагается зернистая масса, на периферии их нет.   Цитоплазма   образует   много   мелких   островков.   Место   образования кровяных пластинок – красный костный мозг. Продолжительность жизни 8 суток. Особо   важную   роль   имеют  тромбоциты  –   кровяные   пластинки, содержащие фермент тромбопластин. Тромбоциты участвуют в свертывании крови при повреждении кровеносного сосуда, способствуют преобразованию находящегося   в   них   белка  фибриногена  в  фибрин.   При   соединении фибриногена   с   кислородом   воздуха   образуется   волокнистый   кровяной сгусток –  тромб, которые закупоривает поврежденный кровеносный сосуд, уберегая организм от сильной кровопотери. Плазма   крови  (жидкая   часть)   животного   составляет   50–60   %   объема крови: вода – 90–92 %, белки – 7 %, жиры – 0,8 %, глюкоза – 0,12 %, мочевина – 0,05 %, минеральные соли – 0,9 %. Местонахождением плазмы в организме являются кровеносные сосуды, артерии, вены, капилляры. Образуется плазма за счет поглощения белков, жиров, углеводов, минеральных солей и воды в пищеварительной системе из продуктов пищеварения. Ф у н к ц и и  п л а з м ы  к р о в и  с л е д у ю щ и е: 1)   взаимосвязь   всех   органов   организма   животного   в   целом   с   внешней средой; 2) питательная – доставка питательных веществ в клетки организма; 3)   выведение   продуктов   диссимиляции   (вредных   и   ядовитых   веществ, таких как мочевина), избытка воды, углекислого газа из организма; 4)   защитная   (свертывание   крови,   гуморальная   регуляция   деятельности организма путем выделенных в кровь гормонов, иммунитет – поддержание генетического постоянства организма в процессе борьбы крови с клетками с инородным геномом, микроорганизмами и другими чужеродными агентами, случайно попавшими или образованными в организме животного). Промежуточной средой между кровью и клетками организма животного является   тканевая   жидкость.   Несмотря   на   сильную   разветвленность капилляров кровеносной системы, они не способны обслужить каждую ткань организма   или   мельчайшие   их   клеточки.   Поэтому   наряду   с   кровеносным обменом   веществ   идет   тканевый   обмен,   при   котором   тканевая   жидкость переносит   из   крови   в   клетки   органов   питательные   вещества,   минеральные соли,   кислород,   гормоны   и   возвращает   в   кровяное   русло   через   лимфу продукты   диссимиляции   и   углекислый   газ.   Хотя   лимфа   входит   в лимфатическую систему организма, состоящую из лимфатических сосудов, капилляров, данная система взаимосвязана с кровеносной системой. Лимфа не   только   возвращает   в   кровеносное   русло   тканевую   жидкость,   но   и фильтрует и обезвреживает ее через лимфатические узлы, где вырабатывает лимфоциты. Они ответственны за систему клеточного иммунитета, когда уничтожаются чужеродные клетки, уклонившиеся от нормального развития, противодействуют   патогенным   вирусам,   грибам,   определяют   направления кроветворения, а также ответственны за систему гуморального иммунитета, в этом   случае   защищают   организм   от   бактериальных   и   повторных   вирусных инфекций, вырабатывая специальные белки­антитела. 3. Лабораторная работа «Взятие крови у животных». Для получения крови у животных производят обработку операционного поля   (выстригание   или   выбривание   волосяного   покрова,   протирание   кожи спиртом или эфиром), а затем надрезают (прокалывают) кровеносный сосуд или вводят в него иглу определенного диаметра или формы, предварительно подвергнутого стерилизации. Малые   количества   крови   у   животных   берут   из   ушной   вены   путем   ее надреза   или   прокалывания   инъекционной   иглой.   Выступившую   кровь насасывают в пипетку или собирают по каплям на предметное стекло. Для   получения   больших   количеств   крови   производят   пункцию   яремной вены на границе верхней и средней трети шеи. Кровь берут автоматами ПКЗ или   ППК­2.   После   фиксации   животного   большим   пальцем   левой   руки сдавливают вену ниже места пункции (у крупного и мелкого рогатого скота накладывают резиновый жгут), а затем прокалывают кровопускательной или инфузионной иглой кожу и стенку вены. Иглу вводят против тока крови под углом 45 градусов. Кровь собирают в стерильный сосуд. Для   получения   крови   из   глубоко   расположенных   сосудов   (воротной, печеночной,   брызжеечной   и   других   вен)   проводят   их   катетеризацию   с помощью нейлоновых и тефлоновых катетеров. В з я т и е  к р о в и  у  к р о л и к а. О б о р у д о в а н и е: инъекционная игла, предметное стекло, спирт, теплая вода, полотенце. Малое количество крови берется из уха кролика. 1. Животное заверните в полотенце (или посадите в специальный ящик с отверстием для головы). Ухо предварительно протрите спиртом. 2. Инъекционной иглой проколите вену, расположенную по тонкому краю уха кролика. 3.   Шприцом   отсосите   небольшое   количество   крови,   поместите   ее   на предметное стекло. 4. Сделайте мазок крови на предметном стекле, приготовив препарат для рассматривания под микроскопом. З а д а н и е. Рассмотрите гистологический препарат «Строение клеток крови млекопитающего» и зарисуйте их. II. Вопросы для самоконтроля. 1) Какое количество крови может быть у коровы или лошади массой 600 кг? 2) Вся ли кровь движется по сосудам постоянно? 3) Что такое плазма и сыворотка крови? 4) Расскажите об эритроцитах и гемоглобине. Какую роль они выполняют в организме? 5)   Сколько   в   крови   содержится   лейкоцитов,   и   какова   их   функция   в организме? 6) Какова роль кровяных пластинок? 7) Из чего состоит плазма, и какую она выполняет роль? 8) Где образуются клетки крови? 9) Чем отличаются друг от друга клетки эритроцитов и лейкоцитов? 10)   Какую   роль   в   организме   животного   имеют   эритроциты,   лейкоциты, кровяные пластинки? 11) Для каких клеток крови характерен фагоцитоз? 12) Что такое иммунитет, какова роль крови в выработке иммунитета? 13) Какими защитными свойствами обладает кровь? 14) Каким образом за пределы кровеносного русла выходят белки, жиры, углеводы, соли, вода, гормоны и другие вещества? 15) Из чего образуется тканевая жидкость, и какова ее роль? 16) Куда выделяются из клеток диоксид углерода, соли, продукты распада белка и другие вещества? 17) Где образуются и какую функцию выполняют тромбоциты? 18) Как возникает тромб при свертывании крови? 19)   Какое   значение   имеет   свертывание   крови   при   повреждении кровеносных сосудов? 20) Как очищается кровь?