Содержание

1       Общие сведения о предприятии

1.1 История создания и развития предприятия

Пекарня ИП Шевченко. Располагается по адресу город Армавир, улица Промзона,16. Основатель Индивидуальный предприниматель Шевченко Дмитрий Викторович. На предприятии работает более 30 человек.

1.2 Деятельность предприятия

Виды деятельности:

1.     Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения;

2.     Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения: свежевыпеченного хлеба, бубликов, булочек и т.п.;

3.     Производство печенья, тортов, пирожных и других мучных кондитерских изделий длительного хранения;

4.     Производство сладких или соленых закусочных продуктов;

5.     Производство сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения.

2  Оснащённость предприятия цифровыми устройствами

На пекарне находится несколько компьютеров, есть wi fi, все компьютеры подключены к беспроводной сети. Для печати документов есть несколько принтеров Струйное МФУ Canon Pixma MG3640S Black и Canon PIXMA MG3640S.

В офисе присутствуют датчики дыма, температуры, а так - же, камеры видеонаблюдения

2.1 Датчики дыма

Техническое средство, которое устанавливают непосредственно на защищаемом объекте для передачи тревожного извещения о пожаре на пожарный приёмно-контрольный прибор и/или оповещения и отображения информации об обнаружении загораний. Наиболее часто датчики передают информацию о своём состоянии в шлейф пожарного приёмно-контрольного прибора. Датчик обнаруживает пожар путем контроля изменений физических параметров окружающей среды, вызванных пожаром.

На данном предприятии в сумме 12 датчиков дыма во всех помещениях, используемые датчики: Vision Security Smoke Sensor.

2.2 Датчики температуры

Практически в любой современной аппаратуре есть датчики температуры. Это устройство, которое позволяет измерить температуру объекта или вещества, используя при этом различные свойства и характеристики измеряемых тел или среды. Не смотря, на то, что все термодатчики призваны измерять температуру, разные типы датчиков делают это абсолютно по-разному.

На предприятии установлено 4 датчика температуры: Dallas Semiconductor DS18B20.

2.3 Камеры видеонаблюдения

Видеонаблюдение — процесс, осуществляемый с применением оптико-электронных устройств, предназначенных для визуального контроля или автоматического анализа изображений.

На данном предприятии по периметру установлены камеры PST AHD-K02CL. Информация с этих камер хранится 15 дней, после чего удаляется.

3  Программное обеспечение цифровых устройств предприятия

Microsoft Word 2016

Текстовый процессор, предназначенный для создания, просмотра и редактирования текстовых документов, с локальным применением простейших форм таблично-матричных алгоритмов. Выпускается корпорацией Microsoft в составе пакета Microsoft Office.

Microsoft Access 2016

Реляционная система управления базами данных (СУБД) корпорации Microsoft. Входит в состав пакета Microsoft Office. Имеет широкий спектр функций, включая связанные запросы, связь с внешними таблицами и базами данных. Благодаря встроенному языку VBA, в самом Access можно писать приложения, работающие с базами данных.

Microsoft Excel 2016

Программа для работы с электронными таблицами, созданная корпорацией Microsoft для Microsoft Windows, Windows NT и Mac OS, а также Android, iOS и Windows Phone. Она предоставляет возможности экономико- статистических расчетов, графические инструменты и, за исключением Excel 2008 под Mac OS X, язык макропрограммирования VBA. Microsoft Excel входит в состав Microsoft Office

4       Техника безопасности на предприятии

Перед началом следует подготовить свое рабочее место: проветривается комната, регулируется мебель, настраивается свет. Важно проверить целостность ПК, чтобы отсутствовали видимые повреждения монитора, системного блока. Нельзя допустить повреждение кабелей. Обязательно протереть пыль с монитора, системного блока, рабочего стола, дополнительных устройств.

Нельзя работать за компьютером, если, неисправен монитор, повреждены провода, розетки или другие детали ПК.

Если заметил повреждение кабеля, появление запаха гари, непривычного шума, любых других сбоев в работе ПК, нужно сразу же отключить питание компьютера и сообщить о случившемся ответственному сотруднику.

Возгорание локализуется первичными средствами пожаротушения – огнетушителями. Обязательно перед этим отключить проводку. Если это не удается сделать, тушить технику под напряжением можно только углекислотным составом (вода и пена исключены). В более масштабных пожарных ситуациях – незамедлительно вызвать пожарную службу.

При ухудшении самочувствия сотрудника или травме – срочный вызов скорой помощи.

Завершаем работу с нашим ПК правильно. Для этого нужно:

закрыть все активные программы и задачи;

извлечь все накопители;

отключить компьютер, а затем питание системного блока;

выключить вспомогательную технику;

вынуть все кабели из розетки.

Важно оставить рабочее место чистым, без мусора и посторонних предметов

5 ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ЗАДАНИЯ

5.1 Исследование работы мультиплексора

Mультиплексор — устройство, имеющее несколько сигнальных входов, один или более управляющих входов и один выход. Мультиплексор позволяет передавать сигнал с одного из входов на выход; при этом выбор желаемого входа осуществляется подачей соответствующей комбинации управляющих сигналов.

Аналоговые и цифровые мультиплексоры значительно различаются по принципу работы. Первые электрически соединяют выбранный вход с выходом (при этом сопротивление между ними невелико — порядка сотен или десятков ом). Вторые же не образуют прямого электрического соединения между выбранным входом и выходом, а лишь «копируют» на выход логический уровень ('0' или '1') с выбранного входа. Аналоговые мультиплексоры иногда называют ключами или коммутаторами

Входные логические сигналы Xi поступают на входы внутреннего коммутатора и через коммутатор передаются на выход Y. На вход управляющей схемы подаётся слово адресных сигналов Ak (от англ. Address). Мультиплексор также может иметь дополнительный управляющий вход E (от англ. Enable), иногда этот вход обозначают на схемах CS (от англ. Chip Select — «выбор микросхемы»), который разрешает или запрещает прохождение входного сигнала на выход Y. Логический уровень разрешающего сигнала в разных конкретных моделях мультиплексоров может быть как логическая 1, так и логический 0, но в подавляющем количестве типов мультиплексоров выпускаемых промышленностью разрешающий сигнал логический 0. В разных типах мультиплексоров при запрещающем состоянии передачи на входе E на выходе Y может быть состояние 0 или 1.

Схема 1-Обобщенная схема мультиплексора

5.2 Основные понятия и свойства надежности

Надёжность (англ. reliability) — свойство объекта сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров, характеризующих способность выполнять требуемые функции в заданных условиях применения, технического обслуживания, хранения и транспортирования.

Интуитивно надёжность объектов связывают с недопустимостью отказов в работе. Это есть понимание надёжности в «узком» смысле — свойство объекта сохранять работоспособное состояние в течение некоторого времени или некоторой наработки. Иначе говоря, надёжность объекта заключается в отсутствии непредвиденных недопустимых изменений его качества на стадии эксплуатации (при его использовании, обслуживании, хранении, транспортировании). Надёжность — комплексное свойство, которое в зависимости от назначения объекта и условий его эксплуатации может включать в себя свойства безотказности, долговечности, ремонтопригодности и сохраняемости, а также определённое сочетание этих свойств.

Для количественной оценки надёжности используют так называемые единичные показатели надёжности (характеризуют только одно свойство надёжности) и комплексные показатели надёжности (характеризуют несколько свойств надёжности в определённом интервале времени).

Для достижения необходимой надёжности могут быть использованы различные методы и средства. Каждая система предполагает свой уровень допустимой надёжности, так как последствия отказов различных систем могут значительно различаться. Так, надёжность точилки для карандашей может превышать надёжность пассажирского самолёта, однако последствия и стоимость их отказов несопоставимы.

Программа обеспечения надёжности (ПОН) является документом, который определяет организационно-технические требования и мероприятия (задачи, методы, средства анализа и испытаний), направленные на обеспечение заданных требований к надёжности, а также уточняет требования заказчика по определению и контролю надёжности. Определение надёжности (reliability assessment) заключается в определении численных значений показателей надёжности изделия. Контроль надёжности (reliability verification) состоит в проверке соответствия изделия заданным требованиям по надёжности [ГОСТ 27.002-89]. Различают расчётный, расчётно-экспериментальный и экспериментальный методы определения и контроля надёжности.

В расчётном методе определения надёжности расчёт надёжности основан на использовании показателей надёжности по справочным данным о надёжности элементов, по данным о надёжности изделий-аналогов и другой информации, имеющейся к моменту оценки надёжности. Расчётно-экспериментальный метод определения надёжности (Analytical-experimental reliability assessment) основан на процедуре определения показателей надёжности элементов экспериментальным методом, а показателей надёжности системы в целом — с использованием математической модели. Экспериментальный метод определения надёжности (Experimental reliability assessment) основан на статистической обработке данных, получаемых при испытаниях или эксплуатации системы или её составных частей и элементов.

ПОН разрабатывается на ранних стадиях проектирования и реализуется на всех этапах жизненного цикла изделия. В техническом плане основным объектом ПОН является оценивание и достижение готовности и стоимости эксплуатации (затраты на запасные части, техническое обслуживание и ремонт, транспортные услуги и т. п.). Зачастую требуется нахождение компромисса между высокой готовностью и затратами, или, например, поиск максимального отношения «готовность/стоимость». В ПОН рассматриваются порядок и условия проведения испытаний на надёжность, критерии их завершения и принятия решений по результатам испытаний.

5.3 Описание многоразрядных сумматоров параллельного и последовательного действия

Основной элементарной операцией, выполняемой над кодами чисел в цифровых устройствах, является арифметическое сложение.

Сумматор — логический операционный узел, выполняющий арифметическое сложение кодов двух чисел. При арифметическом сложении выполняются и другие дополнительные операции: учёт знаков чисел, выравнивание порядков слагаемых и тому подобное. Указанные операции выполняются в арифметическо-логических устройствах (АЛУ) или процессорных элементах, ядром которых являются сумматоры.

По количеству одновременно обрабатываемых разрядов складываемых чисел:

-одноразрядные,

-многоразрядные.

Многоразрядный сумматор - состоит из полных одноразрядных сумматоров. На каждый разряд ставится одноразрядный сумматор. Один выход  (перенос) сумматора младшего разряда подключён к входу сумматора старшего разряда.

Принцип построения таких сумматоров заключается в том, что значение каждого разряда суммы получается в результате параллельного анализа соответствующих разрядов слагаемых.

Параллельные сумматоры с одновременным переносом бывают двух типов:

-сумматоры с формированием переноса в каждый разряд;

-сумматоры без явного формирования переноса.

Схема 2-Последовательный многоразрядный сумматор

Схема 3-Параллельный многоразрядный сумматор