Практическая работа по химии 11 класс

11 класс Практическая работа №3»Решение экспериментальных задач по органической химии.  Цель работы : изучить свойства крахмала, опытным путём обнаружить содержание  крахмала в продуктах питания (белый хлеб, картофель, рисовый отвар), закрепить навыки  химического эксперимента. Оборудование:штатив с пробирками, пипетка, стеклянная палочка. Реактивы:вода, раствор иода, сырой картофель, рисовый отвар, белый хлеб, порошок  крахмала. 1.Инструктаж по технике безопасности. Ход работы: Что делаю Опыт 1. Что наблюдаю  Вывод Приготовление раствора крахмала  и взаимодействие его с йодом Опыт 1 В пробирку с крахмалом налейте немного воды и встряхните смесь.  В полученный    добавьте несколько капель йода. 1.         Что наблюдается при действии йода на крахмал? Обнаружение крахмала в пищевых продуктах. Опыт 2 Проверьте содержание йода в белом хлебе, картофеле и рисовый отвар. 1.         В каком продукте крахмала больше всего? Как обнаружили? Результаты опыта оформите в виде таблицы Что является качественной реакцией на   крахмал? Вывод: формулируется самими учащимися на основании поставленной цели. Заключительный этап. Уборка рабочего места. Сбор тетрадей. Домашнее задание.  Провести домашний эксперимент по обнаружению крахмала в продуктах питания. (На выбор:  каша, йогурт, овощи, фрукты и др.)