Правильное питание - залог здоровья

Маркова И.В.

Учитель технологии

МБОУ г. Иркутска

СОШ № 7,

лицей-интернат №1

Правильное питание - залог здоровья.

Наше здоровье — самое ценное, что у нас есть. На всю жизнь человеку дается только один организм. Если мы  небрежно обращаемся с какими – то предметами, их можно заменить, но заменить свой организм мы не сможем. Многие болезни – всего лишь результат неправильного питания. Можно сохранить здоровье, если следить за характером питания. Качество жизни можно улучшить благодаря здоровому питанию.

«Когда нет здоровья, молчит мудрость, не может расцвести искусство, не играют силы, бесполезно богатство и бессилен разум»  Геродот.

Учеба в школе существенно увеличивает физическую и эмоциональную нагрузку на организм, которому приходится расходовать много энергии, а единственным источником энергии человека является пища.

Поэтому от того, как питается человек, соблюдает ли он режим питания, во многом зависит его здоровье.

Правильное питание является абсолютно необходимым фактором для обеспечения нормального кроветворения, зрения, полового развития, поддерживая нормальное состояние  кожных покровов, защитной функции организма.

Правильное здоровое питание — это не диета, как многие могут полагать, это образ жизни к которому каждый человек должен прийти сам и решить, что для него важнее временное удовольствие или здоровый организм по жизни. Соблюдение принципов правильного питания, как, в общем, и здорового образа жизни в целом — это самодисциплина, особенно в начале пути к изменению застарелых привычек.

Пища для организма — это источник энергии и питательных веществ, необходимых нам для жизнедеятельности. А процесс питания — средство для получения этой энергии и питательных веществ.

       Прием пищи нам необходим для восполнения строительного материала, выработки иммунитета и стойкого психологического состояния, для поддержания жизни в целом. Для того чтобы мы могли получать из питания все необходимое, оно должно быть сбалансированным и разнообразным. Потому что человек не может прожить, к примеру, на одних яблоках, не смотря на их пользу. Употребление одних только яблок несколько недель приведет к тому, что иммунитет очень ослабнет, произойдет резкая потеря веса, кожа потеряет свою упругость, появятся первые признаки анемии и др. признаки белковой и калорийной недостаточности. Поэтому так важно в правильном здоровом питании разнообразие и знание необходимого количества калорий в день лично для каждого. Как важны белки, так и углеводы с жирами. У каждого продукта свой уникальный химический состав и не один продукт не может полностью удовлетворить потребности нашего организма. А это значит, что не стоит исключать ни одну группу продуктов из  меню и в каждый прием должны входить и белки, и углеводы, и жиры. На это я обращаю свое внимание на уроках кулинарии с учащимися 5-11 классов.

     Девочки старших классов назначают себе диету самостоятельно, для похудения, что может привести к серьезным последствиям, даже к анорексии. Поэтому необходимо донести учащимся, что голодать нельзя ни в коем случае, даже если кто-то на какой-то  диете сидел и похудел. Голодание для здоровья пользы  не принесет, а вот вред будет огромный.

Отсюда следует вывод, что правильное здоровое питание — это полноценное сбалансированное питание, обеспечивающее нормальное развитие и жизнедеятельность, здоровый рост и укрепление здоровья. Но, чтобы начать питаться правильно, придется отказаться от «неправильных» («вредных») продуктов и привычек, и научиться кушать по режиму. Сначала может показаться, что это все слишком сложно. Да, возможно в первое время так и будет (это зависит от привычек), но результат не оставит равнодушным.

   Для начальных классов я провожу занятия по программе «Разговор о правильном питании», разработанную сотрудниками Института возрастной физиологии Российской академии образования.

   Цель данной программы – сформировать у школьников представление о необходимости заботы о своем здоровье и в первую очередь о важности правильного питания как составной части сохранения и укрепления здоровья.

   Мною разработаны очень интересные темы занятий: «Самые полезные продукты»,  «Из чего варят каши и как ее сделать вкусной», «Плох обед, если хлеба нет», «Где найти витамины весной», «Как утолить жажду» и многие другие. Занятия продумываю так, чтобы максимально учитывать возрастные особенности и возможности ребенка. Обучение строится как игра, позволяющая проявить ребятам свою активность. Значение имеет и учет традиций питания, все приготовляемые нами блюда и правила питания являются традиционными для российской кухни.

    Поскольку игра является ведущей деятельностью для младших школьников, то игровые методы являются основой организации обучения. Я использую несколько типов игр: сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра. На занятиях использую много различных викторин, кроссвордов.  А также учащиеся начальной школы сами готовят не сложные, но полезные блюда. Ребята с удовольствием посещают занятия, узнают новое и сами принимают активное участие в заботе о своем здоровье. Придумывают стихи, участвуют в конкурсах различного уровня, где занимают призовые места. Мы традиционно принимаем участие в конкурсе плакатов по правильному питанию, который проводит «Школьный комбинат питания», принимали участие в городском конкурсе на разработку товарного знака «Здоровое питание».

   Активную работу провожу с родителями учащихся - участвую в конференции для родителей, выступаю с лекцией о правильном питании школьников.

Закончить хочется словами моих учеников:

Учить уроки, чтоб на «пять»

И спортом заниматься,

Чтоб мозг и мышцы укреплять,

Нам надо правильно питаться!

Список литературы:

1.     Безруких М.М.  Разговор о правильном питании.: Рабочая тетрадь. М.: ОЛМА Медиа Групп, 2015. – 72с.: ил.

2.     Безруких М.М. Две недели в лагере здоровья.: Рабочая тетрадь. М.: ОЛМА Медиа Групп, 2014. – 75с.: ил.

3.     Ильина С. И. Здоровье на вашем столе / С. И. Ильина. - 3-е изд.- Киев: Медицина, 2005.- 423 с.

4.      Лившиц И. А. Природы мудрые советы / И. А. Лившиц.- Иркутск: Пируз, 1993.- 528 с.

5.     Лукьянов Н. Рациональное питание – лучше всех диет / Н. Лукьянов.- Ростов н/Д.: Феникс, 2006.- 224 с.- (Живая линия).

6.