Витамины
Витамины – органические вещества, поступающие с пищей, которые необходимы для регуляции обмена веществ и нормального течения процессов жизнедеятельности
поступают с пищей, в организме человека чаще не вырабатываются
специфичны, не заменяются другими
при недостатке или избытке нарушается обмен веществ, идет по другому пути
Гиповитаминоз – нехватка витамина в организме
Авитаминоз – состояние, когда количество витамина близко к нулю
Гипервитаминоз – избыток витамина в организме
Витамин С
(Аскорбиновая кислота)
– это водорастворимое биологически активное органическое соединение, родственное глюкозе..
Суточная потребность человека в витамине С зависит от ряда причин: возраста, пола, беременности, климатических условий, вредных привычек. Средняя суточная доза витамина С – 70-100 мг.
Недостаток витамина С приводит к серьезным отклонениям. Самое страшное и опасное заболевание– это цинга.
Так же кровоточивость десен и выпадение зубов
В2
Рибофлавин
Витамин
Роль витамина В2:
Регулирует обмен веществ, позволяет быстро адаптироваться в темноте, снижает усталость глаз, участвует во всех видах обменных процессов .
При недостатке:
Слабость, снижение аппетита, нарушение функций зрения, воспаление слизистых оболочек.
Содержится:
В мясе, молочных продуктах, зерновых и бобовых культур, зеленых овощах.
Заболевания
Недостаток витамина
Избыток витамина
потерей аппетита и похудение, мышечная слабость, анемия , головная боль , бессонница, замедление процесса мозга, снижением чувствительности органов чувств, проблемы со зрительным аппаратом, конъюнктивит, светобоязнь.
нарушение усвоения железа, повышение сухожильных рефлексов, церебральная недостаточность, головокружение, редко зуд, онемение, чувство жжения или покалывания.
А
Ретинол
Витамин
Роль:
рост волос, ногтей, молодой кожи
«сумеречное зрение»
При недостатке:
«куриная слепота»;
Норма: 1 мг
Только в животных продуктах!
печень, икра, рыбий жир, сливочное масло, сыр
Провитамин А (КАРОТИН)
морковь, тыква, абрикос, сельдерей
Витамин А находиться в мясе, рыбе, морепродуктах, зелени, некоторых овощах и др.
Суточная норма для женщин:600-800 мкг; для мужчин:700 — 1000 мкг; для детей:400 — 700 мкг.
При избытка витамина А - высыпание на коже; высокая возбудимость и тревожность; выпадение волос; мигрень; рвота и тошнота; ломота в суставах; повышение температуры тела.
При недостатке витамина А - Волосы сухие, тусклые, кожа на ладонях и ступнях ног шелушится. В углах рта появляются трещины. Аппетит снижен, одолевает бессонница. Падает зрение.
© ООО «Знанио»
С вами с 2009 года.