Презентация по окружающему миру "Поговорим о пользе козьего молока" 3 кл

Работа ученицы 3«Б» класса МОБУ «СОШ №84 с. Краснохолма» Камоловой Татьяны Руководитель исследования учитель Полякова О.Д.

В чём польза молока козьего?

Предмет исследования: козье молоко Объект исследования: личное подсобное хозяйство семьи Камоловых

План исследования: 1.Польза и  состав козьего молока.  2.Дегустация козьего молока.  3.Анализ результатов дегустации. 4.Определение жирности козьего молока в  домашних условиях.                         (результаты  практической работы) 5.Использование козьего молока.  6.Делимся рецептами продуктов из козьего  молока (личный опыт). 7.Отчего зависят удои коз.

Тема исследования: Чем полезно козье молоко? Цель исследования: выяснить особенности козьего молока  и его влияние на организм людей. Задачи исследования: 1. Изучить литературу и другие источники информации по  проблеме исследования. 2. Выяснить ценность козьего молока теоретически и  экспериментальным путём. 3. Выяснить, где используется козье молоко.  Предметом  исследования  является  козье молоко Объектом исследования  являлись домашние животные  подворья, дающие молоко. Гипотеза исследования: козье молоко оказывает  положительное влияние на развитие организма  и его здоровье, а также полезнее коровьего молока.

По Древнегреческой легенде молоком божественной козы Амалфеи был вскормлен громовержец Зевс. Позже Зевс отблагодарил ее за это, вознесши на небо и сделав созвездием Козерога

Породы разводимые в России Белая русская порода Живая масса: 35 ­ 50 кг Лактация: 210­240 дней Удой за год: 350–550 кг  Жирности молока: 4,5– 5,0%

Горьковская Живая масса: 35­55 кг Лактация: 240–300 дней Удой за год: 450–500 кг   Жирность  молока: 3,5– 5,0%

Порода коз Зааненская Живая масса: 50­60 кг  Лактационный: 270­360  дней Удой за год: 600­800 кг  Жирность молока: 3,8­4,5%

Тоггенбурская Живая масса: 45­60 кг Лактация: 270­360 дней Удой за год: от 500 до 700  кг  Жирность молока: 4 %  (колебание – от 2,9 до 7,9)

Польза козьего молока Козье молоко способствует формированию иммунитета в организме. Кальций, содержащийся в молоке, укрепляет волосы, кости и ногти. Присутствие в молоке калия обеспечивает нормальную работу сердечной системы, а благодаря кобальту, лучше регулируются обменные процессы организма. Фосфаты и белки, как основные компоненты молока, уменьшают кислотность желудка, поэтому козье молоко приносит большую пользу при лечении и профилактики болезней желудка.

Польза козьего молока Лекарственные травы

Анкетирование  1 вопрос:«Знаете ли Вы  породы коров и коз?»,  17 человек из 20 ответили – да,  3 – нет    2 вопрос: «Знаете ли Вы какие породы коров  держат жители села?», 12 человек  из 15  ответили – нет, 3 человека – да   3 вопрос: «Знаете ли Вы породы коз?»,  18  человек из 20 ответили – нет, 2 – да      4 вопрос: «Выгодно ли содержать корову?»,  5  человек из 15 ответил – да, 10 – нет

Личное подсобное хозяйство семьи Камоловых

Начало эксперимента Для проведения эксперимента я подоила козу и процедила молоко. Начать исследование мне было необходимо с дегустации (снятие пробы). Это мы провели в классе.

Результаты дегустации: 29% 71%

Лактометр­прибор, который применяется для  измерения плотности цельного и обезжиренного  молока, сыворотки.  С его помощью была определена жирность молока.

Определение жирности козьего молока в домашних условиях Коровье  (пастерилизованное) молоко Козье  молоко Коровье  (натуральное) молоко

Таблица жирности молока Сливки (в мм) Жирность молока  Козье молоко Коровье молоко  (пастерилизованное) Коровье молоко  (натуральное) 3 мм 1 мм 2 мм (в %) 3% 1% 2%

Эксперимент 1.При комнатной  температуре коровье  молоко на второй   день скисло, а козье  молоко оставалось  свежим.    2..В холодильнике коровье молоко через 4  суток потеряло свои вкусовые качества, а  козье молоко хранилось дольше недели.

Молоко и молочные продукты содержат в своем составе огромное количество витаминов, таких как А, С, В, Д, Е, микро- и макроэлементы

Состав коровьего и козьего молока (г в 1 литре) Вид молока Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Коровье 33 35 47 660   Козье 41 44 44 800

КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ЖИЛЬЁ ДЛЯ КОЗЫ? • Домашние козы - это животные неприхотливые, и помещения для них экономичны • Для одной козы нужно помещение площадью 1 квадратный метр, козленку - полметра. Наши козы живут в сухом и тёплом помещении – это главное условие. Полы деревянные с сухой подстилкой. Папа говорит, что тёмный сырой хлев может погубить животное. Температура зимой должна быть не ниже 8 градусов тепла. Окно зимой нужно утеплить, это просто необходимо • В общем хлеву держать коз с другими животными нельзя. Они у нас отделены от кур и гусей. Соседство с курами им противопоказано - могут завестись вши. Коз нужно оберегайте от мух, для них мухи - полный кошмар! На теле из-за них могут завестись черви, и в случае чего нужно быстренько обработать рану дезинфицирующими средствами. • Подстилку мы меняем часто, навоз убираем ежедневно, зимой - чаще. Стены в помещении белим 2 раза в год. Зимой важно следить за копытами, вовремя обрезать (ножницами).

Уход за животными

КАК И ЧЕМ ПРАВИЛЬНО КОРМИТЬ КОЗУ? •  Мы хотим, чтобы коза была здоровой, приносила крепких козлят и давала вкусное молока, и поэтому в корм обязательно добавляем специальную витаминную добавку для коз. • Коза неприхотлива к кормам, и в случае голода выживет даже на самой плохой траве и ветках. • Мы для коз летом заготавливаем сено и веники Это для них витаминная еда. Сено должно быть сухое, но не пересохшее, клеверное, луговое, разнотравье. Солому едят плохо. А ещё козы обгладывают кору и объедают иголки с сосновых веток Козы очень любят сочные корнеплоды: свеклу, морковь, капусту, картошку, обожают арбузы. Корнеплоды нужно давать по 2-3 кг в день козе и 1 кг козленку. Также козы любят овес, особенно в размолотом виде. Жмых, отруби - это любимое лакомство! •

На утренней прогулке • Летом коз начинаем пасти с восходом солнца, предварительно их напоив. Так как у нас рядом лужайка, мы коз привязываем на лужайке, но в день 2 раза меняем место и поим чистой водой.

На свежем воздухе зимой • Зимой козам обязательно нужны прогулки, но при температуре не ниже 10 градусов мороза, и если нет гололёда, метели. Мы их выпускаем в широкий двор. После зимы на траву коз нужно выпускать постепенно, иначе их ждет расстройство желудка

Из козьего молока мы делаем простоквашу, сливки, масло, сыр. А творог, который я сделала с мамой – самый вкусный! И кефир получается вкуснее, чем кефир, который продается в магазине. На козьем молоке варим и каши, и супы, и замешиваем тесто для пирогов.

В нашем хозяйстве есть и другие животные, которых мы тоже очень любим

Таким  образом,  проведя  наблюдения  и  исследование  молока, изучив литературу, мы  сделали  вывод: польза  козьего  молока  известна  уже  долгие  века  и  является  несомненной.  Питательное  козье  молоко  полезные  качества,  которого используются даже в медицине,  способно  быстро  поставить  больного  на  ноги,  ослабленному  человеку  дать  силы,  а  также  вылечить  многие заболевания человека.  Козье  молоко  является  поистине  ценным  эликсиром  здоровья и питательным продуктом для всех. Наша гипотеза подтвердилась.  Козье молоко оказывает положительное влияние на  развитие  организма  и  его  здоровье,  а  также  полезнее  коровьего молока.

Список   литературы (источников информации) •Климова А.А., «Русские народные загадки», зд. Золотой клубочек •Лебедько Е.Я., Никифорова Л.Н. ­ Коза в личном  хозяйстве.- Изд. Аквариум ЛТД, 2006г. •Плешаков А.А., «Окружающий мир», 2 класс, изд. Просвещение, стр.72-75 •Интернет-ресурсы: http://solonadezhda tut by/2011/10 •Князь Урусов С.П. Книга о козе / под редакцией Гребнева Я.В., 2005г.