Код

Профессиональные компетенции

ПК 1.1

Планировать потребности службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале

ПК 1.2

Организовывать деятельность сотрудников службы приема и размещения в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы

ПК 1.3

Контролировать текущую деятельность сотрудников службы приема и размещения для поддержания требуемого уровня качества

Формируемые компетенции

Название раздела

Действия (дескрипторы)

Умения

Знания

Раздел модуля 1. Планирование, организация и контролирование деятельности сотрудников и потребностей службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале

Код

Общие компетенции

ОК 01

Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам

ОК 02

Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности

ОК 03

Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие

ОК 04

Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами

ОК 05

Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста

ОК 07

Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях

ОК 09

Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 10

Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке

ПК 1.1. Планировать потребности службы приема и размещения в материальных ресурсах и

персонале

Планировать деятельность службы приёма и размещения

- осуществлять

планирование, деятельности службы приёма и размещения

- структуру и место службы приёма и размещения в системе управления гостиничным предприятием;   -принципы взаимодействия службы приёма и размещения с другими отделами гостиницы

Оценивать и планировать потребности службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале

-                     определять численность и функциональные обязанности сотрудников,   в соответствии с особенностями сегментации гостей и установленными нормативами;

-                     организовывать работу по поддержке и ведению информационной базы данных службы приема и размещения

-                     методику определения потребностей службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале; - направленность работы подразделений службы приема и размещения; - функциональные обязанности сотрудников;

-                     правила работы с

информационной

базой 

данных гостиницы

ПК 1.2.

Организовывать деятельность сотрудников службы приема и размещения в соответствии с текущими планами и стандартами

гостиницы

Организация деятельности службы приема и размещения в соответствии со стандартами и целями деятельности гостиницы

- организовывать процесс работы службы приема и размещения в соответствии с особенностями сегментации гостей и   преимуществами отеля

-                     стандартное оборудование службы приема и размещения; - цели, функции и особенности работы службы приема и размещения; 

-                     порядок технологии обслуживания: приема, регистрации, размещения и выписки гостей

Проведение вводного и текущего инструктажа подчиненных 

- разрабатывать и проводить вводный и текущий инструктаж подчиненных

- методику и виды, проведения инструктажа для персонала службы приема и размещения

Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных

- организовывать деятельность сотрудников службы приема и размещения

-                     кадровый состав службы приема и размещения, его функциональные обязанности;

-                     требования к обслуживающему персоналу службы размещения

Координация деятельности подчиненных

- регистрировать гостей (индивидуальных, VIPгостей, групп,

- организацию службы приема и размещения; - стандарты качества

корпоративных гостей, иностранных граждан); - информировать

потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице;

-                     готовить проекты договоров в соответствии с принятыми соглашениями и

заключать их с турагенствами, туроператорами и иными стороними организациями;

-                     оформлять и

подготавливать счета гостей и производить расчеты с ними;

-                     поддерживать информационную базу данных о наличии занятых, свободных мест, о гостях

(проживающих, выписавшихся, отъезжающих);

-                     состовлять и обрабатывать

необходимуюдокументацию (по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию номеров, начислению на счета гостей за дополнительные услуги)

обслуживания при приеме, размещение и выписке гостей; - правила приема,  регистрации и индивидуальных гостей, групп, корпоративных

гостей; - регистрации иностранных гостей; - основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей; - виды соглашений  (договоров), правила их составления, порядок согласования и подписания; - правила оформления счетов за проживание и дополнительные услуги;

 - виды отчетной документации,  порядок возврата денежных сумм гостям

Взаимодействие со службами номерного фонда и питания, другими отделами (службами) гостиничного комплекса

- осуществлять взаимодействие и координацию деятельности службы приема и размещения с другими отделами (службами) гостиничного комплекса; - выполнять обязанности ночного портье

- особенности взаимодействия службы приема и размещения с другими службами гостиницы; - основные функции службы ночного портье и правила выполнения ночного аудита

Управление конфликтными ситуациями в службе приема и размещения

- информировать сотрудников службы приема и размещения о методах урегулирования конфликтных ситуаций

-                     правила поведения в конфликтных ситуациях;

-                     правила работы с возражениями гостей

ПК 1.3.

Контролировать текущую деятельность сотрудников службы приема и размещения для поддержания

Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы приема и размещения

-                     контролировать выполнение сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы приема и размещения;

-                     контролировать оказание перечня услуг, предоставляемых в

-                     стандарты обслуживания и регламенты службы приема и размещения;

-                     критерии и показатели   качества обслуживания; - основные и

требуемого уровня качества

гостиницах по договору; - контролировать процесс обслуживания различных

категорий гостей;

- анализировать результаты деятельности

дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей;

- категории гостей и особенности обслуживания

Стимулирование подчиненных и реализация мер по обеспечению их лояльности

- выбиратьэффективные методы стимулирования и повышения мотивации подчиненных

- методы и их особенности при стимулировании труда персонала службы приема и размещения

Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на  рабочем месте

- контролировать соблюдение сотрудниками службы приема и размещения требований охраны труда на производстве и в процессе обслуживания гостей

- правила и нормы охраны труда, техники безопасности,  производственной санитарии,  противопожарной защиты и личной гигиены в процессе обслуживания гостей

Раздел модуля 2. Применение ностранного языка в сфере профессиональной коммуникации для службы приема и размещения

ПК 1.2.

Организовывать деятельность сотрудников службы приема и размещения в соответствии с текущими планами и стандартами

гостиницы

Координация деятельности подчиненных

- регистрировать гостей (индивидуальных, VIPгостей, групп, корпоративных гостей, иностранных граждан); - информировать

потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице

- организацию службы приема и размещения; - стандарты качества обслуживания при приеме, размещение и выписке гостей; - правила приема,  регистрации и индивидуальных гостей, групп, корпоративных гостей; - регистрации иностранных гостей; - основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей

ПК 1.3.

Контролировать текущую деятельность сотрудников службы приема и размещения для поддержания требуемого уровня

качества

Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы приема и размещения

-                     контролировать выполнение сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы приема и размещения;

-                     контролировать процесс обслуживания различных категорий гостей

-                     стандарты обслуживания и регламенты службы приема и размещения;

-                     критерии и показатели   качества обслуживания; - основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей;

-                     категории гостей и особенности

обслуживания

Спецификация общих компетенций при освоении ПМ 01.  

ОК 01.

Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам

Проведение анализа сложных ситуаций при решении задач профессиональной деятельности. Оценивает плюсы и минусы полученного результата, своего плана и его реализации, предлагает критерии оценки и рекомендации по улучшению плана

- правильно выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи и/или проблемы; - оценивать результат и последствия своих действий (самостоятельно или с помощью наставника)

-                     алгоритм выполнения

работ в профессиональной

области;

-                     стандарты выполнения задач профессиональной деятельности

ОК 02. 

Осуществлять поиск,

анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности

Проведение анализа полученной информации, выделяет  в ней главные аспекты. Структурировать отобранную информацию в соответствии с параметрами поиска; Интерпретация полученной

информации  в контексте профессиональной деятельности

-                     определять задачи поиска информации; - определять необходимые источники информации; - структурировать получаемую информацию; - выделять наиболее значимое в перечне информации;

-                     оценивать практическую значимость результатов поиска;

-                     оформлять результаты поиска

- виды информационных источников применяемых в профессиональной деятельности; - формат оформления результатов поиска информации  (бланки, заявки)

ОК 03.  Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие

Использование актуальной нормативно-правовой документацию по профессии  (специальности). Примененение современной профессиональной терминологии. Определение траектории профессионального развития и самообразования

-                     определять актуальность нормативно-правовой документации в профессионально й деятельности;

-                     выстраивать траектории профессиональног о и личностного развития

- нормативную документацию,  регламентирующую деятельность гостиниц при приеме, регистрации и размещении гостей; - профессиональную терминологию

ОК 04.  Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами

Участие в  деловом общении для эффективного решения деловых задач.

Планирование профессиональной деятельность

- организовывать работу коллектива и команды; - взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами  

- организацию и технологию работы службы приема и размещения; - принципы

взаимодействия службы приема и размещения с другими службами

ОК 05. 

Грамотно устно и

- излагать свои мысли на

- правила

Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста

письменно излагать свои мысли по профессиональной тематике на государственном языке.

Проявление толерантноси в рабочем коллективе

государственном языке; - оформлять документы

предоставления гостиничных услуг; - речевые стандарты при общении с гостями

ОК 07.  Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях

Соблюдение правил экологической безопасности при ведении профессиональной деятельности. Обеспечивать ресурсосбережение на рабочем месте

-                     соблюдать нормы экологической безопасности;

-                     определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной

деятельности по профессии (специальности)

- правила экологической безопасности при ведении профессиональной деятельности;  -пути обеспечения ресурсосбережения

ОК 09. 

Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности

Применение средств информатизации и информационных технологий для реализации профессиональной деятельности

-                     применять средства информационных технологий для решения профессиональных задач

-                     использовать современное программное обеспечение

-                     автоматизиров анные системы в службе приема и размещения;

-                     порядок их применения и программное обеспечение в профессиональной деятельности

ОК 10.  Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке

Применение в профессиональной деятельности инструкций на государственном и иностранном языке. Ведение общения на профессиональные темы

-                     понимать общий смысл  четко произнесенных высказываний  на известные    темы (профессиональные и бытовые),

-                     понимать тексты на  базовые профессиональны е темы;

-                     участвовать  в диалогах  на знакомые общие и профессиональные темы;

-                     строить простые

высказывания о себе и о своей профессионально й деятельности; 

-                     кратко обосновывать и объяснить свои действия  (текущие  и планируемые);  - писать простые связные

сообщения на знакомые или интересующие профессиональные темы

-правила построения простых  и сложных предложений на иные

темы; -основные общеупотребительные глаголы  (бытовая  и профессиональная

лексика)

-                     лексический минимум,  относящийся к описанию

предметов, средств  и  процессов профессиональной деятельности; - особенности произношения;

-                     правила чтения текстов профессиональной направленности

Коды профес-

сиональных

общих

компетен ций

Наименования разделов профессионального модуля^*

Всего часов

(макс. учебная нагрузка и практики)

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательные аудиторные  учебные занятия

внеаудиторная

(самостоятельная) учебная работа

учебная,

часов

производственная часов

(если предусмотрена рассредоточенная практика)

всего,

часов

в т.ч.

лабораторные работы и

практические занятия, часов

в т.ч.,

курсовая проект

(работа)*, часов

всего,

часов

в т.ч.,

курсовой проект

(работа)*, часов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ПК 1.1-

1.3

ОК 01-05,

07, 09 - 10

Раздел модуля 1. Планирование, организация и контролирование деятельности сотрудников и потребностей службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале

222

180

34

20

42

-

-

ПК 1.2.-

1.3.

ОК 01-05,

07, 09 - 10

Раздел модуля 2. Применение иностранного языка в сфере профессиональной коммуникации для службы приема и размещения

38

32

32

6

-

-

ПК 1.1-

1.3.

ОК 01-05,

07, 09 - 10

Учебная и производственная практика 

288

144

144

ПК 1.1-

1.3.

Демонстрационный экзамен

12

12

12

-

-

-

-

-

Всего:

560

224

78

20

48

144

144

Наименование разделов и тем

профессионального модуля (ПМ),

междисциплинарных курсов (МДК)

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, внеаудиторная (самостоятельная) учебная работа обучающихся, курсовая работа (проект) (если предусмотрены)

Объем часов

Осваиваемые элементы компетенций

1

2

3

Раздел модуля 1. Планирование, организация и контролирование деятельности сотрудников и потребностей службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале

222

МДК. 01.01. Организация деятельности сотрудников службы приема и размещения

Тема 1.1. 

Нормативная документация, регламентирующая деятельность гостиниц при приеме, регистрации и

размещении гостей  

Содержание

Уровень освоения

8

ОК 01-05, 07,

09, 10

ПК 1.2

1. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. 

2

2.Термины и определения. Федеральный закон «О защите прав потребителей» 

1

3.Международные гостиничные правила

2

4.Правила регистрации и снятия граждан Российской Федерации с регистрационного учета по месту пребывания и по месту жительства в пределах Российской  Федерации. 

2

Тематика практических занятий и лабораторных работ

4

Практическое занятие 1. Нормативная документация гостиницы по приѐму, регистрации и размещению гостей  

4

Тема 1.2. 

Организация службы приема и

размещения

Содержание 

Уровень освоения

16

ОК 01-05, 07, 09, 10

ПК 1.1 - 1.2

1.Состав и функции службы приема и размещения в зависимости от  категории гостиницы

2

2.Влияние деятельности службы приема и размещения на результирующие показатели деятельности гостиницы

2

3.Оборудование службы приема и размещения

2

4.Организация рабочего места менеджера службы приема и размещения

2

Тематика практических занятий и лабораторных работ

2

Практическое занятие 2. Организация службы приема и размещения   

2

Тема 1.3. 

Правила приема, регистрации и поселения гостей, групп, корпоративных

гостей  

Содержание 

Уровень освоения

16

ОК 01-05, 07, 09, 10

ПК 1.1 - 1.3

1.Прием и регистрация индивидуальных клиентов

3

2.Прием и регистрация туристских групп

3

3.Прием и регистрация корпоративных клиентов. 

3

4.Соблюдение протокола и этикета при приеме и регистрации VIPперсон

3

Тематика практических занятий и лабораторных работ

6

Практическое занятие 3. Прием и регистрация индивидуальных клиентов. 

Правила приѐма, регистрации и поселения туристских групп. 

Соблюдение протокола и этикета при приеме и регистрации VIP-персон.

2

2

2

Тема 1.4.  

Юридические аспекты и правила регистрации

иностранных

гостей  

Содержание 

Уровень освоения

6

ОК 01-05, 07,

09, 10

ПК 1.2

1.Юридические аспекты регистрации иностранных гостей

2

2.Правила регистрации иностранных гостей

2

Тематика практических занятий и лабораторных работ

4

Практическое занятие 4. Правила регистрации и поселении иностранных гостей

4

Тема 1.5.

Договорные отношения между гостиницей и

гостем  

Содержание 

Уровень освоения

30

ОК 01-05, 07, 09, 10

ПК 1.1 - 1.3

1. Виды соглашений (договоров), правила их составления, порядок согласования и подписания.

2

2. Договор между гостиницей и туроператором, правила составления, порядок согласования и подписания

2

3. Договор между гостиницей и турагентом, правила составления, порядок согласования и подписания. 

2

4. Договор между гостиницей и корпоративным клиентом, правила составления, порядок согласования и подписания. 

2

Тематика практических занятий и лабораторных работ

4

Практическое занятие 5

Договор между гостиницей и туроператором, правила составления, порядок согласования и подписания. Договор между гостиницей и турагентом.  

2

2

Тема 1.6. Правила

Содержание 

Уровень

18

ОК 01-05, 07,

оформления счетов за проживание и дополнительные

услуги  

освоения

09, 10 ПК 1.2

1.Выяснение вопросов платѐжеспособности клиентов 

2

2.Порядок оформления счетов за проживание и дополнительные услуги, виды расчетов с проживающими.

3

3.Виды бланков счетов за проживание и дополнительные услуги

2

4. Выезд клиента

2

Тематика практических занятий и лабораторных работ

4

Практическое занятие 6

Ситуационные задачи «Расчѐты с клиентами гостиницы»

4

Тема 1.7. Виды отчетной документации, порядок возврата денежных сумм гостям  

Содержание

Уровень освоения

8

ОК 01-05, 07, 09, 10

ПК 1.2 - 1.3

1.Отчетная документация, оформляемая при проведении расчетов с гостями за услуги гостиницы

2

2. Порядок, причины возврата денежных сумм гостям

2

Тематика практических занятий и лабораторных работ

4

Практическое занятие 7.  Заполнение документация по возврату денежных сумм гостям

4

Тема 1.8.

Принципы взаимодействия службы приема и размещения с

другими отделами  

Содержание 

Уровень освоения

24

ОК 01-05, 07, 09, 10

ПК 1.1 - 1.3

1.Взаимодействие службы приема и размещения со службой питания

2

2.Взаимодействие службы приема и размещения со службой обслуживания и эксплуатации номерного фонда 

2

3.Взаимодействие службы приема и размещения с инженерно- техническими службами гостиницы  

2

Тематика практических занятий и лабораторных работ

6

Практическое занятие 8.  Деловая игра «Жалобы гостей»  

6

Внеаудиторная (самостоятельная) учебная работа при изучении раздела 1:

Презентация «Организация службы приема и размещения». 

Оформить документы на регистрацию гостей (индивидуальных клиентов, туристских групп и корпоративных клиентов). 

Создать тематическое портфолио.

Договор между гостиницей и турагентом. 

Создать портфолио по теме «Отчетная документация, оформляемая при проведении расчетов с гостями за услуги гостиницы».

Составить схему взаимодействия службы приема и размещения с другими отделами гостиницы.

42

Выполнение курсовой работы

20

Раздел модуля 2. Применение иностранного языка в сфере профессиональной коммуникации для службы приема и размещения

38

МДК 01.02 Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации для службы приема и размещения

Тема 2.1

Регистрация гостя

Тематика практических занятий и лабораторных работ

12

ОК 01-05, 07, 09, 10

ПК 1.2 - 1.3

Практическое занятие 1. Прием, регистрация и размещение гостей. Заполнение карточки гостя. Условия проживания. Условия оплаты. Грамматика: Past Perfect Continuous 

Изучение основных лексических единиц на иностранном языке по теме. Активизация навыка чтения, перевода и выделения информации в тексте

Практическое занятие 2. Активизация изученного материала в упражнениях. Развитие навыка письма. Временные формы глагола в английском языке.

Практическое занятие 3. Активизация навыка перевода с русского языка на иностранный, с использованием активной лексики урока.

Тема 2.1  Виды услуг в

гостинице

Тематика практических занятий и лабораторных работ

6

ОК 01-05, 07,

09, 10

ПК 1.2 

Практическое занятие 4. Службы и виды услуг в гостинице: прачечная, химчистка, парикмахерская, спортивные услуги, бизнес центр и др. Часы работы. Формы оплаты. Грамматика: to have smth. done Изучение основных лексических единиц на иностранном языке по теме. Активизация навыка чтения, перевода и выделения информации в тексте

Практическое занятие 5. Активизация навыка говорения. Монологическая речь по изученной теме с использованием профессиональной терминологии. 

Тема 2.3

Организация

отъезда гостя

Тематика практических занятий и лабораторных работ

12

ОК 01-05, 07, 09, 10

ПК 1.2 - 1.3

Практическое занятие 6. Оформление выезда из гостиницы, оплата счета. Изучение основных лексических единиц на иностранном языке по теме. Активизация навыка чтения, перевода и выделения информации в тексте

Практическое занятие 7. Активизация изученного материала в упражнениях. Развитие навыка письма. Степени сравнения имен прилагательных в английском языке. 

Практическое занятие 8. Активизация навыка говорения  по изученной теме с использованием профессиональной терминологии

Контрольная работа в форме дифференцированного зачета

2

Внеаудиторная (самостоятельная) учебная работа при изучении раздела 2:

1.      Систематическая проработка конспектов учебных занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам, составленным преподавателем).  

2.      Работа с нормативной и технологической документацией, справочной литературой.

3.      Подготовка к практическим занятиям с использованием методических рекомендаций преподавателя,

6

учебной и справочной литературы, нормативных документов. 

4.      Сбор информации, в том числе с использованием сети Интернет, ее анализ, подготовка сообщений и презентаций. 

5.      Освоение учебного материала темы с помощью ЭОР, в том числе с использованием федеральных цифровых информационно-образовательных ресурсов. 

6.      Чтение и перевод текста.

7.      Подготовка словаря иностранных терминов

Учебная практика по ПМ.01 Виды работ: 

1.                  Отработка приемов организации рабочего место службы приема и размещения 

2.                  Выяснение  потребностей и пожеланий гостя относительно услуг 

3.                  Составление и обработка необходимой документацию по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию номеров, начислению на счета гостей за дополнительные услуги.  

4.                  Отработка навыков общения с потребителем в процессе приема, регистрации и размещения гостей на иностранном языке, с использованием техники и приемов эффективного общения  с гостями, деловыми партнерами и коллегами и приемов саморегуляции поведения в процессе межличностного общения. 

5.                  Применение  профессиональных программ для приема, регистрации и выписки гостей  6. Проведение работ по оформлению гостей (VIP-гостей, групп, корпоративных гостей).  

7.                  Отработка навыков регистрации иностранных граждан. 

8.                  Отработка взаимодействия с турагентствами, туроператорами и иными сторонними организациями. 

9.                  Контроль оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору). 

10.              Оформление и подготовка счетов гостей. 

11.              Отработка навыков начисления и осуществления расчетов с гостями  

12.              Отработка навыков  работы с информационной базой данных о наличии занятых, свободных мест, о гостях (проживающих,  выписавшихся,  отъезжающих).

144

Производственная практика (по профилю специальности) Виды работ:

1.                  Организация рабочего места службы приема и размещения.

2.                  Составление и обработка необходимой документации по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию номеров, начислению на счета гостей за дополнительные услуги

3.                  Отработка навыков общения с потребителями в процессе приема, регистрации и размещения гостей на иностранном языке, с использованием техники и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами и коллегами и приемов само регуляции поведения в процессе межличностного общения.

4.                  Применение профессиональных программ для приема, регистрации и выписки гостей.

5.                  Проведение работ по оформлению гостей.

144

6.    Отработка навыков регистрации иностранных граждан.

7.    Отработка взаимодействия с турагенствами, туроператорами и иными сторонними организациями.

8.    Контроль оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах.

9.    Оформление и подготовка счетов гостей.

10.Отработка и навыков начисления и осуществления расчетов с гостями.

Демонстрационный экзамен

12

Всего

560

№ п/п

Наименование оборудования

Кол-во единиц на 15 рабочих мест

1      

Комплексная     автоматизированная          система

управления отелем Opera (Fidelio, Libra и др.)

1 программа на сервере

2

Персональный компьютер 

1 шт.

3

Стойка ресепшн 

1 шт.

4

Телефон 

1 шт.

5

Многофункциональное устройство (принтер –

сканер – копир - факс) 

1 шт.

6

Мобильный     терминал     оплаты      (гибридный

считыватель банковских карт)

1 шт.

7

Сейф 

1 шт.

8

POS-терминал 

1 шт.

9

Шкаф для папок 

1 шт.

10

Детектор валют 

1 шт.

11

Терминал для создания электронных ключей

1 шт.

12

Шкаф стеллаж для ключей

1 шт.

13

Композиции из цветов

2 шт.

14

Стул 

1 шт.

15

Стол для принтера

1 шт.

№ п/п

Наименование инструмента, приспособлений, инвентаря и других средств обучения

Кол-во единиц на 15 рабочих мест

для индивидуального пользования

для группового использования

1.

Лотки для бумаги 

-

3 шт.

2.

Уборные принадлежности

-

1 комплект

3.

Корзина ждя мусора

-

1 шт.

Профессиональные компетенции

Оцениваемые знания и умения, действия

Методы оценки

Критерии оценки

Раздел модуля 1. Планирование, организация и контролирование деятельности сотрудников и потребностей службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале

ПК 1.1.-1.3

Знания:

-                     законы и иные нормативно-правовые акты РФ в сфере туризма и предоставления гостиничных услуг;

-                     стандарты и операционные процедуры, определяющие работу службы;

-                     методы планирования труда работников службы приема и размещения

Текущий контроль при провдении: -письменного/устного опроса;

-тестирования; -оценки результатов внеаудиторной

(самостоятельной) работы (докладов, рефератов, теоретической части проектов, учебных

исследований и т.д.)

Промежуточная аттестация

в форме экзамена по МДК в виде экзамена:  -письменных/устных

ответов,  -тестирования

Полнота ответов, точность формулировок, не менее 70% правильных ответов. Не менее 75% правильных ответов.

Актуальность темы, адекватность результатов поставленным целям,  полнота ответов, точность формулировок, адекватность применения профессиональной терминологии

Полнота ответов, точность формулировок, не менее 70% правильных ответов.

Не менее 75% правильных ответов

Умения: 

-                     планировать потребности в материальных ресурсах и персонале службы;

-                     проводить тренинги и производственный инструктаж работников службы;

-                     выстраивать систему стимулирования и

дисциплинарной ответственности работников службы приема и размещения;

-                     организовывать работу по поддержке и ведению информационной базы данных службы приема и

Текущий контроль: - защита отчетов по практическим/

лабораторным занятиям; - оценка заданий для внеаудиторной

(самостоятельной)  работы

- экспертная оценка демонстрируемых умений,

Правильность, полнота выполнения заданий, точность формулировок, точность расчетов, соответствие требованиям

- Адекватность, оптимальность выбора

размещения;

- контролировать работу сотрудников службы приема и размещения по организации встреч, приветствий и обслуживания гостей, по их регистрации и размещению, по охране труда на рабочем месте, по передаче работниками дел при окончании смены

выполняемых действий в процессе практических/лабораторных занятий, 

учебной и производственной практики

Промежуточная аттестация:

-                     экспертная оценка выполнения практических заданий на зачете/экзамене

по МДК;

-                     экспертная оценка отчетов по учебной и

производственной практике

Итоговый контроль: - экспертная оценка сформированности ПК и ОК  на демонстрационном экзамене

способов действий, методов, техник, последовательностей действий и т.д.  -Точность оценки

-Соответствие требованиям инструкций, регламентов  -Рациональность действий  и т.д.

-Адекватность, оптимальность выбора способов действий, методов, техник, последовательностей действий и т.д.  -Точность оценки

-Соответствие требованиям инструкций, регламентов  -Рациональность действий  и т.д.

Правильное выполнение заданий в полном объеме

Действия:

Планировать деятельность службы приёма и размещения; 

Оценивать и планировать потребности службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале; Организация деятельности службы приема и размещения в соответствии со стандартами и целями деятельности гостиницы;

Проведение вводного и текущего инструктажа подчиненных;

Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных;

Координация деятельности подчиненных; Взаимодействие со службами номерного фонда и питания, другими отделами (службами) гостиничного комплекса;

Управление конфликтными ситуациями в службе приема и размещения;

Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы приема и размещения;

Стимулирование подчиненных и реализация мер по обеспечению их лояльности;

Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на  рабочем месте

Раздел модуля 2. Применение иностранного языка в сфере профессиональной коммуникации для службы приема и размещения

ПК 1.2-1.3

Знания:

- организацию службы приема и размещения; - стандарты качества обслуживания при приеме, размещение и выписке гостей;

Текущий контроль при провдении: -письменного/устного опроса;

Полнота ответов, точность формулировок, не менее 70% правильных ответов.

-                     правила приема,  регистрации и индивидуальных гостей, групп, корпоративных гостей; - регистрации иностранных гостей; - основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей;

-                     стандарты обслуживания и регламенты службы приема и размещения;

-                     критерии и показатели   качества обслуживания;

-                     основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей;

-                     категории гостей и особенности обслуживания

-тестирования;

-оценки результатов внеаудиторной

(самостоятельной) работы (докладов, рефератов, теоретической части проектов, учебных

исследований и т.д.)

Промежуточная аттестация в форме дифференциированного зачета по МДК в виде:  -письменных/ устных ответов,  -тестирования

Не менее 75% правильных ответов.

Актуальность темы, адекватность результатов поставленным целям,  полнота ответов, точность формулировок, адекватность применения профессиональной терминологии

Полнота ответов, точность формулировок, не менее 70% правильных ответов.

Не менее 75% правильных ответов

Умения:

-                     регистрировать гостей (индивидуальных, VIP-гостей, групп, корпоративных гостей, иностранных граждан);

-                     информировать потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице;

-                     контролировать выполнение сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы приема и размещения;

-                     контролировать процесс обслуживания различных категорий гостей

Текущий контроль: - защита отчетов по практическим/

лабораторным занятиям; - оценка заданий для внеаудиторной

(самостоятельной)  работы

- экспертная оценка демонстрируемых умений, выполняемых действий в процессе практических/лабораторных занятий, 

учебной и производственной практики

Правильность, полнота выполнения заданий, точность формулировок, точность расчетов, соответствие требованиям

-Адекватность, оптимальность выбора способов действий, методов, техник, последовательностей действий и т.д.  -Точность оценки

-Соответствие требованиям инструкций, регламентов  -Рациональность действий  и

Действия:

Координация деятельности подчиненных; Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы приема и размещения

Промежуточная аттестация:

- экспертная оценка выполнения практических заданий на зачете по МДК; - экспертная оценка отчетов по учебной и

производственной практике

Итоговый контроль: - экспертная оценка сформированности ПК и ОК  на демонстрационном экзамене

т.д.

-Адекватность, оптимальность выбора способов действий, методов, техник, последовательностей действий и т.д.  -Точность оценки

-Соответствие требованиям инструкций, регламентов  -Рациональность действий  и т.д.

Правильное выполнение заданий в полном объеме