Разговор о правильном питании "Минеральные вещества"

Разговор о правильном питании "Минеральные вещества"

Цель: 1. Познакомить со значением минеральных веществ, раскрыть их значение для жизни человека!.

2 Расширить представление детей о многообразии минеральных веществ, необходимости их ежедневного включения в рацион.

 3.   Развивать инициативу, творчество детей.

4. Воспитание необходимости заботы о своём здоровье, о важности правильного питания.

Место проведения и оборудование: таблицы , плакаты с изображением программы Microsoft Power Point.Дети разучивают частушки, сочиняют рекламу, придумывают истории о минеральных веществах, подбирают загадки, рисуют рисунки.

1. Орг. момент.

Под звуки музыки в класс входят обучающиеся. К нам пришли гости. Повернулись. Улыбнулись. У вас на столах лежат маршрутные листы. Отметьте в них с каким настроением вы пришли на занятие.,

Сегодня мы продолжим разговор о правильном питании.

Использование программы Microsoft PowerPoint.                                                         

1

.Если мы хотим кого-то

 Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Пышным круглым караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником!

2. ( подносит гостям каравай на блюде с рушником)

С караваем соль подносим,

Поклонясь, отведать просим –

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб- соль из рук!

3. В нём здоровье, наша сила.

В нём чудесное тепло.

Угощайтесь! Очень просим

Хлеб отведать дорогие гости!Есть хлеб - будет песня. Не зря так говорится. Хлеб всегда был важнейшим продуктом мерилом всех ценностей. И в наш век, век великих достижений, он составляет первооснову всей жизни.

Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает .Оказывается, потому что в нём много питательных веществ.

Сегодня на уроке мы будем очень часто обращаться к рубрике-« Всего -навсего...» Суточная норма в день для детей 6-11 лет...

(Использование программы Microsoft Power Point.)

Б.Я  Хлеб, хлеб !! А у меня в руках... (жуёт чипсы, колечки в руках кока-кола, жвачки.). Какая вкуснотища !! На - те угощайтесь.

(Выходят принцесса Витаминка, королевич Питательные Вещества и королева Минеральные Вещества.)

Пр. Вит.

А нужны ли нам такие продукты? Почему?

Пит. в. (у б. я;)

А есть ли в этих продуктах пит вещ ? Б.Я.

А я о них вообще не знаю.

Витамины?! Пит.вещества?! Что пристали ко мне? Вон у детей спросите Пит. В.

Ребята, а какие пит. вещ. вы знаете? Какую пользу они приносят?

Б.Я. ( обращается к Мин вещ)

А  ты кто такая? Что молчишь? Дети мне рассказали про пользу витаминов и пит вещ, а про минеральные вещества - нет.

Ребята, а вы знаете что такое Мин вещества? Ничего не знаете? Тогда тебе нечего делать здесь Заколдовывает королеву и убегает.

 Пит. В.

Надо спасти королеву. Поможете мне это сделать? Нам необходимо собрать этот цветок.( показ на доске)

Ребята, а вы настроились получать знания и спасти королеву?

Каким вы хотите, чтобы у нас было мероприятие?

2. Рефлексивная деятельность

Использование программы Microsoft PowerPoint.

Определите свою активность на занятии, покажите классу и учителю.

Я не сомневалась. Я в вас верю

З.Постановка темы и цели урока.

Чтобы спасти королеву надо вспомнить ранее изученный материал. У вас на столе лежат карточки- перфокарты.

Вы будете закрашивать квадратик, который соответствует правильному ответу, Выполнив задание, вы узнаете, какие элементы относятся к минеральным веществам. Ребята, какие продукты питания вы любите больше всего?

 Использование программы Microsoft Power Point,

У вас на столах маршрутные листы с заданием. Заполните таблицу

«Мой прогноз».

Смогу ли я выполнить без ошибок?

Удачи вам в работе!

1 .Даны буквы А В С Д Е Что обозначают эти буквы?

А) витамины              В) химикаты                           С) лекарства.

2.Действие солнечных лучей позволяет организму выработать один из этих витаминов. Какой?

А) витамин А                В) витамин Д                            С) витамин В

3.

Живём мы все в фасоли, горохе, бобах, в семечках. Можешь найти нас, в грибах, в печени, почках и сердце, в рыбе и в перце жёлтом и  красном, но только в сладком, в мясе и рыбе, в сыре и молоке.

А) витамин Д                 В) витамин РР                      С) витамины группы В.

4.В каком из продуктов питания наибольшее разнообразие витаминов и притом, в

самом большом  количестве?

А) в свежей капусте        В) в печени                             С) в молоке.

( В печени. 100г. печени достаточно, чтобы покрыть ежедневную потребность человека в 7- ми видах витаминов: А, С витаминах группы В.)

5.Какой из витаминов особенно необходимо принимать в зимнее время? А) витамин С                 В) витамин Е                         С) витамин А.

6.Белки, жиры и углеводы - это

А) витамины                  В) минеральные вещества       С) питательные вещества.

Выпишете буквы соответствующие правильному ответу. Какие слова у вас получились? У каждой группы на столах лежат лепесточки, впишите слово, которое у вас получилось, если мы соберём с вами наш волшебный цветок, то мне кажется, наша королева оживёт. Капитаны каждой команд

1 гр.- железо   

2гр.-фосфор     

3 гр.- кальций

4гр.- натрий.

Ученики вставляют эти лепестки в цветок, который находится на доске.

Учитель добавляет лепестки со словами ФТОР ЙОД.

( Королевич Пит. Вещ. помогает учителю).

Кто знает, какая роль отведена всем этим компонентам в питании? Кто слышал, когда-нибудь об этих компонентах? Сегодня тема нашего урока « Минеральные вещества».

Использование программы Microsoft PowerPoint.

Выбегает Б.Я.

Ничего себе, какой цветочек красивый появился!

Да, и непростой цветок. Ребята узнали, из каких элементов состоят Мин вещ.

Б.Я.

Не верю! Не может этого быть.

Уч-к.

Ты не веришь, а наша королева ожила

Мин. В.

Ребята, спасибо.

Ой, какой красивый цветок получился. Вы меня спасли

Пит. В.

Это подарок от ребят. Мы хорошо потрудились и правильно выполнили задание, потому что хорошо усвоили материал.

Мин. В. Молодцы!! Вы были очень внимательны.

Парад минеральных веществ.

Использование программы Microsoft Power Point.

Я пришла к вам я не одна, а со своими подчинёнными.

А ну-ка минеральные вещества Стройся в ряд

Мы выходим на парад.

( дети в костюмах строятся )

Наш организм нуждается не только в белках, жирах и углеводах, но и в минеральных

веществах.  Сегодня на уроке познакомимся вот с такими веществами.

Здоровая пища должна содержать определенные минеральные вещества.

Физминутка.

использование профаммы Microsoft Power Point.

Б.Я.

Я сейчас буду называть продукты питания, если они полезны, то вы - хлопаете,

Если вредны для употребления, то вы -топаете.

Капуста яблоки чипсы молоко сыр колечки творог газвода морковь хлеб рыба конфеты мясо кефир сок.

(Дети выполняют задание Б.Я.)

Б.Я,

Я думаю, в этом классе эти продукты не употребляют. Пойду -ка . я в соседний класс. ( уходит) Л сейчас подробнее познакомимся с мин веществами.

Натрий.

И так мы с вами на одном из островов минеральных веществ. Познакомимся сейчас с

обитателем этого острова.

Использование программы Microsoft Power Point.

А вы знаете акое минеральное вещество- натрий? Вы его уже сегодня употребляли  в пищу. Не знаете? Тогда я вам загадаю загадку.

Из воды она родится,

Но воды она боится.

И ни суп, и ни гуляш

Без неё не съешь никак.

(соль).

По необходимости провести практическую работу

(показ как соль растворяется в воде).

У нас несколько ребят поработали в библиотеке и нашли интересный материал о соли, сейчас поделятся своими знаниями с нами.

•   Соль содержит, самое главное мин вещ- натрий. Мы его получаем с пищевой солью. Человек начал употреблять соль в пищу, каждый день с тех пор, как перестал вести кочевой образ жизни в поисках пищи.

•   Как только начал заниматься сельским хозяйством, и потребление соли стало для него привычкой.

•   Но соль всегда была не только тем порошком, который сыплют в пищу. Она всегда являлась символом.

•   Например, фраза «Хлеб-соль» употребляется во всем мире как пожелание добра. Поэтому сегодня мы нашим гостям пожелали мира и добра.

•   Чтобы продукты не портились, тоже пользуются солью. Поэтому она стала символом долговечности, надежности.

•   Со времён глубокой древности люди научились использовать и пенить поваренную соль. В Древней Руси соль была одним из наиболее ценных товаров. Стоимость её была настолько велика, что в некоторых странах она заменяла деньги.

Вам понравились сообщения детей?

Чьё сообщение вам понравилось больше всего?

Л кого бы хотели похвалить?

Какова же потребность человека в натрии?

Всего-навсего ...

10-15 граммов поваренной соли требуется человеку ежедневно.

Солью нельзя злоупотреблять. Почему?

(способствует удержанию в организме больших количеств воды и тем самым загружае

ненужной рабочей сердце и почки.)

Использование программы Microsoft Power Point.

В день- 10-15г

1 Поедем  сейчас на другой остров.

Кальций и фосфор.

Реклама.

Использование программы Microsoft Power Point.

Поедем сейчас на другой остров. А. чтобы не скучно было посмотрим рекламу, но не простую рекламу. Вы должны прослушать и выделить два

 минеральных вещества.

Творог⁴, сыр, молоко –

Фосфором богаты.

Чтобы зубки сохранить

Кости укрепить

Надо молочка попить.

Чтобы сильным быть дружок,

Ты покушай творожок.

В творожке, сырке, желтке

Кальций мы имеем

Кто ест кашу на молоке

Тот поступает мудро.

Гречка, пшенка, молоко,

В них и кальция

И фосфора полно

О каких мин вещ вы узнали? (фосфор и кальции выходят  держась за руки)

Использование программы Microsoft Power Point.

Вот ещё два обитателя острова.

Мы теперь два брата, мы очень необходимы организму.

Ф. Молоко полностью обеспечивает потребность детского и взрослого организма кальцием. Молоко обязательно должно входить в дневной рацион питания.

К. В молоке содержится белок, жир, кальций, фосфор, витамины А, Д. В2.

Ребята, а кто у нас был сегодня в гостях. А какая она ( горбатая, беззубая). А почему?

( не ту пищу ела, молоко не пила, каш не ела). Но ей простительно старенькая она. А вот в нашем классе некоторым ребятам грозит остаться без зубов уже к концу школы, Ребята нашли интересную информацию.

Использование программы Microsoft Power Point.

Всего-навсего...

1 .Пол-лигра молока или 100 граммов сыра удовлетворяют суточную потребность в

кальции, а молока для этого нужно 3 литра.

2.Для приготовления 1 кг сыра требуется 10 литров молока.

Кальция в организме человека больше, чем других минеральных веществ из 3,5 кг. мин

веществ, содержащих в организме, более 1кг. приходится на долю кальция Потребность человека в фосфоре составляет 1200 мг в сутки

Уч.

При недостатке кальция и фосфора в рационе организма используется за счёт запасов в костях, которые становятся пористыми, ломкими, менее прочными.

Скажите, так для чего нужны эти минеральные вещества? (обращается к фосфору и кальцию)

Ф  Нужен для построения костей и зубов.

К.  Благоприятно влияют иа нервную систему.

 Песня « 33 коровы».

Использование программы Microsoft Power Point.

Мониторинг.

Использование программы Microsoft Power Point.

Как пьют молоко дети нашего класса? Как едят каши?

Сколько детей имеют заболевание зубов?

У нас в классе к сожалению очень многие имеют заболевание

Зубов- Кариес. ( выходит родительница - медицинский работник.)

Врач:

Этим ребятам не только кальция и фосфора не хватает, но и фтора. Ребята я сегодня пришла к вам в гости с двумя мин веществами- йод и кальции.

Использование программы Microsoft Power Point.

Мы живём с вами  на Урале. В нашей местности нет таких мин веществ -йод и фтор. На юге эти элементы получают вместе с водой. Нам эти элементы надо специально добавлять в пищу.

                                    Фтор добавляется в зубную пасту.

                        он необходим для построения костей и эмали зубов.

Использование программы Microsoft Power Point.

А сейчас проведём не большую практическую работу. Покажите мне как вы чистите

дома зубы, (показ детьми). Очень многие чистят зубы не правильно.

Вас научу чистить зубы с помощью расчёски, ваты и зубной щётки. На расчёску

натягиваю вату- это остатки пинт. Показываю вашу основную ошибку, которую вы

допускаете при чистке. ( показ)

Недостаток фтора в организме приводит к поражению зубов, которые проявляются в

развитии  кариеса. Заболевание характеризуется разрушением молочных и постоянных

зубов.

Необходимо уменьшить потребление сахара, кондитерских и хлебобулочных изделий

из муки высшего сорта. Больше употреблять сырые овощи, фрукты и ягоды, тщательно

ухаживать за полостью рта.

Хорошим источником фтора являются тыква, морковь, редис, салат, свёкла,

персики, земляника и другие продукты.

Использование программы Microsoft Power Point.

Йод.

А знаете ли вы, что недостаток йода приводит к резкому отставанию в развитии ребёнка и значительным нарушениям в здоровье взрослых: понижается трудоспособность, понижается сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям, Мы с родителями посоветовались и решили, что вам необходимо 1 раз в неделю принимать- антиструмин, для насыщения организма йодом. Учитель вам будет выдавать 1 раз в неделю.

Уч-ль: В каких продуктах, содержится йод, и что из них можно приготовить мы узнаем из рассказа Исаевой Ольги Геннадьевны.

В рыбе содержится много необходимых для организма человека мин. веществ: фосфор. кальций, калий, натрий, медь йод, фтор. Поэтому я вам рекомендую больше употреблять рыбу и морепродукты.

Использование программы Microsoft Power Point.

Я, ребята, вам рассказывала уже о пользе квашеной капусты. А сегодня расскажу вам о пользе морском капусты.

Использование программы Microsoft Power Point.

Почему морская капуста считается полезной? Морская капуста- это водоросли, получившие широкое распространение в питании жителей Китая и Японии. Она содержит сравнительно небольшие количества белка и жира, но зато много углеводов и разнообразных минеральных веществ. Содержится много йода. Морская капуста может быть рекомендована во всех тех случаях, кои необходимы препараты йода или в целях профилактики нарушения обмена веществ и заболеваниях щитовидной железы. Из морской капусты можно приготовить различные блюда: салаты, супы, солянки и др. А я вам расскажу, как можно сделать салат ... Спасибо. Вы получили полезные советы, а теперь на нашей волшебной линеечке отметьте, как вы будете выполнять эти рекомендации.                                                      

А теперь для вас девчушки споют весёлые частушки.

Частушки.

Использование программы Microsoft PowerPoint.

1 .Всякий раз когда едим

О здоровье думаем.

Мне не нужен жирный крем

Лучше минералы съем.

2. В молоке полным полно

Минералов всяких

Молоко попей скорей

Будут косточки целей.

3. Чтобы зубки не болели

Кости были крепки

Ешьте дети минералы

Будете здоровы!

4. Кальций в хлебушке ржаном

В яблоках, салате

 В яйцах печени бобах

Кушайте, ребята!

5.   Крабы мидии кальмары

Йодом все богаты.

Ешьте дети рыбу с моря

Умными будете ребята!

6.   Зубки просят зубной пасты

Фтора очень, много в ней.

Зубки чистим регулярно,

Кариес нам нипочём.

Рефлексия

Что нового узнали?

Что полезного взяли с этого урока для себя?

Проектная деятельность

Сегодня мы узнали, какие мин вещества существуют в продуктах питания.

Пришло время закрепить полученные знания.  Сейчас капитаны выберут минеральные вещества, которые вы будете защищать. У вас есть знания и накоплен большой опыт, который вы примените в творческой работе. У вас на столах лежат большие листы. В. своих работах должны отразить с какими минеральными веществами вы познакомились и для чего они нужны.

Использование программы Microsoft Power Point.

План.

1.Выбрать название.

2.Подобрать картинки или нарисовать.

3. Можно использовать стихи, рекламу, советы по правильному питанию.

4.3ащитить проект « Моё здоровье в моих руках».

5. Практическое применение          

Можно внести собственные изменения и дополнения, красочно оформить и защитить.

Самостоятельная работа над проектом.

(дети самостоятельно работают, учитель оказывает помощь)

Защита проектов.

После защиты каждой группы

Для чего вы сделали этот проект и где его можно использовать.

Подведение итогов. Самооценка.

За что можете похвалить себя и одноклассников?

Что понравилось на уроке?

О чём ещё хотели бы услышать на следующих уроках?

Использование программы Microsoft Power Point.

Самооценка

Ребята, поднимите руки кому занятие понравился, вы почерпнули из него много

полезного материала.

Тогда для вас в гостях. Вот такой гость.

Использование программы Microsoft Power Point.

Кому не всё понравилось и информации получили мало о минеральных веществах?

К вам пришёл такой гость.

Использование программы Microsoft Power Point.

А есть такие, которым совсем урок не понравился. Я рада, что этот гость ушёл от вас. Использование программы Microsoft Power Point.

Б.Я.

Хорошо поработали! Стыдно мне! Испортила своё здоровье. Я ведь в прошлом веке родилась. Ела всё подряд, что найду то и ем. И разговора о правильном питании в помине не было. А зря! Теперь-то я грамотная стала.

А может мне не стоит о правильном питании думать? Как вы думаете? Ладно! На следующем уроке с родителями обсудим этот вопрос. Ой, с памятью проблемы!? Я ведь не за этим пришла. Я гостинец принесла. Да не простой -гематогеном называется. Ешьте в нём много железа!

Уч-ль:  На следующем уроке продолжим знакомство с минеральными веществами. Благодарю вас за хорошую работу на нашем занятии. Пришло время попрощаться с нашей гостьей, (прощается и уходит) Использование программы Microsoft Power Point.