Рекомендации по питанию при избыточном весе

Диета №8

Какие продукты и блюда разрешены для диеты?

ü Хлеб ржаной, пшеничный и с отрубями 100-150 г в сутки;

ü Овощи рекомендуются преимущественно в сыром виде;

ü Фрукты, ягоды, а также кисели и компоты из них, а также некрепкий чай и отвар шиповника;

ü Говядина, курица, нежирная рыба, мясо кролика, индейка в отварном виде;

ü Морепродукты до 200 г в сутки;

ü Молоко, кисломолочные продукты, нежирный творог и сметана (сметана только для заправки);

ü Яйцо всмятку или омлет;

ü Гречка, ячневая и перловая крупы в ограниченном количестве и другие крупы для заправки супов;

ü Супы преимущественно вегетарианские из овощей, круп, молочные, фруктовые (1/2 порции); 1-2 раза в неделю разрешается на слабом рыбном или мясном бульоне. При тяжелой степени ожирения первое блюдо исключается.

Какие продукты и блюда запрещены для диеты?

   Пшеничная мука высшего и 1-го сорта, изделия из сдобного теста;

   Мясной и кулинарный жир;

   Соусы, майонез, все пряности и специи;

   Острые, соленые и жирные блюда;

   Первые блюда с картофелем, макаронами и бобовыми;

   Жирные мясо, птица, рыба;

   Колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы;

   Жирные молочные и кисломолочные продукты;

   Рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые;

   Ограничивается картофель, сладкая морковь, свекла, зеленый горошек;

   Сладкие ягоды и фрукты;

   Сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао;

   Кондитерские изделия;

   Объем пищи дополняется продуктами, богатыми растительной клетчаткой, со сбалансированным содержанием белка.