Соль наш друг или враг? (исследовательская работа по окружающему миру) 4 класс

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение «Гимназия №1»

Номинация «Естествознание»

Тема:

«Соль - наш друг или враг?»

Работу выполнила:

ученица 4 класса «Г»

Пармонова Милана

Научный руководитель:

Муковникова О.В.

Минусинск 2021г.

Оглавление

Введение

 Познавать мир – это здорово! Благодаря моему первому исследованию на уроке окружающего мира в 3 классе «Взаимодействие соли и воды», мы выяснили, что соль обладает уникальными свойствами. Чем больше мы её изучали, тем больше у нас возникало вопросов.  Очередной вопрос у меня возник, когда я была в гостях у бабушки. Бабушка утверждает, что соль – это «БЕЛЫЙ ЯД». И меня заинтересовало, почему? А может она ошибаются и это не так? В этом вопросе меня поддержала моя семья. И у нас зародилась новая исследовательская работа.

Гипотеза: соль в небольших количествах, не может быть ядом.

Цель: изучение влияния соли на здоровье человека

Мы  составила план работы:

·        Изучить литературу по данной теме.

·        Провести опыты и наблюдения.

·        Сходить на экскурсию, побеседовать с врачом.

·        Сделать выводы.

·        Рассказать детям о влиянии соли в жизни человека.

Методы исследования: изучение литературы, эксперименты, наблюдения, опрос, анализ.

Практическая значимость – собранный материал и проведенные опыты могут быть использованы на занятиях с детьми в детских садах и в школах на уроках.

Изучение информации по теме.

В толковом словаре сказано, что соль – это белое кристаллическое вещество с острым вкусом, растворяющееся в воде. Природное название «галит» - единственный в природе минерал, который люди употребляют в пищу.

На Руси говорили «Хлеб да соль – всему голова». Соль ценилась во все времена, а в древние времена она ценилась на вес золота. Вот, что интересного я нашла о важности соли:

·     В давние времена были в ходу «солевые» деньги.

·     В Древнем Риме воинам платили солью.

·     Гостей угощали солью в знак дружбы. 

·     Рассыпать соль – плохая примета, которая означает накликать беду, поссориться с кем-то.

И подобного очень много.

Изучив литературу, я узнала основные виды соли:

·     Каменная соль – натуральная соль из шахт, на цвет сероватая, крупная.

·     Поваренная соль – очищенная и отбеленная каменная соль.

·     Морская соль – соль, добываемая из морей и океанов. Считается самым полезным видом соли, т.к. в состав её входят полезные вещества : йод, магний, сера.

·     Техническая соль – неочищенная соль, в пищу не пригодна. Используется при борьбе с гололедом и обледенением.

        В наше время соль добывают следующими способами:

·     Шахтный метод – добыча соли, находящейся в недрах нашей Земли.

·     Бассейновый  (садочный) – эта соль получается из океанской или морской воды. Вода под воздействие солнца и ветра испаряется, а соль выпадает в осадок.

·     Вакуумный – выпаривание природных или искусственных рассолов в вакуумных аппаратах.

Чтобы понять как соль добывается разными способами мы провели эксперимент:

Мы взяли тарелку и металлическую кастрюлю, в которые налили соленной раствор. Кастрюлю поставили на маленький огонь, а тарелку оставили на воздухе и стали наблюдать. В кастрюле вода выпарилась через 1 час, остался один осадок в виде соли (это вакуумный метод). А в другой тарелке через 1 сутки вода испарилась, появились кристаллы соли (это бассейновый метод)

2. Практическая часть.

2.1. Экспериментально-исследовательская деятельность.

Роль соли в нашей жизни очень велика. А где же эта соль используется?

В быту.

Соль используют при борьбе с гололёдом и обледенением.

Опыт 1. «Борьба с гололёдом».

Мы взяли 2 тарелки (синяя и зеленая), налили одинаковое количество воды и заморозили. Вода в тарелках превратилась в лёд. Далее поставили тарелки на балкон, поздно вечером, т.к. сейчас уже на улице теплеет, посыпав лёд в зеленой тарелке солью. На балконе температура +2С. Через 1 час лёд в зеленой тарелке растаял. А лёд в синей тарелке растаял только через 7 часов.

Вывод, что соль способствует быстрому таянью льда. Что является безопасным для участников дорожного движения

Из интернет – источников я узнала, что соль помогает бороться с насекомыми в помещении, является чистящим средством,  сохраняет свежесть сорванных цветов. Чтобы это проверить мы провели опыт.

Опыт 2. «Яйцо и соль».

Предполагаем, что яйцо в солевом растворе не утонет.

Взяли 3 яйца (по 1 в каждую банку), опустили в банку №1 с пресной водой – яйцо опустилось на дно банки, в банке №2 вода и щепотка соли – яйцо не опустилось на дно и не осталось на поверхности, в банку №3 солевой раствор - яйцо осталось на поверхности воды.

Вывод: предположение, что яйцо в соленой воде (солевой раствор) не тонет  подтвердилось.

В кулинарии.

Соль  применяется как приправа к пище. Соль имеет уникальное свойство – убивать бактерии и микробы, которые вызывают гниение и порчу продуктов.

В косметологии.

Соль входит в состав мазей, шампуней, кремов, масок. Соль используют для принятия ванн.

В животноводстве.

Используется в качестве кормовой добавки. Соль любят лизать лошади и коровы.

В промышленности.

Соль применяют для изготовления пластмасс, алюминия, бумаги, мыла, стекла, моющих и очистительных средств, взрывчатых веществах и многого другого. Также используют при обработке мехов и кож.

В медицине.

Когда я заболеваю, мне мама готовит раствор для полоскания горла, для этого она в  стакане воды растворяет по 1 чайную ложку соли и столько же пищевой соды.

Также сильно нагревает соль на сухой сковородке, кладет в тканный мешок и прикладывает к ступням. И  я быстрей выздоравливаю. А еще можно промывать нос физраствором или морской водой (только аптечной)

Также мы побеседовали со школьной медсестрой Кравченко  Ириной Анатольевной  и она нам рассказала о пользе и вреде соли на организм человека.

Соль  для организма человека очень важна, без неё человек прожить не сможет. Суточная норма употребления соли:  взрослый человек до 6гр (1 чайная ложка), для детей 6 – 12лет – 4 гр, для детей от 1 – 6 лет – 2гр.

От медицинское сестры я узнала, что соль:

·     помогает сохранить водный баланс и выводит вредные и не нужные вещества из организма

·     положительно влияет на состояние волос, кожи, ногтей

·     соляной раствор убирает зуд от укусов насекомых

Но если постоянно употреблять много соли, она может привести к заболеваниям почек, печени, пищеварительной системы (гастрит  и язва желудка) и даже к лишнему весу. Так же мы  узнали от врача, что избыток соли плохо влияет на работу сердца.

Опыт № 3 «Вырасти кристалл».  Чтобы вырастить кристалл нужно: очень сильный солевой раствор, заготовка для кристалла и терпение. Кристалл растет больше месяца. Наш кристалл рос 1 месяц.

Мы делаем очень сильный солевой раствор, на серединку карандаша привязываем ниточку и опускаем в солевой раствор. Через 1-2 месяца появляется вот такой кристалл. А еще их можно вырастить из магазинных наборов или медного купороса.

Вывод.

   Итак, проведя данную работу, я пришла к выводу, что утверждение  «СОЛЬ – БЕЛЫЙ ЯД» ошибочное, потому что  без соли жизнь человека не возможна. Ещё в древние времена древнегреческий врач Гиппократ сказал: «Всё хорошо, что в меру». Только правильное использование соли, принесет пользу. Соль может быть как другом, так и врагом. Сам человек выбирает, соль это друг или враг.

Список литературы

1.Большая книга вопросов и ответов Что? Где? Почему? М.:  ЭКСМО 2002г.

2.Буянова Н.Ю. Я познаю мир: Детская энциклопедия: М.: ООО «Издательство АСТ-ЛТД» 1998г.

3.Дыбина О.В., Рахманова Н.П. «Неизведанное рядом. Занимательные опыты и эксперименты для дошкольников» М.: Сфера, 2002. – 111 с.

4.Ожегов С.И. Толковый словарь русского языка. М.: Мир и образование, 2016. 1376 с.