Статья "Здоровое питание"

Здоровье детей. Аппетит у тех бывает, кто на воздухе гуляет! Чистота ­ залог здоровья. Руки мойте перед едой! Едва ли мы болезней избежим, не соблюдая правильный режим. Не забывай в числе других продуктов по больше есть и овощей, и фруктов. Пища – строительный материал. Человек голодный – ни на что не годный. Молочная пища зубы лечит. Молоко – оружие против яда. Рыба – богатейший дар природы. Рыба на столе – здоровье в семье. Хлеб – всему голова! Беречь хлеб – значит беречь жизнь! Здоровье детей ­ это важнейший вопрос обеспечения будущего  нации.  Сбалансированное питание детей и подростков способствует повышению работоспособности и успеваемости, физическому и  умственному развитию, увеличивает адаптационные возможности  организма, оказывает существенное влияние на формирование и  состояние здоровья человека на протяжении всей последующей  жизни. Особое значение приобретает правильное питание в связи с тем,  что в последнее время дети проводят в школе все больше времени  при весьма интенсивном характере процесса обучения. В рационе питания школьников всегда выдерживаются  принципы сбалансированности, потребность школьников в макро ­ и микроэлементах. Рациональное питание, соответствующее возрастным  физиологическим потребностям, является одним из важнейших  факторов формирования здоровья детей. Правильное  организованное питание оказывает существенное влияние на  устойчивость детского организма к неблагоприятным факторам,  повышает его работоспособность и выносливость, способствует  оптимальному развитию детей.  В нашей  школе применяется циклическое меню школьных завтраков и  обедов, составлено с учётом «Методических рекомендаций по организации  питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений",  СанПиН 2.4.5.2409­08, СанПиН 2.3.2.1940­05 «Организация детского  питания». Натуральное мясо, молоко, овощи, перепелиные яйца, мёд.                 Для приготовления завтраков и обедов в школьной столовой используются  экологически чистые продукты, закупаемые у населения с. Новочеремшанска  ­ мясо говядины, молоко коровье, яйца перепелиные. Крупы, макаронные  изделия, растительные масла, мука и другие продукты доставляется  поставщиками по договору целевой доставкой. Все  продукты,   используемые для  приготовления  завтраков и обедов сопровождаются документацией,  удостоверяющей качество и безопасность продуктов питания.   И  соответствуют по показателям безопасности нормам Единых санитарно­ эпидемиологических и гигиенических требований к продуктам,  предназначенным для питания школьников.  Детям ежедневно предлагается свежая выпечка – булочка сдобная,  булочка с сыром, ватрушка с творогом, повидлом, пирожки с капустой,  морковью, картофелем, треугольники с мясом. Фиточай из плодов шиповника, плодов яблони, мяты перечной, цветков гибискуса  ­ общеукрепляющий,  противовоспалительный, улучшающий пищеварение, используется с учётом  рекомендаций Научного центра здоровья детей, с натуральным мёдом,  который предоставляет на благотворительной основе Е.В. Щеглов. В школе организовано двухразовое питание, состоящее из горячего  завтрака, где предлагаются молочные каши, творожные запеканки, омлеты и  перепелиные яйца, стоимость завтраков 15 – 25  рублей. В обед входят  разнообразные овощные супы, салаты из свежих овощей, вторые блюда из  натурального мяса, стоимость обеда 45 – 55 рублей.  При составлении рационов использовались рецептуры и технологии  приготовления блюд и кулинарных изделий, разработанные с использованием:  требований к оказанию единой комплексной услуги по организации питания  обучающихся и воспитанников в образовательных учреждениях.  технологической инструкции по производству кулинарной продукции для  питания детей и подростков школьного возраста в организованных  коллективах и технологические карты для продукции (кулинарных изделий,  готовых блюд) промышленного производства по утвержденным техническим  условиям.