Сценарий мероприятия "День Кумыса в Казахстане" авторская разработка

                                                 Конспект развлечения

Старшая группа

 Тема: «День кумыса в Казахстане -Кымыз мурындык ».

 

                             «Кумыс подобен ароматному напитку из райской реки...          

        Этот благодатный напиток вдыхает жизнь и исцеляет больное тело…»

                                                                                                       Ибн Рузбихан.

Цель: Пополнить и углубить знания детей о казахских национальных праздниках и обычаях, национальных блюдах.

 

Материалы и оборудование: силуэты  из ватмана (А1) пиалы, торсык; казахская  национальная  одежда,  дастархан с казахской национальной посудой;  на стене силуэты лошадей, ажеки, ата, юрт, казана; пиалы из папье маше для танца; для обряда: веревка , спортивные стойки- «колья» , макеты лошадей, жеребенка, емкость с «маслом»; костюм лошади, на ватмане нарисованные кобылицы, мальберты, стульчики, башкунеки -сосуды для кумыса; слайды, видео, экран, мультимидийка.

 

Ход :

Ведущий 1:

-Здравствуйте, уважаемые гости и дорогие ребята!

Звучит казахская мелодия «Журчание ручья».

Ведущий 2:

-Слышите?! Это весна к нам пришла, запели птицы, зажурчали ручьи….

Дети читают стихи   о весне.

 

Ведущий 1:

-А знаете, у казахского народа есть древний праздники. Один из них казахский народ празднует, когда в апреле впервые за год приступали к доению кобылиц, это отмечали особым праздником - биебау или казык майлау.

Давайте вместе хором скажем название этого праздника. Кымыз мурындык .

 

Танец лошадей . Казахская мелодия. Видео на экране «Табун лошадей».

 

Ведущий 2:

- И что же означает этот праздник с таким красивым названием?

Ведущий 1:

-Издревле он отмечался в теплое время года, когда кобылицы начали в достатке давать сочное, терпкое молоко, из которого готовили полезный напиток. Им угощали путников, случайно зашедших в дом, соседей, родственников да всех желающих отведать этот целебный и бодрящий напиток.

Ведущий 2:

-Сейчас нам наши родители   с детьми покажут обряда доения кобылицы. Кымыз мурындык – День кумыса

Ребенок 1:

У свода - шанырак,

За праздничным столом

Собрался, стар и млад.

Ребенок 2:

Ликует весь народ,

Звучит, поёт домбра.

В весенний день

Желают лишь добра.

Родитель:

-Аулчане собираются возле «желi».  «Желi» то есть привязь, так называют по казахски веревку натянутую над землей, на кольях. 

 

Веревка, натянутая над полом на спортивных, «народ» входит во все двери зала и останавливается возле макетов кобылиц и жеребенка.

 

- Вымя кобылы, спину, челку жеребенка, колья обмазывают маслом, приговаривая пожелания: «сутті бол» – «будь молочной», «есімтал бол» – «приноси приплод».

Женщина и мужчина имитируют эти действия и проговаривают слова.

 

-Давайте, ребята, вместе произнесем эти слова.

Дети повторяют фразы за взрослым.

 

- Вот и окончен ритуал пора  доить…

Женщина и мужчина имитируют доение кобылиц.

 

- На первую пробу кумыса, то есть на «кымыз мурындык» (пир во время свежего кумыса) специально приглашают старейшин аула.

Имитируют наливание кумыса в пиалы и подают аксакалу-старейшине.

 

-В хозяйство, где доилась кобылица и где хозяйка умела приготовить вкусный кумыс, приезжало много желающих испить его. Казахи кумыс раньше не продавали, а щедро угощали им путников.

 

Ведущий1:

-Ребята, а вы знаете, что такое кумыс?

Дети:

Кумыс – это молоко кобылицы, лечебный напиток, он очень полезный , делают его и употребляют его   в Казахстане.

 

Показ слайдов.

Ведущий 2:

-Весною, как только черноземная степь покроется свежей, ароматной, сочной растительностью, а кобылицы, отощавшие за зиму, нагуляют жир, во всех кошарах начинается приготовление кумыса . И все, кто может пить, от грудного младенца до дряхлого старика, пьют допьяна целительный, благодатный, богатырский напиток, и дивно исчезают недуги холодной зимы и даже старости, полнотой одеваются осунувшиеся лица, румянцем покрываются бледные щеки.

Звучит казахская мелодия .Заходит дедушка Камбар.

 

Ведущий1:

-Здравствуйте,уважаемый!

Дети тоже здороваются.

Ведущий 2:

- А Вы кто?

Дедушка Камбар:

-Я- Покровитель кобылиц. И зовут меня Камбар-ата.

Очень давно люди, подоив кобылу, сначала варили  ее молоко, как молоко овец, и мучались, поскольку ничего у них не получалось, а они хотели приготовить курт, творог, то я -Камбар-ата приготовил кумыс и научил других как его готовить.

Кумыс воспевали в песнях, он вошел в пословицы, поверья, поговорки.

- Ребята, а  вы знаете поговорки про кумыс?

Дети:

1.«В одной чаше кумыса две чаши воздуха»

2. Пейте кумыс – живите долго! Кумыс – “Шелковый Путь” к здоровью.

3.Кто не пьет кумыс, тот к девушке не сватается.

4.Где кумыс, там его и наливают; где девушка, там и музыку играют.

5.Как нет возраста лучше сорока лет, так нет лучше пищи, чем кумыс.

Дедушка Камбар:

- Ребята, посмотрите, что стоит у меня на дастархане, что это за предметы?
Слайды

( пиалы для кумыса, сосуд для кумыса-торсык, ложка-ожау для кумыса)

Дедушка Камбар:

- Раньше кумыс хранили в специальной посуде – торсык, сшитой из конской кожи. Кумыс, отстоянный в торсыке, имел особенный вкус. В то же время его было легко перевозить с места при перекочевках.

 

- Как называлась посуда из кожи, которая употреблялась для приготовления и хранения кумыса?

 

 Дети: - Саба.

Дедушка Камбар:

- Назовите посуду, которая употреблялась для перевозки кумыса.

Дети: -Турсук, бурдюк.

Дедушка Камбар:

- Как называлась посуда, в которую доили кобылиц?

Дети: -Башкунек.

Дедушка Камбар:

-Чем полезен кумыс?

Дети:

-Кумыс дает здоровье   и силу.

Ведущий 1:

- Камбар-ата, присядьте, отдохните, а мы с ребятами поиграем.

Игра «Украшение кесе и торсыка орнаментом»

(показ силуэтов торсыка, пиал(кесе) - образцы)
- Обратите внимание на орнамент.

-Ребята,  как   называется элемент из которого состоит орнамент  на посуде?

Дети:

-Бараньи рога.

Ведущий 2:

-Предлагаем украсить шаблоны торсыка, кесе  орнаментом.

Входит «лошадь» и аже.

Ведущий 1:

-Здравствуйте, уважаемая аже.

Дети здороваются.

Аже:

-Ребята, мне нужна ваша помощь, помогите   подоить кобылиц.

Игра «Подои кобылицу»

На ватмане нарисована лошадь, где вымя прикреплена медицинская перчатка, возле мольберте стоит стульчик с  башкунеком. Дети делятся на две команды. На счет 1,2,3- дети подбегают к «лошади» садятся на стул,  изображают доение. И бегут обратно. Затем следующий участник.

Аже:

- Ой, спасибо, помогли.

Внученьки, принесите пиалы –я угощу целебным кумысом.

 Девочки «Танец с пиалами». Музыка

Аже изображает как наливает кумыс из торсыка в пиалы.

- Кумыс – это просто кладезь витаминов и микроэлементов. Можно с уверенностью сказать, что это не только питательный продукт, но и ценное лекарство.

Приглашает детей испить кумыс.

-Только помните, ребята, одно золотое правило: -Нельзя выливать остаток кумыса.

Дети подходят к дастарханам, пьют кумыс , благодарят аже и Камбар-ата, присаживаются на места.

Ведущие вместе:

-Пейте кумыс – живите долго!

Ведущий1:

-Вот и провели и мы праздник Кымыз мурындык . В этом нам помогли наши гости . Ребята ,давайте поблагодарим их и пригласим еще к нам в гости.

Покровитель лошадей -  Камбар-ата:

-Каждое пожелание да исполнит бог!

Пусть будет много кобылиц,

Пусть будет много кумыса,

Дети будут здоровы,

Родственники дружны,

Чтобы крепко было единство.

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ:

Слайд 1. Весна в степи

  

Слайд 2. Табун лошадей

   

Слайд 3. Доение кобылицы

   

Слайд 4.Казахская посуда

                           

             

              

                         

  

 

 

Слайд 5. Угощение кумысом