Тема: Аминокислоты. Белки.

ЗЯБКИНА О.А. УЧИТЕЛЬ ХИМИИ МБОУ МИТРОФАНОВСКОЙ СОШ Тема: Аминокислоты. Белки. Э л е м е н т ы   с о д е р ж а н и я :  белки. Т р е б о в а н и я   к   у р о в н ю   п о д г о т о в л е н н о с т и   в ы п у с к н и к о в . У м е т ь : характеризовать связь между строением и свойствами белков. Ц е л и : ознакомить учащихся с азотсодержащими органическими веществами на примере аминокислот; сформировать представление о белках как природных полимерах, их биологической роли. О б о р у д о в а н и е :  таблица   «Белки»;   глицин,   яичный   белок,   птичье   перо, спиртовка, пробирки, пробиркодержатель. Х о д   у р о к а I. Проверка домашнего задания. Ф р о н т а л ь н ы й   о п р о с  по темам «Жиры», «Углеводы». II. Изучение нового материала. Аминокислоты – это карбоновые кислоты, в которых атом водорода замещен на аминогруппу   например: Из   остатков   аминокислот   образуются   длинные   цепи   –   полипептиды. Полипептиды живых организмов называются белками.  Учитель   рассказывает   о   структурах   и   биологических   функциях   белка. Среди химических свойств белка учитель показывает горение и термическую денатурацию. Домашнее задание: § 38, упр. 4.