Тема: Предмет химии. Вещества

Зябкина О.А., учитель химии МБОУ Митрофановской СОШ Тема: Предмет химии. Вещества Э л е м е н т ы   с о д е р ж а н и я   и з   П р и м е р н о й   п р о г р а м м ы о с н о в н о г о   о б щ е г о   о б р а з о в а н и я   п о   х и м и и :   химия   как   часть естествознания;   химия   –   наука   о   веществах,   их   строении,   свойствах   и превращениях; химический элемент; простые и сложные вещества; атомы и молекулы. Т р е б о в а н и я   к   у р о в н ю   п о д г о т о в к и   в ы п у с к н и к о в знать   понятия о с н о в н о й   о б щ е о б р а з о в а т е л ь н о й   ш к о л ы :   «вещество», «химический элемент». М а т е р и а л ы   и   о б о р у д о в а н и е :  стеклянные колба, стакан, пробирка, образцы металлических пластинок (медная, алюминиевая, железная), образцы неметаллов   (сера,   уголь,   фосфор),   вода   в   стакане,   кристаллы   медного купороса,   поваренной   соли,   сахара;   раствор   медного   купороса,   стальной гвоздь, модели кристаллических решеток алмаза, углекислого газа. Х о д   у р о к а Урок строится в форме эвристической беседы. Основные задачи беседы – выяснить: 1) какое место занимает химия среди других наук; 2) что она изучает; 3) что такое вещество; 4) чем одно вещество отличается от другого; 5) в чем причина этих отличий. В о п р о с ы   у ч и т е л я : – Я сейчас назову три группы наук. А вы попытайтесь определить, к какой из них ближе химия: 1. Литературоведение, лингвистика, история. 2. Математика, информатика. 3. Физика, биология. (Ответ: 3.) – Как называются эти науки? (Ответ: естественные.) – Что является предметом изучения биологии? физики? (Ответ: живое; физические явления.) – Какие вы знаете физические явления? (Ответ:   механические,   тепловые,   электромагнитные,   звуковые, световые.)– С чем происходят эти явления? (Ответ: с физическими телами.) – Из чего стоят физические тела? (Ответ: из атомов, молекул, из вещества.) – Как вы думаете, что изучает химия? (Ответ: вещества.) – Что о веществах должна знать химия? Учитель демонстрирует модели кристаллических решеток. (Ответ: химия должна знать, из чего состоят вещества.) – Давайте попробуем дать ответ на этот вопрос. Посмотрите на решетку алмаза и углекислого газа. В чем отличие? Что это за частицы? (Ответ: у алмаза – атомы, у углекислого газа – молекулы.) – А из чего состоят молекулы? (Ответ: из атомов.) – Значит, мельчайшей частицей вещества является атом? Как вы думаете, все ли атомы одинаковы? (Ответ: нет.) – Чем они могут различаться? (Ответ: размером, массой.) – Верно. А также они различаются своим составом: зарядом ядра, числом электронов. – А есть ли в природе одинаковые атомы? (Ответ: да.) Одинаковые   атомы,   или   атомы   одного   вида,   принято   называть химическим   элементом.   Всем   вам   известна   таблица   химических элементов – таблица Д. И. Менделеева, в ней показаны все существующие разновидности атомов. – Давайте еще раз посмотрим на кристаллическую решетку алмаза. Все ли атомы в ней одинаковы? (Ответ: да.) Такие  вещества,   состоящие   из   атомов   одного   химического элемента, называют простыми. – Из скольких химических элементов состоит углекислый газ? (Ответ: из 2.) – Как будет называться группа веществ, к которым относится углекислый газ? (Ответ: сложные вещества.) – Попытайтесь дать определение сложным веществам. – Итак, давайте подведем итог нашей беседы и коротко запишем в тетрадь:  Химия изучает вещества. Вещество состоит из атомов и молекул.   Вещество может быть простым (состоит из атомов одного химического элемента) и сложным (состоит из атомов нескольких химических элементов). – Что же такое вещество? Учитель демонстрирует стеклянную колбу, стакан, пробирку. Спрашивает, что общего и что различного у этих предметов. (Ответ: разная форма, одинаковое вещество, из которого они сделаны, – стекло.) Значит, вещество – это то, из чего состоят физические тела. – Чем отличаются вещества?  Учитель   демонстрирует   металлические   пластинки,   воду   в стакане, неметаллы, кристаллы медного купороса, соли, сахара. (Ответ: цветом, агрегатным состоянием, вкусом и т. д.) – Как это называется в целом? Это физические свойства. У каждого вещества они индивидуальны. Это и позволяет отличить одно вещество от другого. Но есть еще и  химические свойства – способность вещества взаимодействовать с другими веществами, превращаться в другие вещества. Учитель демонстрирует опыт: опускает стальной гвоздь в медный купорос. Пока идет эксперимент, учащиеся пытаются сформулировать, что такое химия, и записывают определение в тетрадь. Химия  –   это   наука   о   веществах,   их   составе,   строении,   свойствах   и превращениях. Учитель   показывает   гвоздь,   вынутый   из   раствора   медного   купороса. Обсуждает   с   классом   произошедшие   изменения,   выясняет   причины изменений. Учащиеся делают вывод, что произошло химическое превращение. Д о м а ш н е е   з а д а н и е :   §   1,   упр.   3,   6,   8,   9.   Описать   физические свойства воды по пунктам на с. 8.