Творческий проект "Лекарственные растения"

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….3 I. Активные вещества лекарственных растений………………………..5 II. Правила сбора лекарственных растений…………………………….7 III. Применение лекарственных растений………………………………9 IV. Лекарственные растения Новосибирской области………………...11 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………….15 ИСПОЛЬЗУЕМАЯ  ЛИТЕРАТУРА…………………………………..16 ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………………………….17 2 ВВЕДЕНИЕ С   каждым   годом   улучшается   медицинское   обслуживание   населения   нашей страны. Наряду с развитием медицинских учреждений и аптечной сети много внимания   уделяется   дальнейшему   росту   медицинской   промышленности. Выяснили,   что   дикорастущие   лекарственные   растения   являются   исходным материалом   для   ряда   лекарственных   препаратов,   а   во   многих   случаях используются и без специальной переработки. Тогда возникает вопрос: Зачем таблетки? Продолжили своё исследование. В мировой практике 40%, а в нашей стране более 45% лекарственных средств, выпускаемых   химико­фармацевтической   промышленностью,   изготовляются из растительного сырья, а среди препаратов, применяемых для профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний, заболеваний печени, желудочно­ кишечного тракта три четверти вырабатываются из лекарственных растений.    Совсем   недавно   в   сознании   наших   людей   считалось,   что   использование лекарственные   растения   ассоциировались   с  пережитком   глубокой   старины. Действительно, трудно совместить наш век научно­технической революции с пучком сушеных трав, от которых в прошлом человечество со слепой верой ждало   чудесных   исцелений.  Многие   лекарственные   растения   прошли  через века, дарили здоровье десяткам поколений. Они прочно вошли в современную медицину и по­прежнему продолжают целить больных. Лечебные свойства растений, эмпирически установленные в древние времена, находят научное обоснование в современной медицине. В настоящее время в нашей стране используется около 150 видов лекарственных растений. 3 Растительный   мир   Сибири   богат   и   разнообразен.   Более   1000   видов лекарственных растений произрастает на территории Сибири. Уже 5000 лет назад люди пользовались лекарственными травами.  Цель :  познакомиться с лекарственными растениями и узнать их лечебные свойства. Объект исследования: лекарственные растения Предмет исследования: эффективность лечения лекарственными травами Гипотеза: если знать о применении лекарственных растений, то можно лучше и дешевле вылечить некоторые болезни.   Работу над своим проектом я начала летом, ведь только в это время года можно изучить и собрать лекарственные растения. 4 I. Активные вещества лекарственных растений. Растительное лекарство – содержат протеины, эфирные масла, хлорофилл, микроэлементы. Также неорганические соли, витамины, дубильные вещества.    Дубильные   вещества   применяют   в   качестве   вяжущих, противовоспалительных   и   кровоостанавливающих   средств     при воспалительных процессах: в полости рта, пародонтозе, ожогах, различных заболеваниях кожи. Эфирные   масла   —   летучие   вещества,   обладающие   приятным   запахом, применяются обычно для улучшения вкуса и запаха лекарств. Эфирные масла содержатся в липовом цвете, багульнике, полыни, шалфее, тысячелистнике, мать­и­мачехе. Микроэлементы находятся во всех тканях растений. Многие из них входят также   в   состав   ферментов,   витаминов,   гормонов,   участвуют   в   различных биохимических   процессах.   Некоторые   микроэлементы   имеют   лечебное значение. Витамины — органические соединения разнообразного химического строения.   Они   обладают   высокой   биологической   активностью.   В незначительном количестве витамины находятся во многих растениях. Однако такие из них, как плоды шиповника, калины, рябины, околоплодник ореха, крапива,   тысячелистник   обладают   большим   запасом   этих   веществ   и   могут служить хорошим источником получения природных витаминов. 5 Органические   кислоты   содержатся   в   клеточном   соке   многих   растений. Попадая   в   организм,   они   участвуют   в   биохимических   реакциях,   играют важную   роль   в   поддержании   кислотно­щелочного   равновесия.   Наиболее распространенными   органическими   кислотами   являются   аскорбиновая, лимонная, винная и яблочная, содержащиеся в плодах малины, земляники, клюквы.   Высоким   содержанием   кислоты   аскорбиновой   отличаются   плоды шиповника,   черемухи,   черники   и   брусники.   В   бруснике,   кроме   того, находится кислота бензойная, имеющая антисептические свойства. Слизи — это вещества. Слизи используют как обволакивающие и смягчающие средства при заболевании верхних дыхательных путей, органов пищеварения, при ожогах. Слизи   содержатся   в   липовом   цвете,   листьях   мать­и­мачехи,   ромашке аптечной, кипрее, листьях подорожника большого. 6 II. Правила сбора лекарственных растений Общий   объем   ежегодно   заготавливаемых   в   нашей   стране   лекарственных растений весьма внушителен. А если учесть, что высушенные растения весят ничтожно мало, и что дикорастущие виды растут, как правило, рассеянно и не образуют плотных скоплений, то станет ясно, какого огромного труда стоит заготовка такого количества. Заготовка   проводится   в   строго   определенное   время.   Распределяются   эти вещества   в   растениях   различно:   у   одних   они   сосредоточены   в   листьях;   у других — в корнях и корневищах; у третьих — в цветках; у четвертых — в плодах.   Надземные   части   растений   накапливают   максимальное   количество действующих  веществ  чаще  всего  в  период цветения — в это  время  их  и следует собирать. Плоды наибольшее количество целебных веществ содержат во   время   полного   созревания;   кора   пригодна   к   употреблению   в   период весеннего   сокодвижения;   корни   и   корневища   —   поздней   осенью,   после увядания   надземной   части   растений;   почки   —   ранней   весной,   когда   они набухли, но еще не тронулись в рост, обычно в марте­апреле. Все надземные части   растений   надо   собирать   в   хорошую   погоду,   поскольку   увлажненные росой или дождем они портятся при сушке. Подземные части растений можно выкапывать в любую погоду, так как перед сушкой их необходимо мыть. 7 Перед   сушкой   растительное   сырье   сортируют,   удаляя   случайно   попавшие части   других   растений   или   части   того   же   растения,   не   предусмотренные заготовкой   (например,   листья   в   цветочном   сырье),   а   также   побуревшие   и поврежденные части и прочий мусор. Процесс сушки собранных растений — самый существенный момент в ходе заготовки. Есть несколько способов сушки растительного сырья: воздушная теневая, воздушная солнечная и тепловая с искусственным подогревом. Воздушная теневая сушка применяется для трав, листьев и цветков, которые под влиянием прямых солнечных лучей блекнут. Такая сушка производится в хорошо проветриваемых помещениях или на чердаках, а в хорошую погоду — на открытом воздухе, но в тени, под специальным навесом, и лучше на ветру.  Воздушная   солнечная   сушка   применяется   для   корневого   и   корневищного сырья, содержащего дубильные вещества, а также для сочных плодов. Сырье раскладывают тонким слоем (от 1 до 3 см) и не менее одного раза в сутки   переворачивают;   при   солнечной   сушке   сырье   на   ночь   убирают   в помещение,   а   при   теневой   на   ночь   закрывают   двери   и   окна   помещения,  в котором находится сырье. Тепловая сушка с искусственным подогревом   используется для всех видов сырья, но температурный режим задается для каждого вида. Травы, листья, цветки, корни, корневища и луковицы сушат при температуре 50­60°, плоды и семена — при 70­90°, все сырье, содержащее эфирные масла, — при 35­40°С. Для   этого   используются   специальные   сушилки.   При   отсутствии   их   сырье сушат на русских печах. Почки следует сушить очень осторожно — длительное время и в прохладном помещении, так как в тепле они быстро распускаются. При заготовке листьев следует срывать только нижние, чтобы не повредить цветению и плодоношению растений.  8 При заготовке травы сырье надо срезать, а не срывать, чтобы не вырвать с корнем все растение.  Цветки надо собирать в начале цветения растений. Срок хранения цветочного сырья до 2 лет. Плоды и семена следует собирать дозревшими. При сборе цветков и при заготовке травы необходимо оставлять  цветки для размножения. III. Применение лекарственных растений В  лекарственных   травах   содержится   минимум   одно   вещество,   обладающее лечебными свойствами. Это вещество или вещества зачастую неравномерно распределены   по   тканям   и   частям   растения.   Поэтому   при   сборе лекарственных трав надо знать, где сосредоточены полезные элементы и в какой   период   развития   растения   их   концентрация   максимальна. Основные способы применения сырья лекарственных растений: производство лекарственных   средств   для   внутреннего   и   наружного   применения.     Внутрь   применяют   водные   извлечения:  настой,  отвар,   водно­спиртовые, масляные извлечения (настойка, экстракты) из лекарственного растительного сырья   или   сборов.   Из   сочных   свежих   частей   официнальных   растений получают сок. Реже находит применение в медицине порошок из высушенного лекарственного сырья. растительного         Для   наружного   применения   используются:  травяная   ванна,  обертывание, примочка, компресс. Применение лекарственных трав. Лекарственное Части растения Применение при Способ 9 растение черёмуха Плоды по мере созревания сушат шиповник плоды полынь листья лечении болезней В качестве вяжущего средства при поносе Витамин С Полощут горло при ангине применения Измельчить и заварить Плоды настаивают в кипятке Настой подорожник Молодые листья Для лечения ран Приложить к и царапин ранке Существует много стихотворений о лекарственных растениях: 1. Много трав растет полезных На земле страны родной. Могут справиться с болезнью  Мята, пижма, зверобой 2.Путника друг подорожник, Скромный невзрачный листок.  Ты на порезанный палец Влажной заплаткою лег. Многим из нас невдомек, Что отыскалось лекарство Тут же на тропке у ног 3.Есть у меня зеленый друг, Веселый друг, хороший. Он нам протянет сотни рук И тысячи ладошек. При   работе   над   проектами   я   просмотрела   много   загадок   о   лекарственных травах:  10 На полянке, у реки Гордо держат стебельки, Как фарфоровые чашки, Белоснежные… (Ромашки) Душиста и на вкус приятна, Кладётся в чай. Да это…! (Мята) Тонкий стебель у дорожки, На конце его серёжки. Нам он – как хороший друг, Лечит ранки ног и рук. (Подорожник) «Кошачья травка» – Больным поправка: Корешок в аптечку, Чтоб помочь сердечку. (Валериана) IV. Лекарственные растения Новосибирской области.  Одуванчик обыкновенный  ­ многолетние травянистое растения с толстым стержневым   корнем   и   розеткой   прикорневых   струговидно   –   перисто   – надрезанных   листьев.   О   лекарственных   свойствах   одуванчика   знали   уже древние греки, а в арабской медицине его применяли широко и разнообразно. В   народной   медицине   России   одуванчик   считали   «жизненным   эликсиром». Настои   корней   одуванчика   желчегонное   как   легкое   слабительное       В научной медицине препараты одуванчика применяются как желчегонное средство.   В   народной   медицине   препараты   одуванчика   используются довольно широко – настойку корней на водке пьют при болях в животе; отвар травы и цветков пьют при заболеваниях печени, желтухе; настойка цветков на водке   применяется   при   ревматизме;   отвар   цветков   одуванчика   пьют   при повышенном кровяном давлении, бессоннице. Свежие листья употребляют в пищу   при   для   возбуждения   аппетита,   улучшения   деятельности 11 пищеварительного тракта и гиповитаминозе, цинге, малокровии, ревматизме, подагре.  Тысячелистник   обыкновенный­   это   растение   можно   встретить   вдоль полевых дорог, по сухим лугам, на опушке леса почти повсеместно. Родовое название Achilleios ­ Ахиллова, то есть «Ахиллом открытая». По преданию, герой Троянской войны Ахилл применял траву тысячелистника для лечения ран.   Научная   медицина,   заинтересовавшись   тысячелистником,   обнаружила, что   он   по   своим   кровоостанавливающим   свойствам   превосходит применяющийся во врачебной практике раствор хлористого кальция, причем действует более мягко и продолжительно. Его препараты применяются сейчас при   внутренних   кровотечениях,   желудочно­кишечных   расстройствах,   для полосканий при стоматитах.  Крапива ­ род трав семейства крапивных. Стебли и листья покрыты жгучими волосками.   Широко   распространена   многолетняя   крапива   двудомная   и однолетняя   крапива   жгучая.   Свойство   крапивы   «кусаться»   издавна использовалось   в   медицинской   практике   как   отвлекающие   средство   при ревматизме   и   ломоте.   Также   крапива   применяется   как   сильное кровоостанавливающее   средство.   Несмотря   на   жгучесть,   листья   крапивы съедобны,  богаты  витаминами.  Молодые   побеги   крапивы   употребляют   для супов и салатов, на корм домашнему скоту и птице.  ИВАН­ЧАЙ,   НАПИТОК   ОТ   ТРИДЦАТИ   НЕДУГОВ­  увы,   заморский высокосортный чай у нас в России стал дорог, а в пёстрых упаковках нам стараются подсунуть сорт, который, впрочем, получил в народе конкретное название «веник». Рынок измывается над потребителем, но пить чай мы все любим.   Неужели   нет   ничего   взамен   –   родного   и   добротного? Есть!   Растёт   на   наших   полях   и   полянах   высокое   красивое   растение   с розовыми   цветками.   Народ   придумал   ему   много   названий.   Тут   и   тёплый цветок, и гаревик, и медовик, и кипрей. Основное же название — иван­чай. 12 Мы просто забыли о нём. А ведь он упоминается ещё в летописях XII века. Был известен  в каждой крестьянской семье. Напиток, настоянный  на этой траве, ценили купцы и цари, к примеру, сам Иван Грозный. Англия до начала XX   века   регулярно   закупала   русский   чай   пудами,   разобравшись   в   его вкусовых и целебных качествах. Словом, он мог конкурировать с индийским и китайским чаем. Не случайно о нём есть статья в Британской энциклопедии. Ромашка   аптечная­  однолетнее   растение   со   стержневидным   корнем   и прямостоячим полым стеблем высотой до 50 см. Листья сидячие. Цветёт с мая  до  августа,  соцветия  расположены  на верхушках  стеблей. У  аптечной ромашки, в отличие от других, цветоложе полое. Растёт на пустырях, вдоль дорог,   в   садах   и   огородах.   Лекарственным   сырьём   служат   цветочные корзинки.   Собирают   их   в   начале   цветения   в   сухую   солнечную   погоду,   в течение 1­2 дней, так как цветки распускаются быстро. Сушат под навесами, на чердаках при 45°С. Недосушенное сырье теряет окраску, буреет, портится, а пересушенное — сильно измельчается и теряет лечебные свойства. Хранят в матерчатых   или   бумажных   пакетах.   Срок   хранения   1   год.   Препараты противосудорожным, обладают противоаллергическим,   желче­   и   потогонным   действием;   снимают   спазмы противовоспалительным,     кишечника,   отёк   слизистой   оболочки   желудка,   способствует   быстрому заживлению язвы желудка и 12­перстной кишки. Мята   перечная­  ментол,   содержащийся   в   листьях   мяты,   обладает местнообезболивающим.   Внутрь   применяется   при   стенокардии,   болях   в областях   желудка   и   кишечника.   Наружно   —   при   невралгических   болях, зубной   боли,   как   антисептическое   и   болеутоляющее   средство   при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, при бронхите. в смеси с парафином— при мигрени в виде карандашей; Мятное масло находит применение для ингаляций, входит в состав мятных капель, таблеток. Мятная вода используется в микстурах для улучшения вкуса и для полоскания рта. 13 Настои и настойки из листьев мяты применяются как средство для улучшения пищеварения, повышения аппетита, против тошноты и рвоты. Подорожник   большой­   препараты   подорожника   показаны   при   лечении язвенной болезни желудка и кишечника, отвар — при дизентерии и диспепсии. Сок   листьев   подорожника   большого   рекомендуется   для   лечения   больных хроническим   колитом   и   острыми   желудочно­кишечными   заболеваниями   . Настой из листьев — одно из лучших отхаркивающих средств при бронхите и туберкулезе легких. Листья подорожника хорошо заживляют раны. Земляника  лесная­   для   лекарственных   целей   используют   плоды   и   листья земляники лесной. Собирают зрелые плоды утром, когда сойдет роса, или в конце дня, потому, что влажные или собранные в жару плоды легко портятся.       Сначала необходимо подвялить плоды на воздухе или в сушилках в течение 4 ­ 5 часов при температуре 25 ­ 30°C , чтобы большая часть содержащейся в них   влаги   испарилась.   Далее   сушат   при   более   высокой   температуре   (45   ­ 65°C) до приобретения плодами сыпучести. Срок годности плодов 2 года.  Смородина   чёрная­   листья   чёрной   смородины   содержат   эфирное   масло, дубильные   вещества,   фитостерол,   пентозаны,   флавоноиды   (кверцетин, изокверцетин, рутин, кемпферол), каротин, аскорбиновую кислоту, фермент эмульсин, минеральные соли. Ягоды содержат много витамина С (до 400 мг/ %), каротин, витамины Р, группы В, сахара (глюкоза, фруктоза), органические кислоты   (яблочная,   лимонная,   винная),   флавоноиды,   гликозиды,   жирное масло,   цианидин,   дельфинидин,   дубильные   и   пектиновые   вещества, минеральные   соли   (натрий,   калий,   кальций,   магний,   железо,   фосфор,   бор, йод). Малина   обыкновенная­   в   плодах   малины   содержится   до   6%   сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), пектиновые вещества, каротин, органические кислоты   (яблочная,   лимонная,   винная,   салициловая),   слизь,   флавоноиды, 14 дубильные   вещества,   микро   и   макроэлементы.   Листья   и   цветки   содержат органические кислоты, дубильные вещества, витамин C. Душица обыкновенная­ Душица обыкновенная содержит эфирное масло (до 1.2%),   дубильные   вещества,   аскорбиновую   кислоту   (до   500   мг).   Полезные свойства душицы, а именно ­ антибактериальное и противовоспалительное. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Я считаю, что с проблемами, поставленными в цели работы, справилась. Я познакомилась  научной литературой о лекарственных растениях, научилась правильно   засушивать   растения.   Узнала   много   нового   о   классификации растений,   о   биологических   особенностях   растений.   Эти   знания   мне пригодятся и в дальнейшем. Собранный мною материал можно использовать на уроках окружающего мира при изучении темы «Лекарственные растения», а так же во время  экскурсий. Проведенная работа носит исследовательский характер, полезна и является краеведческим материалом для курса экологии, природоведения. 15 Мне   хотелось   бы   отметить,   что   забота   о   собственном   здоровье   —   это серьезная   потребность   каждого   человека,   все   более   возрастающая   с возрастом. Статистические исследования последних лет показали, что во всех странах отмечается общий рост заболеваемости. Это во многом объясняется тем,   что   мы   живем   в   век   загрязнения   окружающей   среды,   химизации,   Однако   немаловажную   роль   играет   и искусственной   ароматизации.   отношение человека к своему здоровью. В борьбе с болезнью немаловажным подспорьем   является   препараты   растительного   происхождения,   т.   к.   они имеют ряд положительных характеристик:  А) малая частота побочных эффектов; Б) дешевизна сырья; В) более мягкое воздействие на организм; Г) доступность, благодаря чему препараты растительного происхождения с успехом применяются для профилактики и лечения различных заболеваний. Я надеюсь,   что   таинственный   и   многообразный   мир   растений   преподнесет немало   находок   и   открытий,   которые   послужат   надежным   и   гибким инструментом в борьбе за здоровье человека. Так как охрана и укрепление здоровья людей — дело первостепенной важности. ИСПОЛЬЗУЕМАЯ  ЛИТЕРАТУРА 1. Справочник­лечебник   по   народной   и   нетрадиционной   медицине.   —   Тула: Ариэль, 1996. 2. Даников Н. И. Ваш травник. ­ М.: РИПОЛ,1996. 3. Карпович В. Н. Фармакогнозия. ­ М.: Медицина, 1997. 4. Ремезова Г. Л. Экологическая индикация// Биология в школе. ­ 1998 №3. 5. Самкова В. А. Мы изучаем лес// Биология в школе. ­ 2005 №2, 2006 №1. 6. 7. 8.  http://medicinalplants.ru/  http://www.spravlektrav.ru/  http://kk.convdocs.org/docs/index­37845.html?page=3 16 ПРИЛОЖЕНИЕ 17 1. Земляника лесная 18 2. Смородина чёрная 3. Малина обыкновенная 4. Душица обыкновенная 5. Ромашка аптечная 19 6. Иван­ чай 7. Тысячелистник обыкновенный 8. Одуванчик  20