Урок биологии на тему: " Химический состав клетки: вода, минеральные соли."

Тема урока : Химический состав клетки: вода, минеральные соли. Цель урока: Способствовать развитию интереса к химической и биологической наукам,  углубить знания учащихся о неорганических веществах клетки, раскрыть межпредметные  связи. Формирование знаний о химическом составе клетки. Задачи: 1. Рассказать об отличии органических и неорганических веществ. 2. Раскрыть роль минеральных веществ в жизни клетки живого организма. План урока: 1. Проверка знаний. П. Новая тема:  1. Химический состав клетки.  2. Классификация минеральных веществ (по содержанию в клетке).  3. роль макроэлементов в жизни клетки. Ш. Закрепление. 1У. Домашнее задание: Ход урока: 1. Проверка знаний: 1. Методы и задачи цитологии. 2. Увеличительные приборы. Устройство светового микроскопа. Как узнать общее  увеличение светового микроскопа? 3. История становления цитологии. Вклад отдельных ученых в развитие клеточной теории. П.Новая тема: Все живые организмы – это биологические системы, имеющие сходные черты строения и  жизнедеятельности. У них единый генетический код, близкие химический состав, строение  молекул и клеток, однотипное строение тела на одинаковых уровнях организации. Такое  единство химического состава живых организмов дает возможность построить общую  систему уровней организации живой материи от молекулярного до биосферного,  доказывает единство происхождения. «Химия вокруг нас» – это часто встречающееся утверждение неточно. Химия не только  вокруг нас, но и внутри нас. Вся вселенная построена из химических элементов, которые  составляют периодическую систему химических элементов Д.И.Менделеева. Они одни и те же и на Земле, и в глубинах космоса. В состав живых клеток входят 24 химических  элемента периодической системы Д.И.Менделеева. Это – С, Н, О, N, Fe, Mg, K, Na, Ca, S и  др. В клетках живых организмов содержится несколько тысяч веществ, которые участвуют в  разнообразных химических реакциях. Если проанализировать химический состав клетки, то окажется, что из 109 элементов периодической системы Менделеева в ней обнаруживается  большинство, причем клетки бактерий, грибов, растений и животных имеют сходный  химический состав. Особенно велико содержание в клетках кислорода, углерода, водорода и азота. В сумме эти элементы составляют почти 98 % всего содержимого клетки. В состав  живых клеток входит ряд относительно простых соединений, которые встречаются и в  неживой природе – в минералах, природных водах. Это неорганические соединения. Есть элементы, содержание которых в клетке очень мало. Это: сера, хлор, калий, магний,  натрий, кальций и железо. Все остальные элементы содержатся в клетках в количестве  ничтожно малом, но при недостатке этих микроэлементов возникают серьезные нарушения обмена веществ. Все эти химические элементы входят и в состав неживой природы. Таким  образом, между химическим составом живых организмов и неживой природой существует  принципиальное единство. Органическими веществами называют сложные углеродсодержащие вещества. Их  количество в клетке во много раз превышает количество неорганических соединений. Это  углеводы, белки, жиры, нуклеиновые кислоты и АТФ. Многие органические молекулы представляют собой полимеры, т.е. являются  многозвеньевыми цепями. Углеводы и жиры способны в организме превращаться друг в  друга. Белки также могут преобразовываться в жиры и углеводы. Изучение таблицы № 1. Составление схемы: "Химический состав клетки" Химический состав клетки Неорганические вещества  (не сгорают, есть в живой и неживой природе) Органические вещества  ( сгорают, есть только в живых организмах) Вода­ 65­75 % Минеральные соли­ 1­1,5 % Белки­ 60 % Липиды­1­5 5 Углеводы до 2 % Нуклеиновые кислоты­ 1 % АТФ Витамины, др. Классификация химических элементов (изучаем таблицу­2) Химические элементы, входящие в состав клетки, подразделяются на макроэлементы,  микроэлементы и ультрамикроэлементы. Какую же роль они играют в клетке? Сегодня на уроке рассмотрим только роль химических элементов. Заполнение таблицы под диктовку учителя: Химический элемент,  количество, значение. О, С, Н, N входят в состав органических веществ клетки. Вместе с водой организма они  составляют около 90%.  фосфор входит в состав ДНК, АТФ, ферментов, костной ткани и эмали зубов, содержание  его в организме 1%. кальций 2,5 % Катион Ca2+ входит в состав оболочки клеток растений, костей и зубов у  животных, участвует в свертываемости крови сера входит в состав белков, витаминов и ферментов, ее содержится 0,01–1%. Калий и натрий Катионы K+ и Na+ участвуют в проведении нервного импульса,  поддерживают осмотическое давление в клетке, стимулируют синтез гормонов, их  содержание по 0,25%. магний Катион Mg2+ (0,1%) входит в состав молекулы хлорофилла. Он содержится в  костях и зубах, активизирует синтез ДНК и энергетический обмен железо Катион железа входит в состав гемоглобина, миоглобина, хрусталика и роговицы  глаза, активизирует деятельность ферментов (0,07%). хлор Анион Cl– (0,2%) является компонентом желудочного сока, а анион I– (0,1%) – обязательным компонентом гормона тироксина (щитовидная железа). Вода – одно из самых распространенных веществ на Земле. Она покрывает большую часть  земной поверхности. Почти все живые существа состоят в основном из воды. У человека содержание воды в различных органах и тканях варьирует от 20 % в костной ткани, до 85  % в головном мозге. Около 2/3 массы человека составляет вода, в организме медузы до 95  % воды, даже в сухих семенах растений вода составляет 10–12 %. Вода обладает  некоторыми уникальными свойствами. Свойства эти настолько важны для живых  организмов, что нельзя представить жизнь без этого соединения водорода и кислорода.  Уникальные свойства воды определяются структурой ее молекул. В молекуле воды один  атом кислорода ковалентно связан с двумя атомами водорода. Молекула воды полярна. Положительные заряды сосредоточены у атомов водорода, так  как кислород электроотрицательнее водорода. Помимо воды, в числе неорганических веществ клетки нужно назвать соли,  представляющие собой ионные соединения. Они образованы катионами калия, натрия,  магния и иных металлов и анионами соляной, угольной, серной, фосфорной кислот. Соли  играют очень важную роль: создают среду, ускоряют реакции, способствуют выведению  веществ и т. д. Есть элементы, содержание которых в клетке очень мало. Это: сера, хлор, калий, магний,  натрий, кальций и железо. Все остальные элементы содержатся в клетках в количестве  ничтожно малом, но при недостатке этих микроэлементов возникают серьезные нарушения  обмена веществ. Все эти химические элементы входят и в состав неживой природы. Таким  образом, между химическим составом живых организмов и неживой природой существует  принципиальное единство. Роль химических элементов (кальций, калий. МАГНИЙ, ЖЕЛЕЗО, ЙОД, и др. Закрепление: Домашнее задание