Аминокислоты
Оценка 4.8

Аминокислоты

Оценка 4.8
pptx
14.05.2020
Аминокислоты
Аминокислоты.pptx

Аминокислоты

Аминокислоты

Аминокислоты

Определение

Определение

Определение

Общая формула: Входящие в состав белков аминокислоты имеют сходное, но не совсем одинаковое строение:

Общая формула: Входящие в состав белков аминокислоты имеют сходное, но не совсем одинаковое строение:

Общая формула:

Входящие в состав белков аминокислоты имеют сходное, но не совсем одинаковое строение:

Зависимость заряда аминокислот от среды

Зависимость заряда аминокислот от среды

Зависимость заряда аминокислот от среды

В кислой среде ионизована в основном аминогруппа аминокислоты, в щелочной — карбоксильная, поэтому заряд свободной аминокислоты в целом зависит от рН:

Классификация радикалов аминокислот

Классификация радикалов аминокислот

Классификация радикалов аминокислот

Оптическая изомерия аминокислот

Оптическая изомерия аминокислот

Оптическая изомерия аминокислот

 Из структурной формулы, видно, что у всех аминокислот (кроме глицина) к α-атому углерода присоединены 4 разных заместителя (группировки –NH2,–COOH,–H,–R). Такой атом углерода называется хиральным

При взаимодействии карбоксильной группы одной аминокислоты с аминогруппой другой возникает ковалентная связь, которая называется пептидной связью

При взаимодействии карбоксильной группы одной аминокислоты с аминогруппой другой возникает ковалентная связь, которая называется пептидной связью

пептидная связь

При взаимодействии карбоксильной группы одной аминокислоты с аминогруппой другой возникает ковалентная связь, которая называется пептидной связью

НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ валин треонин метионин лизин фенилаланин

НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ валин треонин метионин лизин фенилаланин

НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ

валин

треонин

метионин

лизин

фенилаланин

Незаменимые Аминокислоты

Незаменимые Аминокислоты

Незаменимые Аминокислоты

нестандартные аминокислоты 1 2 2

нестандартные аминокислоты 1 2 2

нестандартные аминокислоты

1

2

2

нестандартные аминокислоты 3 4

нестандартные аминокислоты 3 4

нестандартные аминокислоты

3

4

НЕБЕЛКОВЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ В клетках и многоклеточных организмах помимо аминокислот, включающихся в состав белков, присутствует множество аминокислот, выполняющих другие функции

НЕБЕЛКОВЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ В клетках и многоклеточных организмах помимо аминокислот, включающихся в состав белков, присутствует множество аминокислот, выполняющих другие функции

НЕБЕЛКОВЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ

В клетках и многоклеточных организмах помимо аминокислот, включающихся в состав белков, присутствует множество аминокислот, выполняющих другие функции. Прежде всего это не альфа-аминокислоты, то есть те, у которых между карбоксильной и аминогруппой присутствует более 1 атома С. В качестве примера можно привести гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК, GABA), которая является тормозным медиатором в центральной нервной системе.

Применение Аминокислоты широко используются для производства красителей, в парфюмерной промышленности, в производстве моющих средств, синтетических волокон (капрона), пленки и т

Применение Аминокислоты широко используются для производства красителей, в парфюмерной промышленности, в производстве моющих средств, синтетических волокон (капрона), пленки и т

Применение

Аминокислоты широко используются для производства красителей, в парфюмерной промышленности, в производстве моющих средств, синтетических волокон (капрона), пленки и т.

Спасибо за внимание.

Спасибо за внимание.

Спасибо за внимание.

Скачать файл