Интеллектуальная игра о правильном питании. Угадай слово о Русской каше.

Интеллектуальная игра: «Русская каша» Тема: «Каша – кормилица наша». Цели: сформировать представление о значении каши в  питании, и в жизни  человека. дать понятие  о витаминах,  которые содержатся в крупах,  их значение в   рациональном питании; воспитание бережного отношения к своему здоровью, здоровью окружающих. УУД Личностные результаты:  проявлять интерес к  правильному питанию;  выражать желание к правилам здорового образа жизни; бережно относиться к  своему здоровью.  Предметные результаты: интересоваться  старинными обычаями и  праздниками, знать историю и технологию приготовления блюд из круп; с  уважением относиться к тем людям, которые выращивают эти растения  ­крупы, которые содержат витамины  группы В. Метапредметные результаты:  а) познавательные: объяснять понятия полезная и неполезная пища;  использовать полученные знания в жизни.  б) регулятивные: составлять  и выполнять задание в соответствии с планом;  вносить необходимую корректировку в задание;  оценивать правильность  выполнения  задания; в) коммуникативные: выполнять и при этом учитывать разные мнения в  рамках  диалога; адекватно использовать речевые средства для представления результата. Оборудование:  ­ выставка поделок ; ­технологические карты приготовления гречневой каши, рисовой каши;  манной каши.  ­ презентация «»; ­ таблица «крупы» ; ­  доска.                                        Ход  игры Ведущая: Добрый день. Сегодня я ведущая интеллектуальной  Елена  буду  проводить с вами интеллектуальную  игру о здоровом питании, которая будет  посвящена Русской каше.  Здоровый образ жизни подразумевает правильную  организацию питания, равномерные физические нагрузки, регулярный отдых. Главное, мы должны научиться  ценить собственное здоровье и сохранять его.  А это  связано с правильной организацией труда и отдыха. Сегодня мы проведём интеллектуальную игру  о Русской каше .                          Выясним, как  каши  влияют на  здоровый  образ жизни человека. I Отборочный тур:           (отбираются первых три игрока) 1. Из крупы её варили.     Посолили, подсластили           Эй, ну где же ложка наша.           Так вкусна на завтрак…( каша) 2. С коричневой  кожей,           На горошину похожа,           Но в центре не пусто           А сваришь, ароматно и вкусно.  (гречка) 3. Жёлтая. но не цитрусовый плод           На нашей родине  растёт.           Вкусная, полезная, каша из ….(пшена)        ­ Как одним словом можно назвать эти слова –отгадки?  (каши) Ведущая: Русская каша была известна из глубокой древности всем  земледельческим народам. В конце 7века  в археологических раскопках нашли горшки с остатками каш. Слово  «каша «, по мнению лингвистов означает  «дробить,тереть» Почему же на Руси с таким почтением относились к каше? Известно из  рукописей, что каша  преподносилась  к Матери Земле, Святым угодникам в  надежде на благополучие, Богам земледелия и плодородия, чтобы попросить  хороший урожай. Каша – это очень полезный, питательный, вкусный и  недорогой продукт. Без традиционной русской  каши на столе не возможно было представить ни  одно торжество или праздник. Кашей «бабкиной»­ встречали новорождённого. «Хозяйка красна – и каша вкусна» На свадьбе непременно варила невеста с  женихом кашу. Это было обязательной частью свадебного церемониала»                                            Ведущая: Задание №1:  Самой любимой и популярной кашей, у русских была гречневая (гречишная, гречнёвая) Считалась национальным русским кушаньем.  Горе наше ­ гречневая каша: поел бы такой, да нет ни какой                                            Ведущая: В этом слове 9 букв. Необходимо  отгадать. (За каждую отгаданную букву 1  очко. На экране зашифровано слово. Ответ:  каша грешновая (После 1 тура подготовленные ученики рассказывают о кашах и крупах 1.  .Крупы ценятся ,как питательный продукт. Содержащий крахмал. Кроме  того, в них есть растительные белки,  минеральные вещества  и витамины  группы В. Крупы легко усваиваются организмом, поэтому их часто  используют в детском и лечебном  питании.  2.Витамин В. Если вы хотите быть сильными, иметь хороший аппетит и не  хотите огорчаться по пустякам, вам нужен я. Меня вы найдете в свекле,  яблоках, репе, зелени салата, крупах 3  Витамин С. Я, король витаминов. Если вы хотите реже простужаться, быть  бодрыми, быстрее выздоравливать при болезни, вам нужен я. Меня вы найдете в лимоне, красной и черной смородине, луке. Ведущий: Спасибо витамины. Как много интересного и полезного мы узнали.  В пути к здоровому образу жизни нас ждут новые открытия. ­ Пища должна быть питательной, полезной. Содержать в себе витамины,  жиры, углеводы, белки. ­ Это интересно! Слово «витамин» придумал американский учёный Казимир  Функ. Он открыл, что вещество («амин»), содержащееся в оболочке рисового  зерна, жизненно необходимо людям. Соединив латинское слово vita («жизнь»)  с «амин», получилось слово «витамин». Детям  7 – 10 лет необходимо съедать в день 600­700 г овощей и фруктов, а на завтрак обязательно каша  Вывод: ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ – ЭТО РАЗНООБРАЗНОЕ И  РЕГУЛЯРНОЕ ПИТАНИЕ. Рекламная пауза: 1 ученица: Вот вам дети мой совет.                     Вместо пряников, конфет,                     Ешьте боль каши,                     Все планеты будут ваши. 2 ученица:  Надо кушать помидоры,                     Фрукты, овощи, лимоны,                      Кашу – утром, суп – в обед,                      А на ужин – винегрет. 3 ученица:   Ну, а если свой обед                      Жвачкой импортной закусишь,                      То тогда наверняка                      Ваши спутники всегда ­                      Близорукость, бледный вид.                      И неважный аппетит. Все:  Ребята, наш организм нуждается в витамине В( в каше). Ведущая:  ( отбираются три следующих игрока) 1. За кудрявый холодок II  отборочный тур           Зерно с норки  приволок,           На ощупь  – очень гладкая,           На вкус – ароматная. (овсянка) 2. Над землёй  зелёная трава,           Над землёй  белая голова.    (рис)  Утром  стали д ети в ряд,  3.       Сделали зарядку,        Все  скорей  хотят узнать .        Из чего же каша (манная) ­Как назовём одним словом слова ­ отгадки? (каши) Ведущая: Готовилась каша обязательно перед большим сражением. Каша  служила символом перемирия, готовили «мирную кашу» Каша на Руси  «определяла »даже отношение между людьми. О несговорчивом человеке  говорили: «с ним каши не сваришь»Каша приготовленная  из целых и  раздробленных зёрен ячменя, называлась : ячная, житная, перловка Задание: Эта каша была очень популярной, что на Руси,  русских называли  «гущеедами». Ячневые каши были любимым  кушаньем Петра Первого.  Эта  каша сваренная из ячменя с горохом. Горох в каше полностью не  разваривается, они видны на поверхности. В этом слове 7 букв.  Ответ: глазуха Ведущий:  Если в пище недостаточно  витамина В, то у детей нарушается  деятельность нервной системы, они становятся невнимательными,  рассеянными, раздражительными , плохо спят. Для нормальной  жизнедеятельности детскому организму требуется ежедневно 1,2 – 2 мг.  витамина В. В зёрнах злаков витамины В, содержатся в наружных слоях.   Чтобы было вкуснее в кашу при варке добавляют молоко. «От него здоровье, сила, и румяность щек всегда, Белое, а не белило, жидкое, а не вода» (молоко) 2. Если молоко поставить на сутки в теплое место, оно прокиснет и  образуется, очень полезный продут для желудка ­ это….(простокваша) 3. Если простоквашу слегка подогреть, то получится продукт, который  помогает нашему скелету ­ это (творог) 4. Если в горячую духовку поставить прокисшее молоко,               то получится …(ряженка) Все эти продукты­ простокваша, творог, ряженка, а так же сыр, сметана,  сливки, масло можно получить из молока. Они очень полезны и необходимы  нашему  организму                                               Игра со зрителями                                             ( Физкультминутка) 1.Полезно и вкусно – хлопаем  в ладоши, 2.Вредно – топаем ногами.  Каши, соки, шоколадки, леденцы, фрукты, супы, торты, хлеб, чипсы, творог,  кефир, лимонад, мороженное, рыба, , овощи, «фанта», мясо, молоко, ягоды. Ведущая : Следующая  тройка игроков III отборочный тур: (Отбираются следующие игроки) 1. В сенокос –горька,           А в мороз­ сладка,           Что за ягодка?       ( рябина) 2. Красненькая Матрёшка,           Беленькое сердечко.  ( малина) 3. Две сестры летом зелены,           К осени одна краснеет, другая чернеет. ( красная и чёрная смородина) ­ Как можно назвать эти слова одним словом? (ягоды) ­ Где растут ягоды?( в саду, в лесу , в саду) Ведущая:                                  III тур: Задание: В давние времена кашей называли блюда , приготовленные из круп,   но и из других измельчённых продуктов( рыбные . гороховые, хлебные).Они   употреблялись с растительным жиром. Квасом , ягодами, вареньем.  Варили в  честь любого знаменательного события. У русских князей существовал  обычай ­  в знак примирения между врагами варить это блюдо. Наряду с  кашами из цельных и дроблёных зёрен традиционными  для русских были  »мучные каши», мукаваши,мукавешки, муковинки, муковки. А эта каша  приготавливалась из толокна. Овёс в мешке  опускался на сутки в речку,  затем томился в печке, сушился, толокся в ступах и просеивался чере сито.  Эта  было самое  любимое  народное кушанье , так как варилась каша из  ароматной и пушистой муки из овса. В этом слове 9буквы. Ответ: Толокняха Ведущая: На Руси каша известна с глубокой древности, а само слово «каша»  имело значение «пиршество». В толковом словаре «каша» ­ это кушанье из  сваренной крупы; в словаре В.И. Даля ­ густоватая пища, крупа, варённая на  воде или молоке.  Знаменитый рецепт суворовской каши родился во время исторического  перехода армии великого полководца через Альпы. К концу подходили запасы ­ оставалось «чуть­чуть» гороха, перловки, пшена, гречихи. Задумавшись над  тем, как же накормить истощённых солдат, Суворов вдруг отдал приказ ­ всё  варить в общем котле, добавив лук и масло. Оказалось очень вкусно и  полезно, а такую кашу до сих пор называют суворовской. Каша из ячменя входила в ежедневный рацион римских гладиаторов.  Считалось, что она помогает стать сильным и непобедимым. Уч­ик: Пшеницу, ячмень, овёс человек использует в пищу более 9 тыс.лет. А  вот рис и гречиху – всего 4 тыс.лет. Самая же «молодая» в этом списке­  кукуруза( 3 тыс.лет). Наиболее популярной в рационе человека среди всех  круп является пшеница, на втором месте – рис, на третьем – ячмень. Ведущая: Объясните смысл данной пословицы. ­ Каша –кормилица наша.. Ведущий:  Каша – наиболее подходящее блюдо для завтрака, она полезная  еда, которая поможет стать здоровым и сильным. 1. Тот кто кашу  есть не любит,       То, он сам себя загубит. 2. Говорят, что русского мужика без каши не накормишь.      . 3. Гречневая каша развивает ум.     Кто не ест такую, действует вслепу 4.Рисовая – полезная, не дает толстеть. 5. Овсяную просто нужно детям есть! 6. Перловая, как и ячневая, особый имеет вкус.     Много не раздумывай, и кушай побыстрей! 7. Пшенная, да если там еще и калина есть, ­      Это такая ароматная, вкусная , полезная, что  не описать.  8: Да, скажу я вам друзья,      Запомни правило простое      Щи да каша ­ пища наша       Каща ­ это  сила       Каша – это рост,       Без кши просто пропадёшь                  Сценка «Как Баба яга кашу варила , чтобы быть красивой Рекламная пауза: .) Ведущий: Вот так­то Солдат и кашки поел, и топор унёс. ­ А как вы думаете, ребята, какую крупу мог варить Солдат вместе с  топором? (Ребята называют крупы, которые можно варить на воде и без сахара:  перловая, рисовая, гороховая). Любую кашу можно сварить на воде. IV. Игра с болельщиками: 1 уч­ик : ( на экране появляется фотография пожилого человека) ­ Какой перед нами красивый человек! Пусть проживет он целую сотню лет. Пусть будет веселым , здоровым , счастливым, А что для этого нужно, спросить бы кого ? 2 уч­ик : ( жует яблоко) ­ Правильно кушать , так говорит мой дед. А ему , ребята, ни много , ни мало – 90 лет! Он любит овощи, фрукты. Для него колбаса не еда, Поэтому мой дед доживет до 100 лет И будет здоровым всегда ! Ведущий : Почему дедушка Сережи доживет до 100 лет? ­ А сейчас поиграем в ребусы: 1. КЕМ­М+ФИЛ­Л+Р =(кефир) 2. МОК­К+ЛО+КОЗ­З=(молоко) 3. СО­О+ЛИВ+КИ=(сливки) 4. ЧИР+П­Р+СЫ=(чипсы) 5. СМ+МИ+ЕТ­МИ+А+Н+А=(сметана) ­Найдите лишнее. Какие продукты остались? (Полезные) ­Чем они полезны? V. Суперигра: Ведущяя:  Эта каша –почти забытое лакомство. Некогда – одно из самых  любимых на Руси. Задание: Как называется вещество, которое есть в моркови, а в организме  человека оно превращается в витамин А­ витамин роста. В этом слове 7 букв. Крутите барабан. Ответ:  Каротин Ведущий: Давным­давно, так много лет назад, что и не сосчитать, люди жили в пещерах, одевались в звериные шкуры. Пробуя на вкус разные дикие растения, люди узнали, что у одних съедобные  вершки – плоды, стебли, листья, а у других, как у морковки – корешки. Тогда дикая морковь была белого цвета,  не толще крысиного хвоста. Человек догадался, что корешок – это морковкина копилка, куда растение  откладывает питание про запас, чтобы на другое лето зацвести, оставить  после себя семена. Но только много не накопишь, когда тебя теснят другие  корешки, когда под землей идет молчаливый спор за место, за каждую каплю  воды. И человек вскопал первый на свете огород, переселив туда дикие съедобные  корешки. Человек как бы договорился с ними: “Я не дам вас в обиду, я о вас  позабочусь, а вы только копите, копите!” Долгие годы человек сеял, сажал, поливал, рыхлил землю, отбирал лучшие  растения на семена. И морковь краснела и толстела. Так дикие растения превратились в овощи, вкусные и полезные. Мелкие семена не посеешь ровно: где густо, где пусто. Если не проредить  там, где густо, вырастет морковка с мышиный хвост. Вот и получается,  прополола – и опять поли, проредила – и опять прореживай. Не давала  морковь деревенской женщине спину разогнуть! Морковь потому покраснела, что в ней прибавился каротин. В Древнем Риме  говорили на латинском языке. По латыне морковь – “карота”, вещество,  которое окрашивает ее в оранжевый цвет. В организме человека каротин превращается в витамин А. Это витамин роста.  Каротин есть и в других овощах и фруктах желтого, оранжевого и красного  цвета: в репе, красном перце, помидорах, апельсинах, мандаринах, хурме.  Раньше всего каротин нашли в моркови, поэтому его и назвали по имени  морковки. (Награждение выигравшего игрока ). Ведущий: Сегодня мы поговорили только об одной части здорового образа жизни ­  правильном питании. И я хочу вам сказать, что быть здоровыми может  каждый из вас. Нужно только очень захотеть. Вы ­ наше будущее, поэтому  заботиться о своем здоровье нужно начинать сейчас. Ведь когда человек  здоров, он весел и бодр, его глаза светятся, а лицо излучает улыбка. У  здоровых людей ясный ум и крепкая нервная система.                Желаю вам цвести, расти                Копить, крепить здоровье,                Оно для дальнего пути –                Главнейшее условие.