Методические рекомендации для практических работ по химии (студенты СПО)

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ПРИМОРСКОГО КРАЯ краевое государственное автономное  профессиональное образовательное учреждение  «Колледж технологии и сервиса» МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ПРАКТИЧЕСКИМ РАБОТАМ ДЛЯ СТУДЕНТОВ Профессия  38.01.02 «Продавец, контролер –кассир» 43.01.02 «Парикмахер»                   Учебная дисциплина ОДБ 06.Естествознание. Раздел Химия. 2016 г ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Настоящие методические указания по учебной дисциплине ОДБ 06.Естествознание. Раздел Химия   для профессии   38.01.02 «Продавец,  контролер – кассир»     43.01.02 «Парикмахер» составлены в соответствии с требованиями ФГОС третьего поколения. Практические   задания   направлены   на   экспериментальное   подтверждение   теоретических положений   и   формирование   учебных   и   профессиональных   практических   умений,   они составляют важную часть теоретической и профессиональной практической подготовки по освоению УД  формированию    общих   компетенций:   ОК   4.   ­   осуществлять   поиск   и   использовать   информацию   для личностного развития;  ОК 6.­ умение работать в команде. .Выполненная работа должна быть представлена в виде отчета по заданной форме. Результат выполнения практических заданий оценивается по пятибалльной системе. Критериями оценки служат:  Умение использовать рациональные приемы выполнения заданий.  Полнота, правильность, точность выполнения заданий.  Выделение основной мысли при самостоятельном изучении материала.  Степень осознания содержательной стороны рассматриваемых понятий.  Словарный запас профессиональных терминов.  Умение провести контроль и самоконтроль результатов.  Степень самостоятельности выполнения работы.  Творческий подход. Каждое   практическое   занятие   содержит   цель,   методическое   руководство   к   выполнению, перечень   оснащения   работы,   содержание   работы,   дополнительное   задание   развивающего характера, контрольные вопросы, форму предъявления отчета, критерии оценки. ПЕРЕЧЕНЬ практических работ  № ПР Тематика  практических работ  1 2 3 4 5 6 Изучение химической связи в соединениях Составление окислительно – восстановительных реакций Изучение химических свойств оксидов Изучение химических свойств кислот Изучение химических свойств солей Построение изомеров органических соединений. Количество часов 2 2 2 2 2 2 Практическая  работа № 1  изучить   виды   связи   в   химических   соединениях,   научиться  различать, Тема  Изучение химической связи в соединениях  Цель   работы: характеризовать их. Приобретаемые: ОК  осуществлять   поиск   и   использовать   информацию   для   личностного   развития;   умение работать в команде. Знания : понятие  связей ионной, водородной и ковалентной ,  механизм образования.   Навыки: составлять схемы образования связей, различать виды ковалентной связи. Методическое   руководство:  произвести   анализ   химических   соединений,   выявить   типы химических связей, записать механизм образования связей,  использовать ТСО и учебник, составить таблицу, выявить разновидности ковалентной связи, ответить на вопросы, сделать вывод. Оснащение: учебник – Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Химия. Учебник для студентов СПО. М. Издательский центр «Академия» 2014. Видео урок «Химические виды связи». Ход работы Инструктаж по выполнению работы : используя учебник стр.44­ 50,55­57 найти определения видов   связи;   записать   химические   формулы   ионной,   ковалентной   и   водородной   связей; просмотр видео урока; ответить на вопросы, заполнить таблицу: Название связи Определение  Механизм  образования Физические  свойства Тип  кристаллической решетки Контрольные вопросы: 1. Сравните виды ковалентной связи. 2. Какие связи в соединениях ­  SO2. H2S. HCN.  Напишите структурные  формулы этих веществ. 3. В чем социальная роль водородных связей? Критерии оценки  ­ »5» ­100%                                    «4» ­ 85­90%                                     «3» ­ 75­84%                                      «2» ниже75% Защита – письменная. Практическая  работа № 2 Тема  Составление  окислительно – восстановительных реакций. Цель работы:  рассмотреть электронный баланс составления реакций, научиться определять восстановитель  и окислитель, степень окисления  элементов, расставлять коэффициенты в уравнениях, умение работать индивидуально, в группах. Приобретаемые: ОК  осуществлять   поиск   и   использовать   информацию   для   личностного   развития;   умение работать в команде. Знания : понятия степень окисления,  правила для расчета степени окисления,  схему отдачи и присоединения электронов, процессы окисления и восстановления. Навыки:  умение   составлять   уравнения   с   помощью   электронного   баланса,   составления полуреакций. Методическое руководство:  выявить восстановители и окислители в реакциях, записать  схемы полуреакций,  использовать ТСО и учебник, составлять уравнения, выявить  для  каких типов реакций характерно изменение степени окисления, ответить на вопросы,  сделать вывод. Оснащение: учебник – Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Химия. Учебник для студентов СПО. М. Издательский центр «Академия» 2014. Видео урок «окислительно – восстановительные реакции». Ход работы Инструктаж по выполнению работы :  просмотр видео  урока; изучить   стр.97 – типичные окислители, стр. 98 – типичные восстановители: записать самостоятельно алгоритм написания уравнений; выполнить задания, работая в парах;  ответить на вопросы, сделать выводы. Задания : написать уравнения реакций, расставить степень окисления элементов, записать полуреакции, определить восстановитель и окислитель, уравнять cхемы  процессов методом электронного баланса. Fe2O3 + Al = KMnO4 + HCl = KCl + MnCl2 + Cl2 +H2O Cu + HNO3 = Cu(NO3)2 + NO + H2O NH3+ O2 = NO + H2O C + H2SO4 = CO2 +SO2 + H2O HNO3 + P + H2O = H3PO4 + NO Контрольные вопросы: 1.Назовите типы химических реакций, для которых характерен окислительно – восстановительный процесс и почему? 2.Какие из свойств кислот относятся  к окислительно – восстановительным и почему? Критерии оценки  ­ »5» ­100%     «4» ­ 85­90%      «3» ­ 75­84%               «2» ниже75%  Защита – письменная. Практическая  работа № 3 Тема  Изучение химических свойств оксидов Цель работы: изучить химические свойства оксидов металлов и неметаллов,  умение работать  в группах, анализировать и сопоставлять. Приобретаемые: ОК  осуществлять   поиск   и   использовать   информацию   для   личностного   развития;   умение работать в команде. Знания: определение оксидов, отличать оксиды металлов и неметаллов, химические свойства. Навыки: уметь проводить опыты  с оксидами, записывать уравнения реакций.   Методическое руководство:  выявить свойства оксидов с помощью наблюдений за  проводимыми реакциями, составить уравнения, выявить  характерные  типы реакций  ,наблюдать изменения в ходе опытов, ответить на вопросы, сделать вывод. Оснащение: учебник – Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Химия. Учебник для студентов СПО. М. Издательский центр «Академия» 2014. Пробирки, реактивы ­оксиды железа, бария, кальция, кремния, фосфора; серная кислота. Таблица «Периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева». Ход работы Инструктаж   по   выполнению   работы:   по   таблице   установить,   где   располагаются   оксиды металлов   и   неметаллов;     дать   определение   стр.133,   162;   провести   опыты   с   реактивами, записать уравнения реакций и наблюдения; выполнить задания, работая в парах;  ответить на вопросы, сделать выводы. Задания: написать уравнения реакций ( проводимых опытов), заполнить таблицу: Реактивы  Химические реакции на Тип реакции  Оксиды металлов Al2O3 Оксиды металлов P2O5 H2O H2SO4 CO2 P2O5 Fe2O3 CaO SiO2 Контрольные вопросы: 1.Сравнить оксиды металлов и неметаллов. 2.Составить оксиды по валентности элементов и определить их принадлежность к металлам или неметаллам: углерод(2) серебро(1) хром (6)  мышьяк (5) хлор (7) олово (4). Критерии оценки  ­ »5» ­100%                                    «4» ­ 85­90%                                     «3» ­ 75­84%                                      «2» ниже75%             Защита письменная Практическая  работа № 4 Тема  Изучение химических свойств кислот Цель работы: изучить химические свойства кислот,  умение работать в группах, анализировать и сопоставлять. Приобретаемые: ОК  осуществлять   поиск   и   использовать   информацию   для   личностного   развития;   умение работать в команде. Знания: определение свойств кислот. Навыки: уметь проводить опыты, записывать уравнения реакций.   Методическое руководство:  выявить свойства кислот с помощью наблюдений за  проводимыми реакциями, составить уравнения, выявить  характерные  типы реакций  ,наблюдать изменения в ходе опытов, сделать вывод. Оснащение: учебник – Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Химия. Учебник для студентов СПО. М. Издательский центр «Академия» 2014. Пробирки, реактивы – азотная и  серная кислоты; оксиды железа и кальция; карбонат натрия, щелочь,  цинк, медь, лакмус, спиртовка. Таблица «Периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева». Ход работы Инструктаж   по   выполнению   работы:   по   таблице   установить,   где   располагаются   оксиды неметаллов;  дать определение  кислотам;  просмотр фильма «Кислоты» Провести опыты с реактивами, записать уравнения реакций и наблюдения; выполнить задания, работая в парах; ответить на вопросы, сделать выводы. Задания: написать уравнения реакций ( проводимых опытов), заполнить таблицу: Реактивы  Химические реакции Тип реакции  H2SO4 HNO3 Fe2O3  CaO NaOH Na2CO3 Zn Cu лакмус Выводы: Критерии оценки  ­ »5» ­100%                                    «4» ­ 85­90% «3» ­ 75­84%                                      «2» ниже75%             Защита письменная Практическая  работа № 5 Тема  Изучение химических свойств солей Цель работы: изучить химические свойства солей,  умение работать в группах, анализировать  и сопоставлять. Приобретаемые: ОК  осуществлять   поиск   и   использовать   информацию   для   личностного   развития;   умение работать в команде. Знания: определение свойств солей. Навыки: уметь проводить опыты, записывать уравнения реакций.   Методическое руководство:  выявить свойства солей с помощью наблюдений за  проводимыми реакциями, составить уравнения, выявить  характерные  типы реакций  ,наблюдать изменения в ходе опытов, сделать вывод. Оснащение: учебник – Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Химия. Учебник для студентов СПО. М. Издательский центр «Академия» 2014. Пробирки,   реактивы   –   лакмус,   фенолфталеин.   Хлорид   натрия,   гидрокарбонат   натрия, сульфат бария; щелочь, кислоты – серная, азотная. Ход работы Инструктаж по выполнению работы: дать определение солям; чем они образованы. Провести опыты с реактивами, записать уравнения реакций и наблюдения; выполнить задания, работая в парах;  ответить на вопросы, сделать выводы. Задания: написать уравнения реакций ( проводимых опытов), заполнить таблицу: Реактивы  Химические реакции Тип  реакции  Выводы: Критерии оценки  ­ »5» ­100% «4» ­ 85­90%                                     «3» ­ 75­84%                                      «2» ниже75%             Защита письменная Практическая  работа № 6 Тема  Построение изомеров органических соединений. Цель работы: научить строить изомеры, давать им названия, указывать вид изомерии. Приобретаемые: ОК  осуществлять   поиск   и   использовать   информацию   для   личностного   развития;   умение работать индивидуально. Знания: построение изомеров  с указанием  их названия. Навыки: уметь составлять изомеры для различных соединений.   Методическое руководство:  выявить практические навыки построения изомеров  различных типов. Оснащение: учебник – Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Химия. Учебник для студентов СПО. М. Издательский центр «Академия» 2014. Ход работы Инструктаж   по   выполнению   работы:   Работа   с   учебником   стр.   184.   Выполнение   заданий 2,3,4,5. Дать названия изомерам и указать тип изомерии.  Построить изомеры для пентанола,  гексена, бутадиена, аминогептановой кислоты. Сделать выоды.