Окрошка мясная

Необходимые ингредиенты: мясо говядины или свинины — 300г. 4 картошки в мундире 4 свежих огурца половина стакана огуречного рассола 4 куриных яйца 1 столовая ложка горчицы 100 г. любой зелени 1,5 литра кваса 5 ст. ложки сметаны соль и перец           Отварить мясо в немного подсоленной воде, остудить, нарезать кубиками, поместить в  глубокую миску. Огурцы порезать кубиками, добавить к мясу. Нарезать вареные яйца и картофель, все продукты смешать в общей миске. Лук нарезать, раздавить ложкой, посолить (в отдельной тарелке). В тарелку с луком и солью добавить огуречный рассол, горчицу и сметану. Полученную  заправку отправить в миску с другими продуктами. Залить основу квасом. Перемешать За счет мяса окрошка получается очень невероятно сытная и вкусная. Как приготовить окрошку на квасе с мясом и редиской с горчицей В мясную окрошку нередко входит такой ингредиент, как редис. Он имеет специфический  вкус, который превосходно сочетается с другими добавками. Нам необходимы следующие продукты: 400 мл. хлебного кваса 200 г. говядины или другого мяса пучок зеленого лука 2 огурца (свежих) 100 мл сметаны 1 куриное яйцо 8 шт. редиса 1 средний картофель 1 чайную ложку горчицы и соль (по вкусу)          По желанию можно добавить зелень Мясо отварить в подсоленной воде. Дать остыть и нарезать в глубокую миску. Картофель в мундире и яйцо отварить, остудить, почистить, нарезать кубиками. Зеленый лук нашинковать, огурцы и редис мелко натереть. Все нарезанные продукты  смешать в изначально подготовленной миске. Основу окрошки разбавить квасной заправкой в пропорции 1/1, посыпать зеленью,  заправить сметаной и горчицей, посолить. Готовое блюдо порадует гостей своим свежим и необычным вкусом. Рецепт классической мясной окрошки без картошки с солёным и свежим огурцом Этот рецепт является старинным. Изначально в окрошке не было картофеля. Технология  приготовления очень сходится с рецептом старорусской окрошки.