Опыт внедрения стандартов WorldSkills в образовательный процесс в ГАПОУ СО «Екатеринбургский торгово – экономический техникум»

Макеева Елена Николаевна, преподаватель профессионального цикла

ГАПОУ СО «Екатеринбургский торгово – экономический техникум»

Сегодня перед системой среднего профессионального образования стоит актуальная задача - повышение качества подготовки специалистов в соответствии с современными требованиями и ожиданиями работодателей. Производству нужны выпускники готовые к решению реальных практических задач. А это зависит не только от полученных знаний, умений, но и от уровня сформированности у студентов общих и профессиональных компетенций.

В настоящее время активно развивается и внедряется в образование движение WorldSkills, целью которого является популяризация рабочих профессий путем подготовки высококвалифицированных кадров на основе лучших мировых практик.

В 2016 году Президентом РФ было дано поручение правительству Российской Федерации разработать и утвердить комплекс мер, направленных на совершенствование системы среднего профессионального образования, установив в качестве одного из его целевых показателей осуществление подготовки кадров по 50 наиболее востребованным и перспективным профессиям и специальностям в соответствии с лучшими зарубежными стандартами и передовыми технологиями, так за 6 лет в профессиональных образовательных организациях (СПО) страны были внедрены процедуры демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills, разработаны программ повышения квалификации Академии Ворлдскиллс Россия для преподавателей и мастеров, внедряются различные проекты по привлечению школьников к движению WorldSkills, что в свою очередь предполагает системное внедрение стандартов WorldSkills в образование.

WorldSkills – это международное некоммерческое движение, целью которого является повышение престижа рабочих профессий и развитие профессионального образования путем гармонизации лучших практик и профессиональных стандартов во всем мире посредством организации и проведения конкурсов профессионального мастерства, как в каждой отдельной стране, так и во всем мире в целом.

Миссией движения является: «Развитие профессиональных компетенций, повышение престижа высококвалифицированных кадров, демонстрация важности компетенций для экономического роста и личного успеха».

Движение WorldSkills International организует и проводит конкурсы профессионального мастерства в странах-участниках данного движения, количество таких стран растет. Такие конкурсы позволяют продемонстрировать профессиональные компетенции на международном уровне, сравнить имеющиеся знания и навыки с уровнем других стран в различных отраслях. Движение дает возможность получать новые знания и изучать лучшие современные тенденции развития в той или иной области. Что в свою очередь позволяет определить уровень профессионального мастерства необходимый к освоению среди учащихся, приобретающих рабочую профессию. Кроме организации и проведения чемпионатов, движение  WorldSkills Russia занимается внедрением международных стандартов в систему профессионального образования. Так в течение последних нескольких лет в ряде регионов России проводится демонстрационный экзамен по стандартам Ворлдскиллс Россия в рамках промежуточной аттестации, а также в рамках Государственной итоговой аттестации выпускников колледжей и техникумов, по итогам студенты получают Skills-паспорт, а работодатели могут видеть профессиональный уровень выпускников.

Возникает вопрос – для чего необходимо внедрять стандарты WorldSkills в образование и что они могут дать выпускнику техникума.

По оценкам аналитиков, уже к 2025 году Россия столкнется с дефицитом кадров, проблема заключается в том, что выпускники образовательных организаций считают себя готовыми к реальной работе, в то время как требования работодателей значительно отличаются от навыков, полученных студентами в процессе получения образования.

Движение  WorldSkills дает возможность действительно получить необходимые, актуальные знания, умения и профессиональные навыки студентам, через освоение компетенций, в соответствии с требованиями предъявляемыми стандартами WorldSkills.

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Екатеринбургский торгово – экономический техникум» активно участвует в движении Ворлдскиллс Россия с 2014 года. С 2014года студенты техникума участвовали в региональных, отборочных и национальных чемпионатах по компетенциям «Ресторанный сервис»; «Поварское дело»; «Кондитерское дело»; «Администрирование отелей», «Музейная педагогика»; «Организация экскурсионных услуг»; «Бухгалтерский учет», что позволило не только студентам, но и преподавателям профессионального цикла погрузится в чемпионатную среду и получить знания и опыт подготовки участников с учетом лучших мировых практик, стандартов WorldSkills. С 2015 года техникум становится площадкой проведения региональных чемпионатов «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) по компетенциям «Ресторанный сервис», «Поварское дело», с 2017 года к этим площадкам добавляется площадка по компетенции «Администрирование отелей», с 2022 года площадка «Кондитерское дело», площадки «Поварское дело» и «Кондитерское дело» получили статус «Мастерская» - рабочие места оснащены по всем современным требованиям к освоению компетенций. Все это дает преподавателям бесценный опыт организации и проведения чемпионатов, реализации образовательных программ на базе техникума.

Педагогический состав техникума во взаимодействии с работодателями развивает чемпионатное движение и расширяет перечень осваиваемых компетенций, в таблице 1 представлен  свод данных по результатам участия студентов ГАПОУ СО «ЕТЭТ» в региональных чемпионатах.

За годы участия в движении Ворлдскиллс Россия, в техникуме была проделана колоссальная работа по внедрению стандартов WorldSkills в образовательный процесс. На первом этапе работы по внедрению были проанализированы и сопряжены ФГОС, профессиональные стандарты и стандарты WorldSkills, полученные результаты стали основой для пересмотра и актуализации учебно-методического комплекса образовательной программы (общепрофессиональных дисциплин и профессиональных модулей). Так, актуализация была проведена в первую очередь в рабочих программах и контрольно-оценочных средствах по ПМ Выполнение работ по одной или нескольким профессиям для специальностей 19.02.10 Технология продукции общественного питания; 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 43.02.11 Гостиничный сервис, а также опыт участия позволил разработать актуальные рабочие программы с учетом современных требований к освоению профессий в рамках образовательных программ «Поварское и кондитерское дело», «Повар, кондитер», «Гостиничное дело». По результатам проделанной работы были сделаны следующие выводы: стандарты Ворлдскиллс позволяют оценить трудовые функции в соответствии с профессиональными стандартами, а также знания, умения, общие и профессиональные компетенции в соответствии с ФГОС. В процессе сопряжения ФГОС, профессиональных стандартов и стандартов WorldSkills активное участие принимали представители работодателей, что позволило в дальнейшем привлекать их в качестве экспертов региональных чемпионатов и демонстрационных экзаменов по стандартам WorldSkills.

С 2017 года в техникуме организуется и проводится демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills в рамках Промежуточной аттестации и Государственной итоговой аттестации по компетенциям «Ресторанный сервис»; «Поварское дело»; «Администрирование отелей», с 2021 по компетенции «Кондитерское дело».

Демонстрационный экзамен по стандартам Ворлдскиллс – это форма государственной итоговой аттестации выпускников по программам среднего профессионального образования образовательных организаций высшего и среднего профессионального образования, которая предусматривает:

моделирование реальных производственных условий для демонстрации выпускниками профессиональных умений и навыков;

независимую экспертную оценку выполнения заданий демонстрационного экзамена, в том числе экспертами из числа представителей предприятий;

определение уровня знаний, умений и навыков выпускников в соответствии с международными требованиями.

Оценочные материалы - задания демонстрационного экзамена соответствуют конкурсным заданиям чемпионатного уровня, что обеспечивает полноценное оценивание освоения определенной компетенции студентом. Изучение и использование в учебной деятельности стандартов WorldSkills, организация и проведение демонстрационного экзамена позволяет студентам погрузится в реальную производственную среду, проявить полученные навыки на практике, оценить коммуникативные способность и развить профессиональное мышление. Анализируя результаты демонстрационного экзамена за три года можно сделать вывод, что уровень профессиональной подготовки выпускников растет.

Ежегодно происходит актуализация технического описания компетенции, а вместе с ним соответственно и конкурсных заданий, в том числе и оценочных материалов демонстрационного экзамена, что требует постоянного контроля и актуализации не только учебно – методического комплекса, но и подготовленности педагогического коллектива. Активная работа по внедрению ДЭ позволяет не только систематически повышать квалификацию, но и использовать в профессиональной деятельности самые современные, международные практики.

В 2018 году техникум вошел в Топ-100 лучших образовательных организаций Движения WorldSkills Russia, заняв 44 место из более чем 2000 образовательных организаций Российской Федерации.

В 2019 году на площадке техникума был аккредитован специализированный центр компетенции (СЦК) - центр развития профессий и профессиональных сообществ Ворлдскиллс, обладающий современным оборудованием и технологиями, отвечающими требованиям Ворлдскиллс, а также наличием экспертов для осуществления обучения и

оценки соответствующей квалификации по стандартам Ворлдскиллс по компетенции «Ресторанный сервис».

С 2019 года, тогда еще в рамках «пилотного» проекта внедрена независимая оценка квалификации с учетом демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills, в рамках ГИА, что позволяет оценить уровень знаний, умений и профессиональных навыков на федеральном уровне, а также готовность выпускников к работе в реальных условиях. Студенты показывают хороший уровень готовности к профессиональной деятельности. Основываясь на полученных данных можно сделать вывод, что благодаря освоению профессии с учетом стандартов WorldSkills, выпускник СПО становится интересным для работодателя, что делает его наиболее конкурентноспособным на рынке труда. 

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ

1.      Перечень поручений Президента Российской Федерации В. Путина от 05.12.2014 № Пр-2821

2.      Перечень поручений Президента Российской Федерации В. Путина от 23.12.2016 № Пр-2582

3.      Интернет – ресурсы: http://worldskills.ru/