План проведения открытого урока на тему: «Организация и документальное оформление материальной ответственности на предприятиях общественного питания»

ГБПОУ ПИЩЕВОЙ КОЛЛЕДЖ №33

 

 

План проведения открытого урока на тему:

«Организация и документальное оформление материальной ответственности  на предприятиях общественного питания»

 

Преподаватель: С.А. Мошарова

высшей квалификационной категории

 

 

 

 

 

 

МОСКВА, 2022

 

«Быть человеком – это и значит чувствовать, что ты за все в ответе»

Антуана де Сент Экзюпери

Технологическая карта урока

ФИО преподавателя	Мошарова Светлана Анатольевна
Группа	18д-ПКО-22/ 2 курс/ 43.01.09. Повар, кондитер
Дата
Дисциплина	ОП.05 Основы калькуляции и учета
№ урока по расписанию
Тема урока	«Организация и документальное оформление материальной ответственности  на предприятиях общественного питания»
Тип урока:  комбинированный урок
Форма   урока: повторительно-обобщающий урок с игровыми элементами
Дидактическая цель урока: обобщение, систематизация и углубление знаний о материальной ответственности и ее роли в работе ПОП

 

Задачи урока:

*          Обучающие:

-систематизировать знания и умения по теме «Организация и документальное оформление материальной ответственности  на предприятиях общественного питания»;

- закрепить основные элементы материальной ответственности;

- выбирать нестандартные формы и способы для освоения материала;

- оценивать их эффективность и качество полученных знаний.

*          Развивающие:

- продолжить формирование умения обобщать и систематизировать изучаемый материал; - развивать творческий потенциал студентов при выполнении полученного задания;

- способность развивать самоконтроль при оформлении документов;

- формировать умения четко и ясно излагать свои мысли.

*          Воспитательные:

- содействовать формированию у студентов чувство ответственности за доверенные им материальные ценности;

- создать условия к самостоятельному усвоению программного материала.

 

Оборудование: средство ИКТ, компьютерная  презентация к уроку

 

Этапы урока:

I. Организационный момент:

- Приветствие преподавателя, отметка отсутствующих

-. Сообщение темы и цели урока;

II. Актуализация знаний:

1. Проверка знаний с использованием игровых  технологий по теме: «Проверь себя» (презентация с игровым полем для проверки ответов)

 

Содержание вопросов для игрового поля:

1. Охарактеризуйте понятие «Материальная ответственность»

2. Дайте характеристику понятию  «Материально-ответственное лицо»

3. Перечислите материально-отвественных лиц задействованных в сфере общественного питания.

4. Назовите и охарактеризуйте виды материальной ответственности

5. Какие формы материальной ответственности применяют на предприятии общественного питания?

6. Какой документ регламентирует  порядок закрепления должностных обязанностей и документальное оформление материальной ответственности?

7. Назовите основные хозяйственные операции на предприятии общественного питания, которые подлежат контролю со стороны материально-отвественных лиц?

8. В каком возрасте может быть заключен договор о материальной ответственности?

 

Игровое поле со сплывающими ответами на тему «Проверь себя»

 

 

№ вопроса	Вариант ответа
1	МАТЕРИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ — ответственность работника за ущерб, причиненный работодателю.
2	МАТЕРИАЛЬНО ОТВЕТСТВЕННОЕ ЛИЦО, по российскому законодательству работник, которому вверены в связи с характером трудовых обязанностей имущественные ценности и на которого в соответствии со специальными постановлениями или по договору возложена полная материальная ответственность за ущерб, происшедший по его вине.
3	К материально-ответственным лицам на предприятии общественного питания относят: - кладовщик - заведующий производством - шеф-повар - су-шеф - вспомогательный персонал: кондитеры, повара - буфетчик - бармен - официант - администратор - метрдотель
4	Трудовое законодательство предусматривает два основных вида материальной ответственности работников: ограниченную и полную. При ограниченной материальной ответственности работники возмещают ущерб в заранее установленных пределах (средний месячный заработок) При полной материальной ответственности ущерб подлежит возмещению в полном объеме без каких-либо ограничений следующих случаях: 1) когда ущерб причинен преступными действиями работника, установленными приговором суда; 2) когда заключен письменный договор о принятии на себя полной материальной ответственности за необеспечение сохранности имущества и других ценностей, переданных ему для хранения или для других целей; 3)  когда ущерб причинен недостачей, умышленным уничтожением или умышленной порчей материалов, полуфабрикатов, изделий (продукции), в том числе при их изготовлении, а также инструментов, измерительных приборов, специальной одежды и других предметов, выданных предприятием, учреждением, организацией работнику в пользование; 4) когда ущерб причинен работником, находящимся в нетрезвом состоянии
5	Материальная ответственность может быть двух форм: индивидуальной или коллективной (бригадной) Индивидуальная ответственность применяется в том случае, когда можно разграничить ответственность каждого работника: и конкретный работник отвечает за вверенные лично ему или хранение в отдельном помещении ценности Коллективная (бригадная) – вводится в том случае, когда невозможно разграничить ответственность каждого работника, и обязательно согласия всех членов бригады
6	Положение о материальной ответственности (ПМО) работников – это локальный акт описывающий схему взаимоотношений работодателя и работников в плане сохранности имущества и порядок его возмещения (статьи 238-250 Трудовой кодекс РФ)
7	Материальная ответственность может устанавливаться при одновременном наличии следующих условий: 1. товарно-материальные ценности вручаются работнику непосредственно под отчет для сохранности и продажи (кладовщики, кассиры, буфетчики, экспедиторы и другие лица, самостоятельно осуществляющие производственные операции с ценностями); 2.- работнику предоставляется отдельное изолированное помещение или место для хранения, продажи или переработки товарно-материальных ценностей; 3.- работник самостоятельно отчитывается перед бухгалтерией предприятия за полученные им ценности.
8	Договор заключается с лицами достигшими 18-летнего возраста, в письменной форме на основании типового договора о полной индивидуальной материальной ответственности

 

 

2. Подведение итогов игры, анализ ответов студентов преподавателем.

III. Сообщение нового материала:

1. Презентация по основным разделам темы:

- Организация материальной ответственности на предприятии общественного питания (ПОП);

- Должностные обязанности сотрудников предприятия общественного питания;

- Документальное оформление материальной ответственности на предприятии общественного питания:

а) порядок оформления индивидуальной материальной ответственности;

б) порядок оформления коллективной (бригадной)  материальной ответственности;

в) основные разделы договора об индивидуальной и коллективной (бригадной) материальной ответственности;

- Основные реквизиты договора об индивидуальной и бригадной (коллективной)  материальной ответственности;

- Случаи переоформления договора о материальной ответственности

IV.  Актуализация вновь полученных знаний:

- Студентам предлагается ситуационная форма закрепления нового материала: преподаватель раздает бланки договоров и предлагает студентам оформить документы на материально-отвественных лиц, указанных в перечне заданий на рабочем столе. После чего, студенты поясняют выполненное задание.

 Самостоятельная работа

- Индивидуальная работа студентов по парам:

Студентам предлагается:

1. Определить вид, форму материальной ответственности у сотрудников ПОП, например:

- администратор зала

- кладовщик

2.  Заполнить соответствующую форму договора

3. Пояснить данный выбор вида и формы материальной ответственности, рассказать об основных реквизитах заполненного документа

V. Рефлексия

Оценивание учебных достижений в течение урока: устные ответы, работа у доски.

VI. Подведение итогов, выставление оценок (в виде вопросов)

- Какую полезную информацию урока вы для себя почерпнули?

- Какой этап урока был интереснее всего?

- С какими сложностями вы столкнулись при выполнении заданий?

VIII.   Объяснение домашнего задания

- Учебник И.И Потапова «Основы калькуляции и учета»

§5.2 «Материальная ответственность и ее документальное оформление» стр.70-74

- интернет-ресурсы:

101million.com/personal/prava-i-...

Материальная ответственность на предприятии общественного питания...

 

 

 

 

 

 

Приложения 1

Карточки для закрепления форм материальной ответственности

 

 

Приложение 2

 

ТИПОВАЯ ФОРМА ДОГОВОРА О ПОЛНОЙ

ИНДИВИДУАЛЬНОЙ МАТЕРИАЛЬНОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

___________________________________ООО Кафе «Весна»________________________

(наименование организации)

далее именуемый «Работодатель», в лице руководителя_Щербаковой  Натальи  Сергеевны                                                                                    (фамилия, имя, отчество)

или его заместителя____ __________________-_________________, действующего на основании                        (фамилия, имя, отчество)

_______Устава_________________с одной стороны, и __Бармена Губайдулин Константина Сергеевича

(устава, положения, доверенности)                   (наименование должности) (фамилия, имя, отчество)

именуемый в дальнейшем «Работник», с другой стороны, заключили настоящий Договор о нижеследующем.

1.  Работник принимает на себя полную материальную ответственность за недостачу вверенного ему Работодателем имущества, а также за ущерб, возникший у Работодателя в результате возмещения им ущерба иным лицам, и в связи с изложенным обязуется:

а)  бережно относиться к переданному ему для осуществления возложенных на него функций (обязанностей) имуществу Работодателя и принимать меры к предотвращению ущерба;

б)  своевременно сообщать Работодателю либо непосредственному руководителю о всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению сохранности вверенного ему имущества;

в)  вести учет, составлять и представлять в установленном порядке товарно-денежные и другие отчеты о движении и остатках вверенного ему имущества;

г)  участвовать в проведении инвентаризации, ревизии, иной проверке сохранности и состояния вверенного ему имущества.

2.  Работодатель обязуется:

а)  создавать Работнику условия, необходимые для нормальной работы и обеспечения полной сохранности вверенного ему имущества;

б)  знакомить Работника с действующим законодательством о материальной ответственности работников за ущерб, причиненный работодателю, а также иными нормативными правовыми актами (в т.ч. локальными) о порядке хранения, приема, обработки, продажи (отпуска), перевозки, применения в процессе производства и осуществления других операций с переданным ему имуществом;

в)  проводить в установленном порядке инвентаризацию, ревизии и другие проверки сохранности и состояния имущества.

3.  Определение размера ущерба, причиненного Работником Работодателю, а также ущерба, возникшего у Работодателя в результате возмещения им ущерба иным лицам, и порядок их возмещения производятся в соответствии с действующим законодательством.

4.  Работник не несет материальной ответственности, если ущерб причинен не по его вине.

5.  Настоящий Договор вступает в силу с момента его подписания. Действие настоящего Договора распространяется на все время работы с вверенным Работнику имуществом Работодателя.

6.  Настоящий Договор составлен в двух имеющих одинаковую юридическую силу экземплярах, из которых один находится у Работодателя, а второй - у Работника.

7.  Изменение условий настоящего Договора, дополнение, расторжение или прекращение его действия осуществляются по письменному соглашению сторон, являющемуся неотъемлемой частью настоящего Договора.

 

АДРЕСА СТОРОН ДОГОВОРА:                       ПОДПИСИ СТОРОН ДОГОВОРА:

Работодатель Директора                                     

 Щербакова  Н.С.                                                     _________________________________         

                                                                            

Работник: Бармен  Губайдулин К.С.                      _________________________________          

_______________________________

 

Дата заключения Договора 11.03.2020

 

М.П.

 

 

Приложение 3

ТИПОВАЯ  ФОРМА  ДОГОВОРА

О  ПОЛНОЙ  КОЛЛЕКТИВНОЙ  (БРИГАДНОЙ)

МАТЕРИАЛЬНОЙ  ОТВЕТСТВЕННОСТИ

__________________________________ООО Кафе «Весна» ________________________________________,

(наименование  организации)

далее  именуемый  «Работодатель»,  в  лице  руководителя  Щербаковой  Натальи  Сергеевны___________,

                                                                                                                                              фамилия, имя, отчество)

или  его  заместителя  _________________________________________________________________________,

                                                                                                                   (фамилия, имя, отчество)

действующего  на   основании  ________________Устава___________________________________________,

                                                                                                                         (устава,  положения,  доверенности)

с  одной  стороны,  и  члены  коллектива  (бригады)  Шеф-повара Миронова С.А., Су-шефа Сергеева А.А., поваров: Кузнецова М.А., Панкратова М.А., Шабанова А.Н._________________________________________

_________________________________«Горячий цех»___________________________________________,

(наименование  цеха,  отдела,  отделения,  фермы,  участка,  иного  подразделения)

именуемые  в  дальнейшем  «Коллектив  (бригада)»,  в  лице  руководителя  Коллектива  (бригадира)

__________________________________Шеф-повара  Миронова С.А.__________________________________

(фамилия, имя, отчество;  занимаемая  должность)

Заключили  настоящий  Договор  о  нижеследующем.

I.  Предмет  Договора

Коллектив  (бригада)  принимает   на   себя  коллективную  (бригадную)  материальную  ответственность  за  не обеспечение  сохранности  имущества,  вверенного  ему  для  обработки сырья,  материалов, приготовления блюд , готовых изделий полуфабрикатов, инвентаря и оборудования ___________________,

 (наименование  вида  работ)

а также за ущерб, возникший  у  Работодателя  в  результате  возмещения  им  ущерба  иным  лицам, а  работодатель  обя-зуется  создать Коллективу (бригаде)  условия,  необходимые  для  надлежащего исполнения принятых  обязательств  по  настоящему  Договору.

II.  Общие  положения

                1.  Решение  Работодателя  об  установлении  полной  коллективной  (бригадной)  материальной ответственности  оформляется  приказом  (распоряжением)  Работодателя  и  объявляется  Коллективу  (бригаде).

                Приказ  (распоряжение)  Работодателя  об  установлении  полной  коллективной   (бригадной)   материальной  ответственности  прилагается  к  настоящему  Договору.

                2.  Комплектование вновь создаваемого Коллектива (бригады)  осуществляется  на  основе  принципа  добровольности. При включении  в  состав  Коллектива  (бригады)  новых  работников  принимается  во  внимание  мнение  Коллектива  (бригады).

                3.  Руководство  Коллективом  (бригадой)  возлагается  на  руководителя  Коллектива  (бригадира).

                Руководитель Коллектива  (бригадир)  назначается  приказом  (распоряжением)  Работодателя.  При  этом  принимается  во  внимание  мнение  Коллектива  (бригады).

                При  временном   отсутствии   руководителя   Коллектива  (бригадира)  его  обязанности  возлагаются Работодателем  на  одного  из  членов  Коллектива  (бригады).

                4.  При  смене  Руководителя  Коллектива  (бригадира)  или  при  выбытии  его  из  Коллектива  (бригады)  более  50  процентов  от  его  первоначального  состава  настоящий  Договор  должен  быть  перезаключен.

                5.  Настоящий  Договор  не  перезаключается  при  выбытии  из  состава  Коллектива  (бригады)  отдельных  работников  или  приеме  в  Коллектив  (бригаду)  новых  работников.  В  этих  случаях  против  подписи  выбывшего  члена  Коллектива  (бригады)  указывается  дата  его  выбытия,  а  вновь  принятый  работник  подписывает  Договор  и  указывает  дату  вступления  в  Коллектив  (бригаду).

III.  Права  и  обязанности  Коллектива  (бригады)  и  Работодателя

                6.  Коллектив  (бригада)  имеет  право:

                а)  участвовать  в  приеме  вверенного  имущества  и  осуществлять  взаимный  контроль  за  работой  по  хранению,  обработке,  продаже (отпуску),  перевозке или  применению  в  процессе  производства  вверенного  имущества;

                б)  принимать  участие  в  инвентаризации,  ревизии,  иной  проверке  сохранности  состояния  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества;

                в)  знакомиться  с  отчетами  о  движении  и  остатках  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества;

                г)  в  необходимых  случаях  требовать  от  Работодателя  проведения  инвентаризации  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества;

                д)  заявлять  Работодателю  об  отводе  членов  Коллектива  (бригады),  в  том  числе  руководителя  Коллектива  (бригадира),  которые,  по  их  мнению,  не  могут  обеспечить  сохранность  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества;

                7.  Коллектив  (бригада)  обязан:

                а)  бережно  относиться  к  вверенному  Коллективу  (бригаде)  имуществу  и  принимать  меры  по  предотвращению  ущерба;

                б)  в  установленном  порядке  вести  учет,  составлять  и  своевременно  представлять  отчеты  о  движении  и  остатках  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества;

                в)  своевременно  ставить  в  известность  Работодателя  обо  всех  обстоятельствах,  угрожающих  сохранности  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества.

                8.  Работодатель  обязан:

                а)  создавать  Коллективу  (бригаде)  условия,  необходимые  для  обеспечения  полной  сохранности  имущества,  вверенного  Коллективу  (бригаде);

                б)  своевременно  принимать  меры  по  выявлению  и  устранению  причин,  препятствующих  обеспечению  Коллективом  (бригадой)  сохранности  вверенного  имущества,  выявлять  конкретных  лиц,  виновных  в  причинении  ущерба,  и  привлекать  их  к  установленной  законодательством  ответственности;

                в)  знакомить  Коллектив  (бригаду)  с  действующим  законодательством  о  материальной  ответственности работников за  ущерб,  причиненный  работодателю,  а  также  с  иными  нормативными  правовыми  актами  (в  т.ч.  локальными)  о  порядке  хранения,  обработки,  продажи  (отпуска),  перевозки,  применения  в  процессе  производства  и  осуществления  других  операций  с  переданным  ему  имуществом;

                г)  обеспечивать  Коллективу  (бригаде)  условия,  необходимые  для  своевременного  учета  и  отчетности  о  движении  и  остатках  вверенного  ему  имущества;

                д)  рассматривать  вопрос  об  обоснованности  требования  Коллектива  (бригады)  о  проведении  инвентаризации  вверенного  ему  имущества;

                е)  рассматривать  в  присутствии  работника   заявленный  ему  отвод  и  в  случае  обоснованности  отвода  принимать меры  к  выводу  его  из  состава  Коллектива  (бригады),  решать  вопрос  о  его  дальнейшей  работе  в  соответствии  с  действующим  законодательством;

                ж)  рассматривать  сообщения  Коллектива  (бригады)  об  обстоятельствах,  угрожающих  сохранности  вверенного  ему  имущества,  и  принимать  меры  по  устранению  этих  обстоятельств.

IV.  Порядок  ведения  учета  и  отчетности

                9.  Прием имущества,  ведение  учета  и  предоставление  отчетности  о  движении  имущества  осуществляется  в  установленном  порядке  руководителем  Коллектива  (бригадиром).

                10.  Плановые  инвентаризации  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества  проводятся  в  сроки,  установленные  действующими  правилами.

                Внеплановые  инвентаризации  проводятся  при  смене  руководителя  Коллектива  (бригадира),  при  выбытии  из  Коллектива  (бригады)  более  50  процентов  его  членов,  а  также  по  требованию  одного  или  нескольких  членов  Коллектива  (бригады).

                11.  Отчеты  о  движении  и  остатках  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества  подписываются  руководителем  Коллектива  (бригадиром)  и  в  порядке  очередности  одним  из  членов  Коллектива  (бригады).

                Содержание отчета объявляется всем членам Коллектива (бригады).

V.  Возмещение  ущерба

                12.  Основанием  для  привлечения  членов  Коллектива  (бригады)  к  материальной  ответственности  является  прямой  действительный  ущерб,  непосредственно  причиненный  Коллективом  (бригадой)  Работодателю,  а  также  и  ущерб,  возникший  у  Работодателя  в  результате  возмещения  им  ущерба  иным лицам.

                13.  Коллектив  (бригада)  и/или  член  Коллектива  (бригады)  освобождаются  от  материальной  ответственности,  если  будет  установлено,  что  ущерб  причинен  не  по  вине  членов (члена)  Коллектива  (бригады).

                14.  Определение  размера  ущерба,  причиненного  Коллективом  (бригадой)  Работодателю,  а  также  порядок

  возмещения  регулируются  действующим  законодательством.

                15.  Настоящий  Договор  вступает  в  силу  с  _______________________  и  действует  на  весь  период  работы  Коллектива  (бригады)  с  вверенным  ему  имуществом  у  Работодателя.

                16.  Настоящий  Договор  составлен  в  двух  имеющих  одинаковую  юридическую  силу  экземплярах,  один  из  которых  находится  у  Работодателя,  а  второй  -  у  руководителя  Коллектива  (бригадира).

                17.  Изменение  условий  настоящего  Договора,  дополнение,  расторжение  или  прекращение  его  действия  осуществляются  по  письменному  соглашению  сторон,  являющемуся  неотъемлемой  частью  настоящего  Договора.

Адреса  сторон  Договора:                                                                           Подписи  сторон  Договора:

Работодатель  директор Щербаковой  Натальи 

Сергеевны __                                                                                     ____________________________________

Руководитель  Коллектива  (бригадир) Шеф-повар

Миронов С.А.                                                                                    ____________________________________

Члены  Коллектива  (бригады) Су-шефа Сергеев А.А.,                ___________________________________

                                                                                                                

повара: Кузнецов М.А., Панкратов М.А., Шабанов А.Н.

Дата  заключения  Договора ___11.03.2020________                          Место  печати

ТИПОВАЯ ФОРМА ДОГОВОРА О ПОЛНОЙ

ИНДИВИДУАЛЬНОЙ МАТЕРИАЛЬНОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

___________________________________ООО Кафе «Весна»________________________

(наименование организации)

далее именуемый «Работодатель», в лице руководителя _Щербаковой  Натальи  Сергеевны                                                                                    (фамилия, имя, отчество)

или его заместителя____ __________________-_________________, действующего на основании                        (фамилия, имя, отчество)

_______Устава_________________с одной стороны, и _Кладовщика  Корнева  Олега Михайловича

(устава, положения, доверенности)                   (наименование должности) (фамилия, имя, отчество)

именуемый в дальнейшем «Работник», с другой стороны, заключили настоящий Договор о нижеследующем.

1.  Работник принимает на себя полную материальную ответственность за недостачу вверенного ему Работодателем имущества, а также за ущерб, возникший у Работодателя в результате возмещения им ущерба иным лицам, и в связи с изложенным обязуется:

а)  бережно относиться к переданному ему для осуществления возложенных на него функций (обязанностей) имуществу Работодателя и принимать меры к предотвращению ущерба;

б)  своевременно сообщать Работодателю либо непосредственному руководителю о всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению сохранности вверенного ему имущества;

в)  вести учет, составлять и представлять в установленном порядке товарно-денежные и другие отчеты о движении и остатках вверенного ему имущества;

г)  участвовать в проведении инвентаризации, ревизии, иной проверке сохранности и состояния вверенного ему имущества.

2.  Работодатель обязуется:

а)  создавать Работнику условия, необходимые для нормальной работы и обеспечения полной сохранности вверенного ему имущества;

б)  знакомить Работника с действующим законодательством о материальной ответственности работников за ущерб, причиненный работодателю, а также иными нормативными правовыми актами (в т.ч. локальными) о порядке хранения, приема, обработки, продажи (отпуска), перевозки, применения в процессе производства и осуществления других операций с переданным ему имуществом;

в)  проводить в установленном порядке инвентаризацию, ревизии и другие проверки сохранности и состояния имущества.

8.  Определение размера ущерба, причиненного Работником Работодателю, а также ущерба, возникшего у Работодателя в результате возмещения им ущерба иным лицам, и порядок их возмещения производятся в соответствии с действующим законодательством.

9.  Работник не несет материальной ответственности, если ущерб причинен не по его вине.

10. Настоящий Договор вступает в силу с момента его подписания. Действие настоящего Договора распространяется на все время работы с вверенным Работнику имуществом Работодателя.

11. Настоящий Договор составлен в двух имеющих одинаковую юридическую силу экземплярах, из которых один находится у Работодателя, а второй - у Работника.

12. Изменение условий настоящего Договора, дополнение, расторжение или прекращение его действия осуществляются по письменному соглашению сторон, являющемуся неотъемлемой частью настоящего Договора.

 

АДРЕСА СТОРОН ДОГОВОРА:                       ПОДПИСИ СТОРОН ДОГОВОРА:

Работодатель Директора                                     

 Щербакова  Н.С.                                                     _________________________________         

                                                                             

Работник: Кладовщик Корнев О.М.                      _________________________________          

_______________________________

 

Дата заключения Договора 11.03.2020

 

М.П.

 

 

ТИПОВАЯ  ФОРМА  ДОГОВОРА

О  ПОЛНОЙ  КОЛЛЕКТИВНОЙ  (БРИГАДНОЙ)

МАТЕРИАЛЬНОЙ  ОТВЕТСТВЕННОСТИ

__________________________________ООО Кафе «Весна» ________________________________________,

(наименование  организации)

далее  именуемый  «Работодатель»,  в  лице  руководителя  Щербаковой  Натальи  Сергеевны___________,

                                                                                                                                              фамилия, имя, отчество)

или  его  заместителя  _________________________________________________________________________,

                                                                                                                   (фамилия, имя, отчество)

действующего  на   основании  ________________Устава___________________________________________,

                                                                                                                         (устава,  положения,  доверенности)

с  одной  стороны,  и  члены  коллектива  (бригады)  Администратора  Журавлевой  М.А.,  официантов: Колосовой  Н.А., Сергеева Н.Н., Шустровой  С.Н., Горячева К.М.___________________________________

_________________________________«Торговый зал»___________________________________________,

(наименование  цеха,  отдела,  отделения,  фермы,  участка,  иного  подразделения)

именуемые  в  дальнейшем  «Коллектив  (бригада)»,  в  лице  руководителя  Коллектива  (бригадира)

__________________________________Администратора Журавлевой М.А._____________________________  

(фамилия, имя, отчество;  занимаемая  должность)

Заключили  настоящий  Договор  о  нижеследующем.

I.  Предмет  Договора

Коллектив  (бригада)  принимает   на   себя  коллективную  (бригадную)  материальную  ответственность  за  не обеспечение  сохранности  имущества,  вверенного  ему  для  обслуживания гостей, посуда, инвентарь и оборудование,

 (наименование  вида  работ)

а также за ущерб, возникший  у  Работодателя  в  результате  возмещения  им  ущерба  иным  лицам, а  работодатель  обя-зуется  создать Коллективу (бригаде)  условия,  необходимые  для  надлежащего исполнения принятых  обязательств  по  настоящему  Договору.

II.  Общие  положения

                1.  Решение  Работодателя  об  установлении  полной  коллективной  (бригадной)  материальной ответственности  оформляется  приказом  (распоряжением)  Работодателя  и  объявляется  Коллективу  (бригаде).

                Приказ  (распоряжение)  Работодателя  об  установлении  полной  коллективной   (бригадной)   материальной  ответственности  прилагается  к  настоящему  Договору.

                2.  Комплектование вновь создаваемого Коллектива (бригады)  осуществляется  на  основе  принципа  добровольности. При включении  в  состав  Коллектива  (бригады)  новых  работников  принимается  во  внимание  мнение  Коллектива  (бригады).

                3.  Руководство  Коллективом  (бригадой)  возлагается  на  руководителя  Коллектива  (бригадира).

                Руководитель Коллектива  (бригадир)  назначается  приказом  (распоряжением)  Работодателя.  При  этом  принимается  во  внимание  мнение  Коллектива  (бригады).

                При  временном   отсутствии   руководителя   Коллектива  (бригадира)  его  обязанности  возлагаются Работодателем  на  одного  из  членов  Коллектива  (бригады).

                4.  При  смене  Руководителя  Коллектива  (бригадира)  или  при  выбытии  его  из  Коллектива  (бригады)  более  50  процентов  от  его  первоначального  состава  настоящий  Договор  должен  быть  перезаключен.

                5.  Настоящий  Договор  не  перезаключается  при  выбытии  из  состава  Коллектива  (бригады)  отдельных  работников  или  приеме  в  Коллектив  (бригаду)  новых  работников.  В  этих  случаях  против  подписи  выбывшего  члена  Коллектива  (бригады)  указывается  дата  его  выбытия,  а  вновь  принятый  работник  подписывает  Договор  и  указывает  дату  вступления  в  Коллектив  (бригаду).

III.  Права  и  обязанности  Коллектива  (бригады)  и  Работодателя

                6.  Коллектив  (бригада)  имеет  право:

                а)  участвовать  в  приеме  вверенного  имущества  и  осуществлять  взаимный  контроль  за  работой  по  хранению,  обработке,  продаже (отпуску),  перевозке или  применению  в  процессе  производства  вверенного  имущества;

                б)  принимать  участие  в  инвентаризации,  ревизии,  иной  проверке  сохранности  состояния  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества;

                в)  знакомиться  с  отчетами  о  движении  и  остатках  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества;

                г)  в  необходимых  случаях  требовать  от  Работодателя  проведения  инвентаризации  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества;

                д)  заявлять  Работодателю  об  отводе  членов  Коллектива  (бригады),  в  том  числе  руководителя  Коллектива  (бригадира),  которые,  по  их  мнению,  не  могут  обеспечить  сохранность  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества;

                7.  Коллектив  (бригада)  обязан:

                а)  бережно  относиться  к  вверенному  Коллективу  (бригаде)  имуществу  и  принимать  меры  по  предотвращению  ущерба;

                б)  в  установленном  порядке  вести  учет,  составлять  и  своевременно  представлять  отчеты  о  движении  и  остатках  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества;

                в)  своевременно  ставить  в  известность  Работодателя  обо  всех  обстоятельствах,  угрожающих  сохранности  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества.

                8.  Работодатель  обязан:

                а)  создавать  Коллективу  (бригаде)  условия,  необходимые  для  обеспечения  полной  сохранности  имущества,  вверенного  Коллективу  (бригаде);

                б)  своевременно  принимать  меры  по  выявлению  и  устранению  причин,  препятствующих  обеспечению  Коллективом  (бригадой)  сохранности  вверенного  имущества,  выявлять  конкретных  лиц,  виновных  в  причинении  ущерба,  и  привлекать  их  к  установленной  законодательством  ответственности;

                в)  знакомить  Коллектив  (бригаду)  с  действующим  законодательством  о  материальной  ответственности работников за  ущерб,  причиненный  работодателю,  а  также  с  иными  нормативными  правовыми  актами  (в  т.ч.  локальными)  о  порядке  хранения,  обработки,  продажи  (отпуска),  перевозки,  применения  в  процессе  производства  и  осуществления  других  операций  с  переданным  ему  имуществом;

                г)  обеспечивать  Коллективу  (бригаде)  условия,  необходимые  для  своевременного  учета  и  отчетности  о  движении  и  остатках  вверенного  ему  имущества;

                д)  рассматривать  вопрос  об  обоснованности  требования  Коллектива  (бригады)  о  проведении  инвентаризации  вверенного  ему  имущества;

                е)  рассматривать  в  присутствии  работника   заявленный  ему  отвод  и  в  случае  обоснованности  отвода  принимать меры  к  выводу  его  из  состава  Коллектива  (бригады),  решать  вопрос  о  его  дальнейшей  работе  в  соответствии  с  действующим  законодательством;

                ж)  рассматривать  сообщения  Коллектива  (бригады)  об  обстоятельствах,  угрожающих  сохранности  вверенного  ему  имущества,  и  принимать  меры  по  устранению  этих  обстоятельств.

IV.  Порядок  ведения  учета  и  отчетности

                9.  Прием имущества,  ведение  учета  и  предоставление  отчетности  о  движении  имущества  осуществляется  в  установленном  порядке  руководителем  Коллектива  (бригадиром).

                10.  Плановые  инвентаризации  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества  проводятся  в  сроки,  установленные  действующими  правилами.

                Внеплановые  инвентаризации  проводятся  при  смене  руководителя  Коллектива  (бригадира),  при  выбытии  из  Коллектива  (бригады)  более  50  процентов  его  членов,  а  также  по  требованию  одного  или  нескольких  членов  Коллектива  (бригады).

                11.  Отчеты  о  движении  и  остатках  вверенного  Коллективу  (бригаде)  имущества  подписываются  руководителем  Коллектива  (бригадиром)  и  в  порядке  очередности  одним  из  членов  Коллектива  (бригады).

                Содержание отчета объявляется всем членам Коллектива (бригады).

V.  Возмещение  ущерба

                12.  Основанием  для  привлечения  членов  Коллектива  (бригады)  к  материальной  ответственности  является  прямой  действительный  ущерб,  непосредственно  причиненный  Коллективом  (бригадой)  Работодателю,  а  также  и  ущерб,  возникший  у  Работодателя  в  результате  возмещения  им  ущерба  иным лицам.

                13.  Коллектив  (бригада)  и/или  член  Коллектива  (бригады)  освобождаются  от  материальной  ответственности,  если  будет  установлено,  что  ущерб  причинен  не  по  вине  членов (члена)  Коллектива  (бригады).

                14.  Определение  размера  ущерба,  причиненного  Коллективом  (бригадой)  Работодателю,  а  также  порядок

  возмещения  регулируются  действующим  законодательством.

                15.  Настоящий  Договор  вступает  в  силу  с  _______________________  и  действует  на  весь  период  работы  Коллектива  (бригады)  с  вверенным  ему  имуществом  у  Работодателя.

                16.  Настоящий  Договор  составлен  в  двух  имеющих  одинаковую  юридическую  силу  экземплярах,  один  из  которых  находится  у  Работодателя,  а  второй  -  у  руководителя  Коллектива  (бригадира).

                17.  Изменение  условий  настоящего  Договора,  дополнение,  расторжение  или  прекращение  его  действия  осуществляются  по  письменному  соглашению  сторон,  являющемуся  неотъемлемой  частью  настоящего  Договора.

Адреса  сторон  Договора:                                                                           Подписи  сторон  Договора:

Работодатель  директор Щербаковой  Натальи 

Сергеевны __                                                                                         ____________________________________

Руководитель  Коллектива  (бригадир) Администратор

журавлева М.А.                                                                                     ____________________________________

Члены  Коллектива  (бригады) официантов: Колосова  Н.А.,

 Сергеев Н.Н., Шустрова  С.Н., Горячев К.М.                                    ____________________________________

                                                                                                                

Дата  заключения  Договора ___11.03.2020________                          Место  печати

 

Скачано с www.znanio.ru