Практическая работа специальности 15.02.05. «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании»

  • docx
  • 26.11.2022
Публикация на сайте для учителей

Публикация педагогических разработок

Бесплатное участие. Свидетельство автора сразу.
Мгновенные 10 документов в портфолио.

Иконка файла материала Выполнение конструктивных и тепловых расчетов.docx

Практическое занятие № 24

Выполнение конструктивных и тепловых расчетов тепловых аппаратов.

Цель работы: уметь выполнять конструктивные и тепловые расчеты тепловых аппаратов.

Что необходимо выполнить студенту для получения зачета

Изучить данную методическую разработку.

Выполнить расчет по варианту.

Сделать вывод о проделанной работе.

Защитить практическую работу.

Общие сведения по изучаемой теме

К о ж у х о трубчатые подогреватели

Для    кожухотрубчатых   подогревателей   непрерывного   действия расход греющего пара (в кг/с)

D=(Q1+Q2)/(i-iк),                                                                  (4.3.15)

где Q1 — расход теплоты на нагревание, кДж/с;

Q2потери теплоты в окружаю­щее пространство, кДж/с;

i - удельная энтальпия пара, кДж/кг;

iк - удельная энтальпия конденсата, кДж/кг.

Если в подогревателе продукт соприкасается с наружной стенкой, площадь поверхности теплообмена (в м2)

F = (Qt+Q2)/kΔtcp                                                                  (4.3.16)

или

F= πdpL1n,                                                                             (4.3.17)

где dp — средний расчетный диаметр трубы (в м), зависящий от соотношения коэф­фициентов теплоотдачи α1, и α2: dp=dH при α1 > α2; dр = 0,5 (dH + dB) при α1 α2; dp = dв при α1 < α2 (здесь dH и dв - наружный и внутренний диаметры трубы);

L1 — расстояние между трубными решетками (длина одной трубы); рекомен­дуется принимать L1 из ряда: 1; 1,5;  2;  3;  4;  6 м; 

п - число труб в аппарате.

Число труб в одном ходе аппарата

n1 =П/(0,785 dв2υρ),                                                        (4.3.18)

где П — производительность аппарата, кг/с.

Число ходов труб в аппарате

z = n/n1=L/L1;                                                                         (4.3.19)

где Lобщая длина всех труб, м.

Общее число труб

n=zn1.                                                                                      (4.3.20)

При расположении труб по сторонам шестиугольника их число

n =0,75 (b² -1) + 1,                                                                 (4.3.21)

где b - число труб на диагонали,

или

n =3a(a-1) + 1,                                                                        (4.3.22)

где а — число труб на стороне шестиугольника.

При использовании свободных сегментов трубной решетки число труб

n0 = (1,1...1,18)n.                                                                     (4.3.23)

Шаг труб (в м)

s = (1,3...1,6) dн.                                                                         (4.3.24)

Внутренний диаметр корпуса кожухотрубчатого подогревателя (вм)

DB=D'+(3..4)dH,                                                                     (4.3.25)

где D' - диаметр окружности, проведенной через центры крайних трубок, м.

D' = s(b-1).                                                                              (4.3.26)

Число ходов в межтрубном пространстве

Zмтр =0,785 (Dв² - πd²н)ρ1υмтр/ Gмтр .                               (4.3.27)

где ρ1 - плотность жидкости в межтрубном пространстве, кг/м3;

υмтр - ско­рость движения жидкости в межтрубном пространстве, м/с;

GMTр — расход жид­кости в межтрубном пространстве, кг/с.

При ориентировочных расчетах расход греющего пара (в кг/с) в кожухотрубчатых подогревателях непрерывного действия можно определять по формуле

D=(1,01...1,05)ПcΔt/r,                                                (4.3.28)

где с - удельная теплоемкость нагреваемого продукта, кДж/ (кг • К);

Δt - раз­ность конечной и начальной температуры продукта, °С;

r - удельная теплота конденсации греющего пара, кДж/кг.

Аналогично упрощается и формула (4.3.16) :

F = (1,01..1,05)ПcΔt/(kΔtcp).                                                  (4.3.29)

При расчете кожухотрубчатых подогревателей принимают следую­щие значения k [в кВт/ (м2 • К) ]:

для томатной пасты 0,4...0,58 при υ= 0,03...0,15 м/с;

для фруктового пюре 0,46...0,58 при υ = 0,15...0,4 м/с;

для фруктового сока 1,4…1,75 при υ = 0,8...1,5 м/с;

для дробленых томатов 1,2...1,4 при υ = 0,1...1,5 м/с;

для дробленых томатов 2,1...2,6 при υ = 2,5...3м/с.

При использовании кожухотрубчатого теплообменника в качестве охладителя расход охлаждающей жидкости (в кг/с)

Wохл =ПcΔt/C1 Δt1,                                                                (4.3.30)

где с1 — удельная теплоемкость охлаждающей жидкости, кДж/(кг-К);

Δt1разность конечной и начальной температуры охлаждающей жидкости, ° С.

 

Пример. Рассчитать горизонтальный кожухотрубчатый теплообменный аппарат, предназначенный для нагревания 2,5 кг/с томатной пульпы с 19 до 67 °С. Давление насыщенного греющего пара 0,25 МПа. Скорость движения пульпы в трубах 0,7 м/с.

Расход греющего пара (в кг/с)

D=(1,01...1,05)ПсΔt/г,

где П - производительность аппарата (П = 2,5 кг/с); с - удельная теплоемкость продукта [ при содержании сухих веществ 5 % с = 4,02 кДж/ (кг • К) ]; Δtраз­ность конечной и начальной температуры пульпы (Δt = 67 - 19 = 48 °С); r — удельная теплота конденсации греющего пара (при давлении насыщенного пара 0,25 МПа r = 2181,8 кДж/кг).

D = 1,03 *2,5 *4,02 * 48/2181,8 =0,228 кг/с =819,8 кг/ч.

Необходимая площадь поверхности нагрева (в м2 )

F=(l,01...1,05) ПcΔt/(kΔtcp),

где к - коэффициент теплопередачи от греющего пара к пульпе [ принимаем к =  1,3 кВт/(м5 -К)];   ΔtCpсредняя разность температуры пара и пульпы, °С.

Δt6 =127,4 -19= 108,4 °С.

Δtм =127,4 -67 =60,4 °С.

Δt6/ΔtM =108,4/60,4 =1,795 < 2.

Δtcp = (Δt6 + Δtм)/2 = (108,4 + 60,4)/2 =84,4 °C.

F = 1,03 *2,5 *4,02*48/(1,3*84,4) =4,53 м2.

Принимаем длину труб 2 м, а диаметр труб 38 х 3 мм (так как рекомендуется выбирать диаметр труб из ряда: 20 х 2; 25 х 2; 25 х х 2,5;  38 х 3; 57 х 3 мм). При этом число труб из формулы (4.3.17)

п = F/ (πdpL1 ) = 4,53/(3,14*0,038 *2) = 18,98 шт.

Принимаем n = 19 шт. (расположение — по сторонам шестигран­ника; по диагонали — 5 труб).

Число труб в одном ходе аппарата

n1 =П/ (0,785 dв² vp).

dB = dн * 2δ =38 - 2 • 3 =32 мм.

Плотность пульпы ρ = 1020,4 кг/м3.

n1 =2,5/(0,785 *0,0322 *0,7 • 1020,4) =4,35.

Принимаем n1 =5.

Число ходов

z = n/n1 =19/5=3,8.

Округляем z до ближайшего целого четного числа: z =4.

Шаг труб

s = (l,3...1,6)dH =0,0494...0,0608 м.

Принимаем s = 0,06 м.

Внутренний диаметр кожуха подогревателя (в м)

Dв =s (b - 1) + (3...4)dH = 0,06(5 - 1) + (3...4) *0,038 = =0,354...0,392 м.

Найденное значение округляем до ближайшего стандартного из ряда: 0,4; 0,5; 0,6; 0,7; 0,8; 0,9; 1,0; 1,2 и далее через 0,2 м до 4 м. Принимаем DB =0,4 м.

 

 

Варианты заданий

№ варианта

П, кг/см

t1,°С

t2°C

r, МПа

υ, м/с

1

1,5

17

50

0.25

0.3

2

1,7

18

55

0.25

0.4

3

1,9

17

56

0.25

0.5

4

2,0

18

58

0.25

0.6

5

2,3

19

60

0.25

0.7

6

2,4

20

67

0.25

0.8

7

2,6

21

68

0.25

0.9

8

2,8

17

52

0.25

0.35

9

2,9

18

53

0.25

0.34

10

3,0

19

57

0.25

0.36

11

1,0

20

59

0.25

0.38

12

1,2

21

60

0.25

0.4

13

1,3

22

62

0.25

0.45

14

1,4

15

63

0.25

0.46

15

1,6

19

64

0.25

0.57

16

1,8

18

65

0.25

0.5

17

2,1

19

59

0.25

0.6

18

2,2

20

61

0.25

0.65

19

2,7

21

64

0.25

0.72

20

3,1

22

65

0.25

0.63

21

3,2

23

66

0.25

0.64

22

3,3

24

68

0.25

0.68

23

3,4

25

67

0.25

0.36

24

3,5

18

68

0.25

0.46

25

3,6

19

69

0.25

0.45

26

3,7

17

54

0.25

0.58

27

3,8

20

55

0.25

0.59

28

3,9

21

62

0.25

0.49

29

4,0

22

64

0.25

0.5

30

4,1

23

66

0.25

0.53