Практическая работа по химии на тему "Углеводы" ( 10 класс), инструкция

Практическая работа. Тема: «Углеводы». Цель: практически подтвердить свойства углеводов Инструктаж по ТБ. Выполнение работы. Инструктивная карта. Опыт №1. Исследование свойств глюкозы. 1. Поместите в пробирку 0,5 г глюкозы. Прилейте 1 – 2 мл воды, встряхните. 2. К раствору добавьте 1 мл раствора CuSO4 и 1 мл раствора NaOH, встряхните пробирку. Отметьте изменения, запишите уравнение химической реакции. 3. Полученный   раствор   нагрейте.   Отметьте   изменения   окраски   раствора, запишите уравнение химической реакции. Опыт №2. Исследование свойств сахарозы. 1. 2. 3. Поместите   в   пробирку   0,5   г   сахарозы.   Прилейте   1   –   2   мл   воды, встряхните. К   раствору   добавьте   1   мл   раствора  CuSO4  и   1   мл   раствора  NaOH, встряхните   пробирку.   Отметьте   изменения,   сделайте   вывод   о   составе   и свойствах сахарозы. Полученный   раствор   нагрейте.   Отметьте   изменения,   сделайте   вывод   о составе и свойствах сахарозы. Опыт №3. Исследование свойств крахмала.  Возьмите картофель, отрежьте кусочек. 1. 2. Добавьте 1 – 2 капли спиртового раствора йода срез картофеля. 3. Отметьте изменения, запишите схему уравнения реакции. Опыт №4. Проведение распознавания веществ. В   трех   пронумерованных   пробирках   даны:   глюкоза,   глицерин,   крахмал. Определите каждое из веществ. Оформите отчет проделанной работы в виде таблицы: № Исходные вещества Порядок действий Наблюдения  Вывод и уравнения  химических реакций