Поделиться
Витамины.pptx
ЧТО ПОЛЬЗЫ В ТОМ, ЧТО ТЫ МНОГОЕ ЗНАЛ, РАЗ ТЫ НЕ УМЕЛ ПРИМЕНЯТЬ СВОИ ЗНАНИЯ К СВОИМ НУЖДАМ. ФРАНЧЕСКО ПЕТРАРКА
ВЕЩЕСТВА, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗМА
ВЕЩЕСТВА, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗМА
неорганические
органические
вода
минеральные соли углеводы белки жиры
?
Во время экспедиции Васка да Гама в Индию от цинги погибло 100 человек экипажа из 160.
Урок на тему:
Витамины
План урока
Характеристика витаминов
Влияние витаминов на здоровье человека. Болезни
Содержание в продуктах питания
Тест
Витамины – (от лат. vita - жизнь и англ. amine – амин)
органические вещества,
которые в очень малых количествах ежедневно необходимы для нормальной жизнедеятельности организма.
Витамины не могут синтезироваться в нашем теле, но они влияют на рост и развитие, иммунитет, а также обмен веществ
Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.
Классификация витаминов
Витамины
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
С - аскорбиновая кислота
В1 - тиамин
В2 - рибофлавин
В6 - пиридоксин
В12 - цианокобаламин
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
А -ретинол
D - кальциферол
Е - токоферол
К - филлохинон
Суточная норма витамина С составляет 50 мг, при увеличении умственной и физической нагрузок доза должна вырастать до 100-200мг.
ЦИНГА
НЕХВАТКА C
ВИТАМИНЫ: B1, B2, B6, B12
Витамины группы В
Витамин В1 (тиамин) необходи человеку для норальной работы нервной, эндокринной и иммунной систем.
Суточная потребность в витамине-2 мг, а если человек проживает в холодном климате.
Доза должна быть увеличена в 1.5 – 2 раза
Витамин находится в муке грубого помола, кукурузе и всех злаковых культур.
БЕРИ-БЕРИ
НЕХВАТКА B1
Витамин В2 (рибофлавин) обеспечивает нормальное зрение, рост и развитие детей, синтез АТФ.
Суточная норма 1-2 мг.
При нехватке рибофлавина воспаляется слизистая оболочка языка, уголки рта, губ, плохо заживают раны, слезятся глаза, развивается светобоязнь.
Суточная норма 1,8 мг
Витамин РР (никотиновая кислота) необходим для обеспечения нормальной интенсивности энергетического обмена.
Суточная норма 18 мг
Участвует в процессах ОВР, образовании ферментов и обмене липидов и углеводов.
Это витамин спокойствия.
Суточная норма-14-18 мг
ПЕЛЛАГРА
НЕХВАТКА PP
Витамин А (ретинол) необходим для нормального роста организма, формирования скелета, хорошего зрения
Суточная норма
Для детей - 30-70 мг. Для взрослых - 60-100 мг
При нехватке витамина А развивается куриная слепота, когда человек утрачивает способность различать цвета в полумраке.
Витамин Д (кальциферол) необходим для нормального образования костной ткани, он регулирует обмен кальция и фосфора.
НЕХВАТКА D
РАХИТ
Тест
Какое заболевание возникает при недостатке в пище витамина Д?
Какое заболевание возникает при недостатке в пище витамина А?
Какой авитаминоз чаще всего возникал у мореплавателей и путешественников?
Что возникает при отсутствии витамина К?
Что возникает при недостатке витамина PP?
Что возникает при недостатке витамина В1?
Что возникает при недостатке витамина В6?
Что возникает при недостатке витамина В12?
В каких продуктах много витамина В?
В каких продуктах много витамина С?
В каких продуктах много витамина Д?
В каких продуктах много витамина А?
А) Куриная слепота.
Б) Бери-бери.
В) Рахит.
Г) Анемия.
Д) Кровотечения.
Е) Пеллагра
Ж) Судороги, бессонница.
З) Цинга.
И) Лимон, шиповник, капуста.
Й) Печень рыб, масло, молоко, яйца.
К) Хлеб из муки с отрубями, дрожжи.
Л) Рыбий жир, яичный желток, икра.
Правильные ответы
1 - В
2 - А
3 - З
4 - Д
5 - Е
6 - Б
7 - Ж
8 - Г
9 - К
10 - И
11 - Л
12 - Й
Вопросы | Баллы (1-3) | Уровень |
1. Могу дать определение понятию «Витамины». | 1-3 балла | |
2. Умею классифицировать витамины, знаю их буквенные обозначения и химические названия. | 4-6 баллов | |
3. Знаю виды витаминной недостаточности и могу привести пример их проявлений. | 7-9 баллов | |
4. Знаю о биологической роли витаминов в организме человека. | 10-12 баллов | |
Всего баллов: |
Таблица самооценивания знаний и умений учащихся
Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.
