Поделиться
5 класс история чая.ppt
Урок СБО 5 КЛАСС Тема урока: История чая
«Самая большая роскошь на свете - это роскошь человеческого общения»
Экзюпери
Чай - освежающий и утоляющий жажду напиток. Его история насчитывает как минимум 5 тысяч лет. Первыми его стали пить китайцы. Однажды, китайский император, Шень Нун, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.
Китайское чаепитие
Родина чая – Китай. Молодой листочек по – китайски называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай». В Китае чай пьют уже более двух тысячелетий. 200 лет назад чай проник из Китая в Японию.
Японцы пьют в основном зелёный чай. Чайные листья перед завариванием перетираются в фарфоровой ступке. Чай заваривают в фарфоровых шаровидных чайниках ,время заваривания 4 минуты. В таких условиях чай не может полностью завариться, но зато в напитке сохраняется максимум аромата, который более всего и ценится. Чай имеет слабый, бледно-зелёный цвет. Японские чашки не имеют ручек и очень малы . Чай пьют очень медленно, маленькими глотками, без сахара или иных добавок.
Японское чаепитие
Долгое время этот напиток считался редким и был принадлежностью знати. Чай в России для крестьян был недоступен. Поэтому возникло выражение "чайком побаловаться". Многие бедняки даже не знали, как заваривать чай.
Русское чаепитие
Русский самовар
В России на чайный стол ставят самовар. К чаю подают баранки, пряники, варенье.
Виды и сорта чая
Черный чай
Зелёный чай
Красный чай
Лечебный чай
Ароматизированный чай
Сервировка стола к чаю.
Технологическая карта
«Чай по-русски»
Прогреть чайник – заварник, ополоснув его кипятком.
Засыпать в чайник сухой чай из расчёта 1 чайная ложка на стакан воды.
Залить воду на 1/3 чайника, прикрыть грелкой для чайника.
Дать настояться 5 минут.
Долить чайник кипятком.
В чайную чашку налить готовую заварку на 1/4, долить кипятка.
Наливая кипяток, будьте осторожны!
1. Сначала надо вскипятить воду и сполоснуть ……….(что) ?
2. Всыпать в заварочный чайник чайную заварку …..(сколько?) и залить кипятком………(на какой объем чайника?).
3. Прикрыть заварочный чайник ……..(чем?).
4. Дать чаю настояться………(сколько времени?).
5. Долить заварочный чайник ……….(чем?).
6. Как надо положить чайную ложку?
8. Что можно подать к чаю?
Вставь пропущенное слово
Спасибо за внимание!
Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.
