Проект на тему: "Завтрак важен или нет"

«Завтрак важен
или нет?»

Мама каждое утро, перед тем как мне  пойти в школу, готовит завтрак. Но я кушать не хочу и поэтому очень долго сижу над тарелкой с кашей, говорю маме:
«Я позавтракаю в школе»,  а она в ответ: «Завтракать необходимо, завтрак – это лучшее начало дня». Почему мама каждое утро «мучает» меня своими завтраками?

В школе каждый день после второго урока мы идем в столовую и завтракаем. Учительница всегда говорит: «Нужно все  доедать, если мы позавтракаем, то будем хорошо учиться».

ПРОБЛЕМА
Большую часть времени ученики проводят в школе, поэтому они не всегда правильно питаются, не всегда завтракают дома и питается в школьной столовой, перекусывают, поэтому не получают нужное количество калорий и питательных веществ, поэтому у них замедляет обмен веществ, понижает внимательность и ухудшает память, дети чувствуют себя уставшими, а также у них появляются проблемы с поведением .

Творческое название проекта : «Завтрак полезен или нет?»
Девиз проекта : ««Полезный завтрак –залог здоровья и ученья!

Цель: определить значение завтрака для учащихся 1- 4 классов
начальной школы.
Задачи:
выяснить, что такое завтрак, и каким он должен быть;
провести анкетирование с целью узнать, завтракают ли дома ученики начальной школы;
узнать количество завтракающих детей в нашей школьной столовой;
оформить буклет «Здоровое питание».
Проблема: важен ли завтрак для здоровья школьника и его самочувствия?
Гипотеза исследования: предположим, что завтрак важен для здоровья и хорошего самочувствия школьника.
Объект исследования: правильное  питание учащихся начальных классов.
Предмет исследования: завтрак.
Методы исследования: сбор информации из книг, ресурсов Интернета, опрос, наблюдение, анкетирование, беседа с заведующей школьной столовой, анализ, сравнение, обобщение
;

Методическая тема проекта : «Здоровое питание залог успеха в жизни, в учебе и труде»

АКТУАЛЬНОСТЬ
  Изучая данный вопрос в Интернет-сети, в энциклопедической, научно-популярной литературе, мы выяснили, что питание младшего школьника стало проблемой не только родителей, но и серьезной проблемой современной диетологии.
Болезни органов пищеварения, прежде всего,  связаны с питанием школьников.   

.

ПЛАН

проведения работы над проектом:
изучение энциклопедий, научно – популярной литературы, материалов Интернет – сети по теме «Завтрак школьника». 
изучение количества завтракающих детей в нашей школе.
анкетирование учащихся 1-4-х классов.
проведение беседы с заведующей столовой.
оформление информационного буклета «Здоровое питание».
подведение итогов исследования.
составление презентации.
выступление на классном часе  в 1-4 классах. 

Изучив словарь русского языка, мы пришли к выводу, что слово «завтрак» существует во всех языках мира. Вот некоторые примеры:
В русском языке слово «завтрак» означает «оставленное на завтрак», то есть оставленное с вечера на завтра.
В чувашском языке слово «завтрак» звучит как (Ирхине апат)- «утренний обед».
В переводе с японского «завтрак» (асгохан или асахан)- «утренний рис».
А с немецкого слово «завтрак» (фрюштюк)- «ранний кусок».
В буквальном переводе с английского слово «завтрак» (брекфаст)- «короткий перерыв».

ТЕОРИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.
Что такое завтрак?
Завтрак- первый дневной приём пищи, утренняя еда.

Каким должен быть завтрак?

Установлено, что определенные продукты могут стимулировать умственную деятельность.
Специалисты считают, что завтрак для ребенка должен состоять из трех основных элементов: фруктов, зерновых и молочных продуктов.

Зерновые продукты. 
В них содержатся углеводы, которые дают энергию после ночного перерыва.

Молочные продукты – молоко, йогурт, творог, сыр – незаменимый источник кальция, который необходим для детского организма.
Итак, фрукты, каша и что-то молочное – основа детского завтрака.
Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда, горячего напитка.

В детской энциклопедии здоровья «Расти здоровым» мы узнали, какой должен быть среднесуточный набор продуктов, необходимый для школьников.
Режим питания школьника связан с распорядком его дня. Большую часть времени дети проводят в школе поэтому, нужно чередовать умственные нагрузки и отдых.

Зачем нужен завтрак?
Оказывается, наш организм состоит из клеток. Когда мы ночью спим, клетки работают – восстанавливаются, рождают новые клетки.
Когда просыпаемся, наш организм  голодный, усталый, вялый.
Ему требуется восстановить силы, заправится питательными веществами – белками, жирами, углеводами и витаминами.
Если же мы не завтракаем, то организм берет эти питательные вещества из других участков тела.  Отсюда – выпадение волос, ломкость и болезнь ногтей, выпадение зубов, вялость мышц!

Польза завтрака.
Хороший завтрак – это лучший способ улучшить работу мозга в течение дня.
Ведь первый урок - это в любом случае напряжение, стресс. А если этот стресс регулярно происходит на голодный желудок, то до школьного гастрита, а то и язвы - рукой подать.
У тех, кто не отказывается от завтрака, не только в норме вес, но и лучше память, выше коэффициент интеллекта, они реже пропускают занятия.
Таким образом, завтрак влияет на работоспособность, оказываясь для детей настоящей «пищей для мозга».

В чем же польза от завтрака?
Завтрак заряжает энергией. Люди, которые утром завтракают, работают на 30% лучше и справляются с поставленными задачами быстрее.
Завтрак поднимает настроение.
Завтрак улучшает внимание и память, работоспособность.
Завтрак может помочь сохранить вес детей в норме. Он запускает обмен веществ в организме, процесс, при котором организм начинает сжигать калории. Кроме того, люди, которые не завтракают, часто потребляют больше калорий в течение дня и, скорее всего, имеют лишний вес. Это потому, что перед обедом будут настолько голодны, что либо перекусят чем-либо калорийным, либо основательно переедят в обед.

Анкетирование
школьников

Анкетирование школьников 1- 4 классов
Проводя наше исследование,  мы  провели анкетирование среди обучающихся 1-4 классов,  в котором приняло участие 45 человека. С помощью анкеты мы узнали, все ли дети завтракают дома, что ребята кушают на завтрак, что бы они хотели кушать на завтрак, полезен ли завтрак, каким он должен быть.

Анализ анкеты
Проанализировав анкету, мы составили диаграммы, и пришли к выводу: вкусы у всех разные, поэтому мнение ребят разделилось, что бы они хотели кушать на завтрак- это: бутерброды и чай, йогурт, сосиски, пельмени, кашу, омлет.
Но все же, некоторые дети находят множество причин, чтобы не завтракать. Они и не подозревают, насколько полезен завтрак. 

Все ли дети завтракают дома?
30 чел-  67 % учащихся начальной школы завтракают дома.
15 чел – 33% не завтракают дома.

Что бы вы хотели кушать на завтрак?  
Кашу  или омлет – 20 чел. – 44%,  20 чел. – 44%  хотели бы кушать бутерброды и чай, йогурт, сосиски и пельмени мнение ребят совпадают 5 чел – 12 %.

Что ребята едят на завтрак?   
Большинство ребят предпочитают на завтрак кашу 18 чел. – 40%, бутерброд и чай   15 чел.–33% ,  омлет кушают чел 12 – 27%.

Какими должны быть завтраки?
25 чел.- 55% считают, что завтраки должны быть полезными – питательными и сытными. Только 20 чел. - 45%  думают, что завтраки должны быть вкусными.

Встреча с заведующей школьной столовой
Плиевой Ритой Аслановной

Чтобы получить информацию о питании в школьной столовой, мы обратилась к заведующей школьной столовой Плиевой Рите Аслановне. Она рассказала, что в  школе существует меню, которое разрабатывает  технолог по питанию и утверждается Роспотребнадзором. Рассчитано это меню  на десять дней.
Мы задали Рите Аслановне интересующиеся нас вопросы:
Сколько учеников завтракает в нашей школе

Мы задали Рите Аслановне интересующиеся нас вопросы:
Сколько учеников завтракает в нашей школе?
В нашей школе 83 учеников из них получают горячить завтрак 45 человек. Это все обучающиеся начальной школы и 37 человек  среднего звена  из категории  многодетные и малообеспеченные.

Из чего состоит меню школьника?
Рита Аслановна познакомили нас со среднесуточным набором продуктов, необходимых  для школьников. Он совпадает со среднесуточным набором школьника из детской энциклопедии « Расти здоровым». В  нашей школе питание  разнообразное и удовлетворяет санитарным  требованиям.
Пожелания от Риты Аслановна: Полноценное и разнообразное питание школьникам необходимо.
Завтрак – это отличное время настроиться на удачный день и получить от еды и пользу, и удовольствие. Рита Аслановна пожелала, чтобы все учащиеся школы завтракали в нашей столовой и росли здоровыми!

Из беседы с классными руководителями начальной школы, мы  узнали, что дети, которые не завтракают дома, часто жалуются на головную боль, на боли в животе.

Считаем, что правильное питание – это не только залог здоровья, но и успешной учебы и работы. В период роста и развития организм школьника претерпевает многочисленные изменения, рациональное питание становится более важным, чем когда-либо ранее

Полезно ли завтракать?
45 чел. - 100% ответили  да.

Поговорка
"Завтрак съешь сам,
обед раздели с другом, а ужин отдай врагу".

Правильный завтрак - это не только залог здоровья, но и залог успешной учебы и работы. Для рационального питания необходимо выбирать разные продукты из основных четырех групп, в особенности продукты богатые кальцием и железом. Если мы научимся с самого раннего возраста ценить, беречь и укреплять своё здоровье, если мы будем личным примером демонстрировать здоровый образ жизни, то наше поколение будет более здоровым. В школе хорошо организовано питание, но ребята зачастую отказываются от предложенных блюд на завтрак, а спешат в буфет за булочкой или шоколадкой.
Нужно учить ценить, беречь и укреплять своё здоровье!

Пословицы и выражения
Аппетит приходит во время еды.
В здоровом теле – здоровый дух..
Кто ест скоро, тот работает споро.
Кашу маслом не испортишь.
Кто долго жуёт, тот долго живёт!
Лучше 7 раз поесть, чем один раз наесться
Привычка – не рукавичка, не повесишь на спичку

Спасибо за внимание!