Программа

Государственное бюджетное профессиональное   образовательное учреждение  "Горнозаводский политехнический техникум" П Р О Г Р А М М А ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ по специальности среднего профессионального образования 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров базовой подготовки форма обучения: очная                                                                                       2017 г. Программа государственной (итоговой) аттестации разработана  в  соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 № 273­ФЗ «Об образовании  в Российской Федерации»», ФГОС по специальности 38.02.05 Товароведение и  экспертиза качества потребительских товаров Квалификация выпускника – товаровед­эксперт Организация­разработчик:  Государственное   бюджетное     профессиональное   образовательное   учреждение "Горнозаводский политехнический техникум"  Разработчик(и):  Холкина Елена Алексеевна, мастер производственного обучения  первой   квалификационной категории  Шифнер Марина Васильевна, преподаватель междисциплинарного курса высшей категории Рецензент: Шемелина Светлана Аркадьевна, заместитель директора по УПР УТВЕРЖДАЮ Директор ГБПОУ «ГПТ»  ______________ Н.В.Кетова "____"__________20____г. 2 Программа ГИА обсуждена на заседании педагогического совета ГБПОУ  « ГПТ» с участием председателей ГЭК  и рекомендована к утверждению.  Протокол № _____ от «_____» __________20…. г. СОДЕРЖАНИЕ                                                                                                               СТР. 1. Паспорт программы государственной итоговой аттестации………4 2. Структура и содержание государственной итоговой аттестации…6 3. Условия реализации программы государственной  итоговой аттестации………………………………………………….10 Приложения ……………………………………………………………………..14 3 1.ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ    ИТОГОВОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ АТТЕСТАЦИИ 1.1.Область применения программы ГИА Программа государственной итоговой аттестации  является частью  основной профессиональной образовательной программы в соответствии с  федеральным государственным образовательным стандартом среднего  профессионального образования (ФГОС СПО) по специальности 38.02.05  Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. В части  реализации федеральных государственных требований к уровню подготовки  выпускников, степень достижения которых подлежит оценке в ходе ГИА по  специальности в части освоения видов профессиональной деятельности  (ВПД): ВПД   1.   Управление   ассортиментом   товаров   и   соответствующих профессиональных компетенций  ВПД 2. Проведение экспертизы и оценки качества товаров ВПД 3. Организация работ в подразделении организации и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):   Управление   ассортиментом   товаров   и   соответствующих ПМ.01. профессиональных компетенций (ПК):  ПК 1.1. Выявлять потребность в товарах. ПК 1.2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции. ПК 1.3. Управлять товарными запасами и потоками. ПК 1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров. ПМ.02. Проведение экспертизы и оценки качества товаров. ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности. ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров. 4 ПК 2.3. Выполнять задания эксперта более высокой квалификации               при проведении товароведной экспертизы. ПМ.03. Организация работ в подразделении организации. ПК 3.1. Участвовать в планировании основных показателей деятельности              организации. ПК 3.2. Планировать выполнение работ исполнителями. ПК 3.3. Организовывать работу трудового коллектива. ПК 3.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ               исполнителями. ПК 3.5. Оформлять учетно­отчетную документацию. 1.2 Цели и задачи государственной  итоговой аттестации  Целью   государственной   итоговой   аттестации   является   установление соответствия   уровня   освоенности   компетенций,   обеспечивающих соответствующую   квалификацию   и   уровень   образования   обучающихся Федеральному государственному образовательному стандарту СПО. 5 2.СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ 2.1 Вид и сроки проведения государственной итоговой аттестации: Государственная   (итоговая)     аттестация   выпускников   по   программам СПО   в   соответствии   с   ФГОС   по   специальности   38.02.05   Товароведение   и экспертиза   качества   потребительских   товаров   состоит   из   одного аттестационного испытания ­ защиты выпускной квалификационной работы. В соответствии с  учебным планом специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров Количество часов на подготовку и проведение  защиты ВКР  составляет в общем объеме ­ 6 недель, в том числе:  ­ выполнение выпускной квалификационной работы ­ 4 недели,  ­ защита выпускной квалификационной работы ­ 2 недели. 2.2. Содержание государственной итоговой аттестации 2.2.1. Содержание выпускной квалификационной работы  ПЕРЕЧЕНЬ  тем выпускных  квалификационных работ Группа : ___ТЭК___            Специальность :38.02.05 Товароведение и экспертиза качества  потребительских товаров                                                                                                                    таблица 2.1 № ТЕМЫ ВКР 1. Анализ эффективности применения принципов мерчандайзинга в  торговом предприятии.  6 2.  Материально­техническая база предприятия: влияние на формирование  ассортимента и пути совершенствования.  3. Анализ влияния внешних и внутренних факторов на формирование  4. ассортимента торгового предприятия.   Управление ассортиментом в специализированном торговом  предприятии.  5. Управления ассортиментом в крупной розничной торговой сети.  6. Современные методы прогнозирования спроса в торговом предприятии.  7. Анализ конкурентоспособности ассортимента торгового предприятия.  8. Ассортиментная стратегия торгового предприятия в рамках  категорийного подхода к управлению ассортиментом.  9. Анализ влияния потребностей потребителей на ассортимент торгового  10. предприятия.   Разработка путей оптимизации ассортимента торгового предприятия на  основе АВС­анализа.  11. Формирование ассортимента продуктов специализированного и  функционального питания в розничном торговом предприятии.  12. Анализ эффективности размещения товарных запасов в торговых и  13. 14. 15. 16. 17. 18. складских помещениях и их оптимизация.   Управление жизненным циклом товаров в рамках торгового  предприятия.   Состояние и тенденции развития современного рынка в регионе (на  примере однородной группы товаров).   Сравнительная оценка потребительских свойств товаров определенных  производителей и их влияние на формирование ассортимента торгового  предприятия (на примере однородной группы товаров).   Сравнительная оценка потребительских свойств товаров  отечественного и зарубежного производства и их влияние на  формирование ассортимента торгового предприятия (на примере  однородной группы товаров).   Сравнительная оценка качества товаров, вырабатываемых различными  предприятиями­изготовителями региона (на примере однородной  группы товаров).   Анализ и оценка влияния сырья и технологического процесса на  формирование качества товаров (на примере однородной группы  товаров).  19. Фальсификация товаров и методы ее обнаружения на этапе контроля  7 качества на предприятии торговли (на примере однородной группы  товаров).   Экспертиза товаров и направления ее совершенствования (на примере  однородной группы товаров).   Оценка конкурентоспособности товаров производителей региона (на  примере однородной группы товаров).   Оценка конкурентоспособности товаров отечественных и зарубежных  производителей (на примере однородной группы товаров).   Роль товарной информации в обеспечении качества и безопасности  товаров (на примере однородной группы товаров).  20. 21. 22. 23. 24. Упаковка как фактор влияния на потребительские свойства товаров (на  25. примере однородной группы товаров).   Анализ условий хранения товаров и разработка направлений повышения сохранности качества и безопасности товаров (на примере однородной  группы товаров).  26. Идентификация потребительских товаров и методы ее проведения (на  примере однородной группы товаров).  27. Анализ органолептических и лабораторных методов оценки качества  потребительских товаров (на примере однородной группы товаров).  28. Организация и технология проведения экспертизы потребительских  29. 30. товаров (на примере однородной группы товаров).   Планирование основных показателей деятельности предприятия  торговли как фактор повышения эффективности его деятельности.   Влияние организации работы трудового коллектива на эффективность  деятельности предприятия торговли.  31. Анализ факторов внутренней и внешней среды и их влияние на  32. 33. деятельность предприятия торговли.   Виды контроля и эффективность их применения на предприятии  торговли.   Роль торговых предприятий в обеспечении безопасности товаров и  процессов.  34. Разработка стандарта обслуживания покупателей для повышения  эффективности деятельности предприятия торговли.  35. Управление процессами продажи на предприятии розничной торговли в  условиях конкуренции 1.Темы     ВКР   определяются   техникумом   и       должны   иметь   практико­ ориентированный   характер   и   соответствовать   содержанию   одного   или нескольких профессиональных модулей.  8 2.Обучающемуся предоставляется   право  выбора  темы ВКР,  в  том  числе предложения своей тематики с необходимым обоснованием целесообразности её разработки для практического применения.  3.   Перечень   тем   по   ВКР   разрабатываются   преподавателями   МДК     и мастерами   п/о   в   рамках   профессиональных   модулей   и   рассматривается   на заседаниях МЦК. 4. Выбор темы ВКР осуществляется до начала производственной практики  (преддипломной), что обусловлено необходимостью сбора практического  материала в период ее прохождения. График выполнения ВКР представлен в Приложении 1. 2.2.2. Порядок подготовки и проведения письменных экзаменационных работ (ВКР)          1.Выпускная квалификационная работа (ВКР) выполняется после освоения ОПОП с целью систематизации знаний и умений по специальности, оценивания степени сформированности общих компетенций обучающихся. Выпускная квалификационная работа содержит теоретические аспекты работы по выбранной теме применительно к конкретному предприятию или объекту, в рамках требований ФГОС к видам профессио­нальной деятельности.          2.Для подготовки ВКР обучающемуся назначается руководитель.  Основными функциями руководителя являются: ­ разработка задания на выполнение ВКР; ­ консультирование   по   вопросам   содержания   и   последовательности выполнения ВКР; ­ оказание помощи обучающемуся в подборе необходимых источников; ­ контроль хода выполнения ВКР; ­ подготовка письменного отзыва на ВКР;  ­ разработка   показателей   и   критериев   сформированности   ОК   по специальности в ходе выполнения ВКР и отражение результатов в отзыве на ВКР.                      3.Обучающемуся предоставляется право выбора темы. Темы ВКР с указанием   руководителей   закрепляются   за   обучающимися   приказом   по техникуму перед выходом обучающихся на производственную (преддипломную) практику.                      4.По утвержденным темам руководители разрабатывают задания для каждого   обучающегося.   Задания   рассматриваются   на   заседании   цикловой методической комиссии (далее ЦМК), подписываются руководителем работы и утверждаются заместителем директора по УПР.                          5.   Общее   руководство   и   контроль   за   ходом   выполнения   ВКР осуществляют   заместитель   директора   по   учебно­производственной     работе   и председатель ЦМК, за которой закреплена подготовка по этой специальности. 9 6.По   завершении   обучающимся   выполнения   ВКР   руководитель подписывает ее  и оформляет письменный отзыв.              7.Требования к содержанию, объему и структуре ВКР определяются техникумом.              8. К защите ВКР допускаются лица, завершившие полный курс обучения по одной из ОПОП и успешно прошедшие все предшествующие аттестационные испытания, предусмотренные учебным планом.                Программа ГИА, требования ВКР, а также критерии оценки знаний доводятся до сведения обучающихся не позднее чем за шесть месяцев до начала ГИА.               9. Техникум имеет право проводить предварительную защиту ВКР. 10.   Во   время   доклада   обучающийся   использует   подготовленный   наглядный материал,   иллюстрирующий   основные   положения   ВКР   (презентации, технологические карты, чертежи, схемы и др.).                          11.  Результаты защиты ВКР определяются оценками «отлично», «хорошо», « удовлетворительно», «неудовлетворительно» и объявляются в тот же день после оформления в установленном порядке протокола заседания ГЭК.                          12.  Порядок проведения ГИА для выпускников из числа лиц с ограниченными возможностями здоровья регламентируется разделом 5 Порядка проведения   государственной   итоговой   аттестации   по   образовательным программам   среднего   профессионального   образования   и   проводится техникумом   с   учетом   особенностей   психофизического   развития, индивидуальных возможностей и состояния здоровья таких выпускников. 3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ 3.1.   Требования   к   минимальному   материально­техническому обеспечению: 1. при защите ВКР: Оборудование кабинета: - рабочее место для консультанта­преподавателя; - компьютер, принтер; - рабочие места для обучающихся; - лицензионное   программное   обеспечение   общего   и   специального назначения; - график   проведения   консультаций   по   выпускным   квалификационным работам; - график поэтапного выполнения выпускных квалификационных работ; - комплект учебно­методической документации.  10 - рабочее   место   для   членов   Государственной   экзаменационной комиссии; - компьютер, мультимедийный проектор, экран; 3.2 Информационное обеспечение ГИА 1.Письмо Министерства образования и науки РФ от 20.07.2015 № 06­846 « Методические рекомендации по организации выполнения и защиты выпускной квалификационной   работы   в   образовательных   организациях,   реализующих образовательные   программы   среднего   профессионального   образования   по программам подготовки специалистов среднего звена. 2. Приказ Министерства образования и науки РФ от 16 августа 2013 г. N 968   "Об   утверждении   Порядка   проведения   государственной   итоговой аттестации   по   образовательным   программам   среднего   профессионального образования"  с изменениями и дополнениями от: 31 января 2014 г. 3. ФГОС по специальности СПО; 4. Программа государственной итоговой аттестации; 5. Требования к  выпускным квалификационным работам;         6. Критерии оценки; 7. Литература и периодические издания по профессии; 3.3 Перечень документов, необходимых для проведения ГИА:  ­ приказ директора техникума  о проведении ГИА;  ­ приказ   директора   техникума     о   создании   государственной экзаменационной комиссии для проведения ГИА обучающихся; ­ приказ директора техникума  о допуске обучающихся к ГИА;  ­ приказ о закреплении тем ВКР и письменных экзаменационных работ за обучающимися;  график проведения защиты выпускных квалификационных работ; ­ ­ журналы   теоретического   и   производственного   обучения   за   период обучения; сводная ведомость успеваемости  обучающихся выпускной группы;  ­ ­ документы,   освоение   обучающимися профессиональных   компетенций   по   каждому   из   основных   видов профессиональной деятельности; подтверждающие   ­ характеристики обучающихся работодателями (отзывы работодателей о прохождении производственных практик (преддипломной)); ­ протокол заседания Государственной экзаменационной комиссии. 3.4. Общие требования к организации и проведению ГИА 1.   Для   проведения   ГИА   создается   Государственная   экзаменационная комиссия   (ГЭК)     в   порядке,   предусмотренном   Положением   об   итоговой 11 государственной   аттестации   выпускников   образовательных   учреждений среднего   профессионального   образования   в   Российской   Федерации   (приказа №968 от 16.08.2013г. «Об утверждении порядка проведения государственной итоговой   аттестации   по   образовательным   программам   среднего профессионального образования»). 2.Государственная   экзаменационная   комиссия   формируется   из   числа педагогических   работников   ГБПОУ   «   ГПТ»,   имеющих   высшую   или   первую квалификационную   категорию;   представителей   работодателей   по   профилю подготовки. 3.Государственную экзаменационную комиссию возглавляет председатель, который   организует   и   контролирует   деятельность   государственной экзаменационной комиссии, обеспечивает единство требований, предъявляемых к выпускникам. Заместителем председателя государственной экзаменационной комиссии назначается директор техникума  или его заместители. 4.Состав   государственной   экзаменационной   комиссии   утверждается приказом   директора   техникума     не   позднее,   чем   за   1   месяц   до   начала государственной итоговой аттестации.                  5.Основными функциями государственной экзаменационной комиссии являются: ­ комплексная оценка уровня подготовки выпускника и его соответствие требованиям ФГОС СПО; ­ принятия решения о присвоении уровня квалификации по результатам государственной итоговой аттестации и выдаче выпускнику соответствующего документа. 6. Решение государственной экзаменационной комиссии принимается на закрытом   заседании   большинством   голосов   членов   государственной экзаменационной комиссии при обязательном присутствии председателя или его заместителя.   В   случае   равенства   голосов   решающим   является   голос председательствующего   на   заседании   государственной   экзаменационной комиссии. 7.   Результаты   государственной   итоговой   аттестации   фиксируются   в протоколе   заседания   государственной   экзаменационной   комиссии   и объявляются выпускникам в тот же день, в который проходили аттестационные испытания. 8.   Лица,   не   проходившие   итоговые   аттестационные   испытания   по уважительной   причине   (по   медицинским   показаниям   или   в   других исключительных документально подтвержденных случаях), проходят итоговые аттестационные испытания без отчисления из ГБПОУ «ГПТ». Дополнительные заседания   государственных   экзаменационных   комиссий   организуются   в установленные техникумом  сроки, но не позднее четырех месяцев после подачи 12 заявления   лицом,   не   проходившим   государственной   итоговой   аттестации   по уважительной причине. 9.Выпускники,   не   проходившие   без   уважительных   причин   итоговые аттестационные   испытания   в   установленные   для   их   выпуска   сроки,     не выдержавшие отдельных аттестационных испытаний в установленные сроки, то есть   получившие   оценки   "неудовлетворительно",   подлежат   отчислению   из техникума   и   могут   быть   допущены   к   ним   повторно   не   ранее   следующего периода работы ГЭК, после восстановления в число обучающихся. Повторное   прохождение   государственной   итоговой   аттестации назначается  не ранее, чем через шесть месяцев после прохождения итоговой государственной аттестации впервые. Повторное прохождение государственной итоговой аттестации не может быть назначено техникумом более двух раз. 10.   Протокол   ГИА   выпускников   и   сводная   ведомость   успеваемости хранятся постоянно в архиве ККП. Выполненные ВКР хранятся после их защиты в техникуме в течении 5 лет после выпуска обучающихся. Передача ВКР на хранение   оформляется   актом   приема­передачи.   Списание   ВКР   оформляется актом.   По   окончании   ГИА   государственная   экзаменационная   комиссия составляет отчет о работе, в котором отражается следующая информация: ­   характеристика   общего   уровня   подготовки   выпускников   по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров          ­качественный состав государственных экзаменационных комиссий; ­перечень   видов   государственной   итоговой   аттестации   студентов   по основной профессиональной образовательной программе; ­характеристика   общего   уровня   подготовки   студентов   по   данной специальности; ­количество дипломов с отличием; ­анализ   результатов   по   каждому   виду   государственной   итоговой аттестации; ­недостатки в подготовке студентов по данной специальности;           ­выводы и предложения. 12. При несогласии выпускника с результатами ГИА ему предоставляется возможность опротестовать оценку в течение трех дней после ее объявления, подав апелляцию в письменной форме в комиссию по разрешению конфликтов, создаваемую и утверждаемую педагогическим советом техникума. 13 13. В случае признания апелляции обоснованной выпускник имеет право пройти   повторное   аттестационное   испытание   в   сроки,   установленные государственной экзаменационной комиссией. 14.Защита   выпускной   квалификационной   работы   (продолжительность защиты до 30 минут) включает доклад студента (не более 7­10 минут) возможно с демонстрацией презентации, разбор отзыва руководителя и рецензии, вопросы членов   комиссии,   ответы   студента.   Может   быть   предусмотрено   выступление руководителя выпускной работы, а также рецензента. 15.   При   подготовке   к   ГИА     обучающимся   оказываются   консультации руководителями   от   образовательного   учреждения,   назначенными   приказом директора.  16.   Требования   к   учебно­методической   документации:   наличие рекомендаций к выполнению выпускных квалификационных работ. 3.4. Кадровое обеспечение ГИА Требования   к   квалификации   педагогических   кадров,   обеспечивающих руководство   выполнением   выпускных   квалификационных   работ:   наличие высшего   или   среднего     профессионального   образования,   соответствующего профилю профессии.  ПРИЛОЖЕНИЕ 1 ГРАФИК выполнения ВКР   14 Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров № п/п Раздел ВКР Выпускная квалификационная работа 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Подбор литературы и представление списка  руководителю Написание и представление руководителю Титульного  листа, листа «Содержание»,  Введения (не менее 25%  ВКР) Написание и представление руководителю Основной  части (примерно еще 70% ВКР) Написание и представление руководителю Заключения  (примерно еще 80% ВКР) Завершение всей ВКР в первом варианте и  представление  ее руководителю  Окончательное оформление ВКР и представление  ее  руководителю   Представление оформление компьютерного варианта  всех материалов и основных иллюстраций   Подготовка отзыва на ВКР руководителем Предварительная защита 10 Защита ВКР Срок выполнения 21.05.2020 г. 28.05.2020 г. 06.06.2020 г. 08.06.2020 г. 11.06.2020 г. 15.06.2020г. 18.06.2020 г. 19.06.2020 г. 21.06.2020 г. 25.06.2020г. 26.06.2020г. 27.06.2020г. 15