Рабочая программа по технологии в соответсвии с ФГОС 5 класс

Рабочая программа  по предметной области «Технология» в условиях реализации ФГОС  основного общего образования Направление  «Технология ведения дома» 5 класс Киров 2015 Пояснительная записка. 1.1 Нормативные документы и общие цели преподавания предмета. Рабочая программа по предмету «Технология ведения дома» для 5 класса составлена в соответствии   с   Федеральным   государственным   стандартом     основного   общего образования с учетом примерной основной образовательной программы основного общего образования   Министерства   образования   и   науки   Российской   Федерации   (М.: Просвещение, 2014), на основе примерной программы основного общего образования  по учебному предмету «Технология» (Напрвыление «Технология ведения дома» 5­9 классы (М.:Вентана­Граф,   2014)),УМК   «Технология   ведения   дома»   (Синица   Н.В.,   Симоненко В.Д.), влюченногов федеральный перечень предментной линии учебников «Технология» 5­ 9 классы (М.:2014). Нормативные документы, обеспечивающие реализацию программы:  Федеральный Закон РФ «Об образовании в Российской Федерации» (статьи 9,14, 29, 32);  Федеральный государственный образовательный стандарт (Приказ Министерства образования и науки РФ № 1897 от 17.12.2010 «Об утверждении ФГОС основного общего образования»);  Федеральный перечень рекомендованных учебников на 2014­2015. Приказ от 31 марта   2014   года   №   253   «Об   утверждении   федерального   перечня   учебников, рекомендуемых   к   использованию   при   реализации   имеющих   государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования»;  Учебный план МБОУ СОШ с УИОП №60 г. Кирова. Общие цели преподавания предмета: Изучение   предмета   «Технология»   в   основной   школе   направлено   на   достижение следующих целей:    формирование  целостного представления: о составляющих техносферы, о роли техники   и   технологии   в   современном   мире;   о   современном   производстве   и   о распространенных в нем технологиях, о технологической культуре производства; освоение  технологического   подхода   как   универсального   алгоритма преобразующей   и   созидательной   деятельности;   освоение   основ   культуры созидательного труда; развитие  функциональной   технологической   грамотности   (компетентности) учащихся, необходимой для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства; овладения общетрудовыми умениями­с учетом безопасных приемов труда; развитие    их   интеллектуальное   и   нравственное совершенствование посредством реализации воспитательного потенциала предмета «Технология», в основу которого положена проектная деятельность; личности   учащихся,   формирование специальных умений по поиску и использованию технологической информации для решения учебных задач и разрешения проблем в процессе работы над проектами; развитие  познавательного интереса, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных способностей; воспитание  трудолюбия,   бережливости,   предприимчивости,   аккуратности, уважительного отношения к людям разных профессий;   2  формирование  системы   социальных   ценностей:   понимание   значимости технологического   образования   и   прикладного   знания   для   каждого   человека; общественной потребности в развитии науки, техники и технологий; отношение к технологии   как   возможной   области   будущей   практической   деятельности, осознанное определение своих жизненных и профессиональных планов; приобретение обучающимися опыта созидательной деятельности, опыта познания и   самообразования;   ключевых   навыков,   составляющих   основу   метапредметных компетентностей,   имеющих   универсальное   значение   для   различных   видов деятельности,  а именно:  навыков  выявления  противоречий  и решения  проблем, поиска,   анализа   и   обработки   информации,   коммуникативных   навыков,   навыков сотрудничества   организаторских   способностей;   ответственности   за   результаты своего труда; получение  опыта   применения   политехнических   и   технологических   знаний   и умений в самостоятельной практической деятельности, базовых трудовых навыков ручного и умственного труда с использованием распространенных инструментов, навыков измерений, навыков безопасного обращения с веществами в повседневной жизни.   1.2. Осуществление преемственности с начальной школой К моменту начала обучения в основной школе у младших школьников сформировано общее   первоначальное   представление   о   современном   мире   технике   (техносфере), сформированы   лишь   элементы   функциональной   грамотности   (умения   по   выполнению простейших   технологических   операций   ручным   способом)   и   элементы   проектной деятельности. Основная школа ­ вторая ступень общего образования. Она является важным звеном, которое соединяет все три ступени образования: начальную, основную и старшую. Данная ступень характеризуется наличием значительных изменений в развитии школьников. В   основной   школе   усиливается   роль   принципов   когнитивной   и   прагматической направленности учебного процесса: совершенствуются приобретенные ранее знания, навыки и умения,   усваивается   новое   содержание,   формируется   функциональная   грамотность, значительно   расширяется   кругозор   о   техносфере   и   ее   профессиях,   возрастает   степень самостоятельности   школьников   и   их   творческой   активности,   увеличивается   объем используемых учащимися компонентов проекта. 1.3. Место и роль предмета «Технология» в учебном плане Согласно учебному плану на изучение предмета «Технология» в 5 классе отводится 2 часа в неделю, итого 68 часов за учебный год. При этом предусмотрены практические и лабораторные   работы   при   изучении   каждого   раздела.   Технологическая   подготовка   ­   это оперативное введение содержания, адекватно отражающего смену реалий (развитие техники и   технологий   в   современном   мире);   знакомство   с   современным   производством   и распространенными   я   нем   технологиями;   создание   мотивации   у   школьников   для профессиональной деятельности в материальной  и технической сферах производства, что способствует включению школьников в личностные универсальных учебных действий (далее ­ УУД) и приводит к развитию личностных достижений учащихся. С учётом общих требований федерального государственного образовательного стандарта основного   общего   образования   второго   поколения   изучение   предметной   области «Технология» должно обеспечить: 3    развитие   инновационной   творческой   деятельности   обучающихся   в   процессе решения прикладных учебных задач; активное   использование   знаний,   полученных   при   изучении   других   учебных предметов и сформированных УУД; совершенствование умений осуществлять учебно­исследовательскую и проектную деятельность;  формирование   представлений   о   социальных   и   этических   аспектах   научно­ технического прогресса  формирование   способности   придавать   экологическую   направленность   любой деятельности,   проекту;   демонстрировать   экологическое   мышление   в   разных формах деятельности. К выполнению каждым учеником рекомендовано не менее 4­х проектов в учебном году, что   создает   естественную   среду   для   активного   включения   школьников   в   познавательные логические, коммуникативные и регулятивные УУД. Поэтому без предмета «Технология» качественное формирование мета­ предметных и личностных результатов не представляется возможным. 1.4. Ценностные ориентиры содержания предмета «Технология» Программа   предусматривает   формирование   у   обучающихся   общеучебных   умений   и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций. В результате изучения технологии обучающийся получает возможность ознакомиться:     с   основными   технологическими   понятиями   и   характеристиками;   видами   и назначением бытовой техники, применяемой для повышения производительности домашнего труда; видами, приёмами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных технологий обработки материалов на окружающую среду и здоровье человека; профессиями   и   специальностями,   связанными   с   обработкой   материалов, получением продукции; со значением здорового питания для сохранения своего здоровья. Учащиеся овладеют:    трудовыми   и   технологическими   знаниями   и   умениями   по   преобразованию   и использованию   материалов,   энергии,   информации,   необходимыми   для   создания продуктов   труда   в   соответствии   с   их   предполагаемыми   функциональными   и эстетическими показателями; умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы  и склонности к изучаемым видам  трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы; навыками применения распространённых ручных инструментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; планирования бюджета домашнего хозяйства; уважительного отношения к труду и результатам труда; выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:  получать   технико­технологические   сведения   из   разнообразных   источников   и применять необходимую конструкторскую и технологическую информацию; 4       составлять   последовательность   выполнения   технологических   операций   для изготовления изделия, выполнения работ или получения продукта; выбирать сырьё, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ; конструировать, моделировать, изготавливать изделия; осуществлять   визуально,   а   также   доступными   измерительными   средствами   и приборами контроль качества изготовляемого изделия или продукта; находить и устранять допущенные дефекты; проводить   разработку   творческого   проекта   по   изготовлению   изделия   или получения   продукта   с   использованием   освоенных   технологий   и   доступных материалов; планировать   работы   с   учётом   имеющихся   ресурсов   и   условий;   распределять работу в команде; использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и  повседневной жизни в целях:  формирования   эстетической   среды   бытия;   развития   творческих   способностей   и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;   создания   и   ремонта   изделий   или   получения   продукта   с   использованием   ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;  изготовления изделий декоративно­прикладного искусства для оформления интерьера;  выполнения   безопасных   приёмов   труда   и   правил   электробезопасности,   санитарии, гигиены;  оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или оказания услуги. 1.5. Планируемые личностные, метапредметные и предметные  результаты освоения учебного курса Личностные результаты изучения предмета: ­ проявление   познавательных   интересов   и   активности   в   предметно­технологичской деятельности; формирование желания учиться и трудиться в различных сферах деятельности материального производства и сфере услуг;  ­   развитие   трудолюбия   и   ответственности   за   качество   своей   деятельности;   развитие готовности к самостоятельным действиям; ­ овладение основами научной организации умственного и физического труда в процессе технологической деятельности; развитие готовности к самостоятельным действиям; ­ самооценка своих интеллектуальных и физических способностей в различных сферах деятельности с позиций будущей социализации; ­ бережное экологическое отношение к природным и хозяйственным ресурсам; ­ проявление технико­технологического и экономического мышления при организации своей   деятельности;   познавательного   интереса   к   профессиональной   деятельности   в   сфере научно­технического труда; ­   проявление   экологического   сознания   (знание   основ   здорового   образа   жизни, здоровьесберегающих   технологий,   бережное   отношение   к   природным   и   хозяйственным ресурсам); ­ смыслообразование (установление связи между мотивом и целью деятельности); 5 ­ эмоционально­положительное принятие своей этнической принадлежности, освоение национальных ценностей, традиций и культуры;  ­ нравственно­эстетическая ориентация; реализация своего творческого потенциала в духовной и предметно­продуктивной деятельности. Метапредметные результаты: Познавательные общеучебные УУД: ­   активное   использование   речевых   средств   и   средств   информационных   и коммуникационных технологий для решения коммуникативных и познавательных задач;  ­ подбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации: энциклопедии, словари, интернет­ресурсы; ­ алгоритмизированное планирование познавательно­трудовой деятельности; ­   определение   адекватных   имеющимся   организационным   и   материально­техническим условиям способов решения учебной и трудовой задачи на основе заданных алгоритмов; ­ диагностика результатов учебно­познавательной деятельности по принятым критериям и показателям. Познавательные логические УУД: ­   анализ,   синтез,   классификация,   наблюдение,   построение   цепи   рассуждений аргументация, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование;  ­ формулирование определений понятий, выводов; ­ исследовательские и проектные действия: выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость; ­   формулирование   выводов   по   обоснованию   технико­технологического   решения; отражение в устной и письменной форме результатов своей деятельности; ­   обоснование   путей   и   средств   устранения   ошибок,   разрешение   противоречий   в выполняемых технологических процессах; ­   соблюдение   норм,   правил   культуры   и   безопасности   с   познавательно­   трудовой деятельности и созидательного труда.  Коммуникативные УУД: ­ умение перефразировать мысль (объяснить своими словами), выбирать и использовать выразительные   средства   языка   и   знаковые   системы   (текст,   таблица,   схема,   чертеж, технологическая   карта)   в   соответствии   с   коммуникативной   задачей,   сферой   и   ситуацией общения; ­   овладение   умениями   совместной   деятельности:   согласование   и   координация деятельности с другими её участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива; Регулятивные УУД: ­   самоорганизация   учебно­трудовой   деятельности   (целеполагание,   планирование, прогнозирование, самоконтроль, самокоррекция, волевая саморегуляция, рефлексия); ­   оценивание   своей   познавательно­трудовой   деятельности   с   позиции   нравственных, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам; ­ использование различных способов сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации   информации   в   соответствии   с   коммуникативными   и   познавательными задачами предмета; ­   мотивированный   отказ   от   образца   объекта   труда   при   отсутствии   необходимых условий, самостоятельный поиск и выбор наиболее эффективных способов решений технико­ технологических задач; ­   самооценка   объекта   проектирования   по   отношению   к   цели   и   предъявляемому   к проектному изделию перечню требований; ­  самостоятельное   выполнение   различных   творческих   работ;   участие   в   проектной деятельности; оформление проектной документации. 6 Предметные результаты  В познавательной сфере: •   рациональное   использование   учебной   и   дополнительной   технической   и технологической информации для проектирования и создания объектов труда; • оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения; •   владение   алгоритмами   и   методами   решения   организационных   и   технико­ технологических задач; • классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, информации, а также соответствующих технологий промышленного производства; •   распознавание   видов,   назначения   материалов,   инструментов   и   оборудования, применяемого в технологических процессах; •   владение   кодами   и   методами   чтения,   и   способами   графического   представления технической, технологической и инструктивной информации; •   владение   способами   научной   организации   труда,   формами   деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства; •   применение   элементов   прикладной   экономики   при   обосновании   технологий   и проектов. В трудовой сфере: • планирование технологического процесса и процесса труда; • подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии; • проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда; • подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально­ энергетических ресурсов и с учетом областей их применения; •   проектирование   последовательности   операций   и   составление   операционной   карты работ;   выполнение   технологических   операций   с   соблюдением   установленных   норм, стандартов и ограничений; •   соблюдение   норм   и   правил   безопасности   труда,   пожарной   безопасности,   правил санитарии и гигиены; • соблюдение трудовой и технологической дисциплины; •   выбор   и   использование   кодов,   средств   и   видов   представления   технической   и технологической информации и знаковых систем в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения; • контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и   показателям   с   использованием   контрольных   и   измерительных   инструментов; документирование результатов труда; •   выявление   допущенных   ошибок   в   процессе   труда   и   обоснование   способов   их исправления; • расчет стоимости материалов, затраченных на продукт труда. В мотивационной сфере: •   оценивание   своей   способности   и   готовности   к   труду   в   конкретной   предметной деятельности; выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг; •   согласование   своих   потребностей   и   требований   с   потребностями   и   требованиями других участников познавательно­трудовой деятельности; • осознание ответственности за качество результатов труда; • наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ; •   стремление   к   экономии   и   бережливости   в   расходовании   времени,   материалов, денежных средств и труда. 7 В эстетической сфере: •   дизайнерское   проектирование   изделия   или   рациональная   эстетическая   организация работ;   моделирование   художественного   оформления   объекта   труда   и   оптимальное планирование работ; •   эстетическое   и   рациональное   оснащение   рабочего   места   с   учетом   требований эргономики и научной организации труда; • рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды. В коммуникативной сфере: • формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива; •   выбор   знаковых   систем   и   средств   для   кодирования   и   оформления   информации   в процессе коммуникации; • оформление коммуникационной и технологической документации;  • публичная презентация и защита проекта, изделия или услуги. В физиолого­психологической сфере: • развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; •   достижение   необходимой   точности   движений   при   выполнении   различных технологических   операций;   соблюдение   требуемой   величины   усилия,   прикладываемого   к инструменту, с учетом технологических требований; • сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности. Перечисленные результаты могут быть достигнуты лишь в том случае, если занятия по технологии   будут   проектироваться   на   основе   системно­деятельностного   подхода,   а обучающиеся будут активно включаться в универсальные учебные действия (УУД) на каждом этапе урока. Предметные результаты освоения содержания курса  Осуществлять   поиск   и   рационально   использовать   необходимую   информацию   в области оформления помещения; кулинарной обработки продуктов, обработки текстильных и поделочных материалов, для проектирования и создания объектов труда.  Проектировать   и   оформлять   интерьер   кухни,   столовой   изделиями   собственного изготовления;   чистить   посуду   из   металла,   стекла,   керамики   и   древесины;   поддерживать состояние   кухни   и   столовой   в   соответствии   с   санитарно­гигиеническими   требованиями. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии.  Организовывать рабочее место; владеть навыками личной гигиены при приготовлении пищи и хранении продуктов, определять качество пищевых продуктов и питьевой воды.   Работать   с   кухонным   оборудованием,   инструментами,   горячими   жидкостями; выполнять нарезку овощей, готовить салаты из сырых и вареных овощей; определять свежесть яиц и готовить блюда из них (яичницу­глазунью и яйцо вареное); нарезать хлеб и другие продукты для бутербродов, готовить различные бутерброды и горячие напитки (чай, кофе, какао); сервировать стол к завтраку и соблюдать правила этикета при приеме пищи.  Определять   экспериментально   оптимальное   соотношение   крупы   и   жидкости   при варке   гарнира   из   крупы.   Готовить   рассыпчатую,   вязкую   и   жидкую   кашу.   Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий.  Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Готовить салат   из   сырых   овощей   или   фруктов.   Выполнять   фигурную   нарезку   овощей   для 8 художественного   оформления   салатов.   Готовить   гарниры   и   блюда   из   варёных   овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд.  Исследовать   свойства   хлопчатобумажных   и   льняных   тканей;   определять   в   ткани основную и уточную нить, лицевую и изнаночную стороны ткани.  Изготовлять   образцы   ручных   работ:   обмётывание   косыми   (или   петельными) стежками;   замётывание   (вподгибку   с   открытым   срезом   и   вподгибку   с   закрытым   срезом); смётывание.   Наматывать   нитку   на   шпульку,   заправлять   верхнюю   и   нижнюю   нитку,   запускать швейную машину и регулировать ее скорость; выполнять машинные строчки по прямой, по кривой,   поворотом   на   определенный   угол..   Изготовлять   образцы   машинных   работ: обмётывание  зигзагообразными  стежками;  застрачивание  (вподгибку  с открытым  срезом и вподгибку   с   закрытым   срезом);   стачивание,   настрачивание.   Проводить   влажно­тепловую обработку   на   образцах   машинных   швов:   приутюживание,   разутюживание,   заутюживание. Выполнять машинный швы: стачной «взаутюжку», стачной «вразутюжку», шов в подгибку с открытым срезом и закрытым срезом; накладной с открытым срезом и закрытым срезом.  Снимать   мерки   с   фигуры   человека   и   записывать   результаты   измерений;   строить чертёж швейного изделия по заданным размерам, выполнять моделирование; подготавливать выкройку к раскрою.  Осуществлять   раскрой   изделия,   подготавливать   детали   изделия   к   обработке; обрабатывать   боковые   и   нижний   срезы   изделия;   обрабатывать   накладной   карман,   пояс, кулиску; соединять карман с изделием накладным швом с закрытым срезом; проводить ВТО, определять качество изделия.   Разрабатывать   узор   для   лоскутного   шитья   графически   или   на   ПК   с   помощью графического редактора. Изготовлять шаблоны из картона или плотной бумаги. Подбирать лоскуты   ткани   соответствующего   цвета,   фактуры,   волокнистого   состава   для   создания лоскутного   изделия.   Изготовлять   образцы   лоскутных   узоров.   Соединять   верхнюю, прокладочную и подкладочную детали лоскутного изделия.  Разрабатывать и создавать проекты: «Планирование кухни­столовой», «Воскресный завтрак», «Наряд для завтрака», «Фартук для кухни», «Декоративное изделие в лоскутной технике для кухни»; оформлять проектную документацию в виде дизайн­папки или в рабочей тетради на печатной основе; осуществлять промежуточный самоконтроль и окончательную самооценку объекта проектирования; представлять проект в форме презентации и защиты. 9 2. Содержание и тематическое планирование учебного курса  с определением основных видов учебной деятельности учащихся Тема раздела  программы,  количество  отводимых  учебных часов Тема «Интерьер кухни,  столовой» (2 ч) Тема  «Бытовые  электроприборы»  (1 ч) Тема «Санитария и  гигиена на кухне» (1 ч) Основное содержание материала темы. Основные виды деятельности учащихся Основные теоретические сведения Понятие об интерьере. Требования к интерьеру (эргономические,  санитарно­гигиенические, эстетические). Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны.  Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в  отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в  оформлении кухни. Проектирование кухни на ПК. Практическая работа. Основные виды деятельности  Знакомиться с эргономическими, санитарно­гигиеническими,  эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять  информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов Основные теоретические сведения Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации  бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника,  микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины и др. Практическая работа. Основные виды деятельности  Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить  и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать  принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и  бытового холодильника Основные теоретические сведения Санитарно­гигиенические требования к лицам, приготовляющим  пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд.  Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и  последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и  пола. Моющие и чистящие средства для ухода за посудой,  поверхностью стен и пола. Безопасные приёмы работы на кухне.  Правила безопасной работы с газовыми плитами,  электронагревательными приборами, с горячей посудой и жидкостью, ножом и кухонными приспособлениями. Первая помощь при порезах  и ожогах паром или кипятком. Практическая работа. Основные виды деятельности  Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи и  хранении продуктов. Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для  здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки  кабинета технологии. Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием,  10 Тема «Физиология  питания» (1 ч) Тема «Бутерброды и горячие напитки»  (2 ч) Тема «Блюда из круп,  бобовых и  колющими и режущими инструментами, горячей посудой, жидкостью. Оказывать первую помощь при порезах и ожогах Основные теоретические сведения Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные)  вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности  человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ  и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах.  Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая  помощь при отравлениях. Режим питания. Практическая работа. Основные виды деятельности  Находить и представлять информацию о содержании в пищевых  продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов.  Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторных  работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды.  Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на  основе пищевой пирамиды Основные теоретические сведения Значение хлеба в питании человека. Продукты, применяемые для  приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Технология  приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для  нарезки. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и  сроки их хранения. Подача бутербродов. Профессия пекарь. Виды  горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Сорта чая, их  вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел,  воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая.  Сорта и виды кофе. Устройства для размола зёрен кофе. Технология  приготовления, подача кофе. Приборы для приготовления кофе.  Получение какао­порошка. Технология приготовления какао, подача  напитка. Практическая работа. Основные виды деятельности  Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые  сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в  жарочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай,  кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств  различных видов чая и кофе. Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки.  Дегустировать бутерброды и горячие напитки. Знакомиться с  профессией пекарь. Приготавливать и оформлять бутерброды.  Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах.  Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере.  Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить  сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе.  Находить и представлять информацию о растениях, из которых  можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и  горячие напитки. Знакомиться с профессией пекарь Основные теоретические сведения Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Подготовка продуктов к  приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология  11 макаронных  изделий» (2 ч) Тема «Блюда из овощей  и фруктов» (4 ч) приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш.  Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии.  Подготовка к варке. Время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд. Практическая работа. Основные виды деятельности  Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Знакомиться с  устройством кастрюли­кашеварки. Определять экспериментально  оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из  крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определять  консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных  изделий. Находить и представлять информацию о крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, бобовых и макаронных изделий.  Дегустировать блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.  Знакомиться с профессией повар. Читать маркировку и штриховые  коды на упаковках. Знакомиться с устройством кастрюли­кашеварки. Знакомиться с профессией повар Основные теоретические сведения Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в  них витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки. Содержание  влаги в продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов.  Способы хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные овощи.  Подготовка их к заморозке. Хранение и условия кулинарного  использования свежезамороженных продуктов. Влияние экологии  окружающей среды на качество овощей и фруктов. Определение  доброкачественности овощей по внешнему виду. Методы  определения количества нитратов в овощах с помощью  измерительных приборов, в химических лабораториях, с помощью  бумажных индикаторов в домашних условиях. Способы удаления  лишних нитратов из овощей. Общие правила механической  кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и  пряных овощей, лука и чеснока, тыквенных овощей, томатов,  капустных  овощей. Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее  распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и  приспособления для нарезки. Использование салатов в качестве  самостоятельных блюд и гарниров к мясным и рыбным блюдам.  Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов).  Украшение готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов,  зеленью. Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка,  припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение,  запекание). Преимущества и недостатки различных способов  тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и  винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов и  винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и  витаминов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Практическая работа. Основные виды деятельности  Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему  виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную  12 механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять фигурную  нарезку овощей для художественного оформления салатов.  Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями  для нарезки овощей. Отрабатывать точность и координацию  движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд  по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей или  фруктов. Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей.  Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществлять  органолептическую оценку готовых блюд. Находить и представлять  информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них,  влиянии на сохранение здоровья человека, о способах тепловой  обработки, способствующих сохранению питательных веществ и  витаминов. Овладевать навыками деловых, уважительных,  культурных отношений со всеми членами бригады Основные теоретические сведения Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии.  Меры предосторожности при кулинарной обработке яиц. Способы  определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология  приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы  варки куриных яиц: всмятку, в мешочек, вкрутую. Подача варёных яиц.  Жарение яиц: приготовление яичницы­глазуньи, омлета натурального.  Подача готовых блюд. Практическая работа. Основные виды деятельности  Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды.  Готовить блюда из яиц. Находить и представлять информацию о  способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах  оформления яиц к народным праздникам Основные теоретические сведения Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о  сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор  столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы  складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования  столовыми приборами. Практическая работа. Основные виды деятельности  Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку.  Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять  меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для  приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку,  овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать  салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом» Основные теоретические сведения Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление  нитей и тканей в условиях современного прядильного, ткацкого и  отделочного производства и в домашних условиях. Основная и  уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое,  сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Общие  13 Тема «Блюда из яиц» (2 ч) Тема «Приготовление  завтрака. Сервировка стола  к завтраку» (2 ч) Тема «Свойства  текстильных  материалов  из волокон  растительного происхождения»  (4 ч) Тема «Конструирование  швейных  изделий»  (4 ч) Тема «Швейная  машина»  (4 ч) свойства текстильных материалов: физические, эргономические,  эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных  материалов из волокон растительного происхождения:  хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Практическая работа. Основные виды деятельности  Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного  происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных  тканей. Изучать характеристики различных видов волокон и  материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определять  направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей  основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани.  Определять виды переплетения нитей в ткани. Проводить анализ  прочности окраски тканей. Находить и представлять информацию о  производстве нитей и тканей в домашних условиях, об инструментах  и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину. Изучать свойства тканей из хлопка и льна. Знакомиться с  профессиями оператор прядильного производства и ткач. Оформлять результаты исследований Основные теоретические сведения Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и  приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров  швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры.  Снятие мерок. Особенности построения выкроек салфетки, подушки  для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана,  топа. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой  выкройки. Правила безопасной работы ножницами. Практическая работа. Основные виды деятельности  Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты  измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4  и в натуральную величину по своим меркам или по заданным  размерам. Копировать готовую выкройку. Находить и представлять  информацию об истории швейных изделий Основные теоретические сведения Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом.  Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для  выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе:  намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток,  выведение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной  строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки,  связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила  использования регулирующих механизмов: переключателя вида  строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад.  Практическая работа. Основные виды деятельности  Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю  нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить  нижнюю нитку наверх. Выполнять прямую и зигзагообразную  14 Тема «Технология  изготовления  швейных  изделий» ( 10 ч) машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя  вида строчек и регулятора длины стежка. Выполнять закрепки в  начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад.  Находить и представлять информацию об истории швейной машины.  Овладевать безопасными приёмами труда Основные теоретические сведения Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом  направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в  зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом  припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы с портновскими  булавками. Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и  приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца­колёсика, прямыми  стежками, с помощью булавок. Основные операции при ручных  работах: ручное обмётывание; смётывание; замётывание (с открытым  и закрытым срезами). Основные операции при машинной обработке  изделия: предохранение срезов от осыпания – машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение  деталей – стачивание; постоянное закрепление подогнутого края –  застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к  выполнению машинных работ. Оборудование для влажно­тепловой  обработки (ВТО) ткани. Правила выполнения и основные операции  ВТО: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Классификация машинных швов: соединительные (стачной шов вразутюжку и стачной  шов взаутюжку) и краевые (шов вподгибку с открытым срезом и шов  вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с  закрытым срезом). Последовательность изготовления швейных  изделий. Технология пошива салфетки, фартука, юбки. Обработка  накладных карманов. Обработка кулиски под мягкий пояс (в  фартуке), резинку (в юбке). Практическая работа. Основные виды деятельности  Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою.  Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом  направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка,  обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного  изделия. Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: с помощью резца­колёсика, прямыми стежками, с  помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками;  замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым  срезом); смётывание. Изготовлять образцы машинных работ:  обмётывание зигзагообразными стежками; застрачивание (вподгибку  с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); стачивание.  Проводить влажно­тепловую обработку на образцах машинных швов:  приутюживание, разутюживание, заутюживание. Обрабатывать  проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять  15 Тема «Декоративно­ прикладное  искусство» (2 ч) Тема «Основы  композиции и  законы восприятия цвета при создании предметов  декоративно­ прикладного  искусства» (2  ) Тема «Лоскутное  шитьё»  (4 ч) самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать  ошибки. Находить и представлять информацию об истории швейных  изделий, одежды. Овладевать безопасными приёмами труда.  Знакомиться с профессиями закройщик и портной Основные теоретические сведения Понятие декоративно­прикладного искусства. Традиционные и  современные виды декоративно­прикладного искусства России: узорное  ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву,  роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных  умельцев своего региона, области, села. Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление  сувениров к праздникам. Практическая работа. Основные виды деятельности  Изучать лучшие работы мастеров декоративно­прикладного  искусства родного края. Зарисовывать и фотографировать наиболее  интересные образцы рукоделия. Анализировать особенности  декоративно­прикладного искусства народов России. Посещать  краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей). Находить  и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной  одежды в старину Основные теоретические сведения Понятие композиции. Правила, приёмы и средства композиции.  Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиции.  Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в  композиции. Понятие орнамента. Символика в орнаменте.  Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных  форм. Приёмы стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте.  Ахроматические и хроматические цвета. Основные и  дополнительные, тёплые и холодные цвета. Гармонические цветовые  композиции. Возможности графических редакторов ПК в создании  эскизов, орнаментов, элементов композиции, в изучении различных  цветовых сочетаний. Создание композиции на ПК с помощью  графического редактора. Профессия художник декоративно­ прикладного искусства и народных промыслов. Практическая работа. Основные виды деятельности  Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их  стилизацию. Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка,  одежды, декоративного панно. Создавать графические композиции на листе бумаги или на ПК с помощью графического редактора Основные теоретические сведения Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов.  Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями  современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье:  «спираль», «изба» и др. Материалы для лоскутного шитья, их  подготовка к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное  шитьё по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона,  выкраивание деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей 16 Тема «Исследовательска я и созидательная  деятельность» (21 ч) между собой). Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном  шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и  прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия. Практическая работа. Основные виды деятельности  Изучать различные виды техники лоскутного шитья. Разрабатывать  узор для лоскутного шитья на ПК с помощью графического  редактора. Изготовлять шаблоны из картона или плотной бумаги.  Подбирать лоскуты ткани соответствующего цвета, фактуры,  волокнистого состава для создания лоскутного изделия. Изготовлять  образцы лоскутных узоров. Обсуждать наиболее удачные работы.  Находить и представлять информацию об истории лоскутного шитья Основные теоретические сведения Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и  коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной  деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого  проекта пятиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый  (подготовительный), технологический, заключительный  (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного  изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации,  пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта. Практическая работа. Основные виды деятельности  Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников.  Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы  выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии  жилого дома». Выполнять проект по разделу «Кулинария».  Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных  материалов». Выполнять проект по разделу «Художественные  ремёсла». Оформлять портфолио и пояснительную записку к  творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию  проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта.  Защищать творческий проект 3. Описание учебно­методического и материально­технического обеспечения образовательного процесса Учебник Рабочая тетрадь Методическое  пособие  Учебно­методичес­ кое пособие для  учителя  3.1. Учебно­методическая литература Н.В. Синица. Технология: технология ведения дома. 5 класс: учебник для   общеобразовательных   организаций   /   Н.В.   Синица,   В.Д. Симоненко – М.: Вентана­Граф, 2014.  Н.В. Синица. Технология: технология ведения дома. 5 класс: рабочая тетрадь для учащихся образовательных организаций / Н.В. Синица, Н.А. Бугланева. – М.: М.: Вентана­Граф, 2014. Синица.   Н.В.   Технология:   технология   ведения   дома:   5   класс: методическое пособие / Н.В. Синица. – М.: Вентана­граф, 2014. С.И. Мелехина. Основы проектной деятельности Часть 1. 5­9 класс: пособие  для  учителя.  –Киров :  ИРО Кировской  обл., Типография «Старая Вятка», 2008 17 (тренировочные  упражнения) Учебно­методичес­ кое пособие для  учителя  (тренировочные  упражнения)  Учебно­методичес­ кое пособие для  учителя (проектная  деятельность) Технология:  программа 5­8 класс С.И.   Мелехина.   Методические   рекомендации   по   преподаванию предметной   области   «Технология»   в   2015­2016   учебном   году   в образовательных организациях Кировской области / С.И. Мелехина. – Киров: ИРО Кировской области, 2015 С.И. Мелехина.:  Учебная проектная деятельность в формировании метапредметных результатов: пособие для учителя/ С.И. Мелехина, – ООО «Движение – Полиграфдизайн». г. Кирово­Чепецка, 2015 Тищенко А.Т. Технология: программа 5­8 класс / А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. – М.: Вентана­граф, 2014 3.2. Цифровые образовательные ресурсы 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9 http://www.openclass.ru/user http://www.eor.it.ru http://www.cnso.ru/tehn http://yaro­vik.ru http://tehnologia.59442 http://www.domovodstvo.fatal.ru http://e­azbuka.ru/ http://school­ сollection.edu.run estpad.com http://nsportal.ru/ 10. https://learningapps.orgt  3.2. Материально­техническое обеспечение Характеристика учебных помещений Помещения мастерских по различным направлениям технологии должны быть оснащено типовым   оборудованием,   в   том   числе специализированной учебной мебелью и техническими средствами обучения, достаточными для выполнения требований к уровню подготовки учащихся 5 класса. Они должны отвечать Санитарно­эпидемическим правилам и нормативам (СанПиН 2.4.2. 178­02).    указанным   в   настоящих   требованиях, Новым в оснащении мастерских технологий является создание технических условий для использования компьютерных и информационно­коммуникативных средств обучения (в том 18 числе для передачи, обработки, организации хранения и накопления данных, сетевого обмена информацией,   использования   различных   форм   презентации   результатов   познавательной деятельности).  Настоящие   рекомендации   могут   быть   уточнены   и   дополнены   применительно   к специфике конкретных образовательных учреждений, уровню их финансирования, а также исходя   из   последовательной   разработки   и   накопления   собственной   базы   материально­ технических средств обучения (в том числе в виде мультимедийных продуктов, создаваемых учащимися, электронной библиотеки, видеотеки и т.п.). Расчет количественных показателей материально­технического обеспечения Количество единиц учебного оборудования для мастерских по обработке ткани, других текстильных материалов и пищевых продуктов рассчитывалось из условия деления класса из 30   учащихся   на   две   равные   группы   по   15   человек.   При   большей   средней   наполняемости классов   в   общеобразовательном   учреждении   в   объем   комплектации   необходимо   вносить соответствующие коррективы. Подгруппы при этом должны иметь численность не более 15 человек.  Для   отражения   количественных   показателей   в   требованиях   используется   следующая система символических обозначений: К   –   для   каждого   ученика   (15   ученических   комплектов   на   мастерскую   плюс   один комплект для учителя); М – для мастерской (оборудование для демонстраций или использования учителем при подготовке к занятиям, редко используемое оборудование);  Ф – для фронтальной работы (8 комплектов на мастерскую, но не менее 1 экземпляра на двух учеников); П –  комплект  или  оборудование,   необходимое  для  практической   работы в  группах, насчитывающих несколько учащихся (4­5 человек). 19 № Наименования объектов  и средств материально­технического  обеспечения 1. Печатные пособия Основная школа Направление технологической подготовки Технология  ведения дома Таблицы (плакаты) по безопасности труда ко всем  разделам технологической подготовки Таблицы (плакаты) по основным темам всех  разделов технологической подготовки учащихся  Раздаточные дидактические материалы по темам  всех разделов каждого направления  технологической подготовки учащихся  Раздаточные контрольные задания  М М К, П К Базовый уровень М М К, П К Примечания При выделении основных тем раздела  следует ориентироваться на примерные  программы  Технологические карты, схемы, альбомы и  др. для индивидуального, лабораторно­ группового или бригадного пользования  2. 3. Информационно­коммуникационные средства  Электронные библиотеки и базы данных по  основным разделам технологии.  Интернет­ресурсы   по   основным   разделам технологии. М М М М Мультимедийные материалы должны быть  доступны на каждом рабочем месте,  оборудованном компьютером. Электронные  базы данных и Интернет­ресурсы должны  обеспечивать получение информации для  творческой деятельности учащихся и  расширения их кругозора Видеофильмы по основным разделам и темам  программы Видеофильмы по современным направлениям  развития технологий, материального производства  Экранно­звуковые пособия М М М М и сферы услуг. Таблицы и транспоранты по основным темам  разделов программы Комплекты диапозитивов (слайдов) по различным  темам и разделам программы М М М М Могут использоваться специальные  подборки иллюстративного материала,  учитывающие особенности авторских  программ  Телевизор Цифровой фотоаппарат Мультимедийный компьютер  Сканер* Принтер цветной*  Копировальный аппарат* Мультимедийный проектор* Средства телекоммуникации Технические средства обучения М М М М М М М М М М М М М М М М Для подготовки дидактического материала к уроку С выходом в Интернет и пакетами  прикладных программ (текстовых,  табличных, графических и презентационных) Возможно использование одного экземпляра  оборудования для обслуживания нескольких мастерских и кабинетов технологии Аптечка М М Содержание аптечки обновляется ежегодно Учебно­практическое и учебно­лабораторное оборудование Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» 4. 5. 6. Манекен 44 размера (учебный, раздвижной) Стол рабочий универсальный  Машина швейная бытовая универсальная * Возможно получение оборудования во временное пользование из фондов школы * * * М К К М К К 21 Оверлок Комплект оборудования и приспособлений для  влажно­тепловой обработки Комплект инструментов и приспособлений для  ручных швейных работ Комплект инструментов и приспособлений для  вышивания  Комплект для вязания крючком  Комплект для вязания на спицах  Набор шаблонов швейных изделий в М 1:4 для  моделирования  Набор приспособлений для раскроя косых беек  Набор санитарно­гигиенического оборудования  для швейной мастерской Шаблоны стилизованной фигуры Набор измерительных инструментов для работы с  тканями Санитарно­гигиеническое оборудование кухни и  столовой  Фильтр для воды Комплект кухонного оборудования на бригаду  Электроплиты Набор кухонного электрооборудования  Набор инструментов и приспособлений для  механической обработки продуктов Комплект кухонной посуды для тепловой  обработки пищевых продуктов Набор инструментов и приспособлений для  7. М М / П М М / П К К К К П М К К К К К П М К П /К К П /К К Раздел «Кулинария» М М П П П П П П М М П П П П П П 22 Кафельные стены, легко моющееся покрытие пола, подведение горячей и холодной воды и т.д. Мойка, плита, вытяжка, рабочий стол, шкаф, сушка для посуды, тепловой обработки пищевых продуктов Комплект разделочных досок Набор мисок эмалированных Набор столовой посуды из нержавеющей стали Сервиз столовый Сервиз чайный  Набор оборудования и приспособлений для  сервировки стола П П К М / П П П Графические работы Ученический набор чертежных инструментов Прибор чертежный Набор чертежных инструментов для выполнения  изображений на классной доске К К М П П К М / П П П К К М Специализированная учебная мебель 8. 9.  Кастрюли, сковороды  Аудиторная доска с магнитной поверхностью и  набором приспособлений для крепления плакатов  и таблиц  Компьютерный стол  Секционные шкафы (стеллажи) для хранения  инструментов, приборов, деталей Ящики для хранения таблиц и плакатов Укладки для аудиовизуальных средств (слайдов,  кассет и др.) Штатив для плакатов и таблиц  Специализированное место учителя Ученические лабораторные столы 2­х местные с  комплектом стульев М П/К М М М М М Ф М П/ К М М М М М Ф 23 4. Система оценки достижения планируемых результатов освоения предмета 4.1. Виды контроля и система оценивания предметных результатов Согласно санитарным нормам длительность практической работы на уроках технологии для обучающихся в 5­7 классах не должна превышать 65% времени занятий. Длительность непрерывной работы по основным трудовым операциям для обучающихся в 5 классах – не более 10 минут. Устный контроль  включает методы наблюдения (мягкий контроль), индивидуального опроса, фронтального опроса, устных зачетов, программированного опроса. Оценка знаний, умений и уровня творческого развития учащихся осуществляется с помощью тестирования, перечня   теоретических   вопросов,   практических   работ   и   заданий   в   течение   года,   а   также защиты проекта. Для оценки теоретических знаний используются проверочные тесты и задачи; для оценки умений – практические задания и учебные проекты. Письменный   контроль  предполагает   проверочные   тесты,   графические   диктанты письменные контрольные, письменные зачеты, программированные письменные зачеты. Эти виды контроля учитель может использовать как на каждом занятии, так и периодически (по этапам, по разделам). Практика показывает, что совмещение устного опроса одного ­ двух учеников   с   возможно   большим   охватом   остальных   (допустим,   письменным   безмашинным программированным   опросом)   дает   значительную   экономию   по   времени   и   развернутую картину информации учителю о знаниях учащихся. Выполнение   проверочных   заданий   целесообразно   проводить   после   изучения   как отдельных тем, так и больших разделов программы «Технология». Опрос можно проводить как фронтально, так и по карточкам­ заданиям разных типов. В приложениях приводиться несколько   вариантов   проверочных   заданий,   которые   могут   быть   использованы   учителем технологии. В   последнее   время   имеют   место   стандартизированные   задания,   по   результатам выполнения   которых   судят   о   личностных   характеристиках,   а   также   знаниях,   умениях   и навыках испытуемых. На современном этапе при оценке знаний перечисленные проблемы в большей степени решаются использованием такой формы контроля, как тестирование. Для этого нужно использовать Рабочую тетрадь на печатной основе «Технология ведения дома», которая содержит по каждой теме каждого раздела проверочные задания и тесты, с помощью которых можно поверить знания учащихся, полученные на занятии технологии. Это:  ­ задания на нахождения соответствия (например: между названием стиля кухни и его характерными особенностями и др. – задание 4, стр. 7 или задание 8, стр.26); ­ задания  на установление  последовательности   выполнения  оказания  первой  помощи (при порезах, ожогах и др. – задание 4, стр.19) ­   задания   на   установление   последовательности   технологической   операции   (при выполнении швов и обработке изделия – задание 19, стр. 48 или задание 22, стр. 52); ­ задание «Проверь себя», где нужно вписать в клетки слова­ответы (22/4, стр. 53) ­ задание «Проверь себя. Верны ли следующие утверждения», где нужно выбрать ответы «да» или «нет» (задание 2, стр. 64), ­   задания   исследовательского   и   творческого   характера   (определение   потребностей, выработка   первоначальных   идей,   их   анализ,   исследование   свойств   ткани   и   выбор   ее   для изделия и др. (задания 1­7, стр. 54­57)  ­ решение задач технологического и экономического характера (задания 2, 3, 4, стр. 27; задание 8, стр. 57) и другие. В   конце   четверти   и   года  целесообразно   проводить  контрольные   работы,   смотры знаний.  Контрольные   работы  можно   составлять   из   многочисленных   заданий, представленных в Рабочей тетради и дополнять их новыми. Смотры ЗУН предполагают как 24 теоретическую   проверку,   так   и   практические   срезы   по   обработке   пищевых   продуктов   и текстильных материалов на 15 ­20 минут. В   основных   разделах   программы  выполняются   проекты  (4   проекта   в   течение учебного   года).   Проект   –   это   большая   комплексная   работа,   включающая   содержание, предусмотренное   новыми   стандартами.   Проект   сопровождается   дизайн­папкой   (проектной документацией) и готовым изделием, которое разработал и изготовил ученик. Заканчивается проект   презентацией   ученика,   оценкой   по   целому   ряду   показателей   (предметных, метапредметных  и   личностных).   Поэтому  защиту   проекта  на  контрольно­презентационном этапе можно считать смотром знаний, а в результате ученик заслужит несколько оценок. Это можно считать серьезным контролем, который специфичен для предмета «Технология». Нормы оценки теоретических знаний учащихся ОТМЕТКА «5» ставится, если учащийся полностью усвоил учебный материал, может изложить его своими словами, самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя. ОТМЕТКА   «4»   ставится,   если   учащийся   в   основном   усвоил   учебный   материал, допускает   незначительные   ошибки   в   его   изложении,   подтверждает   ответ   конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя. ОТМЕТКА   «3»   ставится,   если   учащийся   не   усвоил   существенную   часть   учебного материала, допускает значительные ошибки в его изложении своими словами, затрудняется подтвердить ответ конкретным примерами, слабо отвечает на дополнительные вопросы. ОТМЕТКА   «2»   ставится,   если   учащийся   не   усвоил   учебный   материал,   не   может изложить его своими словами, не может привести конкретные примеры, не может ответить на дополнительные вопросы учителя. Нормы оценки практической работы Организация труда ОТМЕТКА   «5»   ставится,   если   полностью   соблюдались   правила   трудовой   и технологической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд и соблюдался план работы, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место,   полностью   соблюдались   общие   правила   ТБ,   отношение   к   труду   добросовестное,   к инструментам – бережное, экономное. ОТМЕТКА   «4»   ставится,   если   работа   выполнялась   самостоятельно,   допущены незначительные   ошибки   в   планировании   труда,   организации   рабочего   места,   которые исправились самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила ТБ. ОТМЕТКА   «3»   ставится,   если   самостоятельность   в   работе   была   низкой,   допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, правил ТБ. ОТМЕТКА «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, ТБ, которые повторялись после замечаний учителя.  Приемы труда ОТМЕТКА   «5»   ставится,   если   все   приемы   труда   выполнялись   правильно,   не   было нарушений правил ТБ, установленных для данного вида работ. ОТМЕТКА   «4»   ставится,   если   приемы   труда   выполнялись   в   основном   правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было нарушений правил ТБ. 25 ОТМЕТКА «3» ставится, если отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки исправлялись после замечаний учителя, допущены незначительные нарушения правил ТБ. ОТМЕТКА   «2»   ставится,   если   неправильно   выполнялись   многие   работы,   ошибки повторялись после замечания учителя, неправильные действия привели к травме или поломке инструмента (оборудования). Качество изделия (работы) ОТМЕТКА   «5»   ставится,   если   изделие   или   другая   работа   выполнены   с   учетом установленных требований. ОТМЕТКА «4» ставится, если изделие выполнено с незначительными отклонениями от заданных требований. ОТМЕТКА   «3»   ставится,   если   изделие   выполнено   со   значительными   нарушениями заданных требований. ОТМЕТКА «2» ставится, если изделие выполнено с грубыми нарушениями заданных требований или допущен брак. Практическую   работу   целесообразно   оценивать,   заготавливая   специальные   таблицы, отражающие   ведущие   критерии   (показатели)   для   оценивания   конкретной   практической работы (см. Табл.1). При этом для удобства используется 5­балльная оценка по каждому показателю. В зависимости от степени нарушения или невыполнения работы по тому или другому критерию выставляется соответствующий балл (5,4,3 …) бригадой и учителем, а затем   выводится   общая   (средняя)   оценка   за   практическую   работу.   Оценка   за   каждый показатель   должна   иметь   аргументированный   комментарий,   тогда   оценка   будет формирующей.  26 Карточка оценивания работы в бригаде  Оценка за показатели Технология первичной и тепловой обработки продуктов Соблюдение правил санитарии  и ТБ Сервировка стола Оформление и подача блюда Вкусовые качества и внешний вид блюда Соблюдение правил этикета Дежурство и мытье посуды Таблица 1 Оценка Бриг. Учитель Общая оценка Состав бригады Ф.И 1 (Б) 2 3 4 5 Групповое  взаимодействие Замечания: 4.2. Шкала оценивания метапредметных результатов С   учетом   структурных   компонентов   самоорганизации   учебной   деятельности   (целеполагание,   моделирование   и   анализ   ситуации, планирование,   волевая   саморегуляция,   рефлексия)   определены   показатели,   по   которым   можно   судить   о   сформированности   умений самоорганизации. Степень овладения учащимися умениями самоорганизации учебной деятельности: «0» – отсутствие умения; «1» – слабо развитое   умение,  требует  помощи  учителя;  «2»  –   умение   достаточно  выражено,  но  не  во  всех   учебных   ситуациях  ученик  действует самостоятельно; «3» – умение полностью сформировано. Уровни   сформированности   целеполагания:   «0»   –   неприятие   учебного   задания;   «1»   –   принимается   учебная   цель,   поставленная учителем, самостоятельное целеполагание отсутствует; «2» – цель ставится с помощью учителя, самостоятельно поставленная цель не всегда   соответствует   учебному   материалу;   «3»   –   самостоятельное   и   адекватное   учебному   материалу   целеполагание,   способность обосновать постановку цели. К   показателям  сформированности   целеполагания   относятся   следующие:   цели   становятся   более   конкретными,   определенными; целеполагание сопровождается планированием времени, ресурсов и средств достижения; ученик способен к корректировке действий в соответствии с поставленной целью. Уровни сформированности умения планировать: «0» – неумение составлять план; «1» – выполняется план, предложенный учителем, самостоятельное   планирование   отсутствует;   «2»   –   составление   плана   по   образцу,   с   помощью   учителя   или   в   процессе   группового взаимодействия; «3» – умение самостоятельно составлять логичный план предстоящей деятельности, каждый пункт которого направлен на достижение цели. Показатель сформированности: умение самостоятельно составлять план предстоящей деятельности адекватный цели и выбирать способы реализации намеченного плана. Уровни сформированности волевой саморегуляции: «0» – неумение довести работу до логического завершения, отсутствие волевых усилий; «1» – выполняется работа в большей степени с помощью учителя, некоторая неуверенность в своих силах; «2» – с помощью учителя выполняется небольшая и самая сложная часть работы, достаточное проявление самостоятельности и волевых усилий, желание выполнить   работу качественно;  «3» –  самостоятельное  и  осознанное  выполнение   задания  в соответствии   с  целью и  планом,  высокое качество работы. Показатель сформированности: способность к волевой саморегуляции, умение осуществлять самоконтроль, самооценку и самокоррекцию каждого пункта плана (тогда результат будет соответствовать цели). Умение качественно довести начатое до завершения. Уровни   сформированности   самооценки   (рефлексии):  «0»   –   отсутсвие   умения   рефлексии;   «1»   –   неумение   сопоставить   цель   с полученным результатом, самооценка не всегда адекватна полученным результатам; «2» – достаточно грамотное соотнесение результатов с целью,   выбор   адекватных   критериев   оценивания;   «3»   –   самостоятельная   и   обоснованная   самооценка   результатов   деятельности; самокоррекция,   самостоятельное   выделение   достоинств   и   недостатков   планирования   и   способов   деятельности.  Показатель сформированности:   способность   самостоятельно   оценить   процесс   выполнения   и   результаты   деятельности   с   помощью   адекватных критериев;   самостоятельное   выделение   достоинств   и   недостатков   выбранных   способов   деятельности,   самокоррекция   планирования   и результатов деятельности.  4.3. Критерии и показатели для оценивания метапредметных  и личностных результатов в процессе проектной деятельности Проектная культура предполагает большое число критериев, многие из которых могут устанавливаться учителем и даже самими исполнителями. Оценка промежуточных результатов процесса проектной деятельности может включать оценку деятельности школьника по 5­бальной шкале (см. табл. 2) при: определении проблемы; целепологании; работе с информацией; моделировании способа достижения цели; планировании достижения цели; практическом осуществлении плана действий. Оценивание процесса проектной деятельности Таблица 2 Критерии Показатели критериев 28 Критерии Качество  доклада Участие  в дискуссии Самооценка. Рефлексия Личностные  проявления  докладчика Критерии и показатели для оценивания достижений школьника по завершению проекта Показатели критериев 5 баллов Полнота представления процесса  и подходов к решению проблемы. Краткость, четкость, ясность  формулировок Понимание сущности вопросов и  адекватность ответов. Полнота, содержательность,  аргументированность,  убедительность и лаконичность  ответов Самооценка продукта проведена  по отношению к цели, задачам и  требованиям к продукту.  Указаны пути улучшения  продукта, процесс  проектирования оценен на  различных стадиях Уверенность, владение собой.  Отстаивание своей позиции.  Культура речи и поведения.  Удержание внимания аудитории  за счет находчивости,  эмоциональной окрашенности  речи, использования четкого  видеоряда, доступного для  4 балла Полнота представления  процесса и подходов к  решению проблемы.  Нечеткость формулировок Понимание сущности  вопросов и адекватность  ответов. Содержательность, аргументированность, но  неумение кратко и  лаконично сформулировать  ответ  Самооценка продукта  проведена по отношению к  цели, задачам и  требованиям. Указаны пути  улучшения продукта,  процесс проектирования не  оценен Уверенность, владение  собой. Отстаивание своей  позиции. Культура речи и  поведения. Удержание  внимания аудитории за счет эмоциональной  окрашенности речи, на  протяжении всей защиты  29 3 балла В основном, но не полно  представлен процесс и  подходы к решению проблемы.  Нечеткость формулировок Понимание сущности  вопросов, но при этом  отсутствие аргументации,  неумение использовать  вопросы для раскрытия  сильных сторон проекта Самооценка продукта  проведена по отношению к  цели, задачам, но без учета  требований к продукту. Не указаны пути улучшения  продукта и процесса  проектирования Культура речи и поведения.  Эпизодическое удерживание  внимания аудитории. Слабое  отстаивание своей позиции.  Речь неэмоциональна.  Неумение усиливать доклад  демонстрацией видеоряда на  протяжении всей презентации  2 балла Не раскрыт процесс и  подходы к решению  проблемы. Неясность  формулировок Непонимание сущности  большинства вопросов и  неадекватность ответов  или их отсутствие Самооценка продукта  проведена без учета цели, и требований к продукту. Не указаны пути улуч­ шения продукта и  процесса проектирования Неуверенность.  Отсутствие своей  позиции. Неумение  говорить без конспекта. Речь не грамотна и  неэмоциональна, не  сопровождается  демонстрацией восприятия аудитории на  протяжении всей защиты Зрительный видеоряд  неудачен видеоряда Оценка   конечных   результатов   деятельности   по   итогам   завершенного   проекта   может   включать:  оценивание   по  5­бальной шкале структуры проекта (см. табл. 3); оценивание культуры презентации проекта (см. табл. 4); оценивание продукта проектной деятельности (см. табл. 5). Оценивание структуры проекта Показатели критериев 4 балла 3 балла 5 баллов Наличие титульного листа,  оглавления, краткой аннотации,  введения, основной и  заключительной части,  библиографии, приложений.  Целостность текста Продуманна система выделений.  Высокое художественно­ графическое качество эскизов,  схем, рисунков,  Выдержана структура  оформления и целостность  текста, но отсутствует краткая аннотация и приложения Продумана система  выделений. Достаточно  хорошее качество эскизов,  схем, диаграмм Соблюдены общие требования к  письменной речи В основном соблюдены общие  требования к письменной речи Таблица 3 2 балла Нарушение структуры  оформления приводит к нарушению целостности текста, отсутствию  логики изложения  проекта Система выделений не  продумана. Эскизы,  схемы, рисунки,  отсутствуют Грубые нарушения  требований к  письменной речи Таблица 4 Нарушенная структура  оформления не влияет на логику и целостность  текста, но отсутствует  краткая аннотация и  приложения  Продумана система  выделений. Низкое  качество эскизов,  рисунков снижает  понимание текста  Некоторые нарушения  требований к письменной речи Критерии Соответствие  стандартам  оформления Дизайн оформления проекта  Грамотность  оформления проекта Критерии Оценивание культуры презентации проекта Показатели критериев Качество . Полнота представления процесса Полнота представления В основном, но не полно Не раскрыт процесс и 5 баллов 4 балла 3 балла 2 балла 30 доклада и подходов к реше­нию проблемы. Краткость, четкость, ясность формулировок Участие в дискуссии Самооценка Рефлексия Понимание сущности вопросов и адекватность ответов. Полнота, содержательность, аргументированность, убедительность и лаконичность ответов Самооценка  продукта проведена по отно­ шению к цели, задачам и требова­ ниям к продукту.  Указаны пути улучшения продукта, процесса проекти­ рования оценен на различных стадиях процесса и подходов к решению проблемы. Нечеткость формулировок Понимание сущности вопросов и адекватность ответов. Содержатель­ ность, аргументиро­ ванность, но неумение кратко и лаконично сформулировать ответ  Самооценка  продукта проведена по отношению к цели, задачам и требованиям.  Указаны пути улучшения продукта, процесс проектирования не оценен представлен процесс и подходы к решению проблемы. Нечеткость формулировок Понимание сущности вопросов, но при этом отсутствие аргументации, неумение использовать вопросы для раскрытия сильных сторон проекта Самооценка  продукта проведена по отношению к цели, задачам, но без учета требований к продукту. Не указаны пути улучшения продукта и процесса проектирования подходы к решению проблемы. Неясность формулировок Непонимание сущности большинства вопросов и неадекватность ответов или их отсутствие Самооценка  продукта проведена без учета цели, и требований к продукту.  Не указаны пути улучшения продукта и процесса проектирования Личностные проявления докладчика Уверенность, владение собой. Отстаивание своей позиции. Культура речи и поведения. Удержание внимания аудитории за счет находчивости, эмоциональной окрашенности речи, использования четкого видеоряда, доступного для восприятия аудитории на протяжении всей защиты Уверенность, владение собой. Отстаивание своей позиции. Культура речи и поведения. Удержание внимания аудитории за счет эмоциональной окрашенности речи, на протяжении всей защиты Культура речи и поведения. Эпизодическое удерживание внимания аудитории. Слабое отста­ивание своей позиции. Речь неэмоциональна. Неу­ мение усилиивать доклад демонстрацией видеоряда на протяжении всей презен­ Неуверенность. Отсутствие своей позиции. Неумение  говорить без конспекта Речь не грамотна и неэмоциональна, не сопровождается демонстрацией видеоряда Зрительный видеоряд неудачен тации  31 Таблица 5 Критерии Соответствие  продукта  (изделия) цели и требованиям Качество  изделия.  Безопасность  его  использования Сложность Количество  элементов Оценивание продукта проектной деятельности Показатели критериев 5 баллов Продукт (изделие) полностью  соответствует цели,  окончательной идее и всем  требованиям, выполняет все  свои функции; Является  средством решения проблемы Изделие выполнено без брака,  имеет красивый внешний вид.  Части, составляющие изделие,  изготовлены в соответствии с  технической документацией.  Качество отделки отличное,  изделие безопасно в  эксплуатации Увеличение количества  элементов улучшает внешний  вид изделия и создает  дополнительные удобства при  его эксплуатации 4 балла Продукт соответствует цели, окончательной идее и  большинству предъявляемых требований. Выполняет все  функции. Является средством решения проблемы Технология обработки не  которых деталей изделия  имеет незначительные  отклонения от технической  документации, что не  ухудшает функциональности и внешнего вида изделия.  Изделие безопасно для  пользователя Количество элементов  создает некоторые  дополнительные удобства в  использовании, но не влияет  на улучшение внешнего вида 3 балла Продукт соответствует  части требований.  Выполняет часть своих  функций. Имеет некоторые  расхождения с выбранной  идеей. Частично решает  проблему Части изделия имеют  отдельные отклонения от  заданных размеров.  Имеются нарушения  технологических  требований, что ухудшает  внешний вид изделия, но не  ухудшает его  функциональности Увеличение количества  элементов не влияет на  функциональность изделия,  но создает впечатление  перегруженности изделия 2 балла Продукт не соответствует  лучшей идее и основным  требованиям. Не выполняет своих функций. Не является средством  решения проблемы Имеют место нарушения  технологических  требований, что приводит  к ухудшению внешнего  вида и функциональности  продукта. Изделие  неудобно и может быть  небезопасным в  использовании,  Количество элементов  перегружает изделие и  затрудняет его  эксплуатацию П р Критерии, разработанные в 5­бальной системе (для оценивания процесса проектной деятельности; структуры проекта, содержания проектной   папки;   культуры   презентации   проекта;   продукта   проектной   деятельности),   могут   быть   с   успехом   использованы   для осуществления соответствующей диагностики в 5 классах. Согласно рекомендациям по работе с таблицами 2, 3, 4, 5 метапредметные и личностные достижения учащихся 5 классов могут быть оценены несколько раз в соответствии с выполненными проектами.  32 4.4. Перечень контрольных работ по оцениванию  планируемых результатов освоения предмета Количество и перечень объемных проверочных (контрольных) работ Виды контроля Тематический Содержание контроля Контрольные работы  по темам («Технология домашнего хозяйства: Оформление интерьера. Бытовые электроприборы на кухне»,  «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла») направлены на  контроль предметных знаний в форме ­ тестирования;  ­ монологического высказывания, построенного на переводе информации с одного языка на другой: с вербального  на схематический, математический или графический и наоборот;  ­ решение технико­технологических задач; ­ лабораторные работы; ­ практические работы  Итоговый Итоговый смотр знаний  направлен на диагностику предметных знаний, метапредметных и личностных результатов, сформированных в  процессе проектной деятельности, результатами которой является проекты учащихся: ­ «Планирование кухни ­ столовой» (проект – модельная ситуации), ­ «Блюдо из овощей и фруктов» (проект – техническое задание), ­ «Воскресный завтрак» (проект – цепочка компетентностно­ориентированных заданий),  ­ «Наряд для завтрака», «Фартук для кухни» (личностный проект),  ­ «Лоскутное изделие для кухни» (творческий проект, может быть личностным или социальным). Наиболее успешные учащиеся могут выполнить комплексный проект дополнительно 33 № п/п Период  обучения Количество  проверочных  работ по разделам (темам) Диагностика результатов Предметные   М/предметные Личностные Наименование  разделов (тем) Наименование  проектов 1 1 полугодие 2 2 полугодие 2 2 «Технология  домашнего хозяйства»  (Оформление  интерьера. Бытовые  электроприборы для  кухни) «Создание  изделия из  текстильных  материалов»,  «Художественные  ремесла» «Кулинария» «Планирование кухни­ столовой»; «Наряд для  завтрака» или «Фартук для кухни», «Лоскутное изделие для  кухни»,  Комплексный проект на  выбор «Блюдо из овощей и  фруктов», «Воскресный  завтрак» Инструментарий  для диагностики Шкала оценивания  метапредметных результатов в  учебной деятельности  (см. 4.2) Критерии и показатели для  оценивания метапредметных и личностных результатов в  процессе проектной  деятельности (см. 4.3.) Нормы оценки теоретических  знаний и практических умений  учащихся; приемов труда;  качества детали или изделия (см.  4.1) 34 5. Учебно­тематическое планирование   КАЛЕНДАРНО­ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ Результаты Наимен ование раздела, Кол ­во час. Содержания и основные виды деятельности в соответствии с Предметные Метапредметные Личностные ФОГС Метапредметные связи темы урока       5 час     РАЗДЕЛ «ТЕХНОЛОГИЯ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА» ­ 2 час       ВЫПОЛНЕНИЕ УЧЕБНОГО ПРОЕКТА № 1 / Исследовательская и созидательная деятельность / ­  3час Основн ые  компо ненты  учебно го  проек та. Учебный проект.  Основные  компоненты  учебного проекта.  Изучение новых  знаний Видеоэкс курсия по проекта м Узнает: основные этапы  (компоненты) проекта. Тип Форма занятия Формы контрол я Дата  Пла н  Фак т  Средства обучения Учебник  «Техноло гия  ведения  дома» 5  кл.  § 1, 2 Интернет­ ресурсы Рабочая  тетрадь стр. 4 № п\п 1. 2. Опред еление  потре бносте й 3. Интер ьер  кухни,  1 1 1 Метапредметные 1­2:  Анализировать готовые  проекты. Обосновывать основные  компоненты проекта.  Личностные1­2: Оценивать  интеллектуальные,  материальные и  финансовые возможности  для выполнения проекта. Вступать в  коммуникативные  отношения с  одноклассниками Наблюде ние.  Само и  взаимок онтроль Формир ующая  оценка  учителя Тест  №2 из  задания 1 Практик ум Тренинг Научится: составлять  структуру проекта из  основных этапов  (компонентов);  вопросники для  исследования мнения  людей. Метапредметные  связи: графика, ИЗО, ИКТ,  математика  Определение  потребностей в  изделиях, которые  может изготовить  пятиклассник.  Анализ  потребностей и их  технологическое  решение в связи со  временем, местом и  обществом, в  котором они  формируются  Понятие об  интерьере.  Требования к  Узнает: требования к  интерьеру, зоны и виды  планировки кухни,  Метапредметные 1­3: Находить и представлять  информацию об  Открыт ие новых  знаний Наблюде ние Учебник  §3 «Техноло 35 столов ой Запуск учебно го  проект а  Учебн ый  проек т Бытов ые  элект роприб оры 4. 5. 6 1 1 1 1 интерьеру:  эргономические,  эстетические,  санитарно­ гигиенические. Принятие проблемы  и цели проекта.  Поиск идей, анализ и выбор лучшей  (базовой) по  заданным  критериям.  Составление  вопросника для  проведения оценки  своих идей членами  семьи. Выполнение  учебного проекта  типа модельной  ситуации «  Проектирование  кухни на ПК» варианты ее цветового и  декоративного решения;  современные стили в  оформлении кухни устройстве современной  кухни с помощью  учебника и ПК.  Планировать проект из  основных компонентов  Личностные1­2­3: Проводить анализ и  оценку идей вариантов  современной кухни,  ориентируясь на  потребности семьи.  Проявлять волю и  доводить проект до  завершения.  Презентовать готовый  проект, выполнять  самооценку проекта и  своей деятельности   вырабатывать Научится:   идеи, анализировать и  выбирать оптимальный  вариант с помощью  исследования мнения  других; Планировать  выполнение проекта.  Выполнять учебный  проект «Проектирование кухни с помощью  шаблонов и на ПК»  Метапредметные  связи: графика, ИЗО, ИКТ,  математика Тест  №4 из  задания 2 С/контр оль. №5  Проверь себя из  задания 2   Формир ующая  оценка  учителя. Само­ и  взаимоо ценка гия  ведения  дома». Рабочая  тетрадь  стр.7. Интернет­ ресурсы Рабочая  тетрадь  стр.7. ЦОРы : «Строите льные  чертежи», «Планиро ваие  кухни»,  «Создани е  интерьера » Беседа. Самост. поиск.  Изучение и  закрепле ние  знаний (модельн ая  ситуация ) Примене ние  знаний. Практик ум. Дискусси я РАЗДЕЛ «ЭЛЕКТРОТЕХНИКА» ­ 1 час Общие сведения о  видах, принципе  действия и правилах  эксплуатации  бытовых  Узнает: о принципе  действия и правилах  эксплуатации бытового  холодильника,  микроволновой печи  Метапредметные  Находить и представлять  информацию об истории  электроприборов. Изучить потребность в бытовых  Изучение  новых  знаний. (Видеоэк скурсия). Наблюде ние. Контрол ь  Лаб.  Учебник  «Техноло гия  ведения  дома»  36 электроприборов на  кухне Лаб.­практ. работа № 1 «Изучение  потребности в  бытовых  электроприборах на  кухне» (СВЧ), посудомоечной  машины) Научится:  пользоваться бытовым  холодильником,  микроволновой печью  (СВЧ электроприборах на кухне Личностные  Подбор бытовых  технических объектов и  оборудования с учетом  современных требований Проблем ный  диалог раб.  № 1 5 кл. § 4 Холодиль ник, печь  СВЧ. Рабочая  тетрадь стр.8­9 С/Контр Тест  № 3 из  задания № 3 Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» ­ 22 час. Узнает: способы получения  натуральных волокон льна и  хлопка, свойства натуральных волокон, их значение для  здоровья человека.  Особенности современного  прядильного, ткацкого и  отделочного производства. ВЫПОЛНЕНИЕ УЧЕБНОГО ПРОЕКТА № 3 / Исследовательская и созидательная деятельность / ­ 8 час Свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения Классификация  текстильных  волокон. Способы  получения и  свойства  натуральных волокон растительного  происхождения.  Производство  текстильных  материалов и тканей  в условиях  современного  производства и в  домашних условиях.  Метапредметные  Осуществление  поиска и обработки  информации о  волокнах и тканях  растительного  происхождения, об  инструментах и  приспособлениях  получения ткани в  старину;  Исследование свойств нитей основы и утка,  прочности окраски  ткани  Коммуникативное  Проверк а  лаборат орной  работы.  Самооце нка Тест  №2, 6  задания  13. Самооце нка Научатся: распознавать  переплетения: полотняное,  саржевое, сатиновое и  атласное. Научатся: определять Открыт ие новых  знаний Самост.  работа с  информац ией.  Практик ум Лаборато р­ная  работа Учебник  § 14, 15. Рабочая  тетрадь стр. 38 Дидактич еский  материал  для  проведени я  лаборатор ных  37 30 4 1 1 7 8 Натур альные волокн а  расти тельно го  происх ожден ия Основн ая и  уточн ая  нити в ткани. 9 10 Лицева я и  изнано чная  сторо ны в  тканя х Тексти льные  мате­ риалы и их  свойств а. Свойст ва  тексти льных  матери алов из  волокон растит ельного  происхо ждени я 1 1 Ключевые понятия: Основная и уточная  нити в ткани.  Лицевая и  изнаночная стороны  ткани Лабораторная  работа № 6:  Определение  направления долевой нити в тканях.  Лабораторная  работа № 7, 8.  Определение  лицевой и  изнаночной сторон. Сравнительный  анализ прочности  окраски ткани. Общие свойства  текстильных  материалов. Виды и  свойства  текстильных  материалов из  растительных  волокон:  хлопчатобумажных и льняных тканей,  ниток, тесьмы, лент. Лабораторная  лицевую и изнаночную  стороны ткани. Направления  основной и уточной нити в  тканях. Определять прочность  окраски тканей. Узнает: Общие свойства  текстильных материалов:  физические, эргономические,  эстетические, техно­ логические Научатся: Организовывать  своё рабочее место и работу  по распознаванию в тканях  волокон и нитей из хлопка и  льна. Овладеет методами  эстетического оформления  коллекции тканей  растительного  происхождения 38 взаимодействия в  процессе  исследования;  выстраивание отчета в письменном виде и  рефлексия  полученного опыта.  .Личностные : Овладение  элементами  умственного труда и  общения со  сверстниками и  учителем. Ориентирование в  мире профессий  (оператор  прядильного  производства и ткач).  Метапредметные:  развитие и углубление потребностей и  мотивов УПД по  данной ;  алгоритмизированное  планирование работы  в группе по  исследованию  волокнис­того состава и свойств тканей  растительного  происхождения.  Исследов ние(инстр уктаж  (вводный,  тпкущий) Инструк таж  заключи тельный. исследова ний. Интернет­ ресурсы Раб.  тетрадь Стр. 40­ 41 Демонстр ационные  материал ы:  «Натурал ьные  волокна  раститель ного  происхож дения».  Коллекци я тканей  из хлопка  и льна Урок  получени я и  закрепле ния  знаний. Беседа с  демонстр ацией. Практик ум Лаборато рно­ практичес кая  работа. Исследов ание Проверо чное  задание  № 1 тест № 3. Самооце нка. Проверк а  лаборат орной  работы. Заключи т.  инструк таж работа 9: Изучение  свойств тканей из  хлопка и льна. Практическая  работа по  оформлению  коллекции тканей из  растительных  волокон  Личностные :   осмысление темы  нового материала, его  применение на  практике при подборе ткани и др.  материалов для  личного проекта; рефлексия  полученного опыта Конструирование швейных изделий ­ 4 час. Выполнение проекта ­ 3 час. Запуск проекта.  Набор банка идей  (фартук, юбка или  бермуды на кулиске,  сарафан с кулиской,  салфетки и др.).  Требования к  изделию (дизайн­ спецификация).  Формы их  представления:  свободная,  табличная,  схематическая  Понятие о чертеже и  выкройке швейного  Узнают ключевые понятия  (банк идей, первоначальные  идеи, базовая идея,  требования к изделию). Научаться: на основе  элементарного исследования  определять свои потребности  и требования к проектному  изделию; выбирать лучшую  идею.  Оформлять дизайн­листы в  рабочей тетради. Узнают значение ключевых  понятий: потребность,  чертеж, выкройка; снятие  мерок, обхват талии, груди, и  бедер; длина изделия.  Научатся: отличать чертеж  от выкройки. Метапредметные: Анализ ситуации.  Осмысление  проблемы.  Представление своего исследование «Что  предлагает рынок?» в  виде таблицы (Д/З).  Перевод своих идей  на графический язык.  Анализ исследования  и определение  требований к проекту. Оформление отчетов  в виде дизайн­листов. Метапредметные: Познавательные (О/у и Л) Осуществление  поиска и обработки  Проблем ный  диалог Мозговой  штурм Тренинг Открыт ие новых  знаний Модельна я  ситуация .  Практик ум Инструкт аж.  Демонстр Консуль тирован ие Самооце нка и  проверк а  заданий  № 1, 2,  3, 5, 6, 7 Учебник  Учеб­мет. пособ.  «Основы  проектно й  деятельно сти» /  С.И.  Мелехина Рабочая  тетрадь стр. 54­ 55 стр.56­57 Самооце нка  Тест №  Раб.  тетрадь 39 7 1 1 1 11 12 13 Первон ачальн ые идеи и выбор проект а Требов ания к  издели ю Опреде ление  размеро в  швейног о