Тест для проведения школьной олимпиады

для проведения школьной олимпиады  по трудовому обучению (обслуживающему труду)  ЗАДАНИЕ 5 классы  Внимательно прочитав вопрос, обведи кружочком правильный ответ,  используя шариковую ручку.  В каждом из предложенных   вопросов  правильным является один ответ. Время на выполнения задания – 1 час. 1. Кухонная посуда предназначена для: а) приготовления пищи; б) приготовления и подачи пищи;  в) приготовления пищи и передачи ее в столовую зону. 2. По способу приготовления бутерброды бывают: а) холодные и горячие;    б) холодные и сложные;  в) горячие и простые. 3. Перед подачей протыкают вилочками – шпажками бутерброды: а) сэндвичи;       б) канапе;        в) тартинки. 4.   Для   лучшего   взбивания   и   получения   более   пышной   пены   белки необходимо: а) подогреть до температуры 30 – 40 ºС; б) выдержать 2 – 3 часа при комнатной температуре; в) выдержать 2 – 3 часа в холодильной камере. 5. К диетическим относятся яйца, которые хранятся: а) свыше 30 дней;        б) свыше 7 дней;     в) до 7 дней. 6. Родиной чая является: а) Китай;            б) Южная Америка;      в) Грузия. 7. При приготовлении натурального молотого кофе в турке его: а) кипятят 2­3 мин  для  извлечении ароматических веществ; б) доводят до кипени, не давая закипеть; в) нагревают до 50˚С и настаивают 15 мин. 8.Горячие напитки подают при температуре: а) 70º С;         б) 35 – 49° С;         в) 100º С. 9. Дегустация – это: а) изучение меню;  б) оценка приготовленного блюда;   в) подача  блюд. 10. «Парус», «колпачок», «лилия» ­ это приемы: а) складывания салфеток;    б) складывания скатерти; в) сервировки стола. 11. При сервировке пирожковую тарелку ставят: а) справа от закусочной тарелки;  б) слева от закусочной тарелки; в) впереди перед закусочной тарелкой.   12. К волокнам растительного происхождения относятся: а) лен, хлопок, вискоза; б) лен, хлопок, джут; в) лен, пенька, асбест. 13. Путём переплетения двух систем нитей, расположенных друг к другу перпендикулярно, получается: а) пряжа;            б) волокно;       в) ткань. 14.   Подбор   тканей,   сходных   по   определенным   признакам   (способ производства, волокнистый состав, назначение), называется: а) коллекция;    б) перечень;    в) ассортимент. 15. Отделка ткани зависит от: а) от внешнего вида;  б) от назначения ткани;  в) от сминаемости. 16.  Из какого волокна не горит ткань? а) асбест;         б) лен;          в) вискоза. 17. Самое простое и наиболее распространенное  ткацкое переплетение: а) саржевое;   б) сатиновое;    в) полотняное.  18. Длина стежка швейной машины зависит от работы: а) механизма иглы;   б) механизма зубчатой рейки;   в) механизма челнока. 19. Через какой регулятор  проходит  заправка верхней нити? а) длины стежка;    б) ширины стежка;  в) натяжения верхней нити. 20. Какие из перечисленных операций не относятся к машинным? а) притачать;       б) заметать;        в) втачать. 21. Одежда должна быть красивой, современной, высокохудожественной. О каком требовании идет речь? а) экономическом;    б) эксплуатационном;    в) эстетическом;  22.   Влажно­тепловая   обработка   материала   для   предотвращения последующей усадки ткани называется: а) приутюживание;    б) отутюживание;    в) декатирование.  23. Как называется ряд повторяющихся стежков на ткани? а) шов;     б) длина стежка;    в) строчка. 24. Цвета условно можно разделить на: а) тёплые, чёрные, белые;  б) тёплые, холодные, красные; в) тёплые, холодные, нейтральные. 25. Яркие цвета чаще всего применяют в вышивке: а) декоративных изделий;   б) одежды;  в) столового белья. 26. Украшающий шов «шнурок» выполняется на основе шва: а) «вперед иголку»;   б) петельного;    в) «за иголку». 27. Рисунок на ткань можно перевести с помощью: а) копировальной  бумаги, припорохом;   б) ручки, припорохом; в) папиросной бумаги, ручки.   28.   Какой   из   указанных   швов   применяют   для   соединения   деталей, прикрепления аппликации, обработки срезов? а) тамбурный;       б) петельный;    в) «шов за иголку».                                   29.  Определить вид шва: а) петля вприкреп; б) зигзаг; в) елочка. 30. Шов «продержка» не используется для: а) украшения ткани;       б) вышивания гладью;  в) придания ткани  рельефности. ОТВЕТЫ  на задания теоретического тура районной олимпиады  по трудовому обучению (обслуживающему труду) в 2010 году 5 класс 1  а 11 б 21  в 2  а 12 б 22 в  3 б 13 в 23  в 4 в  14 в 24 в 5 в 15 б 25 а 6  а 16 а 26 а  7 б  17 в 27  а 8  а 18 б 28  б 9  б 19 в 29  в 10  а 20 б 30  б