"Традиции русского гостеприимтсва"

Муниципальное дошкольное образовательное автономное учреждение «Детский сад №151»

Конспект образовательной деятельности

 «Традиции русского гостеприимства»

Старший дошкольный возраст

Цель: Познакомить детей с гостевым этикетом русского народа, с  русскими обычаями гостеприимства

Задачи:

   1.Формировать представлений о традициях русского гостеприимства, знакомство с основными правилами этикета. Рассказать об исторических традициях русского гостеприимства.

   2.Познакомить с основными правилами приема гостей. Вызвать у детей интерес к истории и национальным традициям России.

     3.Воспитывать доброжелательность во взаимоотношениях детей, развивать устную речь, обогащать словарный запас.

                Материалы: костюмы русские национальные, хлеб – соль, стол накрытый для чаепития, самовар, сладости, разрезные картинки для игры, атрибуты для игры «Приготовь чай», русская народная музыка.

                     Предварительная работа: разгадывание загадок о предметах быта, рассматривание иллюстраций,  пение русских народных песен,  разучивание хоровода: «Золотые ворота», чтение произведений: «Лиса и Журавль», «Федорино горе»,  

Ход занятия: сегодня утром мне прочитали стихотворение. Оно мне очень понравилось и я его прочитаю вам: Мир, вам, гости дорогие,

                                                              Вы явились в добрый час.

                                                               Встречу теплую такую

                                                               Мы готовили для вас.

                                                               Хлебосольством  да радушьем

                                                               Знаменит  родной наш край,

                                                               Здесь для вас и сказки русские,

                                                               И медовый каравай!

         Вос-ль: - По дороге в детский сад, я зашла в продуктовый магазин, купила сладости. (показ: бублики, пряники). Скажите, для чего они мне понадобились? Ответы детей: пить чай, можно угостить и т.д.) Ребята, вы любите ходить в гости? Чем вы там занимаетесь? (Играют с друзьями, пьют чай ...)

Вос-ль: - В какой стране мы живем и как называют нас с вами? Ответы (Россия, мы – россияне.)

 Вос-ль:

- Слава нашей стороне, слава русской старине!
И про эту старину, я рассказ свой поведу.
Чтобы дети знать могли о делах родной земли!
Вос-ль: - Сегодня мы поговорим о наших русских народных традициях. . Есть традиции, которые возникли очень - очень давно и сохранились до наших дней. Скажите, в нашем детском саду есть свои традиции, расскажите о традиции вашей семьи, а в стране, есть свои праздники? (дети по очереди отвечают, рассказывают о праздниках в их семьях)

 Вос-ль:

 Какой праздник мы отмечаем для каждого ребенка в нашей группе? (день рождения), конечно, это традиция нашей группы. И в этот день мы для именинника поем  «Каравай».

Игра хоровод: «Каравай».

Как на наше день рожденье

Испекли мы каравай….

Вос-ль: Русский народ издавна славен гостеприимством. Мы знаем и соблюдаем эту традицию.

Вос-ль: – Ребята, а как вы понимаете слово «гостеприимство» (это - значит гостей принимать) или по другому - встречать, угощать, развлекать, дарить.

Вос-ль: А о чем вам говорит пословица: что есть в доме- на стол мечи? ( на стол выкладывали всю еду, что была в доме)

Правильно, на стол выкладывали все, что было в доме, делились последним куском и уговаривали гостя сьесть еще бы хоть один кусочек

Вос-ль: Сегодня я хочу вместе с вами посетить русскую избу.

                Идем вместе с детьми в «Русскую избу»

                Выходит девочка в русском костюме, в руках держит блюдо с караваем и солью, кланяется всем:

Девочка в русском сарафане:

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом

Встретить щедро от души

С уважением большим

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем

Вос-ль: - Вот так в давние времена встречали гостей, по русской традиции с хлебом и солью, от этого и образовалось слово – хлебосольные. Хлеб пекли в русской печке, соль насыпали в солонку.  А знаете, почему встречали хлебом солью? Да потому, что в те времена хлеб и соль были очень дорогими продуктами , а соль , по поверью, оберегала от злых духов. И даже сейчас эта традиция существует, так с хлебом и солью встречают на свадьбе жениха и невесту.

Ни одно гостеприимство не обходится без чаепития. А что для этого нужно, мы узнаем, если отгадаем загадки

Отгадай загадки:

1.Зеленый, чёрный и в пакетах,
Есть развесной, а есть в брикетах.
Давай, дружище, выручай:
«Что утром пьёшь с лимоном»?

2.Красивый фантик облачает,
Во рту сладка и вкусно тает.
Все дети любят сладость эту,
А зовут её — … .

3.Маленькая, кругленькая, дырочка внутри.
В руку ты её возьми, в дырку посмотри.
Ею я люблю хрустеть,
В дырочку смотреть.
Вовсе это не ватрушка,
А простая к чаю — … .
(Сушка.)

Дышит дымом, дышит паром,
 Дышит  жаром!
А зовётся… (Самоваром.)

Вос-ль: Чтобы  напоить гостей чаем нам нужно приготовить  самовар.  Но наши самовары сломались. Давайте их починим.

Д/игра: «Самоварная эстафета» - 2 команды, необходимо собрать свою картинку самовара. (Детям предлагается из отдельных частей, собрать целое.)

Вос-ль: - Вы, наверное,  догадались, для чего необходим нам самовар? (Пить чай.) Одна из самых замечательных русских традиций - это чаепитие. Без него не обходились ни одни посиделки.

Дети рассматривают заранее накрытый стол с самоваром для чаепития.

 Вос-ль: Стол накрывался скатертью, в середине стоит самовар. Самовар - символ семейного очага, уюта, дружеского общения, символ гостеприимства - поэтому он и занимал почетное место в центре стола. Рядом с самоваром ставили чайничек с заваркой, сахарницу, сахар был кусочками, баранки, бублики, сладости в вазочках. В чашку наливалась заварка, которая разбавлялась кипятком из самовара. Русский народ любил пить чай из блюдца, дуя на него, чтобы он быстрее остыл.

Вос-ль: - предлагаю поиграть в игру: «Чаепитие» 2 стола, на них лежат атрибуты (скатерть, блюдце, чашка, сахар рафинад, пакетик чая, чайная ложка) 2 команды из 6 человек поочередно выполняют действия, сервируют стол для чаепития.

- Молодцы, справились с заданием, теперь я уверена, что дома вы сможете накрыть стол, для вашего гостя.

Чем же еще угощали гостей, собирая осенью в лесу, на полянках, в садах? ( ягоды, фрукты), из этого и готовили запасы на зиму: варенье, джем, компот.

Д/игра: «Скажи правильно»

Если варенье из малины, оно какое? Малиновое.

Если варенье из смородины?

Если компот из вишни?

Если джем из абрикосов?

Если компот из разных сушеных фруктов?

Вос-ль: - Да не зря про чай толкуют

 Мы хотим секрет раскрыть

Чай с баранкой, бутербродом

 Будем вместе нынче пить.

Вот пришло время физминутки  

Физминутка «Месим тесто»

«Месим тесто»(пальцами обеих рук имитировать движения согласно текста)

- Мы тесто месили, мы тесто месили,

Нас тщательно всё промесить попросили,

Но сколько ни месим и сколько, ни мнём,

Комочки опять и опять достаём.

Вос-ль:  А какой основной закон гостеприимства? (накормить, развеселить)

Так давайте наших гостей будем веселить

А еще на Руси любили вечерами на полянах весело играть, хороводы водить.

Игра “Золотые ворота” (музыкальная)
Описание: Делятся на пары. Пары встают лицом друг к другу и поднимают руки, образуя ворота. Остальные участники берутся за руки так, что получается цепочка. Игроки ворота говорят считалку, а цепочка должна быстро пройти между ними.
В золотые ворота

Проходите господа.

Золотые ворота

Пропускают не всегда
Первый раз прощается,
Второй раз –запрещается,
А на третий раз –
Не пропустим вас.
С этими словами руки опускаются, ворота захлопываются. Те участники, которые оказались пойманными, становятся воротами. 

Вос-ль: В те же времена об этом русском гостеприимстве  появились  пословицы и поговорки. Ребята, а вы знаете такие пословицы и поговорки? ( ответы детей)                            

  1. Доброму гостю хозяин рад.

2 . Хоть не богат, а гостям рад. 

3. - Не дорог обед- дорог привет.

 4 . - Умел гостей позвать, умей и угощать.

Вос-ль: - Вот сколько интересного и поучительного в этих высказываниях , как хозяева ждали гостей, готовились к их приходу, даже если гость был нежданным.

Но к сожалению бывает и так: к одному мальчику пришли гости и вот как он их встретил..

Мальчик: Встаньте с этого дивана, а не то там будет яма.

Не ходите по ковру — вы протрёте в нём дыру.

И не трогайте кровать — простынь можете помять.

И не надо шкаф мой трогать ,

У вас слишком острый ноготь.

И не надо книги брать — их вы можете порвать.

И не стойте на пути… Ах, не лучше ль вам уйти?

Вос –ль:  Можно ли назвать хозяина дома гостеприимным? Что бы вы ему посоветовали? (Ответы детей)

  Вос –ль : Гостевой этикет. Хлебосольство.  Главная задача гостеприимного хозяина - создать дружескую, приятную атмосферу, чтобы каждый чувствовал себя как можно лучше. Праздник кончился, хозяева устали, или спать охота, а гости шумят, не уходят. Как быть? (Ответы детей)   Вос –ль : Проводить гостей - тоже традиция русского гостеприимства. В старые времена на прощание им раздавали пироги. Правда, хорош обычай, когда с пирогом провожают. Вежливо. И не обидно! О гостеприимстве, о правилах этикета, хлебосольстве, о том, как правильно накрыть стол, как правильно одеваться будем говорить на следующих занятиях. Что нового вы узнали на нашем сегодняшнем занятии?

Воспитатель: - Вспомните новые слова, с которыми, мы сегодня познакомились? (чаепитие, хлебосольное, гостеприимство, гостевой этикет,  радушие, добродушие.  Приветливость, доброжелательность) - это традиции русского народа, нашу культуру нужно беречь, соблюдать обычаи и традиции.

Воспитатель: - Приглашаю всех отведать вкусный  душистый, ароматный чай. Приятного аппетита!

Скачано с www.znanio.ru