Урок сказка - праздник день города «Вкусноград»

ГБУ КО ОО «школа-интернат п. Сосновка» Урок сказка - праздник день города « Вкусноград» Девиз : «Превратим сказку в жизнь, а жизнь в сказку» Пояснительная записка Пусть здоровы будут наши дети, пусть они верят, что мир не без добрых людей, пусть дольше верят в сказку и пусть чаша отзывчивости, сердечности и любви будет полной в каждом доме. Ролевые игры Это одно из самых плодотворных способов создать нечто новое, взаимное обогащение предметных областей знания. Это отход от дидактических форм преподавания и обеспечивает практический опыт. И как способ следовать принципу «Я слышу и забываю, я вижу и запоминаю, я делаю и понимаю». Ключевой момент – это совместимость со всеми учебными предметами.*Там, где необходимо приобрести опыт, ролевая игра подходит идеально. Это прекрасный способ развить навыки коммуникации и межличностного общения, обеспечивает высокомотивирующие и запоминающиеся уроки. -действия преподавателя - поставить задачи и объединить их с учебной программой -определить внешние ограничения -найти важные аспекты проблемы (банк идей) -действия учащихся -выбрать общую идею -выбрать свою идею -разработать проект Главное достоинство игры, является то, что она в высокой степени мотивирует учеников и обеспечивает им, простую и быструю обратную связь. Ролевая игра требует от участников действий, а не просто разговоров. Игра нравиться участникам, так как они втягиваются в нее и долго о ней вспоминают. Цели проекта - Получение новых знаний в процессе совместной практической деятельности. Развитие познавательной активности. • • Подготовка вкусных, красочных блюд. • Проведение праздника -«город сказка Вкусноград». ЗАДАЧИ ПРОЕКТА - • Использовать профессиональные навыки обучающихся для приготовления вкусных сказочных блюд, красочных сувениров. • Планируемый результат - • Обучающиеся готовят изделия, для праздника • используя, творчество, знания и умения. • Составляют документацию. • Производят экономические расчеты. • Оформляют папку по результатам проектной • деятельности. • Красочный праздник с дегустацией и рефлексией. СОДЕРЖАНИЕ ПРОЕКТА – 1.Развитие творческого потенциала обучаемых, очень важна побудительная мотивация к творчеству, поиску и определению своих интересов 2. Выработка и составление банка идей. 3. Проработка и выбор лучшей идеи. 4. Воплощение идеи в жизнь. Основной этап – Реализация проекта; – Оперативное реагирование, коррекция проекта на основании анализа текущей социальной, психологической, диагностической информации, (уровень активности, предложения учащихся, потребности и возможности, выбор форм работы). – Изучение реальных возможностей проектной группы. – За круглым столом мы приступили к разработке стратегии, маршрута действий: групповое обсуждение (групповая рефлексия), совместный поиск информации, оценка возможностей каждого участника и проектной группы. – Создали редакционную группу, состоящую из: редактора, журналистов, фотографа. Ключевая компетентность – нахождение информации. Обучающимся предоставлена большая свобода выбора темы, для участия в празднике города «Вкусноград». Раскрываем идею ролевой игры, обсуждаем разнообразные роли. Активная группа составила план реализации проекта. Таким образом, участники акции осваивают и закрепляют навыки работы с различными источниками информации – книгами, журналами, интернет - ресурсами. Ключевая компетентность – нахождение информации. Обучающимся предоставлена большая свобода выбора темы, для участия в празднике города «Вкусноград». Раскрываем идею ролевой игры, обсуждаем разнообразные роли. Активная группа составила план реализации проекта. Таким образом, участники акции осваивают и закрепляют навыки работы с различными источниками информации – книгами, журналами, интернет - ресурсами. «Тетушка Сдоба» "Кулина " Правит городом" «Масленичная горка» Вкусногра д Сквер «Лесные дары» «Тетушка Бублица» «Бутербродная аллея» «Колобок» Колобок. Колобок по сусекам метен, на сметане мешён, в масле пряжён. Он от бабушки ушёл и от дедушки ушёл, от медведя ушёл. Колобок любит путешествовать. Так и прикатился он в город Вкусноград, где живёт его сестрица Колобушка. Всегда веселая да румяная приглашает она гостей пить ароматный чай из самовара. Угощает вкусными, пышными пончиками. Угостила колобушечка, братца, пончиками и пошли они гулять, знакомиться с городом. Наш красивый город «ВКУСНОГРАД» Правит городом «Вкусноград» Кулина В древнем городе Фаросе , учёные, во время раскопок нашли скульптуру. В центре восседал Эскулап- прославленный врач , справа стояла Гигея (гигиена), слева Кулина (Кулинария) . Этим древние хотели показать, что здоровье человека зависит от, санитарии и кулинарии. Молва присвоила Кулине имя десятой музы, которых до неё было девять. У римлян десятая муза так и называлась: «Кулинария». Кулинарией называют искусство приготовления пищи. Она имеет богатую многовековую историю, отражавшую древнюю отрасль деятельности человека, его материальной культуры, собравшую воедино опыт и навыки приёмов приготовления пищи разных народов, дошедших до нашего времени. «Хорошо перенимать чужое хорошее, но и своего забывать недолжно»- так писала в своих кулинарных книгах Екатерина Алексеевна Авдеева. 1914 год Кондитерская «Сладкоежка» не зря имеет такое название. Мы выпекаем тортики, булочки, печенье и многие другие вкусняшки. Ну и конечно десерты. Куда же без них? Если вы любите сладкую выпечку, если вы наслаждаетесь её красотой и любите аромат ванили, то найдёте для себя в нашей кондитерской много интересных рецептов. Это рай для сладкоежек! Жители города « Вкусноград» любят приходить в сквер «Лесные дары». Дети гуляют, играют, резвятся. А взрослые отдыхают после работы, играют в съедобные шашки, общаются, приятно проводят время в кафе. Наше диет-кафе «Стройняшка» — заведение для тех, кто в первую очередь стремится не только вкусно покушать, но и поддерживает своё тело в красивом и здоровом состоянии. Мы рады приветствовать у себя в гостях всех, кто ищет простые в приготовлении, низкокалорийные блюда. Чтобы быть стройным и красивым совсем не обязательно отказываться от вкусной еды. Бутербродная аллея — место, где готовят несложные блюда. Основное достоинство таких блюд — быстрота и простота приготовления. В нашей Кухне вы найдёте рецепты простых закусок, бутербродов, вкусных коктейлей и всего того, чем можно быстро и вкусно перекусить . Вы узнаете историческую справку о бутербродах. Бутербродная аллея А кто же первым додумался намазывать на хлеб масло? По одной из легенд, «отцом» бутерброда считают Николая Коперника. (Да-да, тот самый Коперник, который совершил переворот в науке, объяснив движение Земли вокруг оси, а планет вокруг Солнца.) Однако, он придумал его не из кулинарных соображений, а с медицинской точки зрения. • Бутерброд – самая популярная еда Начавшийся с намазывания только масла, теперь бутерброд насчитывает разнообразное количество А произошло рецептов. это так. Молодого Коперника по родственным связям устроили на работу в Ольштынский замок. Не успел Николай проработать здесь и месяца, как этот замок осадили враги. Через некоторое время в осажденном замке начали заболевать солдаты. Наблюдательный Коперник заметил связь этой болезни с хлебом, которым питались воины. Оказывается, у солдат нередко хлеб падал на землю, а они, поднимая, не замечали пыли и отправляли ломти хлеба в рот. Николай решил, что на хлеб надо намазывать что-то белое, чтобы была видна грязь. И в этих целях он употребил обыкновенное масло, тем самым спас многих солдат от болезни. Вкусноград - очень красивый и интересный город, где живут персонажи из разных сказок. Мне очень нравится Колобушечка, Кулина, но я выберу особенное место – сквер «Лесные дары». наша «запасливая белочка» регулярно пополняет свой погребок, чтобы любой его посетитель смог выбрать что-то для себя, для души В городе Вкуснограде - весна. Скоро придет лето, принесёт нам свои дары: ягоды, фрукты, ближе к осени грибы и орехи. Мне очень захотелось приблизить эту благодатную пору, поэтому я решила для своего проекта выбрать сладкое блюдо – шоколадные шарики. К тому же, они очень похожи на волшебные шоколадные орешки, которые собирают белочки в сквере сказочного Вкуснограда. пицца, чебуреки, беляши, блины и другая вкусная выпечка — всё это подают в нашей пекарне «Румяный пирожок». Здесь вы найдёте рецепты простые и сложные. Радуйте себя и своих близких свежей выпечкой и оставайтесь с Пирожки, пироги, нами! Сладкий запах ванили, аромат корицы, пряная дымка гвоздики… Прованские, тосканские, грузинские, индийские смеси. Всё это многообразие и много-много других известных и не очень названий вы найдёте в нашей лавке специй. Здесь не только сами ароматы и пряности, но и полезные советы по их использованию в приготовлении домашних кулинарных изысков. Ведь иногда именно такие тонкости делают из обычного блюда настоящий кулинарный шедевр! Мы проводим в городе очень веселый праздник «Масленица» «Масленая горка» - это самое высокое место в городе Вкуснограде. Она находится прямо в центре города . Её так назвали–потому что это символ веселого праздника «масленица». «Блин кругл, красен и горяч, как солнце… - это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным идолам. Блин – символ Солнца. Красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей», - так писал о русских блинах известный писатель Александр Иванович Куприн. На этот праздник, все дети и гости катаются с этой горки, водят хоровод, поют веселые песенки. Взрослые на площади возводят деревянные горки с нарядными павильонами, спусковую дорожку ограждают бортиками. Как же хорошо жить в таком весёлом городе. « Они хранили в жизни мирной Привычки милой старины, У них на масленице жирной Водились русские блины» А.С.Пушкин Рефлексия Человек не река, чтобы не оглядываться назад. Сервантес, писатель По результатам работы можно сделать следующие выводы - включение метода проекта или его элементов в учебный процесс позволяет разнообразить формы проведения занятий. -ролевые игры это стимулирование творчества и мотивационная сфера. - в процессе работы ученицы получили новые знания о кулинарии. - закрепили полученные ранее знания и умения по приготовлению разных блюд. - работая над проектом, научились действовать в сплоченной команде, ответственно относиться к своей части работы, оценивать свои возможности, результаты труда. 1. Подведение итогов совместной деятельности. Круглый стол. Планирование дальнейшей совместной деятельности. 2. Успех реализации проекта во многом зависит от активной позиции каждого участника. Преподаватель: Высшей квалификационной категории. Почётный работник общего образования РФ Заслуженный учитель Р.Ф. Ревебцова С.П. г. Калининград