Еттен дайындалатын тағамдардың классификациясы

Оқу ісінің меңгерушісі: Пәннің аты:  технология Сабақтың атауы Мақсаты Күтілетін нәтиже Психологиялық  ахуал Топқа бөлу Қызығушылықты ояту Сергіту сәті Жаңа сабақ Сынып: 9 «к» Кабинет: 203 Мұғалім:  Мешелова Г.З Еттен  дайындалатын тағамдардың классификациясы  Білімділік мақсаты: ­таңдау бойынша бірінші тағамды  дайындау технологиясыментаныстырып, тақырып бойынша  білімдерін қалыптастыру. Дамытушылық мақсаты:  – күнделікті алған білімдерін,   тағам дайындау шеберліктерін дамыту. Тәрбиелік мақсаты:  – бірінші тағамдарды дайындауға,  ұқыптылыққа, ас дайындау  өнеріне  тәрбиелеу. Сабақ түрі: практикалық сабақ.    Оқыту әдісі: – көрсету,  тусіндіру, уйрету. Құрал­жабдықтар:  – кастрөл, ас тақтайшасы, пышақтар,  тәрелкелер. Азық түлік: – ет, тұз, сәбіз, көк жуа (пияз), май жұмыртқа, ұн. Оқушылар шеңберде  жиналып,мұғаліммен бірге бүгінгі сабаққа  сәттілік тілейді. Психологиялық дайындық «Жүректен ­ жүрекке» шеңбері – Әрбір еркелетіп айтатын есім гүлге  ұқсайды. Гүлдердің бәрі әдемі:  раушан да, қызғалдақ та, бәйшешек те – бәрі де өзінше керемет, бәрі де  адамға қуаныш сыйлайды. Біздің  есіміміз де осындай керемет! Геометриялық фигуралар үлестіріледі Оқушылар таңдаған  фигураларына сай  топтарға бөлініп  отырады. Бірінші тағам деп біз көжелерді атаймыз. Көбінесе көжелер  әр түрлі сорпада, қайнатпаларда дайындалады. Ал көженің  қоюын көкөністерден, жармадан, макарон өнімдерден,  бұршақтардан, жеміс жидектерден дайындайды. Әр ұлттық асханасында бірінші тамақтарды  әр түрлі етіп  жасайды.  Мысалы қазақ ұлттық асханасында бірінші  тамақтарды, негізінен, ет сорпасынан әр түрлі дәмдеуш терді  қосып дайындайды. «Халықтар» биі Оқулықтағы тапсырмаларды  орындау Зетханалық жұмыс:                                          Етпен кеспе дайындау. Қажетті ыдыс­аяқтар: кастрөл ет кесетін тақтайша,  асханалық пышақтар, кепсер, шұңқыр тәрелке, қасық, шөміш. Азық түлік: сұйықтық үшін: 40 г сәбіз,40г пияз, 20г май, 950г  сорпа. Кеспе үшін:75г ұн, жұмыртқа, 14г су, 2 г тұз. Дайындау технологиясы: –  қайнап тұрған сорпаға шала  қуырылған сәбізбен пиязды қосып 2­3мин, содан кейін кеспе  салып 10­12 минут қайнатады, соңында тұз бен дәмдеуш  заттарды қосамыз.                                                    Жұмыс барысы 1. Кеспеге арналған қамырды жұмыртқа, тұз, су қосып  илейді. 2. Сәбіз бен пиязды шашақтап турап, қуырады. 3. Сорпаны отқа қояды. 4. Қамырды қалындығын 1 мм етіп жаю, жайылған қамырды  шашақтап кесу. 5. Қайнап тұрған сорпаға шала қуырылған көкөністерді  салып, 2­3 минут қайнату, дәміне қарай тұз, дәмдеуштер  қосып, кеспені салып 10­12 минут қайнату. 6. Дайын тағамды оттан алып, көжені тәрелкелерге бөліп  құю, аскөк сеуіп безендіру. 7. Ұсынар алдында сорпада бөлек қайнатылған етті кеспенің  үстіне салады. БББ кестесі Білем Білдім Білгім келеді Ой толғаныс Үйге тапсырма Жұмысты аяқтау Бағалау Оқыту үшін бағалау және оқуды  бағалау Кері байланыс Күнделіктеріне  жазып беремін Бағалау парақшасын  толтырады. Смайликтерді өзі  қалаған нұсқаға  жабыстырады Оқу ісінің меңгерушісі: Пәннің аты: технология Сабақтың атауы Мақсаты Күтілетін нәтиже Психологиялық  ахуал Топқа бөлу Сынып: 9 «к» Кабинет: 203 Мұғалім: Мешелова Г.З Тұздықтардың негізгі түрлері дайындау технологиясы Білімділік: оқушыларға тұздық түрлері туралы мағлұмт беру, дайындалу технологиясын үйрету; Дамытушылық: оқушылардың тұздық даярлауға деген  қызығушылығы мен құштарлығын ояту; Тәрбиеліліе: оқушыларды жүйелі еңбекке баулу,  ұқыптылыққа, еңбексүйгіштікке тәрбиелеу. Сабақтың түрі: аралас Сабақтың әдісі: топпен жұмыс, сұрақ­жауап Көрнекілігі: нұсқау карта, суреттер – Балалар, айналамызда көңіл­күйі  көтеріңкі, жақсы адамдардың  болғанын бәріміз ұнатамыз. Ендеше  қол ұстасып, бір­бірімізге жақсы  көңіл­күй мен саулық тілейік. Кел, балалар, күлейік! Күлкіменен түлейік! Күлкі­ көңіл ажары ! Күліп өмір сүрейік! Оқушылар шеңберде  жиналып,мұғаліммен бірге бүгінгі сабаққа  сәттілік тілейді. Шарлар арқылы  топтарға бөлу. Қызығушылықты ояту Сергіту сәті Жаңа сабақ 1. Еттен жасалатын тағамдардың классификациясы туралы  қысқаша түсініктерін сұрау. 2. Ет тағамдарын кулинарлық және жылылап өңдеу тәсіліне  қарай топтарға бөлінеді: (қайнатылған, бұқтырылған,  қурылған, көміп пісірілген, шабылған еттен). «Қаражорға» биі Қысқаша тұздық дегеніміз не? Осыған тоқталып  өтсек.Әлемніңқай бұрышында болса да, дәмді тағам  тұздықсыз дайындалмайды. Кез келген кулинарлық анықтамалықтан француз гастраномдары 3000­ға жуық  тұздықтың авторы екндігі туралы ақпарат ала аласындар.  Жаңадан тапқан тұздықтарға сол елге немесе халыққа  байланыстырып ат берген. Осылай француз асханасында  «голландық», «португалдық», «итальяндық», «ағылшын»,  «баварлық», «польшалық» тіпті «татар», «орыс» тұздықтары  пайда болды. Бірақ бұл тұздықтардың біреуі де сол елдердің  ұлттық тағамдарына ұқсамайды.Тұздықпен тамақ дәмдірек  болады, тәбетіңді ашады, сқазан сөлі жақсы бөлінеді. Тұздық  – жеке ұсынатын тағам емес, ол тағамға ерекше дәм беретін  дәмқосар, онсыз бірде­бір спаз тағам дайындамайды. Тұздық  тағамның дәмін кіргізіп, хош иіс беріп, көрінісін әдемілеп,  консистенциясын тартымды етіп қана қоймай, ол бірдей азық­ түліктен дайындалатын тағам түрлерін өзгерте алады.  Шындығында, кез келген еттің, көкөністердің немесе  күріштің дәмі қосылғантұздықтың түріне қарай өзгереді. Қосымша сипатына қарай, барлық тұздықтарды екі негізгі  топқабөледі: ұн қосылған және ұн қосылмаған. Сонымен  бірге тұздықтарды ыстық және салқын тұздықтар деп бөледі VІ. Сарамандық жұмыс Сарамандық жұмыс алдында оқушыларға техника қауіпсіздік  ережесін еске түсірейік: 1. Жұмыс алдында электр сымының зақымданғанын тексер. 2. электр құралдарын жүйеге қосқанда және ажыратқанда  құрғақ қолмен айырдың сыртынан ұстаңдар. 3. Қосылып тұрған электр құралдарын  бақылаусызқалдырмаңдар. 4. Жұмысты аяқтағаннан кейін электр құралдарын  сөндіріңдер. Оқушылар екі топқа бөлініп, технолдогиялық нұсқау қартасы бойынша жұмыс жасайды. 1 – топ: «Ақтар» тобы ақ негізді тұздық даярлайды Азық – түліктер: 1 стақан ет сорпасы, 2 ас қасық ұн, 1 ас  қасық сары май, қажетінше тұз. Дайындалу технологиясы: 1. қыздырылған майда ұнды тез араластыру, жағымды хош иіс шыққанша қыздыру (ұнның түсі өзгермеуі керек); 2. Ет сорпасымен араластыру; 3. Тұз қосып 20 минут қайнату; 4. Тұздықты тұздықтың ыдысына салу 2 – топ: «Қызанақ» тобы қызанақ тұздығын ақ тұздық  негізінде дайындайды. Азық – түлік: шала қуырылған тамыр сабақ, 1 дана пияз, жарты ас қасық қант, лимон, тұз, бұрыш (қажетінше). Дайындалу технологиясы: 1. Шала қуырылған тамыр сабаққа, пиязды қосып 30 минут  қайнатады; 2. Пісуге жақындағанда қант, тұз, бұрыш, лимон, сірке  қышқылын қосады; 3. Тұздықты сүзгіден өткізеді, сүзгіде  қалғанкөкөністердітұздықта езіп қайтадан қайнатуға дейін  әкеледі, бірақ қайнатпайды; 4. Сары май қосып, тұздықты тұздықтың ыдысына салу. Екі жақты күнделік стратегиясы Кітаптағы жазбалар Менің жаңалығым Рефлексия Үйге тапсырма Жұмысты аяқтау Бағалау Оқыту үшін бағалау және оқуды  бағалау Күнделіктеріне  жазып беремін Бағалау парақшасын  толтырады. Кері байланыс Бағалау парақшаларын толтыру. Смайликтер арқылы кері байланыс  орнату  Смайликтерді өзі  қалаған нұсқаға  жабыстырады Оқу ісінің меңгерушісі: Пәннің аты: технология Сабақтың атауы Мақсаты Күтілетін нәтиже Психологиялық  ахуал Топқа бөлу Сынып: 8  Кабинет: 110 Мұғалім:  Мешелова Г.З Тігін машинасына арналған айлабұйымдар Білімділік: оқушыларды тігін машинасының  айлабұйымдарымен таныстырып, олардың қолданылуы және  машинаменен тігілетін тігіс түрлерін, тігін бұйымдарын  тігуде тігіс түрлерінің қолданылуын таныстыру. Дамытушылық:Тігін машинасымен жұмыс істеу әдістерін  жетілдіру Тәрбиелілік: Тігім жүргізу кезінде ұқыптылыққа,  зейінділікке, тігін машиналары мен жабдықтарын күтіп  ұстауға үйрету. Сабақтың түрі: жаңа сабақ Сабақтың әдістері: ауызша, көрнекілік, сарамындық жұмыс  жасау әдістері – Балалар, айналамызда көңіл­күйі  көтеріңкі, жақсы адамдардың  болғанын бәріміз ұнатамыз. Ендеше  қол ұстасып, бір­бірімізге жақсы  көңіл­күй мен саулық тілейік. Кел, балалар, күлейік! Күлкіменен түлейік! Күлкі­ көңіл ажары ! Күліп өмір сүрейік! Оқушылар шеңберде  жиналып,мұғаліммен бірге бүгінгі сабаққа  сәттілік тілейді. Шарлар арқылы  топтарға бөлу. Қызығушылықты ояту Сергіту сәті Соңғы уақытта шығарылып жүргентігін машиналарында  айлабұйымдар кешені бар. Олардың көмегімен еңбек сапасы  мен өнімділігі арта түседі. Айлабұйымдар:бауды бүгіп тігуге арналған; қайырып тігетін табан; бүрме жасауға арналған табан; жасырын инешаншым жасауға арналған; шектеулі сызғышты табан; Бауды бүгіп тігуге арналған­ бүгіп тігетін табанды  әйелдерге және балаларға арналған бұйымдарды әрлеу  кезінде қолданылады. Бау материалға қосылып тігілмейді,  тігінші материалды қолымен қайырып ұстап, қайырманың  ішіне қарай бауды бағыттап отырады. Қайырып тігетін табан­ қиықтарды сырып тігуге және  киімдердің, төсек жайманың бүктемелі тігістерін бастыра  тігуде қолданылады. Бүрме жасауға арналған табан­ әйелдер және балалар  киіміні әрлейді. Бұл табан ол жағында көлденең оймасы бар,  қысқа айлабұйым. Бірдей тегіс жиырылмалар жасауға және  астыңғы матасына жиырылмалар жасалған екі қабатталған  маталарды қосуға болады. Жасырын инешаншым жасауға арналған табан  – бұйымды тез тігуге арналған, Олар көрінбей тұру үшін  ұқыпты орындалуы тиіс. Алдымен мата қалдығына тігіп  тексеру керек. Шектеулі сызғышты табан­алдыңғы тігім мен кейінгі  тігімді параллель түсіру үшін қолданылады. Шектеулі  сызғышты табанмен қатар түсітін тігістерді жүргізуге,  шаршыларды мақталы бұйымдарды сырып тігуге болады.  Оның көмегімен сыдырмалы түймені бастыра тігеді. Осы  табандар арқылы тігімде түрлері жүргізіледі. Машина тігістері қолданылуына байланысты: біріктіру,  шет және әрлеуіш тігіс болып бөлінеді. «Қаражорға» биі Жаңа сабақ   Оқулықтағы тапсырмаларды  орындау Жұмыстың тақырыбы: Жөрмеу тігісін орындау  технологиясы Ү. Кіріспе нұсқаулық Тапсырманы орындауға оқушыға бағыт бағдар беру Материалдар мен құралдар: жұмыс қорабы, өлшемі 15*5см мата құрағы,жиектеу тігісі үшін өлшемі, 15*3 см және  жөрмеу үшін, 13*5 см қиғаш мата жолағы, тіптер, тігін  машинасы Жұмыстың барысы: 1 Бөлшектердің өңін ішіне қаратып, қиықтарды теңестіре қосып көктеп тігу. 2 Қиықтардың шетінен 5­7мм қалдырып, машинамен  тігім жүргізу. 3 Тігіс кеңдігін 3­5мм мөлшерде қалдырып қию. Тігіс  кеңдігін 0,5мм қалдырып,ішкі жағынан бұрыштарды  қию 4 Ішкі контур бойынша тігімге қалдырған орынды бірдей  арақашықтықта бірнеше рет тілу керек.Бөлшектерді өң жағына айналдыру, үлкен бөлшектен ені 1­2мм шеттік  жасау. 5 Шеттікті бекіте отырып, бүктемеге жақын түзу немесе  қиғаш инешаншыммен тігу. 6 Үтіктеу. Негізгі бөлшектің ашық қиығын ирекпен  өңдеу. 7 Бөлшектерді жөрмеу, шеттіктен тігіс ені 0,7­1см  машинамен тігім жүргізу. 8 Көктеу тігістерін алу.Жөрмелген тігісті үтіктеу. ҮІ.Ағымдығы нұсқау Жұмыс орнының ұйымдастрылуын тексеру Сарамандық жұмыстың орындалуын тексеру Техника қауіпсіздік ережесін тексеру Рефлексия 1 ігістің қандай түрлерін білесіңдер? 2 Машинамен орындалатын тігістер туралы не айта  алысыңдар? 3 Жөрмеу тігісінің қалай орындалатынын айтып  беріңдер. Екі жақты күнделік стратегиясы Кітаптағы жазбалар Менің жаңалығым Үйге тапсырма Әрлеу тігісін орнындап келу Бағалау Оқыту үшін бағалау және оқуды  бағалау Күнделіктеріне  жазып беремін Бағалау парақшасын  толтырады. Кері байланыс Бағалау парақшаларын толтыру. Смайликтер арқылы кері байланыс  орнату  Смайликтерді өзі  қалаған нұсқаға  жабыстырады Оқу ісінің меңгерушісі: Пәннің  аты: технология Сабақтың  атауы Мақсаты Күтілетін  нәтиже Психология лық ахуал Сынып: 8 Кабинет:110 Мұғалім: Мешелова Г.З Тігіс түрлері Тақырыптың  маңыздылығымен танысады, түсініп оқуға, ойын  жеткізе білуге үйренеді, тпсырмаларды дұрыс құруға, ойын  тиянақтай білуге дағдыланады Психологиялық дайындық «Жүректен ­ жүрекке» шеңбері – Әрбір еркелетіп айтатын есім гүлге  ұқсайды. Гүлдердің бәрі әдемі: раушан да,  қызғалдақ та, бәйшешек те – бәрі де өзінше  керемет, бәрі де адамға қуаныш сыйлайды.  Біздің есіміміз де осындай керемет! Оқушылар шеңберде  жиналып,мұғаліммен  бірге бүгінгі сабаққа  сәттілік тілейді. Топқа бөлу Геометриялық фигуралар үлестіріледі Оқушылар таңдаған  фигураларына сай  топтарға бөлініп  отырады. Қызығушы лықты ояту Сергіту сәті Жаңа  сабақ Машина  тігістеріне  терминологиялық  түсінік  беру : а)  тігіс – бұл  екі  немесе  көп  бөлшектің тігіспен  біріккен  орны  ә)  Айыра  үтіктеп  бекіту  тігісі – бұйымның  негізгі  бөліктерін,  сонымен  қатар  майда  бөліктерін бір – бірімен  біріктіру  үшін  оң  беттерімен ішке  қарай  беттестіреді . б)  Тігісті  бір  жаққа  қарай  жатқыза  үтіктеп  бекіту  тігісі  – белдің , бүрменің  бөліктерін  тігу үшін . Бөліктерді  оң   беттерімен  ішке қарай  беттестіреді . в)  Жабық  кесікті  бүгіп  тігу –бұл  тігіс  шеткі  тігіске   жатады. Бұйымның  шетін өңдеуде қолданылады. Операция   бастырып тігу  деп  аталады .  « Бір  сабақ  жіп » ертегісі  бойынша   « Салақтан олақ  жаман » деген  мақалды  дәлелдеу . Оқулықтағы тапсырмаларды  орындау Дәптермен жұмыс Машина  тігістерін  орындауға  қойылатын  талаптармен таныстыру: а)  машина  жіптерінің және  иненің  номерлері мата   қалындығына  сәйкес  болу  керек . ә)  тігістікке қалдырылған қосымша  иненің оң  жақтан  қалдырады. б)  ішкі  машина  тігістері  мата  түсіне  сәйкес  таңдалады . в)  машина  тігісінің  басы  мен  соңы  бекітіледі . г) тігіс  екі  технологиялық  картаның  нұсқауына  сәйкес  болу керек 1. Сұрақ – жауап  арқылы  оқушылардың  түсінігін тексеру . а)  машина тігістерінің  түрлері ә)  біріктірулі  тігістері  не  үшін  қолданылады ? б)  шеттік  тігістер  не үшін  пайдаланылады ? Ой  толғаныс 2.   Бекіту  мақсатында  практикалық  жұмыс  орындау . а)  тігін  машинасымен тігіс  түрлерін орындап  көрсету . ә)  оқушылардың  өздігінен  тігіс  түрлерін  тігіп  үйрету . б)  жұмыс  барысында  техника  қауіпсіздік  ережесін   сақталуы қадағалау  және  тігіс  сапасына  назар аудару . БББ кестесі Білем Білдім Білгім келеді Үйге  тапсырма Бағалау  Келесі  сабаққа  мата  кесінділерін әкелу  (қайшы, жіп). Оқыту үшін бағалау және оқуды бағалау Кері  байланыс Күнделіктеріне жазып  беремін Бағалау парақшасын  толтырады. Смайликтерді өзі  қалаған нұсқаға  жабыстырады Оқу ісінің меңгерушісі: Пәннің аты: технология Сабақтың атауы Мақсаты Күтілетін нәтиже Сынып:  Кабинет: 110 Мұғалім:  Мешелова Г.З Тігін машинасымен жұмыс істеуге қажет техникалық  талаптар Тақырыптың  маңыздылығымен танысады, түсініп оқуға, ойын жеткізе білуге үйренеді, тпсырмаларды дұрыс құруға, ойын Психологиялық  ахуал тиянақтай білуге дағдыланады – Балалар, айналамызда көңіл­күйі  көтеріңкі, жақсы адамдардың  болғанын бәріміз ұнатамыз. Ендеше  қол ұстасып, бір­бірімізге жақсы  көңіл­күй мен саулық тілейік. Кел, балалар, күлейік! Күлкіменен түлейік! Күлкі­ көңіл ажары ! Күліп өмір сүрейік! Оқушылар шеңберде  жиналып,мұғаліммен бірге бүгінгі сабаққа  сәттілік тілейді. Топқа бөлу Шарлар арқылы  топтарға бөлу. Қызығушылықты ояту Сабақ бастамас бұрын оқушыларға жұмбақ жасырамын. « Өзгеге киін деймін,өзім киінбеймін» (Жауабы: Тігін машинасы) Тігін бұйымдарын дайындауға арналған жабдықтардың ең  негізгісі­тігін машинасы. Осы тігін машинасының шығу  тарихына,жалпы құрылымына, құрлысына тоқтала өтейік. ХV­ғасырда Леонардо до Винчи –тігін машинасының  жобасын ұсынды. 1755 жылы Карл Вайзенталь – бір жіпті қол тігісін жүргізетін  инесі бар машина ойлап тапты. 1834 жылы Уолтер Хант­шөрнекті машина жасады. Бұл  машинаның кемшілігі:астыңғы жіптің реттеуіші жоқ еді. 1844­1845 жылы Элуос Хоу бір қалыпты жұмыс істейтін тігін машинасын ұсынды. 1850­1851 жылы Исакк Зингедің күшімен 10 күн ішінде  қазіргі замандағы машина түрлерінің негізі дүниеге  келді.Зингер қол жетектеп бастап, аяқпен жүргізетін  қондырғыны ойлап тапты. 1870 жылдан бастап АҚШ­ та «Зингер» фирмасы кеңінен  етек жайды. 1900 жылы Ресейдегі Подольск қаласында «Зингер»зауытын  ашты.Онда шетелден әкелінген машина бөліктерінен тігін Сергіту сәті Жаңа сабақ машинасын құрастырды. 1917 жылдан кейін бұрынғы Кеңес елінде Подольск  қаласында тұңғыш механикалық зауыты іске қосылды  .Машиналардың сыртқы дизайны да ерекше  әшекейленіп,фирманың белгісін жазатын болды. Тұрмыстық тігін машинасы өзінің құрылымы, техникалық  мүмкіндігі және сыртқы көрінісі бойынша түрліше болып  келеді.машинамен тіккен тігіс қол тігіске қарағанда ,жылдам  орындалады әрі сапалы, біркелкі түзу, мықты болады. «Қаражорға» биі Оқулықтағы тапсырмаларды  орындау Оқушыларға қолмен және машинамен тігілген тігістерді  көрсетіп,артықшылығын айтып өтемін. Қолмен және машинамен тігілген тігістерді салыстыру. Артықшылығы 1 Қолмен тігілген тігіс Оңай сөгіледі.Машинамен  қиын тігілетін жерді тігуге  болады. Берік емес,инешаншым  ұзындықтары бірдей  болмайды. Қолмен тігуге  көп уақыт кетеді. Кемшілігі 2 Машинамен тігілген тігіс Берік, сапалы, инешаншым  ұзындығы бірдей ,тез  орындалады. Сөгілуі қиын.    Тігін машиналары Қол жетекті  Аяқ жетекті  Электр жетекті Тұрмыстық тігін машиналары Қол машинасы    Механикалық машинасы Жұмыс істеуге ең ыңғайлысы электр жетектісі: ол тез жүреді  және басқарылуы оңай.Мұндай машина түрлері түзу тігістен  басқа ,ирек тігісті де орындайды. Сонымен қатар арнайы  қондырғыларды қою арқылы түрлі операциялар жасайды.  Қазіргі кезде тігін фабрикалары жылдамдығы жоғары  өндірістік машиналармен жабдықталған. Өндірістік тігін машиналары  Әмбебеп  Жартылай автоматты  Арнайы   Мысалы: әмбебап түзу тігіс қана жүргізеді, жартылай  автоматты машиналар түйме, түймелік теспесін тігеді,  арнайы машиналар ашық қиықтарды ілмектеп торлап тігеді.  ХХІ—ғасыр тігін машиналарына үлкен талаптар қоя бастады. Бұл талаптарға қазіргі заманғы бағдарламамен басқарылатын  жаңа машиналар сәйкес келеді.Жаңа машиналар жәй ғана  тігін машиналары болып қана қоймай, тігу білетін машина­  компьютерлер болып табылады. Соңғы кезде әсемдік және  арнайы тігістер орындай алатын машиналар пайда  болды.Мысалы,ине механизмдері мен мата жылжытқышы  бағдарламалық құрастырмалы басқарылатын машинаны  алайық.Автоматты басқару күрделі суреттер мен қажетті  тігістер жасауға көмектеседі.Дисплейде тігістер мен  өрнектердің бейнесі көрініп тұрады. Саусағыңды  тигізіп,қалаған өрнекті таңдауға болады. Егерде қате кететін  болса, машина оны да көрсетеді. Машина кестеге арналған  суретті үлкейтеді немесе кішірейтеді, түрлі түске кестелейді, композициясын құрайды. Сарамандық жұмыс. Тігін машинасын жұмысқа дайындау. Сарамандық жұмысты қауіпсіздік ережелерін еске түсіруді  бастаймыз. Жұмыстың орындалу реті: ­бөлшектердің атауын білу ­ олардың қолдануы ­жіпсіз тігіп үйрену ­ жоғары және төменгі жіптерді ауыстыру(жіп ауыстырып  жаттығу) ­ тігіп көру(жіптартқыш, жіп бағыттағыш,жоғарғы жіптің  керілуін және инешаншым ұзындығын реттегіш сияқты  бөлшектерге оқушылардың назарын аудару) Әр оқушыға  жеке нұсқау беріліп, қателіктері түзетіліп отырылады. Жұмыс уақытындағы техника қауіпсіздігінің талаптары Жабдық іске қосылып тұрған кезде: 1) дұрыс қойылмаған матаны, немесе басқа жартылай  фабрикатты түзетуге; 2) тесмаларды түзетуге және кигізуге; 3) жабдықты тазалауға, майлауға және ондағы кез ­ келген  олқылықтарды жоюға; 4) жабдықты қараусыз қалдыруға, қоршауды алуға, оларға  сүйенуге және мініп тұруға, сондай ­ ақ машинаның  қозғалыстағы бөліктеріне жақындауға жол берілмейді. Жұмыс аяқталардағы техника қауіпсіздігінің талаптары Қызметкер жұмыс аяқталарда: 1) машинаны тоқтатады, басқарудан ажыратады; 2) жұмыс орнын тәртіпке келтіреді және орындалған  жұмыстың жай ­ күйі туралы күнделікке жазып машинаны  шеберге тапсырады; 3) жалпы енгізу өшіргішін сөндіреді; 4) арнайы киімді, арнайы аяқ ­ киімді және жеке қорғаныс  құралдарын шешіп жеке шкафқа қояды. Апаттық жағдайлардағы техника қауіпсіздігінің талаптары Апаттық ахуалдар мен жазатайым жағдайлар кезінде "тоқта"  түймешесін басу немесе жалпы енгізу өшіргішін сөндіру  арқылы машинаны дереу тоқтату керек. Жабдықты электр желісінен ағыту мынадай жағдайларда  дереу жүзеге асырылады: 1) қозғалтқыштан немесе оның қозғалыс реттеуші  аппаратурасынан күйік, түтін немесе от иісі шыққан кезде; 2) моторлар мен жабдықтар ұшқындаған кезде; 3) қатты діріл кезінде; 4) электрэнергия беру тоқтаған кезде. Рефлексия Тігіп болған оқушыларға сабақты бекіту мақсатында  карточкалар таратылады. Білемін Үйренгім келеді Мен үшін  жаңалық       Кесте толтырылады, өз ойын жазып мұғаліммен бірге  талқылайды. Екі жақты күнделік стратегиясы Кітаптағы жазбалар Менің жаңалығым Үйге тапсырма Мазмұндау Бағалау Оқыту үшін бағалау және оқуды  бағалау Күнделіктеріне  жазып беремін Бағалау парақшасын  толтырады. Кері байланыс Бағалау парақшаларын толтыру. Смайликтер арқылы кері байланыс  орнату  Смайликтерді өзі  қалаған нұсқаға  жабыстырады