Исследовательская работа "Что может обыкновенная сода?"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 1 х. Маяк Окружающий мир  Тема: «Что может обыкновенная сода?» Автор:     Солодовников Данила                                                                  ученик 4 класса  МБОУ СОШ № 1 х.Маяк Руководитель:  Мощенко Лола  Ибрагимовна                                                                          учитель начальных классов  МБОУ СОШ № 1 х.Маяк Сальск 2017 г Содержание Введение I. Теоретическая часть  История соды. 1.1.  Древний Египет 3 ……………………………… … …..…………………………… 4 4 ……………………………….. ……………………………… 4 … 1.2. Открытие соды во Франции …..…………………………… 4 1.3. Сода в России 4     Интересные факты 1.4. Сода в составе крови 1.5. Сода­лекарство 1.6. Сода ­ чистящее средство II. Практическая часть Извержение вулкана Шипучка Сода надувает воздушный шар III. Заключение IV. Литература V. Приложение 2 5 5 5 5 ……………………………… … ……………………………… … ……………………………… … ……………………………… … ……………………………… … …..…………………………… 6 6 …..…………………………… 6 ……………………………… 6 … …..…………………………… 6 …..…………………………… 7 …..…………………………… 7 …..…………………………… 8 …..…………………………… 9 2.1.  Социологический опрос ……………………………….. 2.2.  Эксперимент Введение. Каждый из нас когда­нибудь видел на кухне яркую желтую  коробочку, и,   наверняка,   все видели,   как мама добавляет белый порошок   из этой коробочки     при   замешивании   теста.   При   помощи   соды   тесто   как   по волшебству пузыриться и поднимается… Я решил разобраться, что же такое сода и зачем она нужна?  С этого и началась моя исследовательская работа.   Я подумал, а что   еще может обыкновенная сода? Этот вопрос,      и   стал темой моей работы. Цель моей работы:  Показать необычное в обычном на примере                                    использования соды  Мои задачи:  1. Выяснить историю открытия соды. 2. Узнать,  как содой пользовались  много  лет назад.  3. Найти факты о соде, которые могут быть интересны многим. 4. Показать простые фокусы с содой.  Предмет исследования: сода Гипотеза: может ли   сода стать материалом для  моих экспериментов. Методы исследования: чтение литературы по теме; наблюдение; анкетирование; эксперимент.     3 История соды I. Теоретическая часть.  Каждый   из   нас   хоть   раз   в   жизни   использовал   соду.   Но   не   каждый задумывался, как появилась сода  и какова её история. 1.1 Древний Египет История соды берёт своё начало с древнейших времён! Человечеству были известны её полезные свойства ещё две тысячи лет назад. В Древнем Египте её часто использовали для кулинарных целей и… бальзамирования. Первые письменные сведения о том, как получали соду из озер, датируются шестьдесят четвёртым годом нашей эры. [2] Долгое время никто не знал, что же входит в состав соды. Химики  до XVIII   века   имели   о   ней   весьма   наивное   представление:   есть   какое­то загадочное вещество, шипящее и выделяющее газ под действием кислоты. Но в 30­е годы XVIII века долгие и мучительные поиски увенчались успехом: в истории соды открылась новая страница.                                       1.2 Открытие соды во Франции В   1736   году   в   истории   соды   произошел   прорыв:     французский химик Анри Луи Дюамель де Монсо (приложение 1) впервые смог определить химический   состав   соды.   Он   выяснил,   что   в   соде   содержится химический элемент «натр». [3] Правда,   в   истории   случались   и   неудачные   и   даже   очень     опасные попытки получить соду. Однажды, например,   Маргграф обжег себе лицо и руки в результате взрыва. Вместо соды он получил один из видов пороха. К счастью, все закончилось хорошо. 1.3  Сода в России Сода со временем становилась все нужнее и нужнее. Несмотря на то, что в России своего сырья для производства соды было предостаточно, ее долгое время продолжали ввозить в Россию из­за границы.  В России ее также называли «зодой» или «зудой». «Зодою   умягчают   шерсть» –   писал   Пётр   I   о назначении соды князю Голицыну в 1720 году. Помимо умягчения шерсти, 4 соду   использовали   стекольщики   и   красильщики   для   производства   белых стёкол.[4] XVIII век был богат открытиями. Особенно важное  среди них – первый промышленный способ получения соды, появившийся  в России в 1764 году. Придумал этот способ академик Эрик Густав Лаксман. (Приложение 1) Но только   через   20   лет   в   1784   году   на   собственном   стекольном   заводе   в Тальцинске он смог его опробывать.  В   наше   время   в   России   основным   производителем   соды   является Стерлитамакский содовый завод. Предприятие берет свое начало с 1936 года. В тот год группа геологов обнаружила в Стерлитамакских горах огромные запасы известняка – сырья, необходимого для производства соды и цемента. В 60­е годы на заводе были открыты цеха по производству  пищевой  соды и белой сажи. В 1984 году Министерство химической промышленности СССР присвоило   цеху   очищенного   бикарбоната   натрия   звание   «Лучший   цех химической промышленности». [6].                                          Интересные факты Сегодня   многие   знают,   что   сода  –   одинаково   полезный   продукт   и   в кулинарии, и в быту, и в народной медицине. Этот продукт продаётся сегодня во всех магазинах, поэтому вопроса «где купить соду» обычно не возникает. Способов применения этого вещества великое множество. Но здесь пойдёт речь не о способах применения. Я расскажу вам  самые неожиданные   и   интересные   факты   о   соде,   такие   о   которых   вы   даже   и подумать не могли!  1.4   Сода в составе крови Наверняка у каждого в детстве было такое: порезал палец, подносишь его быстро ко рту, а на губах чувствуется солоноватый вкус… Это вовсе не соль, а сода, ведь сода входит в состав крови! Благодаря современным приборам физико­химического анализа можно за час получить подробную таблицу веществ, входящих в состав крови. Если сделать   анализ   крови,   вы   удивитесь,   но   это   факт:   наши   эритроциты, лимфоциты, тромбоциты буквально «купаются» в соде! Вот почему можно смело   сказать,   что   сода   не   только   не   вредна,   но   и   очень   полезна   для организма. 1.5  Сода –  как лекарство. 5 Сода   –   скорая   помощь   при   пчелином   или   осином   укусе.   Содовым раствором   поласкают горло при ангине. А так же соду в лечебных целях используют при ожогах. 1.6  Сода – как чистящее средство. Содой до блеска можно отчистить пятна и разводы на бокалах. Также сода применяется для чистки раковин, ванн, для устранения неприятного запаха.  II. Практическая часть 2.1  Социологический опрос. После всего, что я узнал о соде, я подумал, что знают об этом веществе мои сверстники. Для этого я и провел опрос. (приложение 2) По результатам моего опроса я выяснил, что из 12 опрошенных, только 3 человека ответили на вопрос «Как люди используют соду?», но и тут ответы разнились. Два человека сказали ­ используем при выпечке, а один ответил, что поласкаем горло при ангине. (диаграмма 1)  На следующий вопрос «Как появилась сода?»,  никто из опрашиваемых не дал правильного ответа: 5 человек сказали, что она всегда была, 3 человека – добывают глубоко под землей, как уголь  и четыре ученика  предположили – что это высушенный сок диковинных деревьев.  (диаграмма 2) На вопрос, что приносит сода ­ вред или пользу? Ответили поровну. (диаграмма 3)   Мне   и   моим   сверстникам   почти   ничего   не   известно   ни   об   истории появления соды, ни как ее используют.  Нам многое придется еще узнать, но это очень интересно! 2.2  Эксперимент. Теорию всегда полезно закреплять практикой, поэтому я провёл опыты с содой [8]. Для приготовления лавы необходимо добавить внутрь «вулкана»:  Извержение вулкана 6 столовую   ложку   соды;   немного   красного   пищевого   красителя   (например, свекольного сока); – чайную ложку жидкости для мытья посуды. Финальный   аккорд:   добавить   в   «жерло   вулкана»   четверть   стакана уксуса.   Именно   уксус,   вступив   в   реакцию   с   содой,   и   спровоцирует «извержение вулкана».   Зрелище действительно эффектное!  «Шипучка» Чтобы сделать «шипучку», нам понадобятся:– небольшая мисочка; сода – 3 чайные ложки;  лимонная кислота – 6 чайных ложек; сахарная пудра – 2 столовые ложки; – чистая баночка. Всё это смешиваем, и получается сухая «шипучка». Теперь достаточно просто добавить воду и получится газированный напиток. Сода надувает воздушный шар Для   проведения   опыта   вам   понадобятся: 1   ч.л.   пищевой   соды,   сок лимона,   3   ст.л.   уксуса,   воздушный   шарик,   изолента,   стакан   и   бутылка, воронка. 1. Наливаем воду в бутылку и растворяем в ней чайную ложку пищевой соды. 2. В отдельной посуде смешиваем сок лимона и 3 столовых ложки уксуса и выливаем в бутылку через воронку. 3. Быстро надеваем шарик на горлышко бутылки и плотно закрепляем его изолентой. И так я узнал, что пищевая сода и сок лимона, смешанный с уксусом, вступают   в   химическую   реакцию,   выделяют   углекислый   газ   и   создают давление, которое надувает шарик. IV.  Заключение Из   всей   изложенной   информации   можно   сделать   заключение,   что пищевая сода ­ замечательный продукт. Сода очень дешевая и эффективная в хозяйстве,   хранится   очень   долго,   к   тому   же   это   экологически   чистый продукт, что сейчас является особенно важным. Соду можно использовать в медицине,   в   кулинарии,   как   средство   гигиены.   Но   главное   –   сода   это удивительное вещество для проведения экспериментов.  Удачных экспериментов! Наука – это интересно и весело!  7 V. Список литературы 1. Пищевая сода, http://ru.wikipedia.org/wiki/Гидрокарбонат_натрия 2. История соды до нашей эры, http://www.sodainfo.ru/pages/detail/do_n_e 3. История соды XVIII, http://www.sodainfo.ru/pages/detail/xviii 4. Сода в России, http://www.sodainfo.ru/pages/detail/xix 5. История соды XVIII – XIX, http://www.sodainfo.ru/pages/detail/xviiixix 6. История соды в наши дни, http://www.sodainfo.ru/pages/detail/ndni 7. Интересные факты о соде, http://www.sodainfo.ru/pages/detail/int 8. Опыты с содой, http://www.sodainfo.ru/pages/detail/opjt0 9. Пищевая сода, http://dic.academic.ru/searchall.php? SWord=Пищевая+сода&stype=0 8 Приложение 1 9 академик Эрик   Густав   Лаксман Анри Луи Дюамель де Монсо Приложение 2 Социологический опрос. Как люди используют  пищевую соду? Как появилась сода? Сода приносит вред или пользу? 10 Как люди используют  пищевую соду? Диаграмма 1  10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 9 количество учеников 2 1 для выпечки не знаем для лечения Как появилась сода? 6 5 4 3 2 1 0 5 4 3 количество учеников Сода приносит вред или пользу? Диаграмма 2.  всегда была под землей сок деревьев Диаграмма 3. 11 7 6 5 4 3 2 1 0 6 6 количество учеников вред пользу 12