КТП 5-7 КЛАСС ТЕХНОЛОГИЯ(ФГОС)

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА СТАТУС ДОКУМЕНТА             Рабочая   программа   к   учебникам   «Технология.   Обслуживающий   труд»   под   редакцией   О.   А.   Кожиной   составлена   на   основе фундаментального  ядра содержания предмета  «Технология»  в рамках  направления  «Технология  ведения дома»  общего образования и Требований к результатам обучения, представленных в Стандарте основного общего образования. Программа позволяет всем участникам образовательного процесса получить представление о целях, содержании, общей стратегии обучения, воспитания и развития учащихся средствами   данного   учебного   предмета,   конкретизирует   содержание   сюжетных   линий   образовательного   стандарта,   дает   примерное распределение учебных часов по разделам курса и вариант последовательности изучения блоков, разделов и тем учебного предмета с учетом межпредметных и внутрипредметных связей, логики учебного процесса, возрастных особенностей учащихся.       Программа включает: пояснительную записку; основное содержание с перечнем разделов и примерным распределением учебных часов; требования к результатам освоения содержания примерной программы; тематическое планирование; перечень оснащения учебного процесса. Программа составлена с учетом технологических знаний и опыта трудовой деятельности, полученных учащимися при обучении в начальной школе. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА Особенностью предмета «Технология» является введение учащихся в мир духовной и материальной культуры. Если с духовной культурой учащиеся знакомятся на уроках литературы, истории, МХК и др., то мир материальной культуры, в котором существует современный человек,   другими   школьными   предметами   не   рассматривается,   что   затрудняет   адаптацию   школьников   в   современном   социуме. Материальная культура, в отличие от духовной, охватывает всю сферу человеческой деятельности и его развития. Это орудия труда, жилище, предметы повседневного обихода, одежда, пища и т. д. Материальная и духовная культура тесно взаимодействуют и влияют друг на друга, являясь важной составляющей человеческого бытия. Цель: Улучшить качество подготовки школьников к выбору профессии, координации усилий общеобразовательных учреждений, созданию системы социально­трудовой адаптации  обучающихся. Задачи: 1. Раскрыть сущность технологической культуры;  2. Научить методам развития творческой деятельности;  3. Научить выделять проблемы совершенствования человека в технологической среде;  4. Развивать технологический подход к жизненным и производственным задачам;  5. Привить навыки анализа данных и оформления их в проекте. Технология   формирует   у   учащихся   осознанную   потребность   в   сохранении   своего   здоровья   путем   организации   здорового   питания, обустройства удобного жилища и т. п. К задачам учебного предмета «Технология» в системе общего образования относятся формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное   самоопределение   в   условиях   рынка   труда,   формирование   гуманистически   и   прагматически   ориентированного мировоззрения. Предмет «Технология» является необходимымкомпонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность овладеть основами ручного и механизированного труда, управления техникой, применить в практической деятельности полученные знания. Обучение   школьников   технологии   ведения   дома   строится   на   основе  освоения   конкретных   процессов   преобразования   и   использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. Инвариантными образовательными целями технологической подготовки молодежи в учреждениях общего образования на этапе основной школы являются: формирование у учащихся технологической грамотности, технологической культуры, культуры труда, этики деловых межличностных   отношений,   развитие   творческой   созидательной   деятельности,   подготовка   к   профессиональному   самоопределению   и последующей социально­трудовой адаптации в обществе. Соответственно, независимо от вида изучаемых технологий, содержанием учебной программы   по   направлению   «Технология.   Обслуживающий   труд»   предусматривается   изучение   материала   по   следующим  сквозным образовательным линиям: • технологическая культура; • распространенные технологии современного производства; • культура и эстетика труда; • получение, обработка, хранение и использование технической информации; • основы черчения, графики, дизайна; • знакомство с миром профессий, построение планов профессионального образования и трудоустройства; • влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека; • декоративно­прикладное творчество, проектная деятельность; • история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники. Учащиеся познакомятся со следующими общетрудовыми понятиями: — потребности, предметы потребления, потребительская стоимость продукта труда, материальное изделие или нематериальная услуга, дизайн, проект, конструкция; — устройство, сборка, управление и обслуживание доступных и посильных технико­технологических средств производства (приборов, машин, механизмов); — механизация труда и автоматизация производства; технологическая культура производства; научная организация труда, средства и методы обеспечения применения безопасных приемов труда; технологическая дисциплина; этика общения; — информационные технологии в производстве и сфере услуг; перспективные технологии; — функциональные стоимостные характеристики предметов труда и технологий; себестоимость продукции; экономия сырья, энергии, труда; производительность труда; — экологические  последствия  производственной  деятельности,   безотходные   технологии,   утилизация   и  рациональное   использование отходов. В процессе обучения технологии учащиеся овладеют: — навыками по подготовке, организации трудовой деятельности на рабочем месте; соблюдения культуры труда; — навыками созидательной, преобразующей, творческой деятельности; — навыками чтения и составления технической документации, измерения параметров в технологии и продукте труда; выбора способа моделирования,   конструирования,   проектирования   объекта   труда  и   технологии   с   использованием   компьютера,   художественного оформления; — основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии и информации, объектов социальной и природной среды; — умением распознавать и оценивать свойства конструкционных и природных поделочных материалов; — умением ориентироваться в назначении, применении ручных инструментов и приспособлений; — навыками организации рабочего места; — умением   соотносить   с   личными   потребностями   и   особенностями   требования   к   подготовке   и   личным   качествам   человека, предъявляемые различными массовыми профессиями. Основой учебной программы «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Рукоделие. Художественные ремесла». Программа включает в себя также разделы «Оформление интерьера», «Современное производство и профессиональное образование», «Проектные и творческие работы».            В зависимости от потребностей личности школьника, его семьи и общества, достижений педагогической науки конкретный учебный материал для включения в программу отбирался с учетом следующих положений: • возможность   познавательного,   интеллектуального,   творческого,   духовно­нравственного,   эстетического   и   физического   развития учащихся; • распространенность изучаемых технологий и орудий труда в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них  современных научно­технических достижений и художественного стиля; • возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность; • выбор   объектов   созидательной   и   преобразовательной   деятельности   на   основе   изучения   общественных,   групповых   или индивидуальных потребностей; • возможность реализации общетрудовой, доступной, безопасной практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов.            Каждый компонент учебной программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, должно предваряться освоением учащимися необходимого минимума теоретических сведений.       В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих работ с элементами проектной деятельности. Соответствующая тема по учебному плану программы может даваться в конце каждого года обучения. Вместе с тем методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением элементов творческой проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года, не заменяя этим системное обучение. Основным   дидактическим   средством   обучения   технологии   в   основной   школе   является   творческая   учебно­практическая   деятельность учащихся.   Приоритетными   методами   являются   упражнения,   лабораторно­практические,   учеб­   но­практические   работы,   выполнение творческих работ.        Для практических работ выбран объект   в соответствии с имеющимися возможностями, процесс или тему творческой работы для учащихся, чтобы охватить всю совокупность рекомендуемых в программе технологических операций. При этом  учитывается\ посильность объекта труда для школьников соответствующего возраста, а также его общественную или личную значимость. Интегративный характер содержания обучения технологии предполагает построение образовательного процесса на основе использования межпредметных связей. При этом возможно проведение интегральных занятий, создание интегральных курсов или отдельных разделов. В основной школе технология изучается с 5 по 8 класс. Учебный план составляет 280 учебных часа. В том числе в 5, 6, 7 и 8 классах по 70 учебных часов из расчета 2 учебных часа в неделю. МЕСТО ПРЕДМЕТА В УЧЕБНОМ ПЛАНЕ В соответствии с учебным планом курсу технологии основной школы предшествует курс технологии начальной школы. РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ ПРЕДМЕТА Изучение технологии в основной школе по направлению технология дома, реализуемая в учебниках «Технология. Обслуживающий труд»,  обеспечивает достижение следующих результатов. Личностные результаты 1. Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности. 2. Выражение желания учиться и трудиться на производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей. 3. Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности. 4. Овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда. 5. Самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации. 6. Планирование образовательной и профессиональной карьеры. 7. Осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации. 8. Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам. 9. Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства. 10. Проявление технико­технологического и экономического мышления при организации своей деятельности. Метапредметные результаты 1. Планирование процесса познавательной деятельности. 2. Ответственное отношение к выбору питания, соответствующего нормам здорового образа жизни. 3. Определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов. 4. Проявление нестандартного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или  технологического процесса. 5. Самостоятельное выполнение различных творческих работ по созданию оригинальных изделий декоративно­      прикладного  искусства. 6. Виртуальное и натурное моделирование художественных и технологических процессов и объектов. 7. Аргументированная защита в устной или письменной форме результатов своей деятельности. 8.            Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную или социальную значимость. Выбор различных источников информации для решения познавательных и коммуникативных задач, включая энциклопедии, словари,  интернет­ресурсы и другие базы данных. 9. Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную и общественно значимую потребительную стоимость. 10. Согласование и координация совместной познавательно­трудовой деятельности с другими ее участниками. 11. Объективная оценка своего вклада в решение общих задач коллектива. 12. Оценка своей познавательно­трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по  принятым в обществе и коллективе требованием и принципам. 13. Обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах. 14. Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства. 15. Соблюдение безопасных приемов познавательно­трудовой деятельности и созидательного труда. Предметные результаты В познавательной сфере: 1) рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и  создания объектов труда; 2) оценка технологических свойств материалов и областей их применения; 3) ориентация в имеющихся и возможных технических средствах и технологиях создания объектов труда; 4) владение алгоритмами и методами решения технических и технологических задач; 5) распознавание видов инструментов, приспособлений и оборудования и их технологических возможностей; 6) владение методами чтения и способами графического представления технической и технологической информации; 7) применение общенаучных знаний в процессе осуществления рациональной технологической деятельности; 8) владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической  культуре производства; 9) применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов. В трудовой сфере: материалов с учетом характера объекта труда и технологии; 1) планирование технологического процесса и процесса труда; 2) организация рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда; 3) подбор 4) проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании объекта труда; 5) подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально­энергетических ресурсов; 6) планирование последовательности операций и составление технологической карты; 7) выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений; определение качества сырья и пищевых продуктов органолептическими и лабораторными методами 8) приготовление кулинарных блюд из молока, овощей, рыбы, мяса, птицы, круп и др. с учетом требований здорового образа жизни; 9) формирование ответственного отношения к сохранению своего здоровья; 10) составление меню для подростка, отвечающего требованию сохранения здоровья; 11) заготовка продуктов для длительного хранения с максимальным сохранением их пищевой ценности; 12) соблюдение безопасных приемов труда, правил пожарной безопасности, санитарии и гигиены; 13) соблюдение трудовой и технологической дисциплины; 14) выбор и использование кодов и средств представления технической и технологической информации и знаковых систем (текст,  таблица, схема, чертеж, эскиз, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией  общения; 15) контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием  контрольных и мерительных инструментов и карт пооперационного контроля; 17) выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления; 18) документирование результатов труда и проектной деятельности; 19) расчет себестоимости продукта труда. В мотивационной сфере: 1) оценка своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности; 2) выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального  профессионального или среднего специального обучения; 3) выраженная готовность к труду в сфере материального производства; 4) согласование своих потребностей и требований с другими участниками познавательно­трудовой деятельности; 5) осознание ответственности за качество результатов труда; 6) наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ; 7) стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда. В эстетической сфере: 1) дизайнерское конструирование изделия; 2) применение различных технологий декоративно­прикладного искусства (роспись ткани, ткачество, войлок, вышивка, шитье и  др.) в создании изделий материальной культуры; 3) моделирование художественного оформления объекта труда; 4) способность выбрать свой стиль одежды с учетом особенности своей фигуры; 5) эстетическое оформление рабочего места и рабочей одежды; 6) сочетание образного и логического мышления в процессе творческой деятельности; 7) создание художественного образа и воплощение его в материале; 8) развитие пространственного художественного воображения; 9) развитие композиционного мышления; 10) развитие чувства цвета, гармонии и контраста; 11) развитие чувства пропорции, ритма, стиля, формы; 12) понимание роли света в образовании формы и цвета; 13) решение художественного образа средствами фактуры материалов; 14) использование природных элементов в создании орнаментов, художественных образов моделей; 15) сохранение и развитие традиций декоративно­прикладного искусства и народных промыслов в современном творчестве; 16) применение художественного проектирования в оформлении интерьера жилого дома, школы, детского сада и др.; 17) применение методов художественного проектирования одежды; 18) художественное оформление кулинарных блюд и сервировка стола; 19) соблюдение правил этикета. В коммуникативной сфере: 1) 2) 3) 4) 5) умение быть лидером и рядовым членом коллектива; формирование рабочей группы с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива; выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации; публичная презентация и защита идеи, варианта изделия, выбранной технологии и др.; способность к коллективному решению творческих задач; способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллектива; способность прийти на помощь товарищу; способность бесконфликтного общения в коллективе. развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и приспособлениями; достижение необходимой точности движений и ритма при выполнении различных технологических операций; соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с учетом технологических требований; развитие глазомера; развитие осязания, вкуса, обоняния. 6) 7) 8) В физической сфере: 1) 2) 3) 4) 5) В результате обучения, по данной программе, учащиесядолжны овладеть: •       трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с предполагаемыми функциональными и    эстетическими  свойствами; •      умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой  деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы; •      навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отношения к труду и  результатам труда; •      ответственным отношением к сохранению своего здоровья и ведению здорового образа жизни, основой которого является здоровое  питание. СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ 5 КЛАСС Раздел 1. Кулинария (20 ч) Тема 1. ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ. (2ч) Основные теоретические сведения Понятие о процессе пищеварения и усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению. Общие сведения о питательных веществах. Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах. Тема 2. САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА. (2 ч) Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений. Правила мытья посуды. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Практические работы 1. Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах. 2. Тема 3. ИНТЕРЬЕР КУХНИ, СТОЛОВОЙ (4 ч) Основные теоретические сведения Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере. Рациональное   размещение   оборудования   кухни   и   уход   за   ним.   Создание   интерьера   кухни   с   учетом   запросов   и   потребностей   семьи   и санитарно­гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления. Практические работы 1. Выполнение эскиза интерьера кухни. 2. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др. Основные теоретические сведения  Оформление готовых блюд и правила их подачи к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Способы складывания салфеток. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Тема 4 . СЕРВИРОВКА СТОЛА. ( 2ч)  Тема 5. БУТЕРБРОДЫ, ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ (2 ч) Бутерброды. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы обработки продуктов для приготовления бутербродов. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Использование обрезков. Толщина хлеба в бутербродах. Виды   бутербродов:   открытые,   ассорти   на   хлебе,   закрытые   (дорожные,   сандвичи),   закусочные   (канапе).   Особенности   технологии приготовления разных видов бутербродов. Дополнительные продукты для украшения открытых бутербродов. Сочетание по вкусу и цвету продуктов в бутербродах ассорти на хлебе. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов, подача их к столу. Горячие напитки. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства. Способы заваривания чая и трав. Правила хранения чая, кофе, какао. Требования к качеству готовых напитков. Практические работы 1. Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Приготовление блюда из яиц. Бутерброд со сливочным маслом, шпротами и твердым сыром. Закусочный бутерброд ассорти с яйцом и огурцами. 2. Примерный перечень блюд 1. 2. Тема 3. БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (2 ч) Основные теоретические сведения Значение   яиц   в   питании   человека.   Использование   яиц   в   кулинарии.   Строение   яйца.   Способы   определения   свежести   яиц.   Способы длительного хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Способы определения готовности блюд из яиц. Оформление готовых блюд. Практические работы 1. 2. Перечень блюд 1. Яичница­глазунья. 2. Омлет с зеленым луком, сыром, колбасой, шпинатом и др. 3. Салат из яиц. Тема 4. БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ (4 ч) Основные теоретические сведения Понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Ее влияние на качество и сохранность продуктов. Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования. Механическая обработка овощей Санитарные условия механической обработки овощей. Назначение и правила механической обработки овощей          (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка). Способы и формы нарезки. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов. Приготовление блюд из свежих овощей Виды   салатов.   Использование   салатов   в   качестве   самостоятельных   блюд   и   дополнительных   гарниров   к   мясным   и   рыбным   блюдам. Технология приготовления салатов из свежих овощей. Заправка овощных салатов растительным маслом, столовым уксусом, майонезом, сметаной. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску (помидоры, перец, огурцы, редис, морковь), и листьями зелени. Приготовление блюд из вареных овощей Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание). Вспомогательные Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Приготовление одного блюда из вареных овощей. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной.   приемы тепловой обработки (пассированные, бланкирование). Способы варки овощей (в воде, на пару, при повышенном давлении, при пониженной температуре, в молоке, в растительных соках и др.)­ Преимущества и недостатки различных способов варки. Оборудование, посуда, инвентарь для варки овощей. Время   варки   овощей.   Способы   определения   готовности.   Охлаждение   овощей   после   варки   или   припускания.   Изменение   содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Практические работы 1. 2.     Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. 3. 4.      Органолептическая оценка готовых блюд (вкус, цвет, запах, консистенция, внешний вид). 5. Перечень блюд Картофельный суп. Винегрет зимний постный. Картофель жаренный. Тема 5. ЗАГОТОВКА ПРОДУКТОВ (2 ч) Основные теоретические сведения Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Хранение запасов из свежих овощей, фруктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов. Правила сбора ягод, овощей и фруктов для закладки на хранение. Сбор и заготовка ягод, грибов, лекарственных трав. Сушка фруктов, ягод, овощей, зелени, грибов. Условия и сроки хранения сушеных продуктов. Замораживание овощей и фруктов. Использование домашнего холодильника для замораживания и хранения овощей и фруктов. Практические работы 1. 2. Приготовление варенья из яблок и ягод. Замораживание ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике. 1. 2. 3. Раздел 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 ч) Тема 1. ЭЛЕМЕНТЫ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ (4 ч) Основные теоретические сведения Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно­прикладном искусстве. Практические работы 1. 2. 3. 4. Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения. Тема 2. ЭЛЕМЕНТЫ МАШИНОВЕДЕНИЯ (6 ч) Основные теоретические сведения Виды передач вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация  рабочего места для работы на швейной машине. Правила подготовки универсальной бытовой швейной машины к работе, заправка верхней и нижней нитей, выполнение машинных строчек, регулировка длины стежка. Правила безопасного труда при работе на швейной машине. Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Практические работы 1. 2. 3. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.  Тема 3. Ручные работы (2ч) Основные теоретические сведения. Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная и др.  Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом. Практические работы 1.изготовление салфетки с помощью стежков. 2.отработка навыков выполнения  новых технологических операций. Тема 3. КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ РАБОЧЕЙ ОДЕЖДЫ (6 ч)     Основные теоретические сведения Виды фартуков. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука. Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука (форма, симметрия, асимметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка). Подготовка выкройки к раскрою. Практические работы 1. Снятие мерок и запись результатов измерений. 2. Построение чертежа фартука в масштабе 1: 4 и в натуральную величину по своим меркам. 3. Моделирование фартука выбранного фасона. Тема 4. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯРАБОЧЕЙ ОДЕЖДЫ (12 ч) Основные теоретические сведения Конструкция   машинного   шва.   Длина   стежка,   ширина   шва.   Назначение   и   конструкция   соединительных   и   краевых   швов,   их   условные графические обозначения и технология выполнения. Подготовка ткани к раскрою. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Обмеловка и раскрой ткани. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом в подгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Сборка изделия. Художественная отделка изделия. Влажно­тепловая   обработка   и   ее   значение   при   изготовлении   швейных   изделий.   Особенности   влажно­тепловой   обработки   тканей   из растительных волокон. Контроль и оценка качества готового изделия. Практические работы 1. Раскладка выкройки фартука и головного убора и раскрой ткани. 2. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. 3. Обработка деталей кроя. 4. 5. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно­тепловая обработка изделия. Тема 5. РУКОДЕЛИЕ. ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ РЕМЕСЛА (8 ч) Основные теоретические сведения Вышивка. Традиционные виды рукоделия и декоративно­прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Организация рабочего места для ручного шитья. Способы перевода рисунка на ткань, увеличения и уменьшения рисунка. Правила заправки изделия в пяльцы. Технология выполнения простейших ручных вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора. Узелковый   батик.   Виды   росписи   по   ткани.   Материалы   и   красители.   Способы   завязывания   узелков   и   складывания   ткани.   Технология крашения. Практические работы 1.  2.           3.      Счетная вышивка. Зарисовка традиционных орнаментов, определение традиционного колорита и материалов для вышивки. Вышивка узорными мативами. Раздел  3.Творческие проекты (10 ч) Основные теоретические сведения и практическая работа Информационные технологии. Звездочка обдумывания. Развитие познавательного интереса. Моделирование идей. Организация рабочего  места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в  литературе Экономическое и экологическое обоснование проекта. Подготовка изделия к демонстрации. Отчет о проделанной работе. 6 КЛАСС Раздел 1. Кулинария(16 ч) Тема 1.ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ. (2ч) Основные теоретические сведения Минеральные соли и микроэлементы, их содержание в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма  человека. Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях. Методы сохранения  минеральных солей в продуктах при их кулинарной обработке. Обмен веществ, пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ. Понятие о микроорганизмах, полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты, органолептические и лабораторные экспресс­методы определения качества пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях. Тема 2 . СЕРВИРОВКА СТОЛА.  ЭТИКЕТ. (2 ч) Основные теоретические сведения Правила сервировки стола к обеду и ужину. Праздничный стол. Украшение стола. Способы подачи блюд. «Сервированный стол». Правила  этикета. Практическая работа Приготовление блюд для праздничного стола. Тема 3. БЛЮДА ИЗ МОЛОКА И КИСЛОМОЛОЧНЫХПРОДУКТОВ (4 ч) Молоко. Значение молока и молочных продуктов в питании человека. Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Питательная  Основные теоретические сведения ценность молока. Домашние животные, молоко которых используется в пище человека (коровы, козы, овцы, буйволицы, кобылицы, верблюдицы, самки яка,  важенки (северный олень). Способы определения качества молока. Способы очистки молока (процеживание, фильтрация, сепарация). Условия и сроки хранения  свежего молока. Обеззараживание молока с помощью тепловой обработки (кипячение, пастеризация). Приготовление топленого молока. Технология приготовления молочных супов и каш из обыкновенного и консервированного (сухого или  сгущенного) молока. Посуда для варки молочных блюд. Оценка качества готовых блюд, подача их к столу. Кисломолочные продукты. Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов  (простокваша, кефир, творог, сметана, варенец, ряженка, кумыс, йогурт, мацони и др.). Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Приготовление заквасок из чистых бактериальных культур.  Применение заквасок для приготовления простокваши в домашних условиях. Заквашивание молока с помощью простокваши. Соблюдение  технологических условий приготовления простокваши (предварительное кипячение молока, соблюдение температурного режима  сквашивания, соблюдение правил гигиены). Условия и сроки хранения простокваши. Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки. Ассортимент творожных изделий. Употребление творога, приготовленного в домашних условиях. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления. Практические работы 1. Приготовление молочного супа 2. Приготовление сырников Тема. 4.БЛЮДА ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ. (6ч) Подготовка   к   варке   круп,   бобовых   и   макаронных   изделий.   Правила   варки   крупяных   рассыпных,   вязких   и   жидких   каш   (гречневой, перловой, пшенной, овсяной и др.). Блюда из каш: запеканки, крупеники, котлеты, биточки и др. Технология приготовления котлет и биточков (варка вязкой каши, заправка каши сырыми яйцами, разделка и обжарка). Время тепловой обработки и способы определения готовности. Правила приготовления блюд из бобовых. Кулинарные приемы, обеспечивающие сохранение вбобовых витаминов группы В. Способы варки макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке. Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров. Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий. Способы определения готовности блюд. Подача готовых блюд к столу. Практические работы    1.Приготовление рассыпной, вязкой или жидкой каши  (по выбору).    2.Приготовление гарнира из макаронных изделий. Тема 5. БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ. (2ч.) Основные теоретические сведения Понятие   о   пищевой   ценности   рыбы   и   нерыбных   продуктов   моря   для   организма   человека.     Пищевая   ценность   речной   рыбы   в зависимости от времени года. Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов. Изменение их содержания в процессе хранения и кулинарной обработки. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород, рыбной икры и нерыбных продуктов иоря. Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения живой, свежей, мороженной, копченой, вяленой, соленой рыбы и рыбных консервов.   Методы определения качества рыбы.  Шифр на консервных банках. Механическая обработка  рыбы Санитарные условия механической обработки рыбы и рыбных продуктов. Правила оттаивания мороженной рыбы. Способы разделки рыбы в зависимости от породы рыбы, размеров и кулинарного использования (очистка, отрубание плавников, отрезание головы, потрошение, снятие кожи и удаление чешуи, промывка). Разделка   соленой   рыбы   (вымачивание,   потрошение,   снятие   кожи,   удаление   костей,   пластование   на   чистое   филе).   Краткая характеристика оборудования, инвентаря, инструментов, посуды, применяемые при механической обработке рыбы и приготовлении  рыбных полуфабрикатов. Сбор, обработка, хранение и использование рыбных отходов.  Блюда из вареной и жареной рыбы и   морепродуктов.   Способы тепловой обработки рыбы. Правила варки рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Знакомства с видами жарения: обжаривание, поджаривание, пассерование, пряжение, жарение во фритюре,  жарение в парах масла, на углях.  Виды  растительных  масел и кулинарных жиров. Перекаливание масла  его роль в процессе жарения.  Оборудование, посуда, инвентарь для жарения. Способы жарения рыбы и рыбных  полуфабрикатов. Роль панировки в процессе жарения. Приготовление панировки (мучной, красной, белой, сухарной) и льезона. Время приготовления блюд   из рыбы. Способы определения готовности. Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу. Практические работы 1. Определение свежести рыбы. 2. Определение годности рыбных консервов. 3. Оттаивание и механическая обработка свежемороженной рыбы. 4. Механическая обработка чешуйчатой рыбы. 5. Разделка соленой рыбы. 6.  Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов. Тема 6. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОБЕДА В ПОХОДНЫХ УСЛОВИЯХ (2ч) Основные теоретические сведения Расчет количества с состава продуктов для похода. Обеспечение сохранности продуктов. Соблюдение правил санитарии и гигиены в  походных условиях. Посуда для приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях.  Соблюдение мер противопожарной безопасности. Практические работы 1.расчет количества и состава продуктов для похода. Тема 7. ЗАГОТОВКА ПРОДУКТОВ (2 ч) Основные теоретические сведения Квашение капусты.  Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Необходимые условия жизнедеятельности молочнокислых бактерий (наличие сахара в овощах, температура, стерильность тары и инвентаря). Сохранность витаминов в соленых и квашеных овощах. Механическая обработка капусты перед  квашением  (сортировка, очистка,  удаление кочерыжек,  шинкование). Подготовка тары  для квашения. Укладка шинкованной капусты, соли и приправ в тару. Пропорции соли и приправ при квашении капусты. Время ферментации (брожения) до готовности. Условия и сроки хранения квашеной капусты. Особенности засолки томатов разной степени зрелости. Условия ферментации. Хранение соленых огурцов и томатов, средства борьбы с Механическая обработка овощей и пряностей. Укладка их в банки. Время стерилизации (или пастеризации). Требования к крышкам для плесенью на поверхности рассола. укупорки банок.  Условия и сроки хранения консервированных овощей. Кулинарное применение маринованных овощей и салатов. Практические работы 1. Капуста провансаль 2. Засолка  огурцов или томатов. Раздел 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 ч) Тема 1. ЭЛЕМЕНТЫ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ (2 ч) Основные теоретические сведения Натуральные волокна  животного происхождения, Получение  нитей из  этих волокон в условиях прядильного производства  и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драппируемость ткани. Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей. Практические работы 1.Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. 2.Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений. Тема 2. ЭЛЕМЕНТЫ МАШИНОВЕДЕНИЯ (4 ч) Основные теоретические сведения История швейной машины. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Регулировка качества машинной строчки. Установка иглы в швейную машину. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой. Уход за швейной машиной, чистка и смазка. Практические работы 1. Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. 2. Замена иглы в швейной машине. 3. Чистка и смазка швейной машины. Тема 3. КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПОЯСНЫХ   ШВЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ (8 ч) Основные теоретические сведения Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической и клиньевой юбок. Правила снятия мерок. Прибавки к меркам на свободу облегания. Выбор числа клиньев в клиньевой юбке или модели конической юбки. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Чертежный шрифт. Правила нанесения размеров на чертеже. Построение лекальных кривых. Способы моделирования конических и клиньевых юбок. Форма, силуэт, стиль. Выбор индивидуального стиля в одежде. Практические работы 1.Снятие мерок и запись результатов измерений. 2. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1 :4 и в натуральную величину по своим меркам. 3. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. 4. Моделирование юбки выбранного фасона. 5.Подготовка выкройки юбки. Тема 4. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПОЯСНЫХ ШВЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ (14 ч) Основные теоретические сведения Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос на ткань контурных и контрольных линий. Обработка деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей юбки. Обработка застежки. Способы обработки нижнего среза юбки. Способы обработки верхнего среза юбки. Художественное оформление изделия. Особенности влажно­тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей. Контроль и оценка качества готового изделия. Практические работы 1. Раскладка выкройки и раскрой ткани. 2. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. 3. Обработка деталей кроя. 4. Скалывание и сметывание деталей кроя. 5. Проведение примерки, исправление дефектов.  Стачивание деталей изделия. 6. 7. Обработка застежки «молния» 8. Окончательная отделка и влажно­тепловая обработка изделия. Тема 5.РУКОДЕЛИЕ. ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ РЕМЕСЛА (10 ч) Основные теоретические сведения Лоскутное шитье. Краткие сведения из истории издания изделий из лоскута. Симметрия и асимметрия в композиции. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды. Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты, приспособления шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой  и с подкладкой. Свободная роспись по ткани. Художественные особенности свободной росписи тканей: построение композиции, цветовое решение рисунка. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Подбор ткани и красителей. Приемы выполнения свободной росписи. Закрепление рисунка на ткани. Практические работы 1. Изготовление шаблонов из плотной бумаги. 2. Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья. 3. Создание композиции с изображением пейзажа для панно или  платка в технике свободной росписи по ткани. Раздел 3. Технология ведения дома (2 ч) Тема 1. УХОД ЗА ОДЕЖДОЙ И ОБУВЬЮ (2 ч) Основные теоретические сведения Выбор и использование современных средств ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Способы удаления пятен с одежды. Способы ремонта одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным снобами. Выбор технологий и средств для длительного хранения обуви, шерстяных и меховых изделий. Влажная уборка дома  Практические работы 1. Выполнение ремонта накладной заплатой. 2.Удаление пятен с одежды. Штопка с применением швейной машины Тема 1.  БЫТОВЫЕ  ЭЛЕКТРОПРИБОРЫ (2ч.) Раздел 4 Электротехнические работы.(2 ч). Основные теоретические сведения Общее   понятие   об   электрическом   токе.   Правила   электробезопасности   и   эксплуатации   бытовых   электроприборов.   Технические характеристики ламп накаливания и люминесцентных ламп дневного света. Их преимущества, недостатки и особенности эксплуатации. Общие сведения, о принципе работы, видах и правилах эксплуатации бытовых холодильников. Пути экономии энергии в быту.   Практические работы 1. Выполнение механического оконцевания,  соединения и ответвления проводов.  Подключение проводов к патрону электрической лампы,  выключателю, вилке, розетке. Творческие проекты (10 ч) Основные теоретические сведения и практическая работа Информационные технологии. Звездочка обдумывания. Развитие познавательного интереса. Моделирование идей. Организация рабочего  места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в  литературе Экономическое и экологическое обоснование проекта. Подготовка изделия к демонстрации. Отчет о проделанной работе. 7 КЛАСС Раздел 1. Кулинария (16 ч) Тема 1.. ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ. (2ч) Основные теоретические сведения Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продуты. Источники и пути проникновения  болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика  инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях. Тема 2.ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА (8 ч) Изделия из дрожжевого, бисквитного и жидкого теста. Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами  разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Выпечка изделий из дрожжевого, бисквитного и  жидкого теста. Виды начинок и украшений для изделий из теста. Блины и блинчики. Состав теста для блинов, блинчиков, оладьей и способы его приготовления. Инструменты для приготовления. Правила  тепловой обработки. Состав бисквитного теста. Особенности  и способы его приготовления. Инструменты для приготовления. Правила тепловой обработки. Пельмени и вареники. Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста.  Способы защипывания краев пельменей и вареников. Инструменты и приспособления для защипывания краев. Правила варки.  Состав заварного теста. Особенности  и способы его приготовления. Инструменты для приготовления. Правила выпечки тортов. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Практические работы: 1. Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. 2. Приготовление блинов, блинчиков. 3. Выпечка бисквитного торта 4. Приготовление вареников, пельменей. 5. Приготовление торта Тема 6. СЛАДКИЕ БЛЮДА И ДЕСЕРТЫ (4 ч) Основные теоретические сведения Сахар, его роль в кулинарии и питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Технология приготовления желе и муссов. Желирующие вещества. Особенности приготовления пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Технология приготовления компота из свежих,  сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Исходные  продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления кремов и мороженного. Технология приготовления  мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу. Практические работы: Фруктовый салат + 1 десерт (презентация десертов) Приготовление и художественное оформление сладких  и десертных блюд. Тема 7. ЗАГОТОВКА ПРОДУКТОВ (2 ч) Основные теоретические сведения Приготовление компотов в зависимости от сорта и предварительной подготовки плодов. Сортировка, нарезка и бланширование плодов перед закатыванием. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества компота. Способы определения качества  компота. Правила консервирования и хранения. Технология приготовления компотов на зиму. Условия и сроки их хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром). Практические работы 1. Приготовление компота  из яблок и ягод. Раздел 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 ч) Тема 1. ЭЛЕМЕНТЫ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ (2 ч) Основные теоретические сведения Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон.  Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость  свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон. Практические работы 1. 2. Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях. Тема 2. ЭЛЕМЕНТЫ МАШИНОВЕДЕНИЯ (2 ч) Основные теоретические сведения Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Неполадки в работе швейной машины и их устранение, уход за швейной машиной. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и  принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления  изделий. Практические работы 1. 2. 3. Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Устранение неполадок в работе швейной машины. Тема 3. КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПЛЕЧЕВОГО   ИЗДЕЛИЯ С ЦЕЛЬНОКРОЕНЫМ РУКАВОМ И БРЮК (8 ч) Основные теоретические сведения Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа плечевого изделия с  цельнокроеным рукавом. Последовательность построения основы чертежа в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам.  Особенности моделирования плечевых изделий. Муляжный метод конструирования. Зрительные иллюзии в одежде. Выполнение эскизов  спортивной одежды на Основе цветовых контрастов. Практические работы 1. 2. 3. 4. 5. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки. Тема 4. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПЛЕЧЕВОГО  ИЗДЕЛИЯ  С ЦЕЛЬНОКРОЕННЫМ РУКАВОМ И БРЮК, (14 ч) Основные теоретические сведения Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки  выкройки на ткани с направленным рисунком. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на  ткань. Обработка деталей кроя.  Обработка  средних и шаговых швов. Обработка верхнего среза брюк притачным поясом. Сборка изделия.  Порядок проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой. Отделка и  влажно­тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия. Практические работы 1. Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Примерный перечень изделий: ветровка, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом, пижама,  платье, халат. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Проведение примерки, исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно­тепловая обработка изделия. Тема 5. РУКОДЕЛИЕ (10 ч) Основные теоретические сведения Вязание крючком. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Условные обозначения, применяемые  при вязании крючком. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Технология выполнения  различных петель. Набор петель крючком. Раппорт узора и его запись. Работа с журналами мод. Практические работы Заготовка современных и старинных узоров и орнаментов. Изготовление образцов вязания крючком. Отделка текстильных материалов крючком 1. 2. 3. 4.            Работа по схеме Макраме. Виды узлов макраме.способы Раздел 3. Технологии ведения дома (4 ч) Раздел 3. Технология ведения дома (4 ч)  Тема 1­2. ЭСТЕТИКА И ЭКОЛОГИЯ ЖИЛИЩА (4 ч) Основные теоретические сведения Общие сведения из истории интерьера, национальные традиции. Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления  интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Роль освещения в интерьере. Использование  комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Правила пользования  бытовой техникой. Практические работы 1. 2. 3. Изготовление изделий декоративно­прикладного искусства для украшения интерьера. 4. Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. Оформление интерьера декоративными растениями. Раздел 4. Электротехнические работы  (2 ч) ЭЛЕКТРООСВЕТИТЕЛЬНЫЕ И ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ, ЭЛЕКТРОПРИВОДЫ (2ч)  Электроосветительные и электронагревательные приборы, их  безопасная эксплуатация.   Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и область их применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике. Схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока. Практические работы 1. Подбор бытовых приборов по их мощности. 2. Замена гальванических элементов питания. 3. Изучение зависимости направления и скорости вращения коллекторного электродвигателя от приложенного напряжения. Творческие проекты (10ч) Основные теоретические сведения и практическая работа Информационные технологии. Звездочка обдумывания. Развитие познавательного интереса. Моделирование идей. Организация рабочего  места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в  литературе Экономическое и экологическое обоснование проекта. Подготовка изделия к демонстрации. Отчет о проделанной работе. Технология. Обслуживающий труд. 6 класс. Учебник (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). Технология. Обслуживающий труд. 6 класс. Рабочая тетрадь (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова). Технология. Обслуживающий труд. 6 класс. Методическое пособие (авторы О. А. Кожина, С. Э. Маркуцкая). Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Учебник (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Рабочая тетрадь (авторы О. А. Кожина, С. Э. Маркуцкая). Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Методическое пособие (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова). МАТЕРИАЛЬНО­ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА Программа курса «Технология. Обслуживающий труд» для 5—8 классов общеобразовательных учреждений  УМК « Технология. Обслуживающий труд. 5 класс» 1. 2. 3. УМК «Технология. Обслуживающий труд. 6 класс» 1. 2. 3. УМК « Технология. Обслуживающий труд. 7 класс» 1. 2. 3. УМК « Технология. Обслуживающий труд. 8 класс» 1. Карачев, С. Э. Маркуцкая). 2. Технология. Обслуживающий труд. 8 класс. Методическое пособие (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова. С. Э. Маркуцкая СПИСОК НАГЛЯДНЫХ ПОСОБИЙ 1. 2. 3. Технология. Обслуживающий труд. 7 класс. Учебник (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). Технология. Обслуживающий труд. 7 класс. Рабочая тетрадь (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Мар¬куцкая). Технология. Обслуживающий труд. 7 класс. Методическое пособие (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова С. Э. Маркуцкая). Зеленецкая Е. Ю., Шишкова О. Е. Пирамида правильного питания. Неправильное питание. Зеленецкая Е. Ю., Шишкова О. Е. Сервировка стола. Приемы складывания салфеток. Зеленецкая Е. Ю., Шишкова О. Е. Столовые приборы. Кухонная посуда. Зеленецкая Е. Ю., Шишкова О. Е. Правила поведения за столом. Способы оформления праздничного стола. Зеленецкая Е. Ю., Шишкова О. Е. Виды бутербродов. Нарезка овощей. Наглядное пособие. Зеленецкая Е. Ю., Шишкова О. Е. Разделка рыбы на филе. Оформление рыбных блюд. Зеленецкая Е. Ю., Шишкова О. Е. Формы и инвентарь для выпечки. Продукты и пряности для приготовления теста. Зеленецкая Е. Ю., Шишкова О. Е. Разделка пирогов из дрожжевого теста. Разделка пирогов из слоеного теста. Зеленецкая Е. Ю., Шишкова О. Е. Инвентарь и посуда для консервирования. Пряности для консервирования. Зеленецкая Е. Ю., Шишкова О. Е. Схема приготовления борща. Приготовление и лепка пельменей. Кожина О. А., Шишкова О. Е. Кожина О. А., Шишкова О. Е. 1. Машинные швы. 2. Дефекты в изделиях и способы их устранения. 1. Обработка фартука. 2. Раскрой швейных изделий. 5­ 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Технология. Обслуживающий труд. 8 класс. Учебник (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, ' Н. Б. Рыкова. JI. Э. Новикова, А. А.  Технология. Обслуживающий труд. 8 класс. Рабочая тетрадь (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). 1. Обработка фартука цельнокроеного с нагрудником. 2. Отделка дета­лей изделия. 1. Обработка блузы с цельнокроеным рукавами. 2. Соединение во­ротника с горловиной. 1. Обработка юбки. 2. Обработка воротников. 1. Обработка верхнего среза юбки. 1. Обработка нижнего среза юбки. 1. Обработка застежек. 2. Обработка горловины и пройм в изделии без воротника и рукавов. 1. Обработка застежки тесьмой­ молния. 2. Подготовка и проведение I первой примерки юбки. Классификация одежды. Построение фартука. 1. Классификация продуктов расти­тельного происхождения. 2. Классификация продуктов  1. Способы первичной обработки продуктов растительного происхождения. 2. Способы первичной  Кожина О. А., Шишкова О. Е. Кожина О. А., Шишкова О. Е. Кожина О. А., Шишкова О. Е. Кожина О. А., Шишкова О. Е. Обработка застежки до низа детали изделия. Кожина О. А., Шишкова О. Е. Отделка деталей изделия. Кожина О. А„ Шишкова О. Е. Кожина О. А., Шишкова О. Е. Костецкая JI. Я. Крутова Ю. Н., Мерабова Н. А. 13. 14. 15. 16. 2. 17. 2. 18. 19. 20. 21. животного происхождения. 22. обработки продуктов животного происхождения. 23. Максимкина И. В. 24. переплетений. 25. Классификация текстильных волокон и нитей. 26. Крутова Ю. Н., Мерабова Н. А. Сапего И. П., Тюменева О. JI. Тюменева О. JI. Ручные работы. Машинные работы. Сапего И. П., Кос­тецкая JI. Я., Максимкина И. В. 1. Правила безопасной работы на швейной машине. 2. Виды ткацких  Рабочие органы швейной машины. Регулировка качества машинной строчки. 1. Техника безопасности и организация рабочего места при выполнении ручных работ. 2.  РАССМОТРЕНО:                                                                                                                                                                   СОГЛАСОВАНО:     на  заседании  РМО                                                                                                                                                               заместитель   директора  по  УВР    «___»___________2015 г.                                                                                                                                                        ______________ Э.А. Аведьян  Протокол № _________                                                                                                                                                                «_____»___________ 2015 г.    Председатель    ____________Ивакина Н.В. Краснодарский край Муниципальное образование Туапсинский район, Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 14 с. Кривенковское                                                      Утверждено:                                                                                                        Решение педсовета протокола № 1                                                                                           от__30_  августа_2015_года                                                                                        Председатель педсовета                                                                                                  ______________И.В. Григорьева   РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по         технологии Ступень обучения (класс)­ основное общее, 5 ­7 класс Количество часов  204  Уровень       базовый Учитель     Мадикова  Т.В. Программа разработана на основе  авторской программы Технология.  5­8 классы/ О.А.Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э.  Макруцкая – М.: Дрофа, 2013. Согласовано заместитель директора по УВР ___________        Э.А.Аведьян                               2015 года «       »   Краснодарский край Муниципальное образование Туапсинский район, Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 14 с.Кривенковское                                                                           КАЛЕНДАРНО­ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ по         технологии класс  5 а,б Учитель   Мадикова  Татьяна Васильевна Количество часов  всего  ­ 68    , в неделю..2..часа                         Планирование составлено на основе рабочей программы Мадиковой Т.В. утверждённой решением педагогического совета        МБОУ СОШ № 14  с.Кривенковское   от30.08.2015г. В соответствии ФГОС  основного общего образования Учебник:  Технология.  Обслуживающий труд 5 класс  /О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Макруцкая. – Москва: Дрофа,  2014. Календарно­тематическое планирование по разделам № п/п Наименование  разделов/ тем Оборудов ание урока Дата по  плану Дата по  факту Кол  час Основные виды деятельности учащихся        Кулинария ­20 ч 1 Рабочая  тетрадь 01.09  02.09  Знать  инструктаж техники безопасности проведения уроков, применения остро­режущих инструментов  техника безопасности  проведения уроков в  кабинете технологии.  Физиология питания. Основы рационального  питания.  Пищевые  (питательные) вещества 1 Элек.  приложен ие 1 2 3 Правила санитарии,  гигиены и безопасной  работы. 1 Учебник, раб.тетрадь 08.09 09.09 Поиск и презентация информации о содержании в  пищевых продуктах витаминов, минеральных солей  и микроэлементов. Осваивать исследовательские  навыки по определению качества пищевых  продуктов и питьевой воды.Составлять  индивидуальный режим питания и дневной рацион  на основе пищевой пирамиды Овладевать навыками личной гигиены при  приготовлении пищи и хранении продуктов.  Организовывать рабочее место. Определять набор  безопасных для здоровья моющих и чистящих  средств  для мытья посуды и уборки кабинета  технологии. Оказывать первую помощь при порезах  и ожогах Кухонная посуда. Уход за посудой. Интерьер кухни, столовой    ­ 2 Интерьер и планировка  кухни­столовойПр.р.  «Планирование  интерьеракухни» Декоративное оформление  кухни. Сервировка стола ­  2 ч Сервировка стола к завтраку.  Этикет. Эл. Приложе ние. 1 Проектор, журналы по интерьеру 15.09 16.09 1 Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным  оборудованием, колющими и режущими инструмен­ тами, горячей посудой, жидкостью, уход за посудой. Знакомиться с эргономическими, санитарно­ гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру.  Выполнение  эскиза интерьера  кухни, столовой, кухни­ столовой.. Знакомятся с декоративным оформлением кухни.  Современные стили в оформлении кухни. 1 Эл.прил. 22.09 23.09 Знакомиться с оформлением готовых блюд и правилами  подачи их подачи к столу. 4 5 6 7. 8. 9. Складывание тканевых и  бумажных салфеток. 1 Бутерброды, горячие напитки – 2 ч. Бутерброды. Виды  бутербродов. Технология приготовления  бутербродов. 1 Таблица. Книги по приготов. и офрмлению бутербродо 29.09 30.09 10. Горячие напитки. Виды  напитков. Технология  приготовления  горячих  напитков.         Блюда из овощей  – 4 ч. 11. Пищевая ценность овощей и  фруктов в. 1 Проектор . 1 Проектор, эл.прилож. 06.10 07.10 Эстетически оформлять стол.  Ознакомиться с правилами  поведения за столом. Складывание салфеток различными   способами. Приготовление и оформление  бутербродов. Определять вкусовые сочетания продуктов в  бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в  жарочном шкафу или тостере.   Дегустировать  бутерброды и горячие напитки. Знакомиться с  профессией пекарь Приготовление  горячих напитков (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Работа в бригаде. Определять доброкачественность овощей и фруктов по  внешнему виду и с помощью индикаторов технологическую  документацию. Соблюдать последовательность  приготовления блюд по технологической карте. Поиск  информации об овощах, применяемых в кулинарии,  о блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья  человека, о способах тепловой обработки, 12 Способы хранения  овощей и фруктов. 13 Правила кулинарной  обработки  овощей 14 Технология приготовления  блюд из овощей и фруктов Блюда из яиц – 2 ч. 15 Значение яиц в питании  человека. 16 Технология приготовления  блюд из яиц Заготовка продуктов – 2 ч. 17. Способы приготовления  домашних запасов. 18 Заготовка, хранение, сушка,  замораживание. 1 1 1 1 книги по кулинарии. Рабочая тетрадь 1 книги по кулинарии 1 1 Книги по консервиров анию 13.10 14.10 20.10 21.10 27.10 28.10 способствующих сохранению питательных веществ и витаминов. Освоить  способы хранения овощей и фруктов. Уметь  применять на практике. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и  фруктов. Осваивать безопасные приёмы тепловой  обработки овощей. Приготовление  гарниров и блюд из  овощей. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного  оформления салатов. Осваивать безопасные приёмы работы  ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабаты­ вать точность и координацию движений при выполнении  приёмов нарезки. Готовить салат из сырых овощей или  фруктов. Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или  подсоленной воды.Находить и предъявлять информацию о  способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, Поиск информации о способах оформления яиц к народным  праздникам.  Готовить блюда из яиц. Находить способы хранения овощей, зелени, ягод,  грибов, фруктов. Использовать домашний холодильник для хранения   овощей и фруктов. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38ч.) элементы материаловедения – 4ч. 19  Производство текстильных  материалов 1 Наглядн. пособия 10.11 11.11 20 Определение направления  долевой нити в ткани 1 Находить и предъявлять информацию о производстве  нитей и тканей в домашних условиях, инструментах и  приспособлениях, которыми пользовались для этих  целей в старину. Составлять коллекции тканей из  натуральных волокон растительного происхождения. Определять направление долевой нити в  ткани.Исследовать свойства нитей основы и утка. 21 22  Лицевая и изнаночная  сторона ткани 1 Лоскут,кле й 17.11 18.11   Свойства  тканей из хлопка  и льна 1 таблица Определять лицевую и изнаночную стороны  ткани.Определять виды переплетения нитей в  ткани.Проводить анализ прочности окраски тканей. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных  тканей. Изучать характеристики различных видов  волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям.            Элементы машиноведения – 6 ч. 23 Устройство швейной  машины 1 таблица 24.11 25.11 Изучать устройство современной бытовой швейной машины с  электрическим приводом 24 Подготовка швейной машины  к работе 25 Приемы работы на швейной  машине 26 Основные операции при   машинной обработке изделия 1 1 1 таблица 01.12 02.12 Подготавливать швейную машину к работе: наматывать  нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю  нитки, выводить нижнюю нитку наверх. Выполнение закрепок в начале и конце строчки с  использованием клавиши шитья назад. Выполнять прямую и  зигзагообразную машинные строчки с различной длиной  стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под  углом с использованием переключателя вида строчек и  регулятора длины стежка Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание  зигзагообразными стежками; застрачивание (вподгибку с  открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом);  стачивание. Проводить влажно­тепловую обработку на  образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание,  заутюживание. Знакомиться с профессиями закройщик и  портной Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с  различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и  с поворотом под углом с использованием переключателя вида  строчек и регулятора длины стежка Изучить правила безопасной работы на швейной машине. 27 Выполнение машинных  строчек на ткани по  намеченным линиям. 28 Правила безопасного труда при работе на щвейной  машине.          Ручные работы – 2 ч. Терминология ручных работ. 29 08.12 09.12 таблица 1 Лоскут, иглы, 15.12 16.12 поиск информации об истории создания инструментов для  раскроя. нитки таблица 1 30 Предохранение срезов от  осыпания — ручное  обмётывание. Временное  соединение деталей —  смётывание, замётывание Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки  на детали кроя: с помощью резца­колёсика, прямыми  стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или  петельными) стежками. Уметь сметывать изделие ( вподгибку  с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом). Уметь  временно закреплять подогнутый край (заметывать) Конструирование и моделирование рабочей одежды – 6 ч. 31 Виды рабочей одежды.   Виды фартуков 1 Рабочая тетрадь 22.12 23.12 Изучить историю рабочей одежды. Фартуки в национальном  костюме. 32 Общие правила построения и оформления чертежей  швейных изделий. 1 Чертежн. принадлежн ости  1 Черчежн. Принадлежн 12.01 13.01 Подбор модели фартука с учетом особенностей фигуры и  назначения изделия. Научиться  снимать мерки и записывать результаты  измерений. Снимать мерки с фигуры человека и записывать  результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные  элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1:4 и в  натуральную величину по своим меркам или по заданным  размерам. 19.01 20.01 Строить чертёж швейного изделия в натуральную величину по  своим меркам или по заданным размерам. Моделировать фартук выбранной модели 33 Правила снятия  мерок,  необходимых для  построения чертежа  фартука. Снятие мерок для построения чертежа  выкройки 34 Построение чертежа  фартука  в М 1:4  35 Построение чертежа в  натуральную величину по  своим меркам. ости, тетрадь, см. лента 1 Черчежн. Принадлежн ости, тетрадь 1 Черчежн. Принадлежн ости, Тетрадь, ватман 1 Черчежн. Принадлежн 36 Моделирование фартука   (форма, симметрия, цвет,  фактура материала,  отделка) ости, тетрадь Технология изготовления швейных изделий  ­  12 ч. 37 Подготовка выкройки к  1 Ткань,выкр 26.01 Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. раскрою 27.01 ойки, булавки, смылки. 38 Подготовка ткани,   раскладка выкройки на  ткани и раскрой изделия. 1 Ножницыигл ы, нитки 1 Ножницы иглы, нитки  1 Ножницыигл ы, нитки 02.02 03.02 39 Подготовка деталей кроя к  обработке. 40 Способы переноса  контурных контрольных  линий выкройки на ткань.  41 Обработка боковых срезов  изделия. 42. Основные правила влажно­ тепловой обработки (ВТО) 43 Обработка  нижнего среза  изделия   44 Обработка накладного  кармана 45 Соединение накладного  кармана с  изделием 46 Изготовление пояс ­  кулиски Художественная  отделка изделия. 47. Контроль  качества   готового изделия.   Расчет  затрат на изготовление  швейного изделия.  Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом  направления долевой нити, ширины ткани и направления  рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы.Выкраивать  детали швейного изделия. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом  направления долевой нити, ширины ткани и направления  рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы.Выкраивать  детали швейного изделия. Прокладывать копировальные строчки, Изучить способ переноса контрольных  линий. 1 1 1 1 1 1 1 таблица 09.02 Уметь проводить обработку боковых  срезов изделия Оборудов ание для ВТО таблица таблица таблица таблица 10.02 Изучить температурный режим ВТО изделия. 16.02 17.02 23.02 24.02  Уметь проводить обработку нижнего среза изделия. Уметь проводить обработку накладного кармана Уметь проводить соединение накладного кармана с  изделием Уметь изготавливать пояс­кулиску.  Выполнение безопасных  приемов труда. 01.03 02.03 Уметь рассчитывать затраты на  щвейное изделие, проводить   контроль качества готового изделия.  Рукоделие. Художественные ремесла – 8 ч. 48. 1 Виды декоративно­ прикладного искусства.  Знакомство с видами  вышивки Проектор книги по  рукоделию Изучать лучшие работы мастеров декоративно­прикладного  искусства родного края. Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные  образцы рукоделия. Анализировать особенности декоративно­прикладного 49 Композиция, ритм,  орнамент, раппорт в  вышивке. 50 Основы композиции при  создании предметов  декоративно­прикладного  искусства  Орнамент. Символика в   орнаменте  51 52  Цветовые сочетания в  орнаменте 53 Способы перевода рисунка  на ткань. 54 Технология выполнения  простейших  ручных   вышивальных швов:  стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку»,  петельного, «козлик».  Способы безузелкового  закрепления рабочей нити. 56 Вышивка  по рисованному  55 контуру узора. 57 Узелковый батик. Виды  росписи по ткани.  Материалы и красители. 58 Способы завязывания  узелков и складывания  ткани. Технология  крашения. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Проектор книги по рукоделию Проектор книги по рукоделию Проектор книги по рукоделию Образцы изделий декоративн о­ прикладног о искусства Образцы ручных швов Проектор краски, ткань 08.03 09.03 15.03 16.03 22.03 23.03 05.04 06.04 12.04 13.04   1 емкость, красители, искусства народов России Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их  стилизацию Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды,  декоративного панно. Создавать графические композиции на листе бумаги или на  ПК с помощью графического редактора  Изучать правила  заправки изделия в пяльцы, технологию  выполнения простейших швов. Изучить технологию выполнения простейших швов, обработку  краев изделия. Изготовление сувениров с применением  различных техник вышивки.  Работа в группе.  Изучить  закрепление рабочей нитки на  ткани. . Обсуждать наиболее удачные работы. Ознакомиться с техникой узелкового батика . Выбор краски и  ткани для узелкового батика. Сравнение технологий  различных видов росписи ткани: узелковый, «холодный»,   «горячий»   батик и др. Изучить способы завязывания ткани. Оформление салфеток в  технике «узелковый батик».  Работа в группе. 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 Основные этапы  выполнения творческого  проекта Понятие о творческой  проектной деятельности Основные этапы  выполнения комплексного  проекта Выполнение комплексного  проекта в виде презентации Работа над творческим  проектом Определение затрат на  изготовление проектного  изделия Выполнение творческого  проекта  Подготовка к защите  творческого проекта   Подготовка  поясни­ тельной записки и доклада  для защиты творческого  проекта Защита творческого  проекта   1   1  1  1   1   1    1    1  1 1 Итого:                                                68 рабочая тетрадь 19.04 20.04 проектор проектор проекты уч­ся, проекты уч­ся, проекты уч­ся, проекты уч­ся, проекты уч­ся, 26.04 27.04 03.05 04.05 10.05 11.05 Знакомиться с примерами творческих проектов  пятиклассников. Определять цель и задачи проектной  деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Поиск идей решения поставленной задачи. Выбор   оптимального варианта выполнения проекта. Знакомиться с примерами творческих проектов  пятиклассников. Определять цель и задачи проектной  деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу. Выполнять проект по разделу.  Оформлять портфолио и  пояснительную записку к творческому проекту. Уметь рассчитывать затраты на изготовление проектного  изделия Выполнять проект по разделу.  Оформлять портфолио и  пояснительную записку к творческому проекту. Защитить творческий проект проекты  уч­ ся, проектор 17.05 18.05 Оформлять портфолио и пояснительную записку к  творческому проекту Защитить творческий проект Темы творческих проектов. 1. изготовление изделий в технике узелкового батика. 2. Изготовление подарка из текстильных материалов. 3. Проведение праздника. Согласовано заместитель директора по УВР ___________        Э.А.Аведьян   «       »                                                     2015 года Краснодарский край Муниципальное образование Туапсинский район, Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 14 с.Кривенковское КАЛЕНДАРНО­ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ по         технологии класс  6  а,б Учитель   Мадикова  Татьяна Васильевна Количество часов  всего  ­ 68    , в неделю..2..часа         Планирование составлено на основе рабочей программы Мадиковой Т.В. утверждённой решением педагогического совета        МБОУ СОШ № 14  с.Кривенковскоеот30.08.2015г. В соответствии ФГОС  основного общего образования Учебник:  Технология.  Обслуживающий труд 6 класс  /О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Макруцкая. – Москва: Дрофа,  2014. Наименование разделов/ тем  урока №  п/п Кулинария ­16 ч    Тема 1. Физиология питания – 2ч. 1. Физиология питания. Техника  безопасности проведения уроков в  кабинете технологии. 2. Основы рационального питания.  Пищевые (питательные) вещества. Тема 2  Блюда из молока и кисломолочных продуктов ­ 4ч.              ДАТА по плану по факту Оборудование   урока Основные виды деятельности  учащихся  02.09 04.09 Рабочая тетрадь, эл.  приложение к  учебнику. Плакаты  по ТБ. . Плакаты по ТБ. Знать технику  безопасности при  проведении уроков технологии,  применения остро­режущих  инструментов. Поиск и презентация информации о  содержании в пищевых продуктах  микроэлементов. 3. 4. 5. 6. .сервировка стола. Правила  сервировки. Правила этикета. 09.09 11.09 Молоко и кисломолочные продукты  Блюда из молока.Технология  приготовления молочных супов и каш. Приготовление блюд из молочных  продуктов. Кулинарные  блюда из  творога. Заквашивание молока , технология  приготовления кефира. 16.09 18.09   Тема 3. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. ­2ч. 7 Технология приготовления блюд из  круп.Виды каш. Блюда из круп и  бобовых. 23.09 25.09 8 Макаронные изделия.Блюда из  макаронных изделий.   эл. приложение к  учебнику. Плакаты  по ТБ. Учебник, проектор,  рабочая тетрадь Знать  значение молока и  кисломолочных продуктов в питании  человека. Кипячение и пастеризация  молока. Определение сроков хранения  молока и молочных продуктов. Приготовление молочного супа или  молочной каши. Приготовление  творога из простокваши.  Органолептическая оценка качества  кисломолочных продуктов Столовая посуда Приготовление блюда из творога.  Работа в группе. Столовая посуда Учебник, рабочая  тетрадь, эл.  приложение. Таблица «Виды круп, бобовых и  макаронных  изделий», проектор, компьютер Таблица «Виды круп, бобовых и  макаронных  . Приготовление творога из  простокваши. Определение сроков  хранения молока и кисломолочных  продуктов в разных условиях.  Органолептическая оценка готовых  блюд (вкус, цвет, запах, консистенция,  внешний вид). Соотношение крупы, бобовых и  жидкости при варке каш различной  консистенции. Посуда и инвентарь,  применяемые при варке каш, бобовых. Способы определения готовности.  Подача готовых блюд к столу Экспериментальное определение опти­ мального соотношения крупы и  жидкости при варке гарнира из крупы.  Выбор оптимальных режимов работы  электронагревательных приборов.  Приготовление рассыпной, вязкой или  жидкой каши. Приготовление гарнира. Соотношение макаронных изделий и  жидкости при варке гарниров. Посуда  и инвентарь, применяемые при варке изделий», проектор, компьютер Учебник, рабочая  тетрадь, эл.  приложение Учебник,инвентарь,  проектор, компьютер макаронных изделий. Способы определения готовности.  Подача готовых блюд к столу Экспериментальное определение опти­ мального соотношения макаронных  изделий и жидкости при варке гарнира. Выбор оптимальных режимов работы  электронагревательных приборов.  Приготовление гарнира. Определение  свежести  рыбы  органалептическими  и лабораторными методами. Механическая обработка  чешуйчатой рыбы. Освоение   безопасных  приемов труда. Возможности кулинарного  использования рыбы разных пород,  рыбной икры и нерыбных продуктов  иоря. Рыбные полуфабрикаты.  Условия и сроки хранения живой,  свежей, мороженной, копченой,  вяленой, соленой рыбы и рыбных  консервов.  Методы определения  качества рыбы.  Шифр на консервных  банках. Учебник, рабочая  тетрадь, эл.  Приложение,  проектор Обсуждение вариантов сервировок  стола к обеду, ужину. Обсуждение вариантов сервировки  праздничного стола (по приборам).  Работа в группе. Энциклопедия  здорового питания  человека,  презентация Выполнение проекта «Праздничный  стол», составление меню, презентация  приготовленных блюд. Работа в  группе. Тема4.   Блюда из рыбы и  нерыбных продуктов моря ­2ч  9. Пищевая ценность рыбы и нерыбных  продуктов моря для организма  человека. Механическая обработка  рыбы. 30.09 02.10 10.  Разделка,тепловая обработка рыбы.  Блюда из рыбы и морепродуктов. Тема 5 Сервировка  стола. Этикет ­2ч. 11. Сервировка стола  к обеду,  ужину,праздничный стол 07.10 09.10 12  Правила этикета. Украшение стола.        Тема 6. Приготовление обеда в походных условиях – 2ч. 13. Расчет количества и состава   продуктов для похода. 14.10 16.10 14 ТБ. Способы обеззараживания воды,  приготовления пищи в походе.      Тема 7. Заготовка  продуктов – 2ч   15. Заготовка продуктов. Квашение,  консервирование и маринование  овощей. 21.10 23.10 16. Кулинарное применение  маринованных овощей и салатов. Расчет количества с состава продуктов для похода. Обеспечение сохранности  продуктов. Соблюдение правил  санитарии и гигиены в походных  условиях. Посуда для приготовления  пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы  обеззараживания воды. Способы  разогрева и приготовления пищи в  походных условиях. Соблюдение мер  противопожарной безопасности. Энциклопедия  здорового питания  человека,  презентация Выбор способов хранения пищевых  продуктов, обеспечивающих  минимальные потери их вкусовых  качеств и пищевой ценности. Засолка огурцов и томатов Квашение  капусты. Работа в группе. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов – 38ч. Тема 1.элементы материаловедения – 2ч. 17. Ткани на основе натуральных волокон  животного происхождения. 28.10 30.10 Образцы текстиля 18. Ткацкие переплетения. Прокладочные  клеевые материалы. Доклады,  презентации  учащихся, учебники, Саржевые и атласные переплетения  нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения.  Зависимость свойств тканей от вида  переплетения. Исследование свойств тканей из  натуральных волокон. Поиск и презентация информации о  новых свойствах современных тканей.  Распознавание видов ткани.  Определение вида переплетения нитей  в ткани. Выполнение простейших  переплетений. Работа в группе. Оформление результатов Тема 2Элементы машиноведения ­4 ч Техника безопасности работы в  19. мастерской. История швейной  машины. 11.11 13.11 20. 21. 22. Регуляторы швейной машины.  Подбор иглы и нитей в зависимости от вида  ткани. Неполадки в работе швейной   машины.Устройство моталки. 18.11 20.11 Уход за швейной машиной, чистка и  смазка.  Тема3. Конструирование и моделирование поясных изделий – 8ч  23. Эксплуатационные, гигиенические и  эстетические требования к легкому  женскому платью. 25.11 27.11 24. 25. 26 Условные графические изображения  деталей и изделий на рисунках,  эскизах, чертежах. Чертежный шрифт. Конструкции юбок. Мерки,  необходимые для построения основы  чертежа конических и клиньевых  юбок. Снятие мерок и запись  результатов.Расчет конструкции  02.12 04.12 исследований Анализ конструкции бытовой  швейноймашины, выявление в ней  механизмов преобразования движения. Определение возможностей пределов  регулирования в бытовой швейной  машине длины стежка, ширины зигзага, высоты подъема и прижимной силы  лапки и др.  Замена иглы в швейной машине.  Подбор толщины иглы и нитей в  зависимости от вида сшиваемой ткани. Выполнение безопасных приемов труда Включение и выключение махового  колеса. Намотка нитки на шпульку. Выбор смазочных материалов, чистка и смазка швейной машины. Анализ особенностей фигуры человека различных типов. Выполнение  эскизных зарисовок национальных  костюмов. Поиск информации о  современных направлениях моды.  Таблица «Правила  ТБ при работе на  электрической  швейной машине» Швейные машины,  швейные  принадлежности,  учебники, проектор Таблица «Правила  ТБ при работе на  электрической  швейной машине» Чертёжные  принадлежности,  тетради, проектор Сантиметровая  лента, установочный  Снятие мерок с фигуры человека и  запись результатов измерений. Расчет прямой юбки по формулам. Построение основы чертежа прямой  юбки в М 1:4 и в натуральную  величину по своим меркам. 09.12 11.12 Построение чертежа и моделирование  конической юбки в М1:4 и в  натуральную величину. Моделирование юбки выбранного  фасона. Подготовка выкройки юбки. 16.12 18.12 Форма, силуэт, стиль. Выбор  индивидуального стиля в одежде. 27 28 29 30        Тема 4. Технология изготовления поясных изделий – 14ч. 31 Подготовка ткани к раскрою. Раскрой  поясного изделия 23.12 25.12 32 33 Подготовка деталей кроя к обработке. Подготовка изделия к первой   примерке. Проведение первой примерки.   Устранение  дефектов. 13.01 15.01 34 Дефекты посадки юбки на фигуре и  пояс, Чертёжные  принадлежности,  тетради, проектор Чертёжные  принадлежности,  тетради, проектор Книги, справочники  по шитью Ткань, выкройки, ножницы. Булавки, смылок, Таблица «Правила ТБ при работе с колющими швейными инструментами» по формулам отдельных элементов  чертежей швейных изделий. Построение чертежа фартука в  масштабе 1 : 4 и в натуральную  величину по своим меркам или по  заданным размерам.Выбор модели  юбки в зависимости от особенностей   фигуры Расчет количества ткани на изделие.  Коррекция выкройки с учетом своих  мерок и особенностей фигуры.  Подготовка выкройки к раскрою. Разработка эскизов различных моделей женской одежды. Моделирование выбранного фасона  швейного изделия. Использование зрительных иллюзий  для подчеркивания достоинств и  маскировки недостатков фигуры  Знать способы раскладки выкройки в  зависимости от ширины ткани, рисунка на ткани. Порядок раскладки  выкройки на ткани. Правила  безопасной работы с колющими и  режущими инструментами. Изучить способы переноса на парные  детали.Сборка изделия (скалывание,  сметывание). Проведение примерки (уточнение  баланса, положения декоративных  линий; выравнивание низа изделия;  выявление и исправление дефектов,  подгонка изделия по фигуре). Основные этапы первой примерки и их способы их устранения. 35 Стачивание  деталей изделия.  Обработка вытачек и складок. 20.01 22.01 36 Обработка краевых швов 37 Обработка застежки. 38 39 40 41 42 43 44 Технология обработки застежки  тесьмой­молнией в середине  полотнища ( на образце). Технология обработки застежки  тесьмой­молнией в боковом шве. Обработка верхнего среза юбки.  Обработка пояса. . Обтачивание концов пояса юбки.  Выметывание пояса. Обработка  петли Обработка верхнего среза юбки  притачным поясом. ВТО.  Обработка низа юбки. ВТО изделия.  Окончательная отделка изделия. Творческий проект  «Новая юбка из  старых джинсов». 27.01 29.01 03.02 05.02 09.02 12.01 17.02 19.02 последовательность.  Выявлять  дефекты . Знать методы устранения  дефектов. Разметка вытачек на ткани.  Виды  складок.  Варианты обработки стачных швов. ВТО Чтение технологической  документации и выполнение   поузловой обработки швейного  изделия. Виды обработки краевых швов.  Окантовочный шов тесьмой, с  закрытым срезом Виды  застежек (на пуговицах,  крючках, кнопках, застежка­ молния)Чтение технологической  документации и выполнение   поузловой обработки швейного  изделия.  Способы обработки застежки   тесьмой­молнией: открытой, потайной, в шве, складке и цельной детали  изделия (лифе, кокетке, полотне юбки) Способ притачивания потайной  тесьмы­молнии. Способы обработки верхнего среза  юбки (притачым поясом, подкройной  обтачкой, корсажной тесьмой, швом в  погибку с эластичной тесьмой). Технология обработки  пояса. ВТО  пояса. Гладильная доска,  утюги, проектор Обработка низа юбки вподгибку с  открытым  или открытым срезом. Разработать и изготовить красивую  модную юбку. Выполнить творческий Тема 5. Рукоделие. Художественные ремесла – 10 ч. 45 Лоскутное шитье. История создания  изделий из лоскута. 24.02 26.02 Орнамент в декоративно­прикладном  искусстве. Материалы   для   лоскутного шитья, подготовка их к работе. 02.03 04.03 Инструменты,  приспособления  шаблоны для выкраивания элементов  орнамента. Раскрой ткани. Технология соединения деталей  между собой  и с подкладкой   Свободная   роспись   по   ткани. особенности Художественные свободной росписи тканей. Инструменты   и   приспособления   для свободной   росписи   ткани.   Подбор ткани и красителей.  Приемы   выполнения   свободной росписи.   Закрепление   рисунка   на ткани. 09.03 10.03 16.03 18.03 46 47 48 49 50 51 52 53 Украшение одежды.  Изделия из  бисера. 23.03 25.03 образцы изделий,  книги по рукоделию,  проектор 54 Вышивка бисером и пайетками. образцы изделий,  Образцы изделий,  выполненных в  лоскутной технике,  проектор Книги по рукоделию, проектор Образцы изделий в декоративно­ прикладного творчества  Материалы для лоскутного шитья образцы изделий,  книги по рукоделию,  проектор проект. Краткие сведения из истории издания изделий из лоскута.  Симметрия и асимметрия в  композиции. Возможности лоскутного  шитья, его связь с направлениями  современной моды. Изготовление   шаблонов   из картона   или   плотной   бумаги. Материалы   для   лоскутного   шитья, подготовка их к работе. Инструменты,     приспособления шаблоны для выкраивания элементов орнамента.   Технология   соединения деталей между собой  и с подкладкой. Изготовление швейного изделия в  технике лоскутного шитья. Построение композиции, цветовое  решение рисунка. Приготовление  тампонов, трафаретов.орнамент Выполнение  статистичной,  динамичной, симметричной и  ассимитричной  композиций. Создание композиции с изображением  пейзажа для панно или платка. Анализ особенностей декоративного  искусства народов России. Поиск и  презентация информации о видах  народных промыслов данного региона.  Зарисовка и фотографирование  наиболее интересных образцов  рукоделия.  Сравнительный анализ книги по рукоделию,  проектор Правила ТБ при  работе с  электроприборами,  компьютер, проектор технологических и эстетических  возможностей различных материалов,  применяемых в декоративно­  прикладном искусстве. Коллективное  обсуждение творческих работ.  Создание композиции с изображением  пейзажа для панно или шарфа по  природным мотивам. Использование современных средств  ухода за бельевыми изделиями,  одеждой и обувью Способы ремонта одежды  декоративными  отделочными  заплатами ручным и машинным  способами. Общее понятие об электрическом  токе. Правила электробезопасности и  эксплуатации бытовых  электроприборов. Технические  характеристики ламп накаливания и  люминесцентных ламп дневного света.  Их преимущества, недостатки и  особенности эксплуатации.  Общие сведения, о принципе работы,  видах и правилах эксплуатации  бытовых холодильников. Пути  экономии энергии в быту.  Поиск идей решения поставленной  задачи.  Технология ведения дома – 2 ч. Уход за одеждой и обувью – 2 ч. 55 Удаление пятен с одежды. 56 Выполнение ремонта накладной  заплатой. Штопка с применением  швейной машины.        Электротехнические работы – 2 ч              Бытовые электроприборы – 2 ч. 57  Выполнение механического  оконцевания,  соединения и  ответвления проводов.   06.04 08.04 13.04 15.04 58 Подключение проводов к патрону  электрической лампы, выключателю,  вилке, розетке. Творческие проекты – 10 ч 59 Введение в проектную деятельность. Выбор и обоснование темы проекта. 20.04 22.04 Образцы  проектов  учащихся  прежних лет 60 61. 62 63 64 65 66 67 68 Последовательность выполнения  работ.Планирование деятельности. Изучение проблемы. Дизайн­ исследование Экономическое обоснование проекта.  Экологическое обоснование проекта. Подсчет материальных затрат на  изготовление изделия Выполнение проекта. Изготовление  изделия или организация и проведение праздника). 27.04 29.04 04.05 06.05 Анализ результатов проектной  деятельности. Контроль и испытание  изделия 11.05 13.05 Анализ успехов и допущенных  ошибок. Оформление проекта,   технологической документации Защита проекта.Презентация изделия 17.05 20.05  Итого     68 ч Учебники,  проектор,  компьютер Книги по  проектировани ю Проекты  учащихся Проекты  учащихся.  Таблица «Контроль качества  готового  изделия» Проектор, компьютер Проектор, компьютер Выбор оптимального варианта  выполнения проекта.  Поиск модели Подбор и презентация проекта. Расчет затрат на изготовление   изделия. Изготовление изделия самостоятельно  и под руководством учителя. Контроль деятельности на каждом этапе  изготовления изделия.  Подбор необходимых материалов и  оборудования, конструирования и  моделирование изделия, выбор   технологии его  изготовления.Изготовление изделия. Исправление допущенных ошибок. Защита проекта. Согласовано заместитель директора по УВР ___________        Э.А.Аведьян   «       »                               2015    года Краснодарский край Муниципальное образование Туапсинский район, Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 14 с.Кривенковское КАЛЕНДАРНО­ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ по         технологии класс  7  а, б Учитель   Мадикова  Татьяна Васильевна Количество часов  всего  ­ 68    , в неделю..2..часа         Планирование составлено на основе рабочей программы Мадиковой Т.В. утверждённой решением педагогического совета        МБОУ СОШ № 14  с.Кривенковское          от30.08.2015г. В соответствии ФГОС  основного общего образования Учебник:  Технология.  Обслуживающий труд 7 класс  /О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Макруцкая. – Москва: Дрофа,  2014. № п/п Содержание       (разделы, темы) Кол­во часов Дата проведения план факт                                   Кулинария   16 часов  Физиология питания   2 ч. 1. Правила санитарии  гигиены  и безопасности работы. 2. 3. Понятие о микроорганизмах Первая помощь при пищевых отравлениях.  Виды  теста. Инструменты и приспособления для  приготовления теста. 4. Приготовление  бездрожжевого теста 5. Приготовление дрожжевого  теста. 6. 7. Выпечка изделий из  песочного, бисквитного и  слоеного теста. Виды начинок и украшений  для изделий из теста. 02.09 03.09 1 1 Изделия из теста ­8 ч. 1  09.09 10.09 1  1 1 1 16.09 17.09 23.09 24.09 Оборудование Основные виды деятельности учащихся Эл.приложение http://eor.edu.ru Рабочая тетрадь, эл. приложение к учебнику. Плакаты по ТБ.  Учебник. Соблюдение личной гигиены при приготовлении пищи. Организация рабочего места. Подготовка кухонного инвентаря с помощью безопасных моющих средств... Поиск и презентация информации о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов Технологические карты. Кулинарное оборудование Анализ рецептуры и кулинарного использования различных видов теста.  Механическая обработка муки Кулинарное оборудование Анализ рецептуры и приготовление бисквитного теста. Рабочая тетрадь, эл.   приложение к учебнику. Плакаты по ТБ.  Учебник. Технологические карты. Учебник. Анализ рецептуры и кулинарного использования пресного слоеного теста Рабочая тетрадь, эл. приложение к учебнику. Плакаты по ТБ.  Учебник.  Начинки для пельменей или вареников. Приготовление вареников с начинкой. 8. Тесто для пельменей,  вареников, домашней лапши. 9. Оформление готовых блюд и подача их к столу. 10. П.Р.по теме «Изделия из  теста» 1 1 1 30.09 01.10 Сладкие блюда и десерты­ 4ч. 11. Сладкие блюда (муссы и  желе) 12. Технология приготовления  пудингов, шарлоток, суфле. 13. Украшение десертных блюд. 14.  Сервировка  стола к ужину,  обеду, праздничный стол . 1  1 1 1 07.10 08.10 14.10 15.10 15 Приготовление варенья,  джема, повидла, цукатов 16. Технология приготовления и способы хранения плодов и  ягод. Заготовка продуктов – 2 ч. 28.10 29.10 1 1  Рабочая тетрадь, эл. приложение к учебнику.. Учебник. Эл.приложениеhttp://eor.edu.ru Технологические карты. Учебник. Технологические карты Рабочая тетрадь, эл. приложение к учебнику. Плакаты по ТБ.  Учебник. Эл.приложениеhttp://eor.edu.ru .Приготовление теста для блинов. Приготовление блинчиков и блинчатого торта.Выпечка блинов, блинчиков. Приготовление мусса или желе. Подбор посуды для приготовления блюд из кислых ягод.  Подготовка презентаций о десертах Рабочая тетрадь, эл. приложение к учебнику. Плакаты по ТБ.  Учебник. Обсуждение вариантов сервировок стола к обеду, ужину. Обсуждение вариантов сервировки праздничного стола (по приборам). Работа  в группе Выполнение проекта «Праздничный стол», составление меню, презентация приготовленных блюд. Работа в группе. Схема Выбор способов хранения пищевых продуктов, обеспечивающих минимальные «Этапы консервирования» Рабочая тетрадь, эл. приложение к учебнику. Плакаты по ТБ.  Учебник. потери их вкусовых качеств и пищевой ценности.Консервирование плодов, приготовление компота. Работа в группе. Приспособления для консервации Технологические карты. Учебник. Определение доброкачественности фруктов и ягод по внешнему виду. Поиск рецептов приготовления десерта без сахара. Механическая обработка  фруктов и ягод.                      Создание изделий из текстильных и поделочных материалов – 36 ч. Элементы материаловедения ­  2 ч. 17. Химические волокна.  Свойства, использование  тканей из искусственных  волокон.  1 11.11 12.11 Пособие «Виды тканей» Рабочая тетрадь, эл. приложение к учебнику. Учебник. Сравнение характеристик различных видов волокон и тканей по коллекциям.  Исследование свойств тканей из синтетических волокон. Поиск и презентация информации о новых свойствах современных тканей.  Распознавание видов ткани. Сравнительный анализ прочности окраски различных тканей. Оформление результатов исследований 18. Уход за изделиями из  искусственных волокон. 1  19. Наладка и уход за швейной  1  машиной. 18.11 19.11 Элементы машиноведения ­ 2 ч. 20. Обработка срезов   зигзагообразной строчкой.  Закрепление строчки 1  Коллекция тканевых образцов Таблица Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины..  «Соединения в узлах Швейной машины» Швейные машины, ткань возникновения дефектов машинной строчки и способы их устранения. Выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзаго строчкой Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроенным рукавом и брюк  ­8 21. Конструирование и  моделирование плечевого  изделия с цельнокроенным  рукавом. 22. Виды женского  легкого  платья и спортивной  одежды. История брюк. 23. Правила снятия мерок для  построения чертежа  плечевого изделия и брюк. 24. Построение основы чертежа  плечевого изделия  по своим меркам в М: 1:4 25. Построение чертежа  воротника. 26. Моделирование плечевого  изделия с цельнокроеным  рукавом. 27. Построение чертежа основы  брюк в М 1:4 28 Моделирование брюк. 1 1  1 1 1 1 1 1 ч. 25.11 26.11 02.12 03.12 09.12 10.12 16.12 17.12 Рабочая тетрадь, эл. приложение к учебнику. Учебник. Изучение основ композиции костюма. Поиск информации о современных  направлениях моды. Разработка эскизов моделей современной одежды с  использованием элементов народного костюма. Эл.приложениеhttp://eor.edu.ru Сантим. лента., маникен. Снятие мерок с фигуры человека и запись результатов измерений Чертежные принадлежности Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную  величину по своим меркам или по заданным размерам. Рабочая тетрадь, эл. приложение к учебнику. Учебник. Разработка эскизов различных моделей женской одежды.Приёмы выполнения  различных видов эскизов. Моделирование выбранного фасона швей изделия. Коррекция выкройки с учетом своих мерок и особенностей фигуры. Рабочая тетрадь, эл. способы моделирования и правила подготовки выкройки к раскрою. приложение к учебнику.. Учебник. Уметь ими пользоваться 29. Технология изготовления плечевого изделия  с цельнокроенным рукавом и брюк ­14 ч.  Раскладка выкройки на  ткани с направленным  23.12 24.12 1 Эл.приложениеhttp://eor.edu.ru Определение способа подготовки данного вида ткани к раскрою.  Планирование времени и последовательности выполнения отдельных рисунком. 30. Выкраивание подкройной  обтачки. 31. Перенос контурных и  контрольных линий  выкройки на ткань. 32. Сметывание деталей кроя. 33. Порядок проведения  примерки, выявление  и  исправление дефектов 34 Стачивание деталей  кроя. 35. Способы обработки проймы, горловины, застежек. 36. Обработка плечевых срезов,  сборка изделия. 37. Способы обработки  38. 39. верхнего среза притачным  поясом.  Обработка средних и  шаговых  срезов.  Обработка горловины  подкройной обтачкой и  косой бейкой. 40. ВТО изделий из  синтетических тканей 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 13.01 14.01 20.01 21.01 27.01 28.01 03.02 04.02 10.02 11.02 операций и работы в целом. Выполнение раскладки выкроек на ткани. Раскрой. Рабочая тетрадь. Учебник. Перевод контурных и контрольных линий выкройки на парные детали кроя. Таблица «Подготовка и проведение примерки» Сборка изделия (скалывание, сметывание Проведение примерки (уточнение  баланса, положения декоративных  линий; выравнивание низа изделия; выявление и исправление  дефектов, подгонка изделия по  фигуре).Исправление дефектов  .Знать и  уметь применять на  практике правила проведения  примерки и способы исправления  дефектов Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Выполнение безопасных приемов труда. Чтение технологической документации и выполнение поузловой обработки изделия. Таблица « Соединение воротника с горловиной» Чтение технологической документации и выполнение  поузловой обработки швейного изделия. Уметь обрабатывать горловину обтачкой Чтение технологической документации и выполнение  поузловой обработки швейного изделия. Таблица «Обработка застежки тесьмой­молнией» Рабочая тетрадь, эл. приложение к учебнику. Плакаты .  Учебник. таблица Рабочая тетрадь, эл. приложение к учебнику. Плакаты по ТБ.  Учебник. Знать  и уметь  ­особенности ВТО плечевых изделий ­правила ТБ при ВТО. 41. Контроль и оценка качества  готового изделия. 42. Отделка и ВТО изделия 1 1 17.02 18.02 Рукоделие – 10 ч. 43. Изделия, связанные крючком 1 в современной моде 44 Инструменты и материалы  для вязания крючком 45 Условные обозначения,  приёмы работы, правильное  положение рук 46 Изготовление образцов  вязания крючком 47 Изготовление шарфика или  спортивной шапочки 48 Отделка шарфика или  спортивной шапочки  крючком. 49 Макраме. Виды узлов  макраме. Способы плетения. 50 Отделка пояса кистями,  бисером, стеклярусом 51 Изготовление пояса, тесьмы, шнура  на кукле 52 Изготовление пояса методом ткачества. 1  1  1  1 1  1 1 1 1 24.02 25.02 02.03 03.03 09.03 10.03 16.03 17.03 23.03 24.03 Самоконтроль и оценка качества готового изделия, анализ ошибок Эл.приложение Выбор режима и выполнение влажно­тепловой обработки изделия.  Таблица Краткие сведения из истории издания изделий,вязанных крючком. «Виды изделий, связанных крючком» Приспособления для вязания Подбор крючка, работа с журналами мод.  Поиск и презентация информации  Схема «Условные обозначения при вязании» о старинных рукоделиях. Правила вязания крючком пряжи и ниток. Подбор материала. Приспособления для вязания, Технология выполнения петель. Типы петель. Вязание по кругу, шерстяная нить Приспособления для вязания, Подбор узора и декоративных элементов.  Расчет количества и длины нитей. шерстяная нить Приспособления для вязания, шерстяные нити   Изготовление декоративного изделия в технике макраме. Выполнение эскизов для изделий в технике макраме. Эл.приложениеhttp://eor.edu.ru Выполнять  различные   виды отделок с применением бисера, стекляруса, кистей. Способы изготовления шнуров. Технология ведения дома – 4 ч. 53 История интерьера,  национальные традиции. 54 Способы и требования  к  оформлению интерьера  прихожей, детской.  55 Освещение и комнатные  1 1 1 06.04 07.04 Эл.приложениеhttp://eor.edu.ru Поиск и презентация информации о национальных традициях в оформлении  интерьера. Эстетические требования  к оформлению прихожей, детской. 13.04 Эл.приложениеhttp://eor.edu.ru Выполнять эскизы размещения комнатных растений в интерьере растения в интерьере. 56 Выполнение эскиза  1 интерьера детской комнаты,  прихожей. 14.04 Электротехнические работы – 2 ч. ПРО 100 Умение  пользоваться  ПРО100 57 Безопасная эксплуатация   осветительных и  нагревательных приборов. 58 Пути экономии  электрической энергии. 1 1                              Творческие проекты – 10  59 1  Организационно­ подготовительный этап.  Выбор  проекта и его  обоснование.  Технологический  этап.  Изделия декоративно­ прикладного искусства 61 Оформление интерьера  60 декоративными растениями 62 Подбор и посадка  декоративных  комнатных  растений. 63 Организация и проведение  праздника  юбилей, день  рождения, классных  «Огоньков» 64 Организация и проведение  Рождество, Масленица,  65 Новая жизнь старых вещей 66 Оформление документации   творческого проекта. 67 Анализ результатов 68 Защита проекта. 20.04 21.04 27.04 28.04 04.05 05.05 11.05 12.05 18.05 19.05 25.05 26.05  таблица Рабочая тетрадь, эл.  приложение к учебнику.  Плакаты по ТБ.  Учебник. Эл. Приложение   http://eor.edu.ru Рабочая тетрадь, Учебник. Анализировать технические характеристики энергосберегающих  осветительных приборов. Поиск идей решения поставленной задачи. Расчет затрат на изготовление   изделия. Подготовка и презентация проекта Подбор информации об оформлении интерьера декоративными  растениями. Анализировать  подбор и посадку декоративных  комнатных растений. Поиск идей решения поставленной задачи. Расчет затрат на проведение  праздников Поиск и презентация информации о национальных традициях в проведении   христианских праздников. Поиск и презентация информации о методах изготовления изделий из старых  вещей. Подготовка и презентация проекта Презентация проекта 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Итого­68 часов