Научно- исследовательская работа на тему "Изучение состава и влияния средств для мытья посуды на организм человека"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение г.Астрахани «Средняя общеобразовательная школа № 39» Учебно­исследовательская работа  «Изучение состава и влияния средств для мытья посуды на организм человека» Работу выполнила: Надеина Ирина ученица  9 А класса  МБОУ «СОШ № 39» Руководитель: Савоськина Анна Игорьевна,  учитель биологии; АСТРАХАНЬ 2018 2 Оглавление ОГЛАВЛЕНИЕ....................................................................................3 1.АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ...................................................................4 2.ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ..........................................................................6 2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.................................................................15 4.ВЫВОДЫ......................................................................................21 5.ЗАКЛЮЧЕНИЕ..............................................................................21 6.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ..................................................................22 3 1.Актуальность темы. Бытовая химия занимает важное место в нашей жизни – мытьё посуды и полов,  стирка и уборка квартиры, освежители воздуха и т.д. С экрана телевизора, в  магазинах и при общении со знакомыми мы часто слышим, какое средство лучше  справляется при уборке в квартире,  и какое стоит покупать. Но мало где мы  услышим о составе бытовой химии, о качестве данных средств, и какое влияние  бытовая химия окажет на нас и наших близких. Часто люди даже не подозревают,  какое огромное количество опасных токсинов, когда­либо созданных, находятся  непосредственно у нас дома: на кухне, в ванной, в комнатах Проблема: Расхваливая многочисленные достоинства моющих средств, авторы  рекламных клипов не предупреждают, какой ценой достигаются эти немыслимые  преимущества, не предупреждают об изменениях, которые могут происходить в  организме вследствие регулярного использования этих веществ.      Анализируя  литературные источники, мы выделили следующую проблему: современные  моющие средства содержат а­ПАВ, фосфаты, карбонаты различные ингредиенты,  которые отрицательно влияют на кожу и организм человека, а реклама моющих  средств не предлагает исчерпывающую информацию, не предупреждает о  последствиях применения этих средств.  Цель: изучить химический состав (содержание ионов), смываемость с посуды и  влияние на организм человека моющих средств для мытья посуды. Гипотеза:  1. рН исследуемых средств для мытья посуды не соответствует рН кожи  человека. .Исследуемые средства хорошо растворяются в воде и хорошо  2. смываются с кожи человека. 4 3. Исследуемые моющие средства  содержат фосфаты, карбонаты,  сульфаты и др. ионы, которые отрицательно воздействуют на кожу  человека Задачи исследования:  1. Провести анкетирование среди учителей МБОУ «СОШ №39»  1. Выявить возможное влияние на организм человека исследуемых продуктов  бытовой химии. 2. Проверить качественные характеристики исследуемых моющих средств на рН, на содержание фосфатов, карбонатов, сульфатов и др. ионов, а также на  растворимость и на содержание ПАВ в этих веществах. Для исследования были выбраны следующие моющие средства для мытья посуды: Fairy, AOS, Миф.  Методы исследования: анкетирование, химический эксперимент. Место проведения исследования: МБОУ «СОШ № 39» г. Астрахань. Структура работы:  включает в себя  введение, две главы (теоретическая часть,   практическая часть), заключение, список литературы. Общий объем работы  составляет 21 страница. Список литературы включает статьи периодических  изданий,  материалы с сайтов 5 2. Основная часть. 2.1. Когда появилось моющее средство.     Древние люди обнаружили, что жир в сочетании с золой может не только растворить грязь, но и смыть ее. Сама фраза «бытовая химия» появилась в 1933  году. И в этом же году появилось первое химическое моющее средство (правда,  пока еще в промышленном использовании).    Если спросить наших бабушек и дедушек, они вам расскажут, что во время их  молодости не было никаких химических моющих средств. В быту и при уборке  квартиры они мыли все грязные предметы при помощи песка, зубного порошка,  соды и нерастворенной горчицы.   В наши дни, зайдя в любой магазин, который торгует бытовой химией, мы можем приобрести абсолютно любое средство, которое поможет нам при уборке  квартиры. Сегодня мы имеем возможность выбрать моющее средство исходя из  типа загрязнения, характера поверхности, и денежных средств, которые мы  готовы затратить на покупку. Наиболее сложным может оказаться выбор  моющего средства, который помог бы вернуть поверхности ее первозданную  чистоту и блеск.   Первое мыло, самое простое моющее средство, было получено на  Ближнем Востоке более 5 000 лет назад. Поначалу оно использовалось главным  образом для стирки и обработки язв и ран. И только с I века н. э. человек стал  мыться с мылом.   Моющими средствами называются натуральные и синтетические  вещества с очищающим действием, в особенности мыло и моющие средства,  применяемые в быту, промышленности и сфере обслуживания. Мыло получают в  результате химического взаимодействия жира и щелочи.  6 Скорее всего, оно было открыто по чистой случайности, когда над  костром жарили мясо, и жир стек на золу, обладающую щелочными свойствами.  Взяв в руки горсть этого простейшего мыла, древний человек обнаружил, что оно  легко растворяется в воде и смывается вместе с грязью.   Производство мыла имеет давнюю историю, а вот первое синтетическое  моющее средство появилось только в 1916 году Изобретение немецкого химика  Фрица Понтера предназначалось для промышленного использования, бытовые  синтетические моющие средства, безвредные для рук, стали выпускать в 1935  году. С тех пор был разработан целый ряд синтетических моющих средств (CMC)  узкого назначения, а их производство стало важной отраслью химической  промышленности.  2.2. Химический состав синтетических моющих средств и их  влияние на  организм человека   Каждый из нас в своей жизни сталкивается с мытьем посуды. Для этого  человечество придумывало разные способы и средства. Времена бабушкиных  рецептов ­ соды, золы, чистящего порошка и мыла давно прошли и в настоящее  время чаще всего для этих целей используются специальные жидкие  посудомоющие средства. По подсчетам производителей на мытье посуды семья из трех человек тратит около 200 часов в год, а потребление жидких средств для  мытья посуды составляет порядка 2 кг на человека в год. Для экономии времени  и сил были изобретены автоматические посудомоечные машины, которые  получили широкое распространение в Европе, однако в России доля  автоматических машин составляет всего лишь 2­3 % от продаж бытовой техники.  Поэтому мытье посуды руками, пожалуй, остается самым простым и  распространенным способом.   В современном мире предлагается огромное количество средств для мытья  7 посуды, различных по составу, экономичности, эффективности, упаковке,  воздействию на посуду и кожу рук. Как разобраться во всем этом?   Средства для ручного мытья посуды выпускаются в виде жидкости или геля, а в  случае средства для автоматического мытья оно еще может выпускаться в виде  порошка и таблеток. Гелеобразные средства считаются более экономичными по  сравнению с жидкими. А с помощью таблетированных средств можно достичь  наиболее точной дозировки.   Основными свойствами средства являются его моющая способность. Большим  плюсом средства является его способность эффективно справляться с  масляными и жировыми загрязнениями в холодной воде, это достигается  благодаря подбору оптимальной композиции ПАВ. Самый распространенный  способ оценки моющей способности ­ это так называемый тарелочный тест,  результат которого выражается в количестве тарелок, вымытых единицей массы  средства. Данные эксперимента показывают, что после того, как пена исчезает,  можно вымыть столько же тарелок, сколько их было вымыто при наличии пены.   Немаловажное свойства средства ­ полнота его удаления с поверхности  вымытой посуды. Содержащиеся в средстве ПАВ неблагоприятно воздействуют  на организм, поэтому, чем лучше смываемость средства, тем меньше его  останется на вымытой посуде, и тем меньше шансов у средства попасть в  желудок.   Еще одним важным свойством средства для ручного мытья посуды является его  мягкое воздействие на кожу рук. Стоит отметить, что заявления  производителей о том, что уровень рН их продукции равен 5,5, ни в коем случае  не может гарантировать отсутствие раздражений. Любое средство может вызвать  сухость кожи, раздражение, особенно у людей склонных к аллергии. Поэтому во  время мытья посуды коже требуется защита. Средство должно содержать  умягчающие компоненты и не стоит забывать о том, что руки можно уберечь от  вредного воздействия средства с помощью обыкновенных резиновых перчаток. 8 Как правило, средства для посудомоечных машин имеют больший уровень рН,  чем средства для ручного мытья. В них применяются щелочные компоненты,  которые присутствуют в средствах для ручного мытья посуды в значительно  меньших количествах, т. к. в машинах происходит незначительное механическое  воздействие на поверхность.   Многое о средстве для мытья посуды может сказать его состав. Основу  моющего действия средства составляют поверхностно­активные вещества (ПАВ).  Все ПАВ разделяются на анионноактивные и неионогенные. Такое разделение они получили из­за различного поведение в водных растворах: неионогенные не  подвержены электролитической диссоциации, которая заключается в распаде на  положительные и отрицательные ионы. ПАВ, которые в результате диссоциации  распадаются с образованием ионов с отрицательным зарядом, называются  анионными, с положительным ­ катионными. В состав почти всех современных  средств для мытья посуды входят комплексы анионных и неионогенных ПАВ.  Именно такие комплексы повышают эффективность моющего средства  вследствие явления синергизма ­ взаимного усиления действия друг друга. Кроме ПАВ, средства содержат ряд вспомогательных веществ, улучшающих их свойства.   В состав включают соли слабых неорганических кислот (карбонат и бикарбонат  натрия, силикаты натрия). Они применяются для разложения полисахаридов,  протеинов, омыления масел и жиров, кроме того, силикаты натрия работают как  ингибиторы коррозии.   Комплексообразующие агенты (полифосфаты натрия, цитрат натрия,  нитрилотриацетат, цеолиты, поликарбоксилаты), обеспечивающие связывания  ионов жесткости и предотвращающие отложение солей жесткости на посуде и  деталях посудомоечных машин. Самым распространенным и эффективным  компонентом является триполифосфат натрия, который обладает кроме этого  моющим действием и диспергирующей способностью по отношению к  загрязнениям. 9 Нейтральные соли (сульфаты, хлориды). Хлорид натрия чаще всего  используется для загущения средств для мытья.   Отбеливающие реагенты (перборат и перкарбонат натрия, ди­ или  трихлоризоцианураты натрия) ­ обладают отбеливающими и дезинфицирующими  свойствами. Применяются для разложения особо прочных окрашенных  загрязнений, например таких, как от чая, кофе, фруктов, косметики, а так же для  дезинфекции посуды.   Антиресорбенты, в качестве которых широкое распространение получила  натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы. Гидротропы (кумол­ и ксилолсульфонат, карбамид, низшие спирты),  увеличивающие растворимость и ускоряющие растворение ПАВ в воде.   Некоторые моющие средства содержат в качестве активных добавок энзимы  (амилазы, протеазы, липазы), которые обеспечивают удаление нерастворимых  белковых загрязнений.           Вещества, смягчяющие негативное влияние на кожу рук (глицерин, силикон,  аллатоин, растительные экстракты). Во время мытья посуды вашей коже  требуется защита ­ глицерин и силикон создают на поверхности кожи рук  защитную пленку, предотвращающую интенсивное испарение влаги, а  растительные экстракты снимут раздражение и смягчат кожу. Средства также могут содержать регуляторы рН, обезжириватели, полимеры,  бактерициды (гексахлорофен, трихлоркарбанилид), красители, пеногасители, а  также ароматические вещества.              В последнее время в Европе широкое распространение получили средства  для мытья посуды, не содержащие красителей, отдушек, хлоридов и фосфатов, ­  веществ, раздражающих кожу и органы дыхания и содержащих только мягкие  ПАВ, что особо актуально для людей, страдающих аллергией и астмой.   Особое влияние на организм человека оказывают: хлор, фосфаты,  анионные ПАВ.  10 Хлор. Уже давно известно, что хлор опасен. Он приводит к заболеваниям  сердечнососудистой системы, способствует возникновению атеросклероза,  гипертонии, разных аллергических реакций. Хлор разрушает белки в организме  человека, отрицательно влияет на волосы и кожу человека, повышает риск  заболевания раком. Хотя хлор содержится в бытовой химии в малых количествах, но всё же он приносит вред с каждым разом, когда используются средства с ним,  и даже тогда, когда эти средства не используются – хлор выветривается, и все,  кто находится рядом, постоянно его вдыхают. Фосфаты. Фосфаты также приносят большой вред организму человека, со временем это может привести к разным заболеваниям и развитию раковых клеток. Они запрещены во многих странах мира более 10 лет. В настоящее время в  Германии, Италии, Австрии, Норвегии, Швейцарии и Нидерландах стирают  только порошками без фосфатов. В Бельгии более 80% порошков бесфосфатные,  в Дании ­ 54%, Финляндии и Швеции – 40%, Франции – 30%, Великобритании и  Испании – 25%, Греции и Португалии ­ 15%. В Японии уже к 1986 году в  стиральных порошках фосфатов не было вообще. Законы о запрещении фосфатов  в стирально­моющих средствах действуют в Республике Корея, на Тайване, в  Гонконге, Таиланде и в Южно­Африканской Республике. В США такие запреты  охватывают более трети всех штатов. Анионные ПАВ. Ещё они обозначаются А­ПАВ. Это самые агрессивные  из поверхностно­активных веществ. Они вызывают нарушения иммунитета,  аллергию, поражение мозга, печени, почек, легких. Самое страшное, что ПАВ  способны накапливаться в органах и этому способствуют фосфаты, т.к они  усиливают проникновение ПАВ через кожу и способствуют накоплению этих  веществ на волокнах тканей. Даже 10­кратное полоскание в горячей воде  полностью не освобождает от химикатов. Сильнее всего удерживают вещества  шерстяные, полушерстяные и хлопковые ткани (детские!). Небезопасные  11 концентрации ПАВ сохраняются до четырех суток. Так создается очаг  постоянной интоксикации внутри самого организма.  Практически вся применяемая сегодня бытовая химия не расщепляется в  природе. Это означает, что смытый сегодня в канализацию стиральный порошок  или средство для мытья посуды будут, вероятно, присутствовать в наших реках,  морях и океанах много лет. По этой причине ухудшается качество питьевой воды, страдают водные жители нашей планеты, уменьшается количество безопасных  для купания пляжей, морепродукты становятся более опасными при их  употреблении.    Ради здоровья своего, своих близких и всей нашей планеты, лучше по  возможности заменять бытовую химию менее опасными аналогами ­  хозяйственное мыло, сода, уксус, вода, в конце концов. Альтернатив бытовой  химии существует на все случаи жизни в большом количестве. Если перейти на  альтернативы бытовой химии не удается, то хотя бы отдавайте себе отчет в том,  что вы пользуетесь не безобидными порошками или жидкостями, а потенциально  опасными химическими веществами. Поэтому будьте с ними аккуратны и  старайтесь использовать их в меньших количествах.   Содержащиеся в безопасных, на наш взгляд, бутылочках и баночках  летучие органические соединения раздражающе действуют на слизистые  оболочки глаз и носа, вызывая слезотечение, насморк, затруднение дыхания и  кашель, вплоть до воспаления бронхов и даже приступов астмы. Некоторые  химические вещества, входящие в состав бытовой химии, приводят к расширению кровеносных сосудов мозга, что становится причиной приступов мигрени.   Бытовая химия негативно влияет даже на пищеварение, вызывая тошноту и  изжогу, а также увеличивая слюноотделение. Поражение желудка и кишечника  может сказаться и на работе нервной системы, что выражается в чувстве  усталости или повышенной раздражительности. 12 Реакция организма на химические вещества в основном зависит от  чувствительности иммунной системы человека. Наиболее чувствительными к  бытовой химии являются аллергики, дети, беременные женщины и кормящие  мамы. Ограничение в использовании вредной бытовой химии и применение  альтернативных, безопасных средств ­ основной способ поддержания  благоприятной атмосферы в доме и положительного самочувствия всей семьи.      Сегодня многие фирмы обращаются к производству щадящих здоровье  бытовых химических средств, имеющих пометку «для чувствительной кожи».  Однако такие средства, так или иначе, содержат в себе различные «вредные»  соединения (без них эффективность чистящих средств очень низкая), которые  могут повлиять на здоровье домочадцев. Время от времени полезно менять свои  предпочтения в бытовой химии. При выборе чистящих средств следует отдавать  предпочтение более простым составам, без красителей и ароматизаторов.  Приобретая новый освежитель воздуха или средство для чистки ковров,  обращайте внимание на этикетки и инструкции, прилагающиеся к ним. Не  рекомендуется часто использовать бытовую химию, содержащую хлор, аммиак,  фенол, формальдегид и ацетон. Хранить средства бытовой химии следует в  помещении, в котором обитатели дома бывают реже всего и в плотно  закрывающихся емкостях. Лучше всего использовать не порошки, а гели, жидкие  или гранулированные средства. Исследуя материал о действии моющих средств, мы выяснили, что  фосфаты, добавляемые в моющие средства, являются сильнейшим ядом. Они  ведут к необратимым изменениям, которые происходят в организме и в природе  вследствие регулярного использования этих веществ.    Нас волнуют вопросы, связанные с вредным влиянием на организм химикатов,  входящих в состав широко рекламируемых в печати и по телевидению  синтетических моющих средств (СМС), с качеством и безопасностью  использования в быту различных видов стиральных порошков. Было выведено,  13 что повсеместное использование СМС привело к формированию нового,  постоянно действующего химического фактора среды обитания человека. И это  при явном дефиците гигиенических знаний о безопасности употребления СМС.  Особенно грустно обстоит дело в условиях переходной рыночной экономики с  развитым теневым сектором, наводняющим рынок неполноценными, с  гигиенической точки зрения, а в ряде случаев и просто ядовитыми химическими  продуктами.    Итак, основные действующие вещества всех моющих средств для мытья посуды  ­ это так называемые поверхностно активные вещества (ПАВ), которые  представляют собой чрезвычайно активные химические соединения. Обладая  некоторым химическим родством с определенными компонентами мембран  клеток человека и животных, ПАВ, при попадании в организм, скапливаются на  клеточных мембранах, покрывая их поверхность тонким слоем, и при  определенной концентрации способны вызвать нарушения важнейших  биохимических процессов, протекающих в них, нарушить функцию и саму  целостность клетки.    В экспериментах на животных ученые установили, что ПАВ существенно  изменяют интенсивность окислительно­восстановительных реакций, влияют на  активность ряда важнейших ферментов, нарушают белковый, углеводный и  жировой обмен. Особенно агрессивны в своих действиях анионные ПАВ. Они  способны вызвать грубые нарушения иммунитета, развитие аллергии, поражение  мозга, печени, почек, легких. Это одна из причин, по которым в странах Западной  Европы наложены строгие ограничения на использование а­ПАВ (анионных ПАВ)  в составах стиральных порошков. В лучшем случае их содержание не должно  превышать  2­7%.[3]   Известно, что на Западе уже более 10 лет назад отказались от применения в быту порошков, содержащих фосфатные добавки. На рынках Германии, Италии,  Австрии, Голландии и Норвегии продаются только бесфосфатные моющие  14 средства. В ФРГ применение фосфатных порошков запрещено федеральным  законом. В других странах, таких как Франция, Великобритания, Испания, в  соответствии с правительственными решениями, содержание фосфатов в СМС  строго регламентировано (не более 12%). 2.Практическая часть. 3.1. Анкетирование. Мы провели анкетирование среди учителей МБОУ «СОШ №39» Респондентам было предложено ответить на следующие вопросы: 1. Какое средство для мытья посуды вы используете: 1) Жидкое 2) Твердое 3) Порошкообразное 2. Моющее средство, какой торговой марки вы используете: 1) Fairy 2) Аоs 3) Миф 4) Sorti 5) Другое (укажите какое)  _________________  3. Вызывает ли пользование моющими средствами для мытья  посуды  аллергические реакции: 1) Да  2) Нет 3) Не обращал внимание 4. Используете ли Вы крем для рук после мытья посуды: 1) Да 2) Нет  15 3) Иногда 5. Что является для Вас наиболее важным при выборе моющих  средств: 1) Цена 2) Состав 3) Частое использование (привычка) 4) Торговая марка Торговая  марка Fairy Ответ на 2  вопрос 50% Ответ на 3  вопрос 66% ­ нет Ответ на 4  вопрос 50% ­ да 17%­ да 33% ­ нет 17% ­ не  обращал  внимание Нет­ 100% Нет – 100% 17%­ иногда 50% ­ Да 50% ­ иногда Да­ 100% 0% Нет­100% 0% Да­ 100% Aos Миф Sorti Другое 16% 25% 0% 8% Ответ на 5  вопрос 67% ­частое  использование 33%­  состав 100% ­частое  использование 67% ­частое  использование 33%­ цена 0% Состав­ 100% Вывод: подведя итог тестирования мы выяснили, что большинство  анкетируемых используют жидкое моющее средство торговой марки «Fairy» . У  66 % респондентов не вызывает аллергические реакции. 50 % учителей  используют крем для рук после мытья посуды. При выборе моющего средства  самым важным является частое использование этого моющего средства для  16 посуды. А  моющее средство торговой марки «Sorti» ни один респондент не   использует.   3.2 Химический эксперимент.   Приготовили растворы трех моющих средств: Fairy, Aos, Миф и  провели ряд опытов: 1) Определялся рН раствора моющего средства. Для изучения рН моющего  средства использовалась универсальная индикаторная бумага. В заранее  приготовленные пробы моющих средств опускалась индикаторная бумага. По  шкале определяли рН и данные заносились в таблицу: Номер пробы Проба № 1 (Fairy) Проба № 2 (Aos) Проба № 3 (Миф) рН 8 8 8 2) Определялось содержание фосфат – ионов в моющем средстве. На  выявление фосфат­ионов использовали раствор нитрата серебра (AgNO3). Для  этого брали чистые пробирки, в каждую наливали по 2 мл тестируемого  средства и добавляли в каждую из этих пробирок по капле с помощью пипетки  раствор нитрата серебра (AgNO3). В некоторых пробирках появлялся желтый  осадок. Желтый осадок показывает на присутствие в пробах фосфат­ионов  (Ag3PO4). Обильность осадка получалась различная: большая, небольшая,  средняя. Результаты заносили в сравнительную диаграмму №1. 3) Определялось содержание сульфат – ионов в моющем средстве.  На выявление сульфат­ионов использовали раствор хлорида бария (ВаCl2). Для  17 этого брали чистые пробирки, в каждую наливали по 2 мл тестируемого средства  и добавляли в каждую из этих пробирок по капле с помощью пипетки раствор  хлорида бария (ВаCl2) . В некоторых пробирках появлялся белый меловидный  осадок. Осадок показывает на присутствие в пробах сульфат­ионов (SO4 2­), белый  осадок показывает присутствие в пробах сульфат ­ иона (SO4 осадка получалась различная: большая, небольшая, средняя. Результаты заносили  2­). Обильность  в сравнительную диаграмму №1.  4) Определялось содержание карбонат – ионов в моющем средстве.  На выявление карбонат­ионов использовали раствор соляной кислоты (НCl). Для  этого брали чистые пробирки, в каждую наливали по 2 мл тестируемого средства  и добавляли в каждую из этих пробирок по капле с помощью пипетки раствор  соляной кислоты. В некоторых пробирках наблюдается вскипание (выделение  газа). Выделение газа показывает на присутствие в пробах карбонат­ионов   (СO3 2­). Интенсивность выделения газа различная: большая, небольшая, средняя.  Результаты заносили в сравнительную диаграмму №1. Сравнительная диаграмма №1  Высокая Средняя Слабая 5) Определялась растворимость моющего средства в жирах  (растительное масло). Для определения растворимости тестируемого  18 вещества в воде брали чистые пробирки, в каждую наливали по 2 мл  тестируемого средства и добавляли в них по 1 мл растительного масла и  проверяли растворимость жира в полученном растворе. (Опыт №1 на  диаграмме) Затем добавляли в этот раствор по 2 мл моющего средства и  проверили растворимость жира в данной среде. (Опыт №2 на диаграмме)   Затем определили рН полученного раствора. Результаты заносили  в  сравнительную диаграмму №2. Диаграмма № 2 6) Определялось содержание а­ПАВ в моющем средстве. Для определения  содержания а­ПАВ исследовали мылкость растворов исследуемых веществ. Для  этого были взяты: мерный цилиндр (с делениями в один миллиметр),  сантиметровая линейка и тестируемые вещества. В каждую из пробирок налили  по 3 мм исследуемого вещества и добавили по 17мм холодной  воды, раствор  хорошо взболтали. Образовавшуюся пену измерили с помощью линейки, и данные  заносили в диаграмму №2. Высота пены в растворе зависит от присутствия в  моющем средстве а–ПАВ. Диаграмма №3 19 Вывод: 1. Все исследуемые пробы средств для мытья посуды имеют одинаковую рН и по сравнению с рН кожи рук более щелочную реакцию. 2. В пробе №3 получился самый большой осадок,  по сравнению с пробой №1,2. Следовательно, фосфат­ионов  в средстве для мытья посуды «Миф» больше всего.  3. В   пробе   №2   интенсивный   осадок,     по   сравнению   с   пробой   №1,3. Следовательно, сульфат­ионов  в средстве для мытья посуды «Aos» больше всего.  4. Опыт   №   4   показал   нам,   что   выделение   газа   в   пробе   №3   происходит интенсивно, чем в пробе №1,   2.   Следовательно, корбанат­ионов   больше будет в пробе № 3. 5. Опыт № 5 показал, что растворимость раствора вещества в масле пробы № 1 будет лучше всего по сравнению с пробой № 3. Проба №2 показала, что капли жира  остались на поверхности моющего средства.   6. Опыт № 6 показал, что больше всего ПАВ содержится в «Миф» и «Fairy», следовательно, моющая способность выше, чем у «AOS».  20 4. Выводы. В ходе проделанной работы мы выявили возможное влияние на организм человека исследуемых продуктов бытовой химии, наиболее выбираемым веществом среди  учителей нашей школы является «Fairy». Проверили качественные  характеристики исследуемых моющих средств на рН, на содержание фосфатов,  карбонатов, сульфатов и др. ионов, а также на растворимость и на содержание  ПАВ в этих веществах. Выявили, что лучшим веществом в ходе проделанных  опытов является «Fairy».  5. Заключение Проделав данную работу, мы познакомились с историей возникновения первых  моющий средств, изучили их химический состав, провели анкетирование среди  учителей МБОУ «СОШ №39», сделали ряд экспериментов, которые подтвердили поставленную нами гипотезу.  21 6. Список литературы Стахеев А.Ю., Бердоносов С.С. «Вся химия в 50 таблицах»  1.  Артеменко А.И., Тикунова И.В., органическая химия 10­11. пробный  2. учебник для 10­11 класов общеобразовательных учебных заведений, М.;  Просвещение, ­ 1992.­ с.192.  3. Ашихмина Т.Я. Школьный экологический мониторинг. Учебно­ методическое пособие; М.;АГАР,2000. с.­386.  4. Неволин Ф. В., Химия и технология синтетических моющих средств, 2 изд.,  М., 1971.­с.71 5. http://ru.wikipedia.org/wiki/ 6. 7. http://probuzhdenie.org/content/view/705/  http://www.hoztovari.ru/text/sredstva_dlya_posudi  22