ПРАКТИКО-ОРИЕНТИРОВАННОЕ ОБУЧЕНИЕ НА УРОКАХ ХИМИИ

М.В.Ельшина

г. Пермь, МАОУ «Гимназия №4 имени братьев Каменских»

Идея использования практико-ориентированного обучения на уроках химии не является чем-то новым и неожиданным. Химия просто немыслима без экспериментов, опытов, лабораторных работ. Так было всегда. Практико-ориентированное обучение - это вид обучения, преимущественной целью которого является формирование у учащихся умений и навыков практической работы, востребованных сегодня в разнообразных сферах социальной и профессиональной практики, а также формирования понимания того, где, как и для чего полученные умения употребляются на практике.

Прежде всего, хотелось бы поговорить о лабораторных работах. В 8 классе весь практикум реализует практико-ориентированный подход. В результате формируются необходимые универсальные учебные действия. В процессе проведения работы «Наблюдение за горящей свечой», можно остановиться на символическом значении свечи в религиозных обрядах, торжественных церемониях, гражданских актах. Во время выполнения работы «Анализ почвы и воды» будет полезно связать состав почвы с ее плодородием, с правилами выращивания комнатных растений, показать общечеловеческое значение чистой воды и почвы. Проводя работу «Приготовление раствора сахара», можно предложить учащимся рассчитать не только массовую долю растворенного вещества в растворе, но и количество молекул сахара в кружке или в одном глотке или стоимость одной молекулы сахара.

 В базовых группах 10 и 11 классов, проводя практикум на идентификацию веществ, будет интересно предложить учащимся следующие задачи:

1. Глюкоза - бесцветный кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде, имеющий сладкий вкус. Содержится во всех спелых ягодах и фруктах. Применяется в медицине, пищевой промышленности, кондитерском производстве, хлебопечении.

Задача 1: доказать, что глюкоза – альдегидоспирт.

Задача 2: идентифицировать глюкозу в предложенных фруктах.

2. Глицерин широко применяется в косметологии, особенно в производстве средств гигиены. В первую очередь он добавляется в мыло. Препарат в мыле повышает «мыльность», смягчает кожу, обладает легким отбеливающим эффектом. Глицерин также входит в состав мыла и зубной пасты.

Задача: определить глицерин в составе жидкого мыла, крема для рук и зубной пасты.

3. На полках садовых магазинов можно заметить пакеты, на которых написано «медный купорос». Медный купорос издавна применяется как фунгицид, то есть средство, имеющее противогрибковое действие. Хорошо растворяется в воде, образуя раствор голубого цвета.

Задача: определить качественный состав «медного купороса».

4. Чистящие средства предназначены для ухода за санитарно-техническим оборудованием. Их используют для удаления загрязнений различной природы с твёрдых поверхностей.

Задача: доказать, что в состав чистящего средства «Пемолюкс» входит сода.

Большое значение для обучения химии имеют практико-ориентированные задания. Практико-ориентированные задания можно разделить на три группы: теоретические, экспериментально-теоретические, расчетные.

Теоретические задачи: основа рассмотрения количественных характеристик. Их решение дает возможность учителю развить логическое мышление учащихся, формировать химические понятия, связывать обучение с жизнью.

1. Почему провода линий электропередач изготавливают из алюминия?

2. В ряду активности металлов алюминий следует за металлами 2А группы, т. е. очень активен, но с водой, как показывает бытовой опыт, не взаимодействует при обычных условиях (алюминиевые провода и посуда не разрушаются под действием воды). Почему?

3. Какую химическую реакцию положил в основу рассказа «Бенгальские огни» его автор Н. Носов? Запишите уравнение реакции и рассмотрите с позиций окисления-восстановления.

4. Можно ли хранить в алюминиевой кастрюле компот из свежих ягод? Квашеную капусту? Ответ подтвердите уравнениями соответствующих реакций.

5. Почему концентрированную азотную кислоту перевозят в алюминиевых цистернах?

6. Как отличить порошок железа и порошок алюминия, используя химические методы. Ответ подтвердите уравнением химической реакции.

Экспериментально-теоретические задачи: при их выполнении опытным путем на основе имеющихся теоретических знаний разрешаются практические вопросы. При их выполнении происходит синтез логических, количественных и экспериментальных операций, приобретается умение решать комплексные задачи.

1. При взаимодействии соды и уксусной кислоты образуется углекислый газ, что делает тесто пышным.

2.  Какую формулу имеют сода, уксусная кислота, углекислый газ?

3.  Определите тип химической реакции, протекающей при этом.

4. Проведите опыт и составьте уравнения химических реакций, протекающих при выпечке хлеба с использованием соды.

5. Найдите информацию о том, какие другие вещества можно использовать аналогичным образом.

Расчетные задачи: Решая расчетные задачи, учащиеся уясняют количественные закономерности, приобретают навык применения математических приемов в изучении химии.

Монетная бронза содержит 95% меди и 5% алюминия. Сколько меди и алюминия (в граммах, молях и штуках) содержится в копейке массой 1 грамм?

В процессе обучения широко используются практические и творческие домашние задания, учащиеся получают возможность обращаться к своей фантазии, к творчеству.

Домашний опыт: прилить немного перекиси водорода (из домашней аптечки) к сырому и вареному картофелю. Объяснить полученные результаты.

Домашний опыт: испытать растворы уксуса, соды, поваренной соли, мыла универсальным индикатором. Объяснить полученные результаты.

Домашнее задание: Основываясь на знании состава, строения, свойств и применения кислородосодержащих органических соединений, написать рассказ (стихотворение, сказку) о любом кислородосодержащем органическом веществе.

Особенностью ФГОС является применение новых методов практико-ориентированного обучения (метод проектов, деловые игры и тренинги, моделирование и имитационные занятия). Пример учебного проекта представлен в таблице 1.

Таблица 1

Пример учебного проекта по химии

В заключение хотелось бы сказать, что использование практико-ориентированного подхода в обучении химии позволяют активизировать познавательную деятельность школьников, задействовать эмоциональную сферу, жизненный опыт, способствовать включению учащихся в познавательный процесс.

Список литературы:

1. Жилин Д.М. Химический эксперимент в российских школах // Естественнонаучное образование: тенденции развития в России и в мире: сборник под ред. акад. В.В. Лунина и проф. Н.Е. Кузьменко. – М., 2011. – С. 125-149.

2. Кендиван О. Д. Практико-ориентированные задания в обучении химии. // Химия в школе. – 2009. – №8 – с.43-47

3. Сульдина Т.И. Педагогические аспекты практико-ориентированного обучения химии// Научное обозрение• Педагогические науки № 2, 2017