КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН профессия/специальность 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании на 2020-2021 учебный год
Оценка 5

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН профессия/специальность 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании на 2020-2021 учебный год

Оценка 5
Образовательные программы
doc
информатика
Взрослым
09.05.2021
КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН профессия/специальность 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании на 2020-2021 учебный год
+++КТП ВЕРНОЕ ИКТ_ОО_134 ПЕЧАТЬ часов_Бородич__.doc

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ

«КРЫМСКИЙ КОЛЛЕДЖ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ»

 

 

 

Рассмотрен и утвержден на заседании                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       УТВЕРЖДАЮ:

ПЦК Естественнонаучных дисциплин и                                                                                                                                                                                                                                                         Зам. директора по УВР

рекомендован к утверждению                                                                                                                                                                                                                                                             ______________И.А. Середа

Председатель ПЦК_____________Н.А. Рогожинару                                                                                                                                                                                                                  «____»___________2020 г.

Протокол № _____ от «____»___________2020 г.

 

 

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

профессия/специальность 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании

на 2020-2021 учебный год

(6, 3 курс, группа № ООоб-2)

(4, 2 курс, группа № ОО-5)

по учебной дисциплине ОП.06  Информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

преподаватель Бородич С.В.

№ п/п

Распределение учебного времени

Максимальное количество часов

В том числе

Самостоятельная работа

Аудиторные занятия

Практические/

лабораторные

Курсовая

работа

1

4 (6) семестр

134

98

84

 

36

 

Всего часов

134

98

84

 

36

 

 

 

 

 

 

 

Профессиональные и общие компетенции, приобретаемый практический опыт, знания и умения

Профессио-нальные компетенции

Общие

компетенции

Практи-ческий

опыт

Знать

Уметь

ПК 2.4. Осуществлять информационное обеспечение процесса обслуживания в организациях общественного питания.

 

 

ОК 1.  Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

 

З1

состав, функции и возможности использования информационных и

телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности;

З2

методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации;

З3

базовые системные программные продукты и пакеты прикладных

программ в области профессиональной деятельности;

З4

основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности.

У 1

использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;

У2

использовать в профессиональной деятельности различные виды

программного обеспечения, в т. ч. специального;

У3

применять компьютерные и телекоммуникационные средства;

У4

осуществлять поиск необходимой информации.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Не-деля

№ п/п

занятий

Наименование разделов и тем

Макси-мальное коли-чество часов

Коли-чество ауди-торных часов

Коли-чество внеауди-торных часов

Виды учебных занятий

Самосто-ятельная (внеауди-торная)

работа

Перечень используемых учебных изданий, интернет-ресурсов, дополнительной литературы для выполнения

самостоятельной (внеаудиторная)

работы обучающихся

1

2

3

4

5

6

7

8

9

 

 

Раздел 1. Автоматизация обработки информации

14

8

6

 

 

 

 

 

Тема 1. Информационная деятельность человека

8

8

-

 

 

 

20 н

1

Понятие и инструментарий ИТ.  Правила ТБ и ОТ.

2

2

-

Лекция

 

О.Л.1, с.26-31

20 н

2

Проблемы и преимущества ИТ. Классификация программных средств ИС.

2

2

-

Практическое занятие №1

 

О.Л.1, с.31-36

20 н

3

Профессиональные программы.  Основные возможности

2

2

-

Практическое занятие №2

 

ИР1

21 н

4

Техническая база ИТ

2

2

-

Практическое занятие №3

 

О.Л.1, с.39-66

 

 

Альтернативные устройства ввода. Игровые манипуляторы

-

-

6

 

Самостоятельная работа №1

ИР9

 

 

Раздел 2.  Базовые и прикладные информационные технологии

92

74

18

 

 

 

 

 

Тема 2.1. Технология обработки текстовой информации. Текстовые процессоры

32

24

8

 

 

 

21 н

5

Основы MS Word. Форматирование символов и абзацев

2

2

-

Лекция

 

О.Л.1, с.82-129

21 н

6

Форматирование символов

2

2

-

Практическое занятие №4

 

О.Л.1, с.105-109

22 н

7

Ввод простейших документов

2

2

-

Практическое занятие №5

 

О.Л.1, с.109-114

22 н

8

Создание простых текстов по специальности

2

2

-

Практическое занятие №6

 

ИР6

22 н

9

Создание текстов по специальности

2

2

-

Практическое занятие №7

 

Д.Л.4, с.99, 103, 171-172

23 н

10

Форматирование абзацев

2

2

-

Практическое занятие №8

 

О.Л.4, с.8-13

23 н

11

Построение и форматирование таблиц, работа с графикой

2

2

-

Лекция

 

О.Л.2, с.37-53

23 н

12

Создание простых таблиц

2

2

-

Практическое занятие №9

 

О.Л.1, с.114-118

Д.Л.2, с. 47-49

24 н

13

Создание сложных таблиц

2

2

-

Практическое занятие №10

 

О.Л.4, с.25-42

24 н

14

Создание таблиц по специальности

2

2

-

Практическое занятие №11

 

Д.Л.3, с.109-110

24 н

15

Создание сложных таблиц по специальности

2

2

-

Практическое занятие №12

 

Д.Л.5, с.12, 17

Д.Л.6, с. 92

25 н

16

Оформление специальных документов  

2

2

-

Практическое занятие №13

 

ИР6

 

 

Создание текстов и таблиц по специальности

-

-

8

 

Самостоятельная работа №2

Д.Л.3, с. 41-42, 108 Д.Л.4, с. 158-159, 169

 

 

Тема 2.2. Технология обработки числовой информации. Электронные таблицы.

28

22

6

 

 

 

25 н

17

Табличный процессор: формулы, функции, работа с листом и данными, оформление

2

2

-

Лекция

 

О.Л.1, с.129-170

О.Л.2, с.90-138

25 н

18

Создание, редактирование формул и функций

 

 

 

Практическое занятие №14

 

О.Л.1, с.132-140

О.Л.4, с.62-67

26 н

19

Сортировка и фильтрация данных

2

2

-

Практическое занятие №15

 

О.Л.1, с.158-161

О.Л.4, с.68-70

26 н

20

Представление данных с помощью диаграмм

2

2

-

Практическое занятие №16

 

О.Л.1, с.162-164

О.Л.4, с.73-81

26 н

21

Расчетные задачи средствами деловой графики 

2

2

-

Практическое занятие №17

 

ИР7

27 н

22

Заполнение таблиц по специальности 

2

2

-

Практическое занятие №18

 

ИР8

27 н

23

Связывание листов книги  

2

2

-

Практическое занятие №19

 

О.Л.1, с.158-161

О.Л.4, с.68-70

27 н

24

Использование функций и диаграмм в таблицах 

2

2

-

Практическое занятие №20

 

О.Л.1, с.162-164

О.Л.4, с.73-81

28 н

25

Создание и заполнение таблиц Excel

2

2

-

Практическое занятие №21

 

О.Л.1, с.137-142

28 н

26

Использование функций в вычислениях

2

2

-

Практическое занятие №22

 

ИР10

28 н

27

Поиск и замена данных

2

2

-

Практическое занятие №23

 

ИР10

 

 

Создание в Excel документов по специальности         

-

-

6

 

Самостоятельная работа №3

ИР11

Д.Л.4, с. 161-162

 

 

Тема 2.3. Технология хранения, поиска и сортировки информации. Базы данных

8

8

0

 

 

 

29 н

28

СУБД ACCESS.  Создание таблиц, запросов

2

2

-

Лекция

 

О.Л.1, с.197-230

 

29 н

29

Организация и   создание таблиц, Схема данных

2

2

-

Практическое занятие №24

 

О.Л.1, с. 216-222

О.Л.4, с.144-152

29 н

30

Заполнение полей БД

2

2

-

Практическое занятие №25

 

О.Л.4, с.153-160

30 н

31

Проработка и тестирование по теме Access

2

2

-

Практическое занятие №26

 

ИР2

 

 

Тема 2.4. Мультимедийные технологии

24

20

4

 

 

 

30 н

32

Настольная издательская система Publisher

2

2

-

Лекция

 

ИР3-5

30 н

33

Создание, редактирование объектов средствами презентаций

2

2

-

Практическое занятие №27

 

О.Л.1, с.171-184

31 н

34

Гиперссылки. Управляющие кнопки    

2

2

-

Практическое занятие №28

 

ИР13

31 н

35

Создание интерактивной презентации    

2

2

-

Практическое занятие №29

 

О.Л.1, с.184-193

31 н

36

Создание презентации «Мой колледж»

2

2

-

Практическое занятие №30

 

ИР20

31 н

37

Создание презентации «Моя будущая профессия»

2

2

-

Практическое занятие №31

 

О.Л.4, с.201-210

32 н

38

Создание компьютерных публикаций    

2

2

-

Практическое занятие №32

 

ИР3-5

32 н

39

Создание компьютерных публикаций    

2

2

-

Практическое занятие №33

 

ИР3-5

32 н

40

Создание визитки по профессии

2

2

-

Практическое занятие №34

 

ИР17

32 н

41

Создание буклета по профессии

2

2

-

Практическое занятие №35

 

 

 

 

Создание WEB-узла в MS Publisher

-

-

4

 

Самостоятельная работа №4

ИР17

 

 

Раздел 3. Телекоммуникационные технологии

28

16

12

 

 

 

 

 

Тема 3.1. Локальные и глобальные ин-формационные системы. Глобальная  сеть Internet

12

6

6

 

 

 

33 н

42

Сетевые технологии

2

2

-

Лекция

 

О.Л.1, с.330-343

33 н

43

1С:Предприятие 8. Фастфуд и Ресторан. Фронт-офис

 

2

2

-

Практическое занятие №36

 

ИР14-15

33 н

44

Компания Палтусов: Ресторан

2

2

-

Практическое занятие №37

 

ИР16

 

 

Программы для кафе, баров и ресторанов

-

-

6

 

Самостоятельная работа №5

ИР18-19, 21

 

 

Тема 3.2. Информационно-правовое обеспечение деятельности

16

10

6

 

 

 

33 н

45

История возникновения справочно-правовых ИС 

2

2

-

Практическое занятие №38

 

О.Л.1, с.304-327

34 н

46

Нормативно-правовые документы ИБ в РФ

2

2

-

Практическое занятие №39

 

ИР22-23

34 н

47

ИТ и право. Технологии компьютерных преступлений

2

2

-

Практическое занятие №40

 

Д.Л.1, с. 223-229

 

34 н

48

Меры защиты ИБ. Физическая безопасность

2

2

-

Практическое занятие №41

 

О.Л.1, с.385-400

Д.Л.1, с. 229-233

 

 

Правовые методы защиты информации                 

-

-

6

 

Самостоятельная работа №6

ИР12

34 н

49

Российские СПС « Гарант  и Консультант Плюс»    

1

1

-

Практическое занятие №42

 

О.Л.4, с.214-224

 

 

Дифференцированный зачет

1

1

 

 

 

 

 

 

ИТОГО ЗА 1 СЕМЕСТР:

134

98

36

 

 

 

 

 

ВСЕГО:

134

98

36

 

 

 

 

 

Итого практических занятий

84

 

 

 

 

 

 

Информационное обеспечение программы общеобразовательной учебной дисциплины ОП.06 Информационно– коммуникационные технологии в профессиональной деятельности Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Для обучающихся

Основная:

1.Михеева Е.В.

Информационные  технологии в профессиональной деятельности: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Е.В. Михеева, О.И. Титова.— 4-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2020. — 416 с.

2.Филимонова, Елена Викторовна

Информационные  технологии в профессиональной деятельности: учебник / Е.В. Филимонова. — Москва: КНОРУС, 2019. — 482 с. — (Среднее профессиональное образование).

3.Гасумова С.Е.

Информационные  технологии в социальной сфере: учебник и практикум для среднего профессионального образования / С.Е. Гасумова. — Москва: Издательство Юрайт, 2020. — 284 с. — (Профессиональное образование). — Текст: непосредственный.

4.Михеева Е.В.

Практикум по информационным  технологиям в профессиональной деятельности: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / Е.В. Михеева, О.И. Титова.— 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2018. — 288 с.

Дополнительные:

1. Прохорский, Георгий Владимирович.

Информатика: учебник / Г.В. Прохорский. — Москва: КНОРУС, 2020. — 242 с.

2.Цветкова М.С.

Информатика. практикум для профессии и специальностей естественно-научного и гуманитарного профилей: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / М.С. Цветкова, И.Ю. Хлобыстова. — 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2017. — 240 с.

3.Любецкая, Таизиля Рафаиловна.

Организация и технология обслуживания в барах и ресторанах, буфетах: учебник / Т.Р. Любецкая, В.В. Бронникова.— Москва: КНОРУС, 2021.—248 с. —  (Среднее профессиональное образование).

4.Данильченко, Светлана Андреевна.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов: учебник / С.А. Данильченко, О.Е. Саенко.— Москва: КНОРУС, 2020.—216 с. —  (Среднее профессиональное образование).

5.Мрыхина Е.Б.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания учебник / Е.Б. Мрыхина. — Москва: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2020. .—417 с. —  (Среднее профессиональное образование).

6.Мрыхина Е.Б.

Организация производства на предприятиях общественного питания: / учебное пособие / Е.Б. Мрыхина. — Москва: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2020. .—176 с. —  (Среднее профессиональное образование).

 

Интернет-ресурсы

1.http://usu.kz/programmy.php Программы для любого вида бизнеса

2.http://pnu.edu.ru/media/filer_public/58/56/5856b1f7-45da-4d3a-820d-73652ce3298f/lab-ms-office-zaoch.pdf сайт Тихоокеанского государственного университета

3. https://infourok.ru/referat-po-informatike-na-temu-sozdaniya-publikaciy-v-programme-microsoft-publiser-2216716.html    Сайт Инфоурок

4.http://studbooks.net/65974/informatika/opisanie_programmy_microsoft_publisher_sozdanie_publikatsii_publisher Функциональные возможности Microsoft Office Publisher

5.http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1439631   Сайт Академик  

6. Поисковая система Google https://www.google.com/search?q=%D0%BE%D0%B1%D1%8F%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8+%D0%BE%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%B2&biw=1280&bih=913&sxsrf=ALeKk039NMKtRwaYuXqmhjBacxfDwLzURw:1610109414242&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjbsL39rIzuAhVqposKHYdaDMoQ_AUoAXoECA0QAw

7. https://superbotanik.net/referati/referaty-po-informatike/referat-delovaya-grafika информационный сайт

8. https:// lib.susu.ru Практикум по работе с Excel: Учебное пособие. —. Челябинск: Изд. ЮУрГУ, 2018. — 62 с.

9.https://compress.ru/article.aspx?id=11894 Сайт Компьютер ПРЕСС

10. http://inf-teh-lotos.ru/prakticheskaya-rabota-3-tablichnyj-processor-ms-excel-2010-2013-ispolzovanie-funkcij-v-vychisleniyax сайт Информационные технологии

11. http://info-olymp.narod.ru/pr_excel_24.pdf       Учебный сайт info-olymp.narod.ru

12.https://multiurok.ru/files/priezientatsiia-vviedieniie-v-informatsionnuiu-bie.html сайт Мультиурок

13 https://pedsovet.su/powerpoint/5679_upravlyayuschie_knopki  Сообщество взаимопомощи учителей Pedsovet.su

14. https://solutions.1c.ru/catalog/fastfood/materials сайт 1С. Отраслевые и специализированные решения 1С предприятие

15. https://solutions.1c.ru/catalog/restaurant/materials сайт 1С. Отраслевые и специализированные решения 1С предприятие

16. https://solutions.1c.ru/catalog/paltusov-restaurant/features сайт 1С. Отраслевые и специализированные решения 1С предприятие

17.https://ru.wikipedia.org/wiki/Microsoft_Office Свободная энциклопедия «Википедия» - «Microsoft Office» 

18. https://www.livebusiness.ru/tools/restoran/  Система для автоматизации ресторана iiko

19. https://www.livebusiness.ru/tool/1879/  http://iiko.ru/  Облачная система для автоматизации небольших кафе, столовых, ресторанов Presto

20.http://colct.ru/ сайт Крымский колледж общественного питания и торговли

21. https://www.livebusiness.ru/tool/2763/  https://sbis.ru/presto Облачная система для управления и автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto

22. http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&base=LAW&n=201168&fld=134&dst=1000000001,0&rnd=0.980932209999593 сайт Некоммерческая интернет-версия КонсультантПлюс

23. http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&base=LAW&n=178749&fld=134&dst=1000000001,0&rnd=0.2983921195641557 сайт Некоммерческая интернет-версия КонсультантПлюс

 

Для преподавателей

Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».

Приказ Министерства образования и науки РФ от 17.05.2012 № 413 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования».

Приказ Министерства образования и науки РФ от 29.12.2014 № 1645 «О внесении изменений в Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 17.05.2012 № 413 «“Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования”».

Письмо Департамента государственной политики в сфере подготовки рабочих кадров и ДПО Министерства образования и науки РФ от 17.03.2015 № 06-259 «Рекомендации по организации получения среднего общего образования в пределах освоения образовательных программ среднего профессионального образования на базе основного общего образования с учетом требований федеральных государственных образовательных стандартов и получаемой профессии или специальности среднего профессионального образования».

 

 

 

 

 


Скачано с www.znanio.ru

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ

Профессиональные и общие компетенции, приобретаемый практический опыт, знания и умения

Профессиональные и общие компетенции, приобретаемый практический опыт, знания и умения

Не-деля № п/п занятий

Не-деля № п/п занятий

Ввод простейших документов 2 2 -

Ввод простейших документов 2 2 -

Расчетные задачи средствами деловой графики 22-Практическое занятие №17

Расчетные задачи средствами деловой графики 22-Практическое занятие №17

занятие №28 ИР13

занятие №28 ИР13

История возникновения справочно-правовых

История возникновения справочно-правовых

Дополнительные: 1. Прохорский,

Дополнительные: 1. Прохорский,

Учебный сайт info - olymp

Учебный сайт info - olymp
Материалы на данной страницы взяты из открытых истончиков либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.
09.05.2021