Тамаққа байланысты жұқпалы аурулардың алдын алу

8­сынып №1­сабақ Сабақтың тақырыбы: Тамаққа байланысты жұқпалы аурулардың алдын алу.  Тамақтан улану. Сабақтың мақсаты: Күзгі науқан кезіндегі , тамақтан улану кеселінен  алдын алуға байланысты шаралармен танысу.Жұқпалы аурулардың  алдын ала білуді үйрену. Білімділігі:  Оқушыларға   инфекциялық   аурулар   жайлы   сауатты   мағлұматтар   беру.Олардың белгі,сипаттарын нақты біле білуге ,айырмашылықтарын  дұрыс ажырата білуді, тереңдете оқып үйрену. Микроорганизмдердің пайдалы зиянды жақтарын білу  Тәрбиелігі: Улану барысында алғашқы көмек көрсету жолдарын білу Дамытушылығы:  Жұқпалы   аурулар  ,тамақтан   улану   жолдарын   алдынала   алып,   болдырмау жолдарын қарастыра білуді   үйрену.Жергілікті жердегі медицинаық орындармен байланыс та болуды есте сақтау.   Көрнекілік: Әр түрлі медициналық  анықтама ,жарнама  қағаздар ,суреттер.т.б. Пәнаралық байланыс:Биология, мед.кабинет. Сабақтың барысы:  I. . Ұйымдастыру кезеңі. ІІ.Оқушылардың сабаққа келуі мен қатысуын тексеру. III.Техникалық қауіпсіздік ережелерін еске сақтау. —Тамақтан улану деген не?   ­Улану себептері неден болады деп ойлайсыңдар?   ­Тамақтан улану мен жұқпалы аурулардың  байланысы мен туындауынын        себептері қандай? Жаңа сабақ.Осы   сұрақтарға,ойларыңдағы  басқада  сұрақтарға  мектедіміздің  мед.   бибекелері толығымен, түсіндіріп айтып береді. Адамзатқа   бұрыннан   белгілі   көп   ауру   түрлері   белгілі.сол   жағдайларға   байланысты   адамдар әртүрлі жағдайларға тап болады,өліп кетеді де...Бұның шешуін білмей колдунь, ведьмаларды кіналап  азаптап өлтірген. Бірақ көп аурулардың себебі микробтан, (  бациллы.) вирустан, екенін біле   бермеді.   Микроптардың   арқасында   табиғатта   зат   алмасу   процесстері   жүретініде белгілі.кулинария саласындада ,наның көтерілуі үшін,шарап,шырындарды ашыту үшін,медицина саласында дәрі­дәрмек алу үшінде қолданылады.    .  Үй   жағдайында       тағамдарды   сақтау   барысында,   өңдеу,даярлау   барысында микроб,бактериалардан дұрыс   Инфекция,   немесе   инфекциалық   процесс,   ­   бұл   микробтардың   организімде   жиналып қалып,көбейіп, орнығып алуын айтады.    жолдарын сақтау   білу   керек. Тағамдар арқылы берілетін жұқпалы аурулар:: брюшной тиф, дизентерия, холера, сальмонеллез, инфекционный  гепатит.   Алғашқы   белгілері:   іштің   ауруу,құсу,іш   өту  бас айналу,әлсіздік талып қалу...оны таратушылар:аруу адамдар,жануарлар,шібін­шіркейлер, таракан ,тышқандар т.б. ...  V.Сабақты бекіту.Биология пәніндегі ас қорту жолдары схемасы бойынша,ішкі органдрыдың жұмыс істеу жолдарын қарастыра отыртып датып, талбатып,бекіту. Тамақтан улану Микробные ­ не передаются от больного человека к здоровому и имеют только пищевой путь передачи.  Немикробные  ­ отравление продуктами, ядовитыми по своей природе (грибы, примеси химических веществ).  Отравления нитратами, нитритами, которые используются в качестве пищевых добавок в производстве.  Отравление   веществами   из   окружающей   среды  (вредные   химические   вещества, пестициды).  Уланудан қорғану,сақтану жолдары Тағамдарды әзірлегенде  арнайы белгілнегне ыдыстарды, құралдарды  қолдану керек.              1 Қол жуу қандай жағдайда болмасын міндетті түрде Жұмыс орнын таза ұстау керек.. Ыдыс аяқтарды арнаулы өз орындарында ұстау керек.. Шикі тағамдар мен пысқан тағамдарды бөлек сақтау керек. Қолдану мерзімі өтіп кеткен тағамдарды пайдалагуға болмайды.. Тағамдардың сақталу мерзімін қадағалау керек. Жылумен өңдеу технологияларын сақтау керек. Жылумен өңдеу технологияларын қажет етпейтін тағамдарды  жылы сумен шайып,артынша ыстық сумен жуу керек.    Уланып қалған жағдайда алғашқы медицинсиналық көмек көрсету  Қандай тағам жегенін білу керек және оны пайдалануға тыйым салу керек  Уланған адамның асқазаннын тазалау керек,ол үшін, марганцовоканы сұйық қылып суға езіп 3­4 стакан ішкізіп, құстыру керек.  активированный уголь  ішкізу керек (20­ 30 таблеток 1 стакан суға). 2­3 сағаттан кейін асқазанды  тазалауды қайталау керек Сарамандық жұмыс  «Консервлердің сақтау мерзімдерін байқау,зерттеув» (15­20мин.) Материалды бекіту ­микроорганизм дегеніміз не?  ­микроорганизм пайдалы ,зиянды жақтарын ата ­уланудың болу себебтерін айт ­уланудың алғашқы белгілері қандай?                 VI.Үйге тапсырма.