Факультативное занятие по социально-бытовой ориентировке в 10 классе на тему "Санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи. Правила техники безопасности при работе на кухне"

Бытовые приборы приборы Бытовые на кухне на кухне Урок СБО в Урок СБО в 10-ом классе 10-ом классе Автор Кузько Н.А. Автор Кузько Н.А.

Оборудование для кухни Оборудование для кухни Минимальный набор мебели и  Минимальный набор мебели и оборудования на любой кухне оборудования на любой кухне следующий: мойка, плита, рабочий следующий: мойка, плита, рабочий стол, холодильник. стол, холодильник.

Оборудование для кухни Оборудование для кухни К данным предметам можно  К данным предметам можно добавить навесные шкафы для добавить навесные шкафы для посуды, различные рабочие посуды, различные рабочие (напольные) столы, шкаф для (напольные) столы, шкаф для продуктов, воздухоочиститель, продуктов, воздухоочиститель, обеденный стол со стульями и обеденный стол со стульями и бытовую технику, облегчающую бытовую технику, облегчающую приготовление пищи. приготовление пищи.

Оборудование для кухни Оборудование для кухни электроплиты электроплиты

Холодильник Холодильник

Посудомоечная машина Посудомоечная машина

Электрические приборы Электрические приборы на кухне на кухне Электрочайн  Электрочайн ик ик служит для служит для быстрого быстрого кипячения кипячения воды. воды.

Микроволновая печь СВЧ Микроволновая печь СВЧ  Предназначена Предназначена для приготовления, для приготовления, разогревания и разогревания и размораживания размораживания пищевых пищевых продуктов, продуктов, кулинарных кулинарных изделий в изделий в домашних домашних условиях. условиях.

Кофемолка Кофемолка Предназначена для  Предназначена для быстрого быстрого измельчения зерен измельчения зерен кофе или других кофе или других сыпучих продуктов, сыпучих продуктов, например, сахара -- например, сахара -- получится сахарная получится сахарная пудра. пудра.

Электрический миксер Электрический миксер Прибор для  Прибор для быстрого быстрого перемешивания перемешивания холодных напитков, холодных напитков, взбивания яиц, взбивания яиц, приготовления приготовления коктейлей, кремов, коктейлей, кремов, соусов, теста, пюре. соусов, теста, пюре.

Электрический миксер Электрический миксер Существует  Существует несколько несколько вариантов этого вариантов этого прибора: прибора: С подставкой и  С подставкой и чашей для чашей для взбивания, взбивания, Только взбивающий  Только взбивающий аппарат. аппарат.

Блендер Блендер Служит для измельчения  Служит для измельчения продуктов, взбивания продуктов, взбивания смесей, приготовления смесей, приготовления фруктовых и овощных пюре. фруктовых и овощных пюре.

Электросоковыжималка Электросоковыжималка

Мясорубка Мясорубка Предназначена  Предназначена для для приготовления приготовления фаршей, фаршей, паштетов, паштетов, размельчения размельчения овощей, фруктов овощей, фруктов и других и других продуктов. продуктов.

Овощерезка Овощерезка Служит для нарезки овощей и  Служит для нарезки овощей и других продуктов. других продуктов.

Кухонный комбайн Кухонный комбайн Выполняет несколько операций за  Выполняет несколько операций за счет определенных насадок: счет определенных насадок: готовит фарш, измельчает овощи готовит фарш, измельчает овощи и фрукты, выжимает сок, взбивает и фрукты, выжимает сок, взбивает яица, пюре, кремы и коктейли. яица, пюре, кремы и коктейли.

Тостер Тостер Предназначен для приготовления гренков  Предназначен для приготовления гренков (тостов) – поджаренных ломтиков хлеба (тостов) – поджаренных ломтиков хлеба

Блинница Блинница Служит для приготовления блинов:  Служит для приготовления блинов: одного или сразу нескольких одного или сразу нескольких

Йогуртница Йогуртница Служит для приготовления йогурта  Служит для приготовления йогурта

Вафельница Вафельница Служит для  Служит для приготовления приготовления печенья, печенья, вафель, коржей вафель, коржей для торта. для торта.

Фритюрница Фритюрница Служит для приготовления мясных,  Служит для приготовления мясных, рыбных, овощных и других рыбных, овощных и других кулинарных изделий во фритюре - кулинарных изделий во фритюре - разогретом жире. разогретом жире.

Ответьте на вопросы Ответьте на вопросы Назовите прибор для получения сока. 1.1. Назовите прибор для получения сока. Как называется прибор для 2.2. Как называется прибор для измельчения продуктов? измельчения продуктов? Как называется прибор для 3.3. Как называется прибор для обжаривания хлеба? обжаривания хлеба? Какой прибор используется для 4.4. Какой прибор используется для получения хрустящего картофеля? получения хрустящего картофеля? Как называется прибор выполняющий 5.5. Как называется прибор выполняющий несколько операций на кухне? несколько операций на кухне?

Проверь себя Проверь себя 1. Соковыжималка  1. Соковыжималка 2. Блендер  2. Блендер 3. Тостер  3. Тостер 4. Фритюрница  4. Фритюрница 5. Кухонный комбайн  5. Кухонный комбайн

Домашнее задание Домашнее задание Нарисовать один из кухонных  Нарисовать один из кухонных электроприборов и подготовить о электроприборов и подготовить о нем сообщение. нем сообщение. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!